ডালিম কেৱল এবিধ ফল নহয় - ইয়াত ইয়াৰ আচৰিত স্বাস্থ্য উপকাৰিতাসমূহ উল্লেখ কৰা হৈছে! (ডালিমৰ স্বাস্থ্য উপকাৰীতা)

আমাৰ বাৰী আৰু পথৰ কাষৰ ষ্টলত সাধাৰণতে দেখা পোৱা এবিধ ফল ডালিম। মুখত ভৰাই দিলে ধুনীয়া ৰঙা গুটিবোৰ... মিঠা টেঙা সোৱাদৰ সৈতে কোনে ভাল নাপায়? কিন্তু এই সৰু সৰু ডালিমৰ গুটিবোৰৰ ভিতৰত আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে কিমান মূল্যৱান গোপন কথা লুকাই আছে জানেনে? ডালিম কেৱল এবিধ সুস্বাদু ফল নহয়, ই এখন সৰু ফাৰ্মাচীৰ দৰে। আজি এই সুস্বাদু ফলৰ আশ্চৰ্যজনক স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰ বিষয়ে কওঁ।

ডালিম নামৰ এই ছুপাৰ ফলটোৰ ইমান বিশেষ কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ডালিম হ’ল এনে এবিধ ফল যাৰ ভিতৰত শ শ ৰঙা, চিকচিকিয়া, ৰসাল গুটি থাকে। এই গুটিবোৰেই আমি খাওঁ। এই বীজবোৰক ‘আৰিল’ বোলা হয়। প্ৰাচীন কালৰে পৰা মানুহে স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰ বাবে ডালিম ব্যৱহাৰ কৰি আহিছে।

ডালিমৰ অন্যতম শক্তি হৈছে ইয়াৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট ৷ এইবোৰ সৰু সৰু সৈনিকৰ দৰে যিয়ে আমাৰ শৰীৰৰ কোষবোৰক ক্ষতিগ্ৰস্ত কৰা ফ্ৰী ৰেডিকেল নামৰ ক্ষতিকাৰক পদাৰ্থৰ পৰা আমাক ৰক্ষা কৰে। আশ্চৰ্যজনকভাৱে কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা কোৱা হৈছে যে গ্ৰীণ টি বা ৰেড ৱাইনতকৈ ডালিমত প্ৰায় তিনিগুণ বেছি এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

ডালিমৰ স্বাস্থ্যৰ মূল উপকাৰিতা কি কি?

এতিয়া চাওঁ আহক এই সৰু সৰু ডালিমৰ গুটিবোৰে আমাৰ শৰীৰত কি আচৰিত উপকাৰ কঢ়িয়াই আনে।

১/ হৃদয়ত এজন প্ৰিয় বন্ধু

আপোনাৰ হৃদযন্ত্ৰ সুস্থ কৰি ৰখাত ডালিম অতি সহায়ক। ডালিমত পোৱা ``Polyphenol`` নামৰ এন্টিঅক্সিডেন্টৰ প্ৰকাৰে আমাক হৃদৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।

• ৰক্তবাহী নলীত চৰ্বি জমা হোৱা হ্ৰাস কৰে: সঠিকভাৱে ক'বলৈ গ'লে ডালিমে ``এথেৰ'স্কলেৰ'ছিছ'' নামৰ অৱস্থা এটা প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰে, যাৰ অৰ্থ হ'ল কলেষ্টেৰলে আমাৰ ৰক্তবাহী নলীৰ বেৰত বান্ধ খাই বন্ধ কৰি দিয়ে।
• বেয়া কলেষ্টেৰল (LDL কলেষ্টেৰল) হ্ৰাস কৰে : ডালিমে শৰীৰৰ বাবে ক্ষতিকাৰক ‘বেয়া কলেষ্টেৰল’ৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে উপযোগী ‘ভাল কলেষ্টেৰল’ (HDL কলেষ্টেৰল)ৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰে। ইয়াৰ ফলত হাৰ্ট এটেক আৰু ষ্ট্ৰোকৰ আশংকা হ্ৰাস পাব পাৰে।
• উচ্চ ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে: কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ডালিমৰ ৰস খালে ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে।

২/ কৰ্কট ৰোগৰ আশংকা হ্ৰাস কৰিব পাৰিনে?

ডালিমত থকা এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু ``ফ্লেভন'ইড`` নামৰ যৌগবোৰে শৰীৰৰ কোষৰ ক্ষতি ৰোধ কৰে। সেয়েহে প্ৰাথমিক গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ডালিমৰ দ্বাৰা কিছুমান বিশেষ ধৰণৰ কৰ্কট ৰোগ যেনে- প্ৰষ্টেট, স্তন, হাওঁফাওঁ, কলন কেন্সাৰ আদিৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পোৱাৰ ক্ষমতা আছে।

৩) ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবেও ই উপকাৰী।

টাইপ ২ ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে ডালিমৰ কেইবাটাও উপকাৰ আছে।

• এটা অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে প্ৰায় ৬ সপ্তাহ ধৰি দৈনিক প্ৰায় এগিলাচ ডালিমৰ ৰস খোৱা ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ ৰক্তচাপ কম হয় ৷
• ইয়াৰ উপৰিও প্ৰাথমিক গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ডালিমে তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে আৰু ইনচুলিন প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা হ্ৰাস কৰে যদিও ইয়াৰ ওপৰত অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন।

৪) বৃক্কত পাথৰ হোৱাত সহায় কৰে

কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ডালিমৰ নিষ্কাশন ব্যৱহাৰ কৰিলে বৃক্কত পাথৰ হোৱাৰ প্ৰৱণতা থকা লোকৰ বৃক্কত পাথৰ গঠন হোৱা ৰোধ কৰাত সহায়ক হয়।

৫) আপোনাৰ পাচনতন্ত্ৰ সুস্থ কৰি ৰাখক

ডালিমৰ `(Prebiotic)` গুণ থাকে। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ডালিমে আমাৰ অন্ত্ৰত থকা ভাল বেক্টেৰিয়াবোৰক আমাৰ শৰীৰৰ বাবে উপকাৰী খাদ্য যোগান ধৰে। এই ভাল বেক্টেৰিয়াবোৰক সুস্থ কৰি ৰখাটো আমাৰ সামগ্ৰিক স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। লগতে ডালিমৰ গুটি খালে ইয়াত থকা আঁহৰ বাবে কোষ্ঠকাঠিন্যৰ দৰে সমস্যা ৰোধ কৰিব পৰা যায়।

৬) মগজুৰ স্বাস্থ্য আৰু স্মৃতিশক্তিৰ বাবে

ডালিমৰ প্ৰদাহ নিবাৰণকাৰী গুণে মগজুৰ কোষক ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে। প্ৰাথমিক গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ডালিমৰ মগজুক এলঝেইমাৰ ৰোগ আৰু পাৰ্কিনছন ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰাৰ ক্ষমতা আছে।

ডালিম কিমান পুষ্টিকৰ?

ডালিমৰ গুটি আৰু ডালিমৰ ৰসৰ পুষ্টিৰ মূল্য অলপ বেলেগ। সেইটো কেনেকৈ হয় চাওঁ আহক।

এই টেবুলখনৰ পৰা দেখাৰ দৰে ডালিমৰ গুটি গোটাকৈ খালে অধিক আঁহ পোৱা যায়। ৰস খালে এই মূল্যৱান আঁহৰ পৰিমাণ হ্ৰাস পায়। গতিকে সম্ভৱ হ’লে ডালিমৰ গুটি গোটাকৈ খালে ভাল।

খাদ্যত ডালিম যোগ কৰাৰ সুস্বাদু উপায়

• ব্ৰেকফাষ্টত আপোনাৰ দৈ বা ওটচত কিছু ডালিমৰ গুটি দিব।
• চালাড বনাওঁতে ওপৰত কিছু ডালিমৰ গুটি ছটিয়াই দিব। ইয়াক এক আচৰিত সোৱাদ দিয়ে।
• এটা সতেজ ফলৰ চালাড ডালিম অবিহনে সম্পূৰ্ণ।
• স্মুদি বনাওঁতে অলপ ডালিমৰ ৰস দিব।
• আমি ঘৰতে বনোৱা ‘সাম্বোলা’ত কিছু ডালিমৰ গুটি যোগ কৰি চাওক।

ডালিম খোৱাৰ সময়ত সাৱধান হ’বলগীয়া কিবা কথা আছেনে?

ডালিম বেছিভাগ মানুহৰে বাবে নিৰাপদ ফল, কিন্তু কিছুমান কথাত সাৱধান হোৱাটো ভাল।

• এলাৰ্জী: অতি কমেইহে, কিছুমান মানুহৰ ডালিমৰ প্ৰতি এলাৰ্জি প্ৰতিক্ৰিয়া হ’ব পাৰে। যদি আপুনি ছালৰ ফোহা বা উশাহ-নিশাহ লোৱাত কষ্ট পোৱাৰ দৰে লক্ষণ দেখা দিয়ে, তেন্তে তৎক্ষণাত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক।
• ডায়েবেটিছ: যদি আপুনি ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত তেন্তে মনত ৰাখিব যে ডালিমত প্ৰাকৃতিকভাৱে চেনি থাকে, গতিকে চিকিৎসকক সোধাটো ভাল যে প্ৰতিদিনে কিমান পৰিমাণে খোৱাটো উপযুক্ত।
• বৃক্কৰ ৰোগঃ বৃক্কৰ ৰোগত আক্ৰান্ত লোকে কেতিয়াবা পটাছিয়াম বেছি থকা খাদ্য সীমিত কৰাৰ প্ৰয়োজন হয়। যিহেতু ডালিমত পটাছিয়ামৰ পৰিমাণ বেছি, গতিকে যদি আপোনাৰ বৃক্কৰ ৰোগ আছে তেন্তে ডালিম খোৱাৰ আগতে চিকিৎসকৰ লগত কথা পাতক ।
• কিছুমান বিশেষ ঔষধৰ সমস্যা: যদি আপুনি উচ্চ ৰক্তচাপ, উচ্চ কলেষ্টেৰল (যেনে Crestor), বা তেজ পাতল কৰা ঔষধ (যেনে Warfarin)ৰ বাবে ঔষধ খাই আছে, তেন্তে ডালিম খোৱাৰ আগতে চিকিৎসকৰ সৈতে নিশ্চয় কথা পাতিব , কিয়নো ডালিমৰ ৰসে এই ঔষধৰ সৈতে ক্ৰিয়া কৰিব পাৰে।