কুকুৰাৰ স্বাস্থ্য উপকাৰীতা: নিশ্চিতভাৱে জানো আহক!

আমাৰ ঘৰত কুকুৰা এক অপৰিহাৰ্য খাদ্য নহয়নে? দুপৰীয়াৰ আহাৰ, ৰাতিৰ আহাৰ, পাৰ্টিৰ বাবেই হওক, কুকুৰাৰ তৰকাৰী বা চিকেন ডেভিল নোহোৱাকৈয়ে বৰ অকলশৰীয়া। আমি প্ৰতিদিনে খোৱা এই কুকুৰাটো কিমান ভাল? কোনোবাই ভাল বুলি কয়, কোনোবাই কলেষ্টেৰলৰ দৰে বস্তুৰ বাবে ভাল নহয় বুলি কয়। গতিকে সত্যটো কি? আজি এই বিষয়ে কওঁ, ঠিক, সহজভাৱে।

কুকুৰাৰ সকলো অংশ সমানে স্বাস্থ্যকৰ নেকি?

এইটো এটা প্ৰশ্ন বহুতৰে। উত্তৰটো হ’ল, নাই ৷ কুকুৰাৰ বিভিন্ন অংশৰ পুষ্টিকৰ মূল্য বেলেগ বেলেগ।

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে স্তনৰ মাংসৰ দৰে বগা অংশত কেলৰি আৰু চৰ্বি কম হোৱাৰ বিপৰীতে উৰু আৰু ডেউকাৰ দৰে ক’লা অংশত কেলৰি আৰু চৰ্বিৰ পৰিমাণ বেছি।

ইয়াৰ উপৰিও কুকুৰা ৰন্ধা ধৰণটোও অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। ছালখন পিন্ধি খালে আৰু ডিপ ফ্ৰাই কৰিলে অস্বাস্থ্যকৰ সংপৃক্ত চৰ্বি যোগ হ'ব পাৰে। গতিকে যদি আপুনি ৰঙা মাংসৰ পৰিৱৰ্তে কুকুৰা খোৱাৰ সিদ্ধান্ত লয়, তেন্তে আটাইতকৈ উত্তম আৰু স্বাস্থ্যকৰ পছন্দ হ'ল ছালবিহীন কুকুৰাৰ স্তন ৷

কুকুৰা খোৱাৰ মূল উপকাৰিতা কি কি?

কুকুৰা সঠিকভাৱে বাছি ল’লে আৰু ৰান্ধিলে সঁচাকৈয়ে পুষ্টিকৰ খাদ্য। ইয়াৰ কিছুমান মূল সুবিধা আগবঢ়োৱা হ’ল।

১/ মজবুত হাড় আৰু পেশীৰ বাবে

কুকুৰাৰ ক্ষীণ প্ৰটিন এমিনো এচিডৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস ৷ আমাৰ শৰীৰে এই এমিনো এচিডবোৰ ব্যৱহাৰ কৰি পেশীৰ কলা গঠন কৰে। বয়স বৃদ্ধিৰ লগে লগে পেশীবোৰ শক্তিশালী কৰি ৰখাৰ বাবে এইটো বিশেষভাৱে গুৰুত্বপূৰ্ণ। গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে অধিক প্ৰটিন খালে হাড়ৰ খনিজ ঘনত্ব বজাই ৰখাত সহায় কৰে ৷ অৰ্থাৎ কুকুৰাৰ মাংস খালে মজবুত পেশী গঢ়াৰ লগতে সুস্থ হাড় গঢ়াত সহায় কৰিব পাৰে। ইয়াৰ ফলত অষ্টিঅ পৰ’ছিছৰ দৰে ৰোগ আৰু দুৰ্ঘটনাৰ ফলত হোৱা ক্ষতিও হ্ৰাস কৰাত সহায়ক হ ’ ব পাৰে ৷

২) ওজন নিয়ন্ত্ৰণ আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে

গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে প্ৰতিটো আহাৰত ২৫-৩০ গ্ৰাম প্ৰটিন সেৱন কৰিলে আমাক পূৰ্ণ অনুভৱ কৰাত সহায় কৰিব পাৰি ৷ অৰ্থাৎ আমি কমকৈ খালেও ভোকত ভৰি থকা অনুভৱ হয়, যাৰ ফলত আমাৰ অতিমাত্ৰা খাদ্য নিয়ন্ত্ৰণত সহায় হয়। ই ওজন নিয়ন্ত্ৰণত অতি সহায়ক হব পাৰে ৷

সুস্থ ওজন বজাই ৰখাটো হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ সৈতে প্ৰত্যক্ষভাৱে জড়িত। ই হৃদৰোগৰ বিপদজনক কাৰক যেনে উচ্চ ট্ৰাইগ্লিচাৰাইডৰ মাত্ৰা আৰু উচ্চ ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।

৩/ মানসিক সুস্থতা উন্নত কৰিবলৈ

কুকুৰাৰ মাংসত ট্ৰিপ্ট’ফেন নামৰ এমিনো এচিড থাকে ৷ এইটোৱেই আমাৰ মগজুত চেৰ’টনিনৰ পূৰ্বসূৰী ।ইয়াৰ সৈতে স্তৰ বৃদ্ধিৰ সম্পৰ্ক আছে। চেৰ'টনিনক "feel good" হৰম'ন হিচাপে জনা যায় যিয়ে আমাক সুখী কৰে। নিশ্চয়, কুকুৰা খোৱাৰ পিছত লগে লগে আপোনাৰ মনটো বৰ ভাল নালাগিব। কিন্তু গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ইয়াক নিয়মিতভাৱে খালে কিছু পৰিমাণে চেৰ’টনিনৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি পোৱাত সহায়ক হ’ব পাৰে।

পুষ্টি মূল্যৰ কথা কওঁতে...

কুকুৰা হৈছে উচ্চমানৰ প্ৰটিনযুক্ত খাদ্য য’ত কম চৰ্বি (বিশেষকৈ স্তনৰ মাংস) থাকে। প্ৰটিনৰ উপৰিও কুকুৰাত এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহো থাকে:

• ভিটামিন বি ১২
• কলিন
• জিংক
• লো
• তাম

প্ৰায় ১০০ গ্ৰাম কেঁচা, ছালবিহীন কুকুৰাৰ স্তনৰ পুষ্টিকৰ মূল্য চাওঁ আহক।

কুকুৰা খোৱাৰ সময়ত এইবোৰৰ প্ৰতি সাৱধান হওক!

কুকুৰা যিমানেই ভাল নহওক কিয়, সাৱধান হ’বলগীয়া কেইটামান কথা আছে।

১) আপোনাৰ অংশৰ আকাৰৰ প্ৰতি সচেতন হওক: দৈনিক প্ৰটিনৰ পৰিমাণ ৫০-১৭০ গ্ৰামৰ ভিতৰত হ’ব লাগে। অৰ্থাৎ যদি আপুনি কুকুৰাৰ দৰে কিবা এটা খাই আছে তেন্তে এটা সময়ত হাতৰ তলুৱাৰ আকাৰৰ টুকুৰা এটাও ঠিকেই আছে। অৱশ্যে সক্ৰিয় জীৱনশৈলী আৰু ব্যায়াম কৰা কোনোবাক অলপ বেছি প্ৰয়োজন হ’ব পাৰে।

২) খাদ্য সুৰক্ষা অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ:এইটোৱেই আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা। কুকুৰাৰ মাংস মজুত কৰি ভালদৰে ৰন্ধা নকৰিলে খাদ্যজনিত বিপদজনক ৰোগৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। ক্ৰছ-কণ্টেমিনেচনৰ ক্ষেত্ৰত বিশেষভাৱে সাৱধান হওক। অৰ্থাৎ কেঁচা কুকুৰাৰ দৰে একেখন কাটিং বৰ্ড ব্যৱহাৰ কৰিলে, একেখন দাৰে চালাড কাটিলে, বা কেঁচা মাংস চম্ভালি লোৱা একেখন হাতেৰে আন খাদ্য স্পৰ্শ কৰিলে বিপদজনক বেক্টেৰিয়া বিয়পিব পাৰে।

৩) কলেষ্টেৰলৰ প্ৰতি সচেতন হওক: কম চৰ্বিযুক্ত মাংস হ’লেও কুকুৰাৰ মাংসত এতিয়াও কিছু পৰিমাণে কলেষ্টেৰল থাকে। যদি আপোনাৰ ইতিমধ্যে উচ্চ কলেষ্টেৰল আছে বা হৃদৰোগৰ আশংকা আছে, তেন্তে আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত খাদ্যৰ বিষয়ে চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পতাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।

এইদৰে চিকেন সঠিকভাৱে প্ৰস্তুত কৰি ৰান্ধিব লাগে।

খাদ্য সুৰক্ষা নিশ্চিত কৰিবলৈ এই পদক্ষেপসমূহ পালন কৰক।

গলি থকা কুকুৰা

কুকুৰাৰ মাংস ক্ৰয় কৰাৰ দুঘণ্টাৰ ভিতৰত ফ্ৰীজত থৈ দিব। যদি দুদিনৰ ভিতৰত ৰান্ধিব নোৱাৰে তেন্তে ফ্ৰীজত থৈ দিব। ফ্ৰ’জেন মাংস গলিবলৈ কেইবাটাও উপায় আছে:

• ৰন্ধা ২৪ ঘণ্টা আগতে ফ্ৰীজৰ পৰা উলিয়াই নিয়মীয়া ফ্ৰীজত থৈ দিব।
• পানী নোসোমাব পৰা বেগত ভৰাই ঠাণ্ডা পানীৰ বাটি এটাত ডুবাই দিব। প্ৰতি ৩০ মিনিটৰ মূৰে মূৰে পানী সলনি কৰিব লাগে।
• আপোনাৰ মাইক্ৰৱেভত `ডিফ্ৰষ্ট` ছেটিং ব্যৱহাৰ কৰক। কিন্তু এই পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰি ডিফ্ৰষ্ট কৰিলে লগে লগে ৰান্ধিব লাগে।

শুদ্ধকৈ ৰন্ধা

কুকুৰা ৰান্ধিলে সময়তকৈ ভিতৰৰ উষ্ণতা বেছি গুৰুত্বপূৰ্ণ। কুকুৰাৰ আটাইতকৈ ডাঠ অংশৰ উষ্ণতা ১৬৫° ফাৰেনহাইট (৭৪° চেলছিয়াছ) পৰ্যন্ত হ’ব লাগে। ইয়াক জুখিবলৈ খাদ্যৰ থাৰ্মোমিটাৰ ব্যৱহাৰ কৰাটো ভাল। থাৰ্মোমিটাৰে হাড় স্পৰ্শ কৰিবলৈ নিদিব।

যদি অভেনত বেকিং কৰে তেন্তে এই সময়বোৰ মনত ৰাখিব:

সুস্বাদু খাদ্য খোৱাৰ কেইবাটাও উপায়

• উতলাই চালাডৰ বাবে টুকুৰা টুকুৰ কৰি লোৱা।
• ভাতৰ লগত গ্ৰীল বা ভাপত দিয়া।
• চেণ্ডুইচত টুকুৰা টুকুৰ কৰি লোৱা।
• পাস্তাৰ বাবে সৰু সৰু টুকুৰা কৰি লওক।
• ৰুটিৰ সৈতে মেৰিয়াই লোৱাৰ দৰে।