ডালচেনিৰ কথা ভাবিলে আমাৰ ঘৰৰ পাকঘৰৰ পৰা ওলোৱা সেই মিঠা সুগন্ধিৰ কথা মনলৈ আহে নহয়নে? আমি সকলোৱে আমাৰ চাউলৰ পুডিং, মাংস আৰু মাছৰ খাদ্যত, আনকি কেতিয়াবা চাহতো অলপ ডালচেনি দি ভাল পাওঁ। কিন্তু আপুনি জানেনে যে ডালচেনি কেৱল খাদ্যত সোৱাদ আৰু সুগন্ধি যোগ কৰা বস্তু নহয়? হাজাৰ হাজাৰ বছৰ ধৰি সমগ্ৰ বিশ্বতে পৰম্পৰাগত চিকিৎসা বিজ্ঞানত ডালচেনি এক অতি মূল্যৱান ঔষধ হিচাপে পৰিগণিত হৈ আহিছে। গতিকে আজি এই সৰু ডালচেনিৰ বাকলিৰ ভিতৰত লুকাই থকা স্বাস্থ্যৰ ডাঙৰ ডাঙৰ গোপনীয়তাৰ কথা কওঁ আহক।
ডালচেনিৰ প্ৰকাৰৰ বিষয়েও আমি জানিব পাৰিমনে?
প্ৰথমে আমি এই কথা জনাটো প্ৰয়োজন। যদিও পৃথিৱীত ডালচেনিৰ প্ৰধানকৈ কেইবাটাও প্ৰকাৰ আছে, তথাপিও আমাৰ বাবে আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ দুবিধ ডালচেনি আছে।
১/ চিলন ডালচেনি: ইয়াক "প্ৰকৃত ডালচেনি" বুলি কোৱা হয়। এইটো আমাৰ দেশত উৎপাদিত উচ্চমানৰ, সুগন্ধি, আৰু মিঠা জাত।
২) কেচিয়া ডালচেনি: এইবিধ কম খৰচী জাত যিটো সাধাৰণতে চীন আৰু ভিয়েটনামৰ দৰে দেশত খেতি কৰা হয়। বহিঃৰাজ্যৰ চুপাৰ মাৰ্কেটত ইয়াক প্ৰায়ে পোৱা যায়। ইয়াৰ বাকলি চিলন ডালচেনিতকৈ ডাঠ আৰু গাঢ়।
আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল চিলন ডালচেনিৰ স্বাস্থ্যৰ বহু উপকাৰ আৰু পাৰ্শ্বক্ৰিয়া কম। গতিকে সম্ভৱ হ’লে চিলন ডালচেনি বাছি লোৱাটো বুদ্ধিমানৰ কাম।
ডালচেনিৰ স্বাস্থ্যজনিত উপকাৰ কি কি?
ডালচেনিৰ এই আচৰিত গুণৰ মূল কাৰণ হৈছে চিনামালডিহাইড নামৰ ৰাসায়নিক যৌগ ৷ এইটোৱেই ডালচেনিৰ অনন্য গোন্ধ আৰু সোৱাদ দিয়ে। ইয়াৰ উপৰিও দালচেনিত এন্টিঅক্সিডেন্ট, এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী, এন্টিবায়টিক গুণেৰে ভৰপূৰ। অৱশ্যে ইয়াৰে কিছুমানৰ ওপৰত এতিয়াও গৱেষণা চলি আছে।
চাওঁ আহক দালচেনিৰ মূল উপকাৰিতাৰ কি কি।
| স্বাস্থ্য উপকাৰ | সাম্প্ৰতিক বৈজ্ঞানিক তথ্য |
|---|---|
| ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰা | কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ডালচেনিয়ে তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা সামান্য হ্ৰাস কৰিব পাৰে যদিও দীৰ্ঘম্যাদী তেজৰ চেনি নিয়ন্ত্ৰণৰ সূচক HbA1c ৰ মাত্ৰাত ইয়াৰ যথেষ্ট প্ৰভাৱ পৰাৰ কোনো স্পষ্ট প্ৰমাণ পোৱা নাই। |
| কলেষ্টেৰল আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য | কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে বিশেষকৈ ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ ক্ষেত্ৰত ই বেয়া কলেষ্টেৰল (LDL) আৰু ট্ৰাইগ্লিচাৰাইডৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। ইয়াৰ ফলত ৰক্তচাপও অলপ কম হ’ব পাৰে। |
| প্ৰদাহ হ্ৰাস কৰা | ডালচেনিত থকা পলিফিনলৰ দৰে এন্টিঅক্সিডেন্টে শৰীৰৰ প্ৰদাহ আৰু অক্সিডেটিভ ক্ষতি হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। |
| কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰা | পশু আৰু পৰীক্ষাগাৰৰ অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে কেন্সাৰ কোষৰ বৃদ্ধি আৰু নতুন ৰক্তবাহী নলী (angiogenesis) গঠন নিয়ন্ত্ৰণ কৰাৰ ক্ষমতা ডালচেনিত আছে, যিবোৰ কেন্সাৰ কোষৰ বৃদ্ধিৰ বাবে প্ৰয়োজনীয়। ইয়াৰ ওপৰত অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন। |
| সংক্ৰমণৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়া | ডালচেনিৰ কেইবাটাও বেক্টেৰিয়া আৰু ভেঁকুৰৰ সংক্ৰমণৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াৰ ক্ষমতা আছে। উদাহৰণস্বৰূপে, দালচেনে দাঁতৰ ক্ষয়ৰ কাৰণ হোৱা বেক্টেৰিয়া নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে। |
ইয়াৰ উপৰিও যদিও এলঝেইমাৰ ৰোগ আৰু এইচ আই ভিৰ দৰে অৱস্থাত ডালচেনিৰ প্ৰভাৱৰ ওপৰত গৱেষণা এতিয়াও প্ৰাৰম্ভিক পৰ্যায়ত আছে, তথাপিও মধ্যমীয়া পৰিমাণে ডালচেনি সেৱনে এই সকলোবোৰ সুবিধা লাভ কৰিব বুলি বিশ্বাস কৰাটো কঠিন।
ডালচেনি বেছিকৈ খালে কি হ’ব? (পাৰ্শ্বক্ৰিয়া)
কথাষাৰ কোৱা হয়, "যিকোনো বস্তুৰ অত্যধিক কেতিয়াও ভাল কথা নহয়," আৰু সেয়া ডালচেনিৰ ক্ষেত্ৰতো প্ৰযোজ্য। খাদ্যত সামান্য পৰিমাণে যোগ কৰিলে সাধাৰণতে কোনো ক্ষতি নহ’লেও যদি আপুনি পৰিপূৰক হিচাপে বা অতিৰিক্তভাৱে ডালচেনি গ্ৰহণ কৰে তেন্তে সাৱধান হ’ব লাগে।
- মুখ আৰু ওঁঠৰ ঘাঃ কিছুমান লোকে দালচেনি অত্যধিক ব্যৱহাৰ কৰিলে মুখ আৰু ওঁঠত প্ৰদাহ, ৰঙা পৰা, সৰু সৰু ঘাঁ হোৱা দেখা যায়। কিছুমান মানুহৰ এলাৰ্জী হ’ব পাৰে।
- যকৃতৰ ক্ষতি: এইটো বিশেষকৈ Cassia Cinnamon ৰ ক্ষেত্ৰত গুৰুত্বপূৰ্ণ। কেচিয়া ডালচেনিত কুমাৰিন নামৰ যৌগ এটা বেছি থাকে ৷ অতিৰিক্তভাৱে গ্ৰহণ কৰিলে ইয়াৰ ফলত যকৃতৰ ক্ষতি হ’ব পাৰে।চিলন ডালচেনিত এই যৌগটো অতি কম পৰিমাণে থাকে, যাৰ বাবে চিলন ডালচেনি অধিক সুৰক্ষিত।
- তেজৰ চেনিৰ পৰিমাণ কম: ডালচেনে তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰিব পাৰে, গতিকে যদি আপুনি ডায়েবেটিছৰ ঔষধ খাই আছে তেন্তে ডালচেনিৰ পৰিপূৰক ব্যৱহাৰ কৰিলে আপোনাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা অতি কম হ’ব পাৰে (হাইপ’গ্লাইচেমিয়া)। গতিকে, চিকিৎসকৰ লগত কথা নোপোৱাকৈ ডালচেনিৰ পৰিপূৰক গ্ৰহণ নকৰিব ৷
- অন্য ঔষধৰ সৈতে পাৰস্পৰিক ক্ৰিয়া: যদি আপুনি কোনো চিকিৎসাজনিত অৱস্থাৰ বাবে কোনো ঔষধ গ্ৰহণ কৰি আছে (যেনে, তেজ পাতল কৰা, ডায়েবেটিছৰ ঔষধ, হৃদযন্ত্ৰৰ ঔষধ, এন্টিবায়টিক), তেন্তে পৰিপূৰক হিচাপে দালচেনি গ্ৰহণ কৰাৰ আগতে নিশ্চয়কৈ চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক , কিয়নো দালচেনে সেই ঔষধসমূহৰ কাম কৰাৰ ধৰণত প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে।
বিশেষকৈ গৰ্ভৱতী মহিলা, স্তনপান কৰা মাতৃ, সৰু ল’ৰা-ছোৱালীক ঔষধ বা পৰিপূৰক হিচাপে ডালচেনি নিদিয়াৰ পৰা বিৰত থাকিব লাগে, কিয়নো ইয়াৰ সুৰক্ষাৰ বিষয়ে এতিয়াও পৰ্যাপ্ত তথ্য পোৱা হোৱা নাই।
ডালচেনি কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব?
এইটো আমাক শিকোৱাৰ প্ৰয়োজন নাই। আমি ডালচেনিৰ বাকলিৰ টুকুৰাৰ লগতে গুড়িও কিনিব পাৰো।
- ডালচেনিৰ বাকলি: চাহ, গৰম পানীয়, আৰু খাদ্যৰ সোৱাদ আৰু সুগন্ধি দুয়োটাৰে বাবে যোগ কৰিব পাৰি।
- ডালচেনিৰ গুড়ি: ব্ৰেড, ওটছ, দৈ, আনকি কফিতো অলপ ডালচেনিৰ গুড়ি দিব পাৰে। অলপ চেনি মিহলাই ৰুটিত ছটিয়াই দিলেও সুস্বাদু হয়।
ডালচেনিৰ পানী ভাল নেকি?
বিশেষকৈ ৰাতিৰ আহাৰ খোৱাৰ পিছত ডালচেনি চাহ বা ডালচেনিৰ পানীয়ে তেজৰ চেনিৰ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে বুলি কোৱা হয়। ইয়াৰ উপৰিও ই ভোক কমোৱাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু অতিমাত্ৰা খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। কিন্তু এইবোৰ ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে চিকিৎসকৰ লগত কথা পতা ভাল হ’ব যদিহে আপোনাৰ কোনো চিকিৎসাজনিত অৱস্থা আছে।
টেক-হোম মেছেজ
- ডালচেনি কেৱল সুগন্ধি মছলা নহয়, স্বাস্থ্যৰ বাবে কেইবাটাও উপকাৰ পোৱা ঔষধি উদ্ভিদ। কিন্তু ই কোনো অলৌকিক নিৰাময় নহয়।
- সদায় চিলন ডালচেনি বাছি ল'বলৈ চেষ্টা কৰক। ই কেচিয়া ডালচেনিতকৈ স্বাস্থ্যকৰ আৰু নিৰাপদ।
- যদিও খাদ্যত যোগ কৰা গড় পৰিমাণ ভাল, অতিমাত্ৰা বা পৰিপূৰক হিচাপে ডালচেনি গ্ৰহণ নকৰিব।
- যদি আপুনি ডায়েবেটিছ, হৃদৰোগ, যকৃতৰ ৰোগ, বা আন ঔষধ গ্ৰহণ কৰি আছে, তেন্তে দালচেনি পৰিপূৰক হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে নিশ্চয়কৈ চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পাতিব।
💬 Comments (0)
এতিয়ালৈকে কোনো মন্তব্য দিয়া হোৱা নাই। প্ৰথম বাৰৰ বাবে ইয়াত আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক।
আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক