Yəqin ki, televiziyada, qəzetlərdə və ya sosial mediada "Balıq yağı" həblərinin reklamlarını görmüsünüz, elə deyilmi? Onlar ürək üçün faydalı, beyin funksiyasına kömək edən və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıran bir çox şey deyirlər. Bəs bu hekayədə həqiqət nədir? Hamının dediyi qədər faydalıdırmı? Həqiqətən də onu qəbul etməliyikmi? Bu gün gəlin bu balıq yağı, yəni balıq yağı haqqında sadə və aydın şəkildə danışaq.
Əvvəlcə balıq yağının nə olduğunu görək?
Sadə dillə desək, balıq yağı qızılbalıq, tuna, siyənək və skumbriya kimi yağlı balıqların toxumalarından çıxarılan bir yağdır. Balıq yaxşıca qaynadılıb, sıxılaraq və yağı ondan çıxan mayedən ayırmaqla hazırlanır.
Bu balıq yağının hekayəsi təxminən 50 il əvvəl başlayır. Danimarkadakı bir qrup alim, Arktika bölgəsində yaşayan bəzi İnuit xalqlarının ürək xəstəliklərinə çox az tutulduğunu müşahidə etdi. Bunun səbəbini axtardıqda, bunun əsas səbəbinin pəhrizlərinin yağlı balıqlardan ibarət olması olduğunu anladılar. Çünki bu balıqlar bədənimiz üçün çox vacib bir qida maddəsi olan omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir.
Tədqiqatlar omeqa-3-ün ürək və qan damarlarımız üçün çox faydalı olduğunu sübut edib. Beləliklə, balıq yağı bu dəyərli omeqa-3-lərin mənbələrindən biridir.
Gəlin bir az daha dərindən araşdıraq: Omega-3 nədir?
Omega-3 bəzi qidalarda tapılan çoxdoymamış yağ növüdür. Bunlar bədənimiz üçün vacibdir . Lakin bədənimiz onları öz-özünə istehsal edə bilmir. Buna görə də, onları yediyimiz qidalardan almalıyıq.
Omega-3-ün əsas faydalarından bəziləri bunlardır:
- Qanda pis xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edir.
- Bu, ürək xəstəliyi və insult kimi xəstəliklərin riskini azalda bilər.
- Sağlam göz və beyin inkişafı üçün vacibdir.
- Ağciyərlər immun sisteminin və endokrin sisteminin fəaliyyəti üçün vacibdir.
Omeqa-3-ün üç əsas növü var.
1. DHA (dokosaheksaen turşusu): Bunlar balıq yağında bol miqdarda olur.
2. EPA (Eikozapentaen turşusu): Bu, həmçinin balıq yağında da bol miqdarda olur.
3. ALA (Alfa-linolen turşusu): Kətan toxumu, çia toxumu və soya paxlası kimi bitki qidalarında olan ALA bədənimiz tərəfindən az miqdarda DHA və EPA-ya çevrilə bilər.
Gündə nə qədər omeqa-3 qəbul etməliyik?
Gündəlik tələb olunan omeqa-3 (ALA şəklində) miqdarı yaşdan və cinsdən asılı olaraq dəyişir.
| Yaş qrupu | Kişi (gündəlik) | Qadın (gündəlik) |
|---|---|---|
| Doğuşdan 12 aya qədər | 0,5 qram | |
| 1-3 il | 0,7 qram | |
| 4-8 il | 0,9 qram | |
| 9-13 yaş | 1,2 qram | 1.0 qram |
| 14-50 yaş | 1,6 qram | 1,1 qram |
| 51+ yaş | 1,6 qram | 1,1 qram |
| Xüsusi hallar: Hamilə ananın gündə 1,4 qram, süd verən ananın isə gündə 1,3 qram ehtiyacı var. | ||
Ən əsası odur ki, bu omeqa-3 qidasını əlavələrdən daha çox təbii qidalardan almaq həmişə daha yaxşıdır, çünki qidalarda bunlarla yanaşı digər faydalı qida maddələri (məsələn, antioksidantlar) da var.
Omeqa-3 ilə zəngin olan qidalar hansılardır?
- Yağlı balıqlar: qızılbalıq, tuna, skumbriya, siyənək, sardina
- Dəniz məhsulları: Xərçəngkimilər, midiyalar, karides
- Bitki mənbələri: Kətan toxumu və kətan yağı, Çia toxumu, soya paxlası və soya yağı, kanola yağı, qara qoz
Balıq yeyərkən civədən narahat olmalısınızmı?
Bu, bir çox insan üçün problemdir. Bəzi böyük balıqların bədənində civə adlanan ağır metal ola bilər. Bunların həddindən artıq qəbulu beynimizə və sinir sistemimizə zərərlidir. Hamilə analar və azyaşlı uşaqlar bu barədə xüsusilə narahat olmalıdırlar. Köpəkbalığı və qılınc balığı kimi böyük balıqlarda civə səviyyəsi yüksəkdir.
Bununla belə, həftədə təxminən 340 qram (təxminən 12 unsiya) qızılbalıq, tuna və sardina kimi balıq yemək tamamilə təhlükəsiz hesab olunur. Bu civə adətən balıq yağı əlavələri istehsal edildikdə xaric olur.
Balıq yağı həblərinin əsl sağlamlıq faydaları nələrdir?
Əhəmiyyətli hissə budur. Balıq yeməyin ürəyiniz üçün faydalı olduğuna dair açıq dəlillər olsa da, balıq yağı əlavələri ilə bağlı tədqiqatların nəticələri bir az ziddiyyətlidir . Bəzi tədqiqatlar onların faydalı olduğunu göstərir, digərləri isə çox da faydalı olmadığını deyir.
Gəlin görək tədqiqat bəzi əsas məsələlər barədə nə deyir.
- Ürək xəstəliyi və infarktlar: Balıq yağı həblərinin qanda bir növ yağ olan triqliseridləri azaltdığına dair dəlillər mövcuddur. Onlar həmçinin artıq ürək xəstəliyi olan insanlarda infarkt və ya insult riskini azaltmağa kömək edə bilər. Bu faydalar ürək xəstəliyi olan insanlar üçün sağlam insanlara nisbətən daha çoxdur.
- Yüksək qan təzyiqi: Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, gündə 3 qramdan çox dozada balıq yağı qəbul etmək qan təzyiqini bir qədər aşağı sala bilər. Lakin, bu cür yüksək dozaların qəbulu qanaxma riskini artıra bilər. Buna görə də, həkiminizin yaxından nəzarəti altında olmadıqca , heç vaxt bu cür yüksək dozaları özünüz istifadə etməyin.
- Beyin funksiyası: Balıq yağının Alzheimer xəstəliyinin qarşısını aldığına və ya yaddaşı yaxşılaşdırdığına dair hələ də açıq bir dəlil yoxdur . Bəzi tədqiqatlar kiçik bir fayda göstərir, lakin bunu təsdiqləmək üçün daha çox araşdırma aparmaq lazımdır.
- Revmatoid Artrit: Revmatoid artritli insanlarda ümumi simptomları azaltdıqlarına dair az dəlil var. Lakin bəzi məlumatlar göstərir ki, onlar ağrı və səhər sərtliyini nəzarətdə saxlamaq üçün lazım olan ağrıkəsicilərin (məsələn, QSİƏP) miqdarını azaltmağa kömək edə bilər.
- Göz sağlamlığı:Omeqa-3-lərin yaşla əlaqəli makula degenerasiyasının (AMD) qarşısını almağa kömək edib-etmədiyinə dair qarışıq dəlillər mövcuddur. Onlar həmçinin quru göz simptomlarını aradan qaldırmağa kömək edə bilər, lakin bu da nəticəsizdir.
- Depressiya: Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, daha çox balıq yeyən insanlarda depressiya riski bir qədər aşağıdır. Bununla belə, balıq yağı həblərinin əsas depressiv pozğunluğu müalicə edə biləcəyini göstərən kifayət qədər dəlil yoxdur.
Balıq yağı qəbul etməyin riskləri və yan təsirləri
Hər hansı əlavə qəbul etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşmək vacibdir. Hətta balıq yağı belə hər kəs üçün uyğun deyil.
- Qanama riski: Balıq yağının yüksək dozada (gündə 3-5 qramdan çox) qəbul edilməsi qan laxtalanmasını azalda və qanaxma riskini artıra bilər. Əgər aspirin, varfarin və ya klopidogrel kimi qan durulaşdırıcı dərmanlar qəbul edirsinizsə, balıq yağı qəbul etməzdən əvvəl mütləq həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.
- Ürək döyüntüsü dəyişiklikləri: Son zamanlar aparılan iki böyük tədqiqat göstərir ki, uzun müddət ərzində çox yüksək dozada (məsələn, gündə 4 qram) qəbul etmək müəyyən ürək xəstəlikləri olan insanlarda anormal ürək ritmlərinin inkişaf riskini bir qədər artıra bilər.
- Allergiyalar: Balıq yağının dəniz məhsullarına allergiyası olan insanlar üçün təhlükəsiz olub-olmadığı məlum deyil. Əgər belə bir allergiyanız varsa, həkim məsləhəti olmadan qəbul etməyin.
- Kiçik yan təsirləri:
- Ağızda balıq dadı və ya qoxusu.
- Ürək yanması.
- Mədə pozğunluğu, ürəkbulanma.
- İshal.
- Baş ağrısı.
Balıq yağı əlavələri omeqa-3-lərlə yanaşı, A və D vitaminləri ilə də zəngindir. Həddindən artıq A vitamini ilə ehtiyatlı olun, çünki zəhərli ola bilər.
Evə Aparmaq Mesajı
- Omeqa-3 bədənimiz üçün vacib bir qida maddəsidir. Onu əldə etməyin ən yaxşı və ən təhlükəsiz yolu həftədə ən azı iki dəfə yağlı balıq yeməkdir.
- Balıq yağı əlavələri bəzi insanlar, xüsusən də ürək xəstəliyi olanlar üçün faydalı ola bilər, lakin onların sağlamlıq faydaları ilə bağlı tədqiqat nəticələri qarışıqdır.
- Hər hansı əlavədən istifadə etməzdən əvvəl,Xüsusilə digər xəstəliklər üçün dərman qəbul edirsinizsə (xüsusən də qan durulaşdırıcılar) və ya hamiləsinizsə, həkiminizlə danışdığınızdan əmin olun.
- Həkim məsləhəti olmadan tövsiyə olunan dozadan artıq balıq yağı qəbul etməyin. "Daha çox qəbul etsəniz problem olmaz" deyə düşünməyin.
- Balıq yağı əlavəsi alırsınızsa, etibarlı və nüfuzlu bir markadan alın.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin