আপোনাৰ ল’ৰা-ছোৱালীৰ ব্ৰেকফাষ্ট: ই কিয় ইমান গুৰুত্বপূৰ্ণ? কথা পাতো আহক!

গতিকে, মা আৰু দেউতা কেনে আছে? আপুনি জানে যে আপোনাৰ সৰু ল’ৰাটোক স্কুললৈ, বা দিনটোৰ কাম-কাজৰ বাবে, বা খেলিবলৈ সাজু কৰাটো কিমান কঠিন আৰু মানসিক চাপৰ বিষয় হ’ব পাৰে। সেই সকলোবোৰ হুলস্থুলৰ মাজতে আপোনাৰ সন্তানক ভাল, পুষ্টিকৰ ব্ৰেকফাষ্ট খুৱাই দিয়াটো কেতিয়াবা উপেক্ষা বা পাহৰি যোৱা হ’ব পাৰে। কিন্তু, আপুনি জানেনে, শিশুৰ দিনটো সফল হ’বলৈ আৰু তেওঁলোকৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে এই ব্ৰেকফাষ্টটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। আজি এই স্বাস্থ্যসন্মত ব্ৰেকফাষ্টক কেনেকৈ আপোনাৰ শিশুৰ দৈনন্দিন জীৱনৰ অবিচ্ছেদ্য অংগ হিচাপে গঢ়ি তুলিব পাৰি, আৰু ইয়াৰ কি কি উপকাৰিতা আছে সেই বিষয়ে আলোচনা কৰোঁ।

ব্ৰেকফাষ্ট কিয় ইমান গুৰুত্বপূৰ্ণ?

কথা এটা আছে, "ব্ৰেকফাষ্ট দিনটোৰ আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ খাদ্য।" সেইটো কেৱল এটা কথা নহয়। বিশেষকৈ আমাৰ ল'ৰা-ছোৱালীৰ কথা আহিলে বহুত সত্যতা আছে।

শৰীৰ আৰু মনৰ বাবে নতুন শক্তি!

কল্পনা কৰকচোন, এটা শিশুৱে গোটেই ৰাতিটো অৰ্থাৎ প্ৰায় ৮-১০ ঘণ্টা ধৰি খাবলৈ-পান কৰিবলৈ একোৱেই পোৱা নাই। গতিকে ৰাতিপুৱা সাৰ পালে তেওঁলোকৰ শক্তিৰ মাত্ৰা অতি কম হয়। গাড়ীৰ গেছ শেষ হোৱাৰ দৰে। গতিকে ৰাতিপুৱা ভালকৈ ব্ৰেকফাষ্ট কৰিলে শিশুৰ শৰীৰ আৰু মগজুৱে দিনটো আৰম্ভ কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় ‘ইন্ধন’ অৰ্থাৎ প্ৰয়োজনীয় শক্তি লাভ কৰে। গোটেই দিনটো দৌৰি দৌৰি খেলিবলৈ, স্কুলৰ কাম কৰিবলৈ, নতুন নতুন কথা শিকিবলৈ যি শক্তি লাগে, এই সকলোবোৰ এই ব্ৰেকফাষ্টৰ পৰাই আহে।

সুস্থ ওজন বজাই ৰখাত সহায় কৰে

আপুনি জানেনে যে ভাল ব্ৰেকফাষ্ট খোৱা ল’ৰা-ছোৱালীয়ে গোটেই দিনটো স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য খোৱাৰ সম্ভাৱনা বেছি? শাৰীৰিকভাৱে সক্ৰিয় হোৱাৰ সম্ভাৱনাও বেছি। এই দুয়োটা কাৰকে শিশুৰ ওজন সুস্থ কৰি ৰখাত বহুখিনি সহায় কৰে ৷ ব্ৰেকফাষ্ট এৰি দিলে দিনটোৰ পিছত তেওঁলোকে ভোক অনুভৱ কৰিব পাৰে, যাৰ ফলত অতিমাত্ৰা খাদ্য গ্ৰহণ বা চেনি আৰু চৰ্বি বেছি থকা অস্বাস্থ্যকৰ খাদ্য খাব পাৰে। ইয়াৰ ফলত ওজন বৃদ্ধি হ’ব পাৰে।

শিশুৰ মেজাজ আৰু সজাগতা

ব্ৰেকফাষ্ট এৰি দিলে কি হয় জানেনে? শিশুৱে দিনটো ভাগৰুৱা, খিংখিঙীয়া, অস্থিৰতা, আনকি খিংখিঙীয়া অনুভৱ কৰি আৰম্ভ কৰিব পাৰে। এটা সৰু উদাহৰণলৈ মন কৰক। ব্ৰেকফাষ্ট নকৰাকৈ স্কুললৈ গৈ শিক্ষকৰ কথা শুনি থকা শিশুটিৰ ভোক লাগে আৰু মনোযোগ দিবলৈ অসুবিধা হয়। তেওঁ বা তাই মনোযোগ দিব নোৱাৰে। সৰু সৰু কথাত খং উঠিব পাৰে, বন্ধু-বান্ধৱীৰ লগত খেলা-ধূলা কৰিবলৈ মন নাযায়। তেওঁ বা তাই কেৱল ক্ষোভিত হ’ব। তেনেকুৱা হ’লে গোটেই দিনটো অগোছাল হৈ পৰিব , নহয়নে? কাৰণ হ’ল ৰাতিপুৱা তেওঁলোকৰ শৰীৰ আৰু মগজুক দিনটো আৰম্ভ কৰিবলৈ কিছু নতুন শক্তি, কিছু ‘ইন্ধন’ৰ প্ৰয়োজন হয়। যদি তেওঁলোকে ব্ৰেকফাষ্ট নাখায়, তেন্তে প্ৰায় দুপৰীয়াৰ সময়লৈকে, প্ৰায় ১০ বা ১১ বজাৰ ভিতৰত তেওঁলোকৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা কমি যাব, আৰু তেওঁলোকৰ মানসিক একাগ্ৰতা আৰু শক্তি হঠাতে কমিবলৈ আৰম্ভ কৰিব।

বিপাকীয় ক্ৰিয়া আৰু কেলৰি জ্বলোৱা

আন এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা হ’ল ব্ৰেকফাষ্টে আমাৰ বিপাকীয় ক্ৰিয়া বৃদ্ধি কৰে।ই সঁচাকৈয়ে কিক ইন কৰে। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে এইটোৱেই হৈছে আমি খোৱা খাদ্য শক্তিলৈ ৰূপান্তৰিত হোৱাৰ প্ৰক্ৰিয়া আৰু শৰীৰে আৱৰ্জনা জ্বলাই পেলায়। ৰাতিপুৱা যেতিয়া এই (বিপাকীয় ক্ৰিয়া) ভালদৰে কাম কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে তেতিয়া শৰীৰে কেলৰি জ্বলাবলৈ আৰম্ভ কৰে। কিছুমান চিকিৎসা বিজ্ঞানৰ গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে শৰীৰে ৰাতিতকৈ ৰাতিপুৱা কেলৰি জ্বলাবলৈ অধিক সক্ষম।

ব্ৰেকফাষ্ট নাখালে কি হ'ব পাৰে?

আমি ইতিমধ্যে কৈছো যে ব্ৰেকফাষ্ট এৰি দিয়া লোকৰ ওজন বৃদ্ধিৰ সম্ভাৱনা বেছি। ইয়াৰ মূল কাৰণ কেইবাটাও:

• আমি দিনটোৰ ভিতৰত সঘনাই অপ্ৰয়োজনীয় জলপান খাবলৈ প্ৰলোভিত হওঁ, বিশেষকৈ চেনি আৰু চৰ্বিযুক্ত খাদ্য।
• পৰৱৰ্তী মূল আহাৰ গ্ৰহণৰ সময়ত অত্যন্ত ভোক (অতিমাত্ৰা খাদ্য)ৰ বাবে আপুনি খাব লাগেতকৈ বেছিকৈ খায়।
• গভীৰ নিশা খাদ্য খোৱাৰ অভ্যাস গঢ়ি তুলিব পাৰে, যিয়ে ওজন বৃদ্ধিতো অৰিহণা যোগাব পাৰে।

ব্ৰেকফাষ্টৰ পৰা আপোনাৰ মগজুৱে যিমান ছুপাৰপাৱাৰ পায়!

ব্ৰেকফাষ্টে কেৱল শৰীৰক শক্তি প্ৰদান কৰাই নহয়, শিশুৰ মগজুৰ কাম-কাজৰ বাবেও আচৰিত ধৰণৰ সহায় আগবঢ়ায়।

মগজুৰ বাবে পুষ্টি

প্ৰতিদিনে শিশুটিক ব্ৰেকফাষ্ট খুৱাব লাগে। ব্ৰেকফাষ্টত আপুনি যিখিনি খুৱাবলৈ বাছি লয় সেয়াও তেনেকুৱাই। সৰ্বাধিক পুষ্টি লাভ কৰিবলৈ এনে খাদ্য বাছি লওক য’ত গোটা শস্য, ফল-মূল বা শাক-পাচলি, আৰু প্ৰ’টিনৰ পৰিমাণ বেছি, আৰু চেনি আৰু অপ্ৰয়োজনীয় চৰ্বি কম থাকে। ভাল ব্ৰেকফাষ্ট খালে আপোনাৰ শিশুৱে সহায় কৰিব:

• অধিক আঁহ , কেলচিয়াম , ভিটামিন , খনিজ পদাৰ্থ, আৰু আন বহুতো গুৰুত্বপূৰ্ণ পুষ্টিকৰ উপাদান।
• শিশুৰ সামগ্ৰিক বৃদ্ধি আৰু স্বাস্থ্যৰ বাবে আৰু বিশেষকৈ মগজুৰ সুস্থ বৃদ্ধি আৰু কাৰ্য্যকলাপৰ বাবে এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ অতি প্ৰয়োজনীয়। যেনে, (Whole Grains) গোটা শস্যই শক্তি প্ৰদান কৰে যিটো লাহে লাহে শোষিত হয়, গতিকে শিশুৱে সজাগ হৈ থাকিব পাৰে। (Calcium) কেলচিয়ামে কেৱল হাড়ত সহায় কৰাই নহয়, স্নায়ুতন্ত্ৰৰ সঠিক কাম-কাজতো সহায় কৰে। (ভিটামিন) ফল-মূল আৰু শাক-পাচলিত পোৱা ভিটামিনে মগজুৰ কোষক সুৰক্ষা দিয়ে।

স্কুলৰ কামত ভাল হ’বলৈ সহায় কৰক

আপুনি কেতিয়াবা শুনিছেনে যে ভাল ব্ৰেকফাষ্ট খোৱা ল'ৰা-ছোৱালীয়ে স্কুলত ভাল ফলাফল দেখুৱাইছে ? সঁচা কথা। কাৰণ ব্ৰেকফাষ্টত থকা পুষ্টিকৰ উপাদানে মগজুক উদ্দীপিত কৰে। এটা ভাল ব্ৰেকফাষ্ট হ’ব পাৰে:

• শিশুৰ শিক্ষণ ক্ষমতা উন্নত হয়।
• স্মৃতিশক্তি আৰু মনোযোগৰ ক্ষমতা গঢ় লৈ উঠে। এইবোৰ শিক্ষণৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়। ইয়াৰ দ্বাৰা পাঠ মনত ৰখা আৰু শিক্ষকে কোৱা কথাবোৰ ভালদৰে শুনিবলৈ সহায় কৰে।

গুৰুত্বপূৰ্ণ তথ্য: অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে যিসকল শিশুৱে ব্ৰেকফাষ্ট ভালকৈ খায় তেওঁলোকে পৰীক্ষাত ভাল নম্বৰ লাভ কৰে আৰু শ্ৰেণীত ভাল ফলাফল দেখুৱায়। স্কুলৰ দুপৰীয়াৰ আহাৰ গ্ৰহণ কাৰ্যসূচীত অংশগ্ৰহণ কৰা শিশুসকলৰ অনুপস্থিতি কম হোৱা দেখা গৈছে।

ব্ৰেকফাষ্ট পৰিবেশন কৰাটো কেনেকৈ সহজ কৰি তুলিব?

মই বুজি পাওঁ যে ৰাতিপুৱা আপোনাক আৰু আপোনাৰ সন্তানক সাজু কৰাৰ সকলো হুলস্থুলৰ মাজতো কেতিয়াবা ব্ৰেকফাষ্ট প্ৰস্তুত কৰাটো ‘আন এটা কাম’ৰ দৰে অনুভৱ হ’ব পাৰে। আপুনি হয়তো ভাবিব, 'অ' মোৰ সময় নাই।' কিন্তু ইয়াক আপোনাৰ সন্তানৰ ওপৰত এটা ডাঙৰ বিনিয়োগ বুলি ভাবিব। অলপ কষ্ট আৰু পৰিকল্পনা কৰিলে এইটোক দৈনন্দিন অভ্যাস হিচাপে গঢ়ি তোলা সম্ভৱ। সহায়ক হ’ব পৰা কিছুমান ব্যৱহাৰিক পৰামৰ্শ চাওঁ আহক।

কিছুমান ব্যৱহাৰিক পৰামৰ্শ:

• প্ৰথমে, সদায় আপোনাৰ পাকঘৰত স্বাস্থ্যসন্মত ব্ৰেকফাষ্টৰ বিকল্প ৰাখক (উদাহৰণ: ওটছ, গোটা শস্যৰ ৰুটি, কণী, কম চৰ্বিযুক্ত দৈ, সতেজ ফল, শুকান বাদাম)।
• আগৰ নিশা যিমান পাৰি সিমান বস্তু প্ৰস্তুত কৰক (যেনে ব্ৰেকফাষ্টৰ বাবে বাচন-বৰ্তন ৰখা, কিছুমান ফল কাটি ফ্ৰীজত থোৱা, আৰু আপুনি বনোৱা ব্ৰেকফাষ্টৰ বাবে উপাদান পোৱা)। ইয়াৰ ফলত ৰাতিপুৱা বহু সময় ৰাহি হ’ব পাৰে।
• সকলোৱে প্ৰায় ১০ মিনিট আগতে সাৰ পোৱাৰ অভ্যাস গঢ়ি তুলিব লাগে ৷ তেনেকৈয়ে কোনো হুলস্থুল নকৰাকৈ আৰু মনৰ শান্তিৰে কাম সম্পূৰ্ণ কৰিব পাৰিব।
• আপোনাৰ ল’ৰা-ছোৱালীক ব্ৰেকফাষ্ট প্ৰস্তুত আৰু প্ৰস্তুত কৰাত সহায় কৰাৰ সুযোগ দিয়ক (যেনে, কিছু ফল ধুই লওক, ৰুটিৰ টুকুৰা এটাত মাখন বিস্তাৰ কৰক)। ইয়াৰ ফলত তেওঁলোকে প্ৰস্তুত কৰা খাদ্য খোৱাৰ প্ৰতি আগ্ৰহ বাঢ়িব।
• কিছুমান দিনত সময় কম। কেইটামান গ্ৰেব-এণ্ড-গ’ বিকল্প মনত ৰাখক (যেনে, পকা কল, আপেল, কম চেনিযুক্ত গোটা শস্যৰ শস্যৰ সৰু বেগ, দৈৰ কাপ বা ঘৰতে বনোৱা ট্ৰেইল মিক্স)।

ৰাতিপুৱা ভোক নাই বুলি ক’লে কি হ’ব?

কিছুমান শিশুৱে ৰাতিপুৱা লগে লগে খাই ভাল নাপায়। তেওঁলোকে হয়তো ক'ব, "মোৰ ভোক নাই।" এনে ক্ষেত্ৰত তেওঁলোকে অলপ সময় ল’ব পৰাকৈ ব্ৰেকফাষ্ট প্ৰস্তুত কৰক, হয়তো স্কুললৈ যোৱা বাছত বা স্কুলৰ প্ৰথম পিৰিয়ডৰ পিছত। সতেজ ফল, সৰু বাকচ এটা শস্য, কিছুমান বাদাম, বা বাদামৰ মাখন আৰু এটা কলৰ সৈতে আধা গোটা শস্যৰ ৰুটিৰ চেণ্ডুইচ পুষ্টিকৰ, সহজে বনোৱা আৰু আপোনাৰ শিশুৱে কঢ়িয়াই নিয়াত সহজ।

ব্ৰেকফাষ্টত কি কি বস্তু পৰিবেশন কৰিব নালাগে?

ব্ৰেকফাষ্টত কি খাব লাগে আৰু কি নাখাব লাগে সেই কথা জনাটো জৰুৰী। এইটো সঁচা যে কিছুমান টোষ্টাৰ পেষ্ট্ৰি, চকলেটেৰে ঢাকি থোৱা শস্যজাতীয় খাদ্য, আৰু কিছুমান ব্ৰেকফাষ্ট বাৰ শিশুৰ ওচৰলৈ লৈ যোৱাটো সহজ, আৰু তেওঁলোকে সেইবোৰ ভাল পায়। কিন্তু ইয়াৰে বহুখিনিত কেণ্ডি বাৰ বা বিস্কুটৰ পেকেটৰ দৰে পুষ্টিকৰ মূল্যহে থাকে। অৰ্থাৎ ইয়াত চেনি আৰু কেলৰি বেছি, কিন্তু শৰীৰৰ প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদান অতি কম। গতিকে এনেধৰণৰ ব্ৰেকফাষ্ট বাৰ আৰু পেষ্ট্ৰি আপোনাৰ চুপাৰ মাৰ্কেটৰ ট্ৰলীত ভৰোৱাৰ আগতে পুষ্টিৰ লেবেলখন ভালদৰে পঢ়ক। ইয়াত কিমান চেনি আছে, আঁহ আছে নে নাই, গোটা শস্য আছে নে নাই পৰীক্ষা কৰক।

স্কুল বা ডেকেয়াৰৰ দ্বাৰা প্ৰদান কৰা ব্ৰেকফাষ্ট?

আপোনাৰ শিশুৰ স্কুল বা ডেকেয়াৰত কি কি ব্ৰেকফাষ্ট দিয়া হয় সেইটোও চাব পাৰে। কিছুমান ঠাইত ব্ৰেকফাষ্ট দিয়া হয়, আৰু কিছুমানে কম আয়ৰ পৰিয়ালৰ বাবে বিনামূলীয়াকৈ বা কম মূল্যত আগবঢ়ায়। যদি আপোনাৰ শিশুৱে ঘৰৰ বাহিৰত ব্ৰেকফাষ্ট খায় তেন্তে তেওঁলোকক স্বাস্থ্যসন্মত বাছনি কৰিবলৈ শিকোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। (উদাহৰণস্বৰূপে, চেনিযুক্ত পানীয়ৰ সলনি এগিলাচ গাখীৰ, ভজা খাদ্যৰ সলনি ফলমূল)।

ব্ৰেকফাষ্টৰ বাবে কিছুমান সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকৰ ধাৰণা!

ব্ৰেকফাষ্ট প্ৰতিদিনে একে পুৰণি পৰম্পৰাগত বস্তু হ’বই লাগিব বুলি ক’ব নোৱাৰি। আপুনি বিভিন্ন খাদ্য মিহলাই এটা সুস্বাদু খাদ্য সৃষ্টি কৰিব পাৰে যিয়ে আপোনাৰ শিশুটিক দিনটোৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় পুষ্টি আৰু শক্তি প্ৰদান কৰে। আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল ভাৰসাম্য।

সুষম ব্ৰেকফাষ্টৰ বাবে এইবোৰ অন্তৰ্ভুক্ত কৰক:

আপোনাৰ ব্ৰেকফাষ্টক এনেকুৱা এটা খাদ্য হিচাপে গঢ়ি তোলক য'ত গোটা শস্য, প্ৰটিন, আৰু ফল-মূল বা শাক-পাচলি থাকে। আপুনি এনেকুৱা বস্তু চেষ্টা কৰিব পাৰে:

• " কম চৰ্বিযুক্ত গাখীৰৰ সৈতে গোটা শস্যৰ শস্য , সতেজ ফল (কল, আম, পেঁপা) বা বাদামৰ সৈতে শীৰ্ষত। এইটো আপোনাৰ দিনটোৰ এটা দ্ৰুত, সহজ আৰু ডাঙৰ আৰম্ভণি, আঁহ, কেলচিয়াম, আৰু ভিটামিনেৰে ভৰপূৰ। "
• " ওপৰত পিনাট বাটাৰ বা ৰিকোটা চীজৰ সৈতে গোটা শস্যৰ ৱেফেল , আৰু ফলৰ টুকুৰা।"
• "সজোৱা কণীৰ টুকুৰা আৰু সতেজ কচু বা চাম্বলৰ সৈতে গোটা ঘেঁহুৰ পিটা ব্ৰেড ।"
• " অটমিল বনাওক , ওপৰত বাদাম আৰু ফলৰ টুকুৰা দিয়ক, আৰু অলপ ডালচেনি ছটিয়াই দিয়ক। অটছ হৈছে লাহে লাহে মুক্ত হোৱা শক্তিৰ খাদ্য, যাতে আপোনাৰ সন্তানে দুপৰীয়াৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ সময়লৈকে ভোকত নাথাকে। "
• "আধা গোটা শস্যৰ বেগেল লওক, ওপৰত বাদামৰ মাখন বিস্তাৰ কৰক, আৰু ওপৰত সতেজ ফল (যেনে কলৰ টুকুৰা বা আপেলৰ টুকুৰা) দিব।"
• " ব্ৰেকফাষ্ট স্মুদি: কম চৰ্বিযুক্ত গাখীৰ বা দৈ, আপোনাৰ পছন্দৰ ফল (কল, আম, ষ্ট্ৰবেৰী), আৰু অলপ ঘেঁহুৰ বীজাণু বা ওটছ মিহলাই ব্লেণ্ডাৰত লওক। ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ শিশুৱে একেলগে বহুতো বস্তু পায়, যেনে ফল, কেলচিয়াম, আৰু প্ৰটিন। খাবলৈ এলেহুৱা শিশুকো ইয়াক দিয়াটো সহজ। "
• "এটা শাক-পাচলিৰ অমলেটৰ সৈতে গোটা ঘেঁহুৰ টোষ্টৰ টুকুৰা।"
• "কটা শসাৰ টুকুৰা আৰু হামাছ , গোটা ঘেঁহুৰ পিটাত বিস্তাৰ কৰা। (হামাছ হৈছে চজিনাৰ পৰা তৈয়াৰী পুষ্টিকৰ বিস্তাৰ)।"
• " লেন টাৰ্কি বা চিকেন/মাছ আৰু টমেটো, এটা টোষ্টেড ইংৰাজী মাফিন বা গোটা শস্যৰ ৰুটিৰ ওপৰত।"
• "ৰাতিৰ আহাৰত বাকী থকা ভাত "।"অলপ গৰম কৰি, কটা আপেলৰ টুকুৰা, কিচমিচ, বাদাম, আৰু অলপ ডালচেনিৰ গুড়ি দি লৰাই লৰাই। এইটো আমাৰ দেশৰ লগত খাপ খোৱা এটা সুস্বাদু, পুষ্টিকৰ বিকল্প। "
• "এটা গোটা ঘেঁহুৰ টৰ্টিলাত কিছু টুকুৰা টুকুৰ পনিৰ ৰাখি, আধা ভাঁজ কৰি, প্ৰায় ২০ ছেকেণ্ডৰ বাবে মাইক্ৰৱেভত, আৰু ওপৰত কিছু টমেটো চালছা দিব।"

লগতে পাহৰি নাযাব আপোনাৰ ভাল আদৰ্শ কিমান গুৰুত্বপূৰ্ণ। আপোনাৰ ল’ৰা-ছোৱালীক চাবলৈ দিয়ক যে আপুনি প্ৰতিদিনে ব্ৰেকফাষ্ট উপভোগ কৰে আৰু তাৰ বাবে সময় উলিয়াওক। আমি যি কাম কৰোঁ তাৰ পৰাই শিশুৱে সৰ্বাধিক শিকে।