কিছুমান লোকে চিংৰা, স্কুইড, কেঁকোৰা আদি বস্তু খালে খজুৱতি, ফোহা, ওঁঠ ফুলা, আৰু কেতিয়াবা উশাহ লোৱাত অসুবিধা হোৱা দেখা যায়। আপোনাৰো এনেকুৱা সাগৰীয় খাদ্যৰ এলাৰ্জী আছে নেকি? তেতিয়া এই লেখাটো আপোনাৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ হ’ব। কাৰণ কেতিয়াবা আমি ভাবিছোঁ, 'এইটোত মাছ ক'ত?' আৰু আমি খোৱা-পান কৰা বস্তুবোৰত এই ক্ষতিকাৰক সাগৰীয় খাদ্য থাকিব পাৰে। গতিকে আজি এই সাগৰীয় খাদ্যৰ এলাৰ্জীৰ সৈতে কেনেকৈ নিৰাপদে জীয়াই থাকিব পাৰি সেই বিষয়ে কথা পাতো আহক ৷
আমি কম আশা কৰা ঠাইত লুকুৱাই থোৱা সাগৰীয় খাদ্য
যদি আপোনাৰ এটা প্ৰকাৰৰ সাগৰীয় খাদ্যৰ প্ৰতি সংবেদনশীলতা আছে তেন্তে আপোনাৰ চিকিৎসকে হয়তো আনবোৰ খাদ্য পৰিহাৰ কৰিবলৈ পৰামৰ্শ দিছে। কিন্তু সমস্যাটো হ’ল, কেতিয়াবা আমি খোৱা খাদ্যবোৰত যে সাগৰীয় খাদ্য থাকে সেই কথাও আমি নাজানো। এইটোৱেই আমি ‘লুকাই থকা উপাদান’ বুলি কওঁ।
কল্পনা কৰক যে আপুনি দোকানৰ পৰা চচৰ বটল এটা কিনিছে। আপুনি ভাবিছেনে ইয়াত মাছ থাকিব পাৰে? হয়, কিছুমান চচত মাছ থাকে, যেনে হালিবাট। গতিকে, লেবেলটো পঢ়াটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
বিশেষকৈ এনেধৰণৰ খাদ্য -পানীয়ৰ প্ৰতি সাৱধান হওক।
| খাদ্যৰ প্ৰকাৰ / সামগ্ৰী | লুকাই থকা হ’ব পাৰে সাগৰীয় খাদ্য |
|---|---|
| ৱৰ্চেষ্টাৰশ্বাইৰ চচ আৰু ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰা বাৰ্বিকিউ চচ | এনচোভিৰ দৰে সৰু মাছ থাকিব পাৰে। |
| চিজাৰ চালাড আৰু ড্ৰেছিং | ইয়াক প্ৰস্তুত কৰিবলৈ প্ৰায়ে চৰাইৰ পেষ্ট ব্যৱহাৰ কৰা হয়। |
| কিছুমান প্ৰকাৰৰ চুচি | চুৰিমি হৈছে কেঁকোৰা মাংসৰ দৰে দেখাত এবিধ কৃত্ৰিম মাছ। এইটোও মাছৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়। |
| মাছৰ চাটনি, মাছৰ তেল আৰু মাছৰ জেলেটিন | নামটোৱেই কোৱাৰ দৰে এইবোৰ পোনপটীয়াকৈ মাছৰ পৰা তৈয়াৰী সামগ্ৰী। |
| ওমেগা-৩ যোগ কৰা খাদ্য | কিছুমান কণী, দৈ, গাখীৰ, সৰিয়হৰ পানীয়, আৰু ফলৰ পানীয়ত ওমেগা-৩ যোগ কৰা হয়। ইয়াৰ উৎস প্ৰায়ে মাছৰ তেল। লেবেলটো পৰীক্ষা কৰক। |
| কেভিয়াৰ আৰু মাছৰ ৰ’ | এইবোৰ মাছৰ পৰা পোনপটীয়াকৈ পোৱা বস্তু। |
সাগৰীয় খাদ্যৰ এলাৰ্জীৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ ৬টা সহজ উপায়
এই এলাৰ্জীৰ সৈতে জীয়াই থকাটো এটা প্ৰত্যাহ্বান হ’ব পাৰে, কিন্তু অলপ যত্ন ল’লে আপুনি সুৰক্ষিত হৈ থাকিব পাৰে। ইয়াত কিছুমান সহজ টিপছ দিয়া হ’ল।
১/ দোকানত খাদ্য খোৱাৰ সময়ত অতি সাৱধান হওক।
যিমান পাৰি সাগৰীয় খাদ্যৰ ৰেষ্টুৰেণ্টলৈ যোৱাটো পৰিহাৰ কৰক। কাৰণ আপুনি যদি আন এটা খাদ্য, যেনে কুকুৰাৰ মাংস অৰ্ডাৰ কৰে, আৰু তেওঁলোকে আপোনাৰ খাদ্যখিনি তেওঁলোকে সাগৰীয় খাদ্য ৰান্ধিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা কেৰাহী, চামুচ বা তেলতে ৰান্ধিলেও সেই সাগৰীয় খাদ্যৰ সামান্য পৰিমাণ আপোনাৰ খাদ্যত শেষ হ’ব পাৰে। আমি ইয়াক ক্ৰছ-কণ্টেমিনেচন বুলি কওঁ।
যিকোনো ৰেষ্টুৰেণ্টলৈ যোৱাৰ সময়ত আপোনাৰ অৰ্ডাৰ লোৱা ব্যক্তিজনক (ৱেইটাৰক) আপোনাৰ এলাৰ্জীৰ বিষয়ে স্পষ্টকৈ জনাওক। খাদ্য প্ৰস্তুত কৰাৰ সময়ত পৃথক, পৰিষ্কাৰ বাচন-বৰ্তন (প্লেট, চামুচ) আৰু সুকীয়া ঠাই বিচাৰিব।
২/ ঘৰলৈ অনা আৰু সাগৰীয় খাদ্য ৰন্ধা বন্ধ কৰক।
এইটো অলপ কঠিন হ’ব পাৰে। কিন্তু আপোনাৰ সুৰক্ষাৰ বাবে ই গুৰুত্বপূৰ্ণ। দোকানলৈ গৈ নিজেই সাগৰীয় খাদ্য বাছি লওক, ঘৰলৈ আনি চাফা কৰক, আৰু ৰান্ধিব নালাগে। পাৰিলে ঘৰৰ আন কাৰোবাক এই কাম কৰিবলৈ কওক। কাৰণ কিছুমান মানুহে সাগৰীয় খাদ্য স্পৰ্শ কৰিলেও বা ৰন্ধা ধোঁৱা উশাহ ল’লেও এলাৰ্জিৰ লক্ষণ দেখা দিব পাৰে ৷
৩/ চিকিৎসকক নোসোধাকৈ একো চেষ্টা নকৰিব।
এইটোৱেই আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা। চিকিৎসকক সুধিব, "মই খাব পৰা কোনো নিৰাপদ ধৰণৰ মাছ বা সাগৰীয় খাদ্য আছেনে?" মাত্ৰ এটা প্ৰকাৰৰ এলাৰ্জি থকা লোকে আন এটা প্ৰকাৰৰ খাদ্য খোৱাটো সম্ভৱ হ’ব পাৰে।
অৱশ্যে কেতিয়াও নতুন ধৰণৰ মাছ নিজাববীয়াকৈ চেষ্টা নকৰিব। ইয়াৰ ফলত তীব্ৰ এলাৰ্জি প্ৰতিক্ৰিয়া হব পাৰে , উশাহ লোৱাত অসুবিধা হয়, আনকি জীৱনলৈও ভাবুকি আহিব পাৰে। সকলো কথা চিকিৎসকৰ লগত কথা পাতক আৰু তেওঁৰ পৰামৰ্শ অনুসৰিহে কৰক।
৪) মাছৰ তেলৰ বড়ি খোৱাৰ আগতে দুবাৰ চিন্তা কৰক।
বহুতে মাছৰ তেলৰ পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰে কাৰণ তেওঁলোকে নিজৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপযোগী বুলি ভাবে। কিন্তু যদি আপোনাৰ সাগৰীয় খাদ্যৰ এলাৰ্জী আছে তেন্তে এইবোৰ গ্ৰহণ কৰাৰ আগতে চিকিৎসকক নিশ্চয় সুধিব। তেওঁ বা তাই আপোনাক ক’ব যে ই আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত নে নহয়।
৫/ ওমেগা-৩ পোৱাৰ আন উপায় বিচাৰি উলিয়াওক
আমাৰ হৃদযন্ত্ৰ আৰু মগজুৰ বাবে ওমেগা-৩ এবিধ ফেটি এচিড অতি উপকাৰী। আমি এইবোৰ কেৱল মাছৰ তেলৰ পৰাই নহয়, আন উদ্ভিদ খাদ্যৰ পৰাও পাব পাৰো।
- কচুৰ দৰে গাঢ় সেউজীয়া পাতৰ পাচলি
- আখৰোট
- ফ্লেক্সচিড অইল
- সৰিয়হ তেল
- কেন’লা তেল
- কিছুমান প্ৰকাৰৰ মাইক্ৰ’এলজি (Microa LGA e), যেনে স্পাইৰুলিনা (Spirulina)
আপোনাৰ খাদ্যত এইবোৰ বস্তু যোগ কৰাৰ বিষয়ে চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদৰ সৈতে কথা পাতক।
৬/ লেবেল পঢ়া অভ্যাস কৰক
দোকানৰ পৰা কিনা প্ৰতিটো খাদ্যৰ টোপোলা বা বটলৰ ‘উপাদান’ শিতানটো পঢ়ক। কেতিয়াবা, আমি হয়তো আশা নকৰো যে এইবোৰ বিস্কুট, চচ, আৰু জলপানত থাকিব। কেৱল খাদ্যই নহয়, কিছুমান ছালৰ ক্ৰীম (লোচন), প্ৰসাধন সামগ্ৰী, আৰু কিছুমান ঔষধত মাছৰ তেলৰ দৰে বস্তু থাকিব পাৰে। গতিকে যদি আপোনাৰ কিবা সন্দেহ আছে তেন্তে ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে প্ৰডাক্টটোৰ ওপৰত গৱেষণা কৰক।
যদি আপোনাৰ গুৰুতৰ এলাৰ্জী আছে, তেন্তে জৰুৰীকালীন ব্যৱহাৰৰ বাবে সদায় প্ৰেছক্ৰিপচন, যেনে এড্ৰিনেলিন বেজী (যেনে এপিপেন) লৈ যোৱাটো জীৱন ৰক্ষাৰ ব্যৱস্থা হ’ব পাৰে, আৰু নিশ্চিত হওক যে আপুনি আৰু আপোনাৰ পৰিয়ালে ইয়াক কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে সেইটো জানে। যদি আপোনাৰ তীব্ৰ এলাৰ্জী আছে তেন্তে তৎক্ষণাত ওচৰৰ চিকিৎসালয়ৰ জৰুৰীকালীন বিভাগ (ETU)লৈ যাওক।
টেক-হোম মেছেজ
- দোকানৰ পৰা কিনা প্ৰতিটো খাদ্যৰ লেবেল ভালদৰে পঢ়ক। ‘মাছ’, ‘শেলফিছ’, ‘এনচ’ভি’ আদি শব্দ বিচাৰিব।
- যদি আপুনি বাহিৰত খাদ্য খাই আছে তেন্তে ৰান্ধনী আৰু চাৰ্ভাৰক আপোনাৰ এলাৰ্জী স্পষ্ট কৰি দিয়ক। তেওঁলোকক ক্ৰছ-কন্টাক্টৰ পৰা আঁতৰি থাকিবলৈ কওক।
- চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ অবিহনে কেতিয়াও নতুন ধৰণৰ সাগৰীয় খাদ্য চেষ্টা নকৰিব। ই বিপদজনক হ’ব পাৰে।
- আপোনাৰ খাদ্য, পৰিপূৰক, আৰু নিজকে কেনেকৈ সুৰক্ষিত কৰিব পাৰি তাৰ ক্ষেত্ৰত আপোনাৰ চিকিৎসক আপোনাৰ সৰ্বোত্তম উপদেষ্টা। তেওঁৰ লগত সকলো কথা কথা পাতিব।
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment