Diabet xəstəsinin meyvə yeməsi mümkündürmü? (Diabet) Gəlin bunun nə demək olduğunu dəqiq öyrənək!

İnsanlara diabet xəstəliyi deyildikdə, ilk qorxduqları şey meyvə yeməkdir. Bir çox insan "Ay meyvə şirindir, qan şəkərini artıracaq" deyə düşünərək meyvə yeməyi tamamilə dayandırır. Bəzən hətta dostların və qohumların "Ay... şəkəriniz yoxdur? Meyvə yeməməlisiniz" dediyini eşidirik. Bəs həqiqətən də belə olmalıdırmı? Meyvə diabetin düşmənidirmi? Bu gün gəlin meyvənin diabetli bir insan üçün dost, yoxsa düşmən olması barədə danışaq.

Meyvə yeyəndə qan şəkərimizdə əslində nə baş verir?

Sadə dillə desək, meyvənin şirinliyi "Fruktoza" adlanan təbii şəkərdən qaynaqlanır. Meyvə yediyimiz zaman bədənimiz bu "Fruktozanı" " Qlükozaya" çevirir. Çünki bədənimizin hüceyrələri yalnız "Qlükoza"dan enerji kimi istifadə edə bilir. Bu "Qlükoza" qana daxil olduqda qan şəkərinin səviyyəsi yüksəlir.

"Deməli, meyvə yemək yaxşı deyil", deyə düşünə bilərsiniz. Amma bir dəqiqə gözləyin. Əsas məsələ budur. Meyvənin tərkibində təkcə şəkər deyil, həm də lif adlanan çox vacib bir şey var. Bu lif süngər kimi fəaliyyət göstərir. Yəni, meyvədən qana şəkərin əlavə olunma sürəti əsasən bu lif tərəfindən idarə olunur və bu da baş verir.

Təsəvvür edin ki, şirin bir içki içsəniz, tərkibindəki şəkər bir neçə dəqiqə ərzində tez və fasiləsiz olaraq şəkər səviyyəsini dərhal artırır. Lakin meyvə yediyiniz zaman tərkibindəki lif sayəsində şəkər qana yavaş-yavaş hopur. Buna görə də qan şəkərinin səviyyəsi dərhal artmır. Bu, meyvə ilə süni şəkildə şirinləşdirilmiş qidalar arasındakı ən böyük fərqdir.

Diabet xəstələri üçün meyvə yeməyin faydaları

Meyvə bədənimiz üçün çox faydalı olan vitaminlər, minerallar və fitokimyəvi maddələrlə zəngin super qidadır. Diabet xəstələri üçün meyvə yeməyin bəzi faydaları bunlardır.

• Ürək xəstəliyi riskini azaldır: Diabetli insanlarda infarkt və ya insult riski digərlərinə nisbətən iki dəfə çoxdur. Meyvələrdəki qida maddələri qan damarlarını qorumaqla və xolesterolu və qan təzyiqini nəzarətdə saxlamaqla bu riski azaltmağa kömək edir.
• Qan şəkərinin səviyyəsini və çəki nəzarətini yaxşılaşdırmağa kömək edir:Daha əvvəl bəhs etdiyimiz lif sayəsində meyvə yemək özünüzü tox hiss etməyinizə kömək edir. Buna görə də, lazımsız yeməyin qarşısını almaq və sağlam bədən çəkisini qorumaq daha asandır. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, həftədə ən azı beş gün qaragilə, alma və armud kimi meyvələrin yeyilməsi "2-ci tip diabet" (2-ci tip diabet) inkişaf riskini təxminən 23% azalda bilər.
• Ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırır: Meyvələrdəki lif həzmə kömək edir və qəbizliyin qarşısını almağa kömək edir. Həmçinin, meyvələr əsasən sudan ibarət olduğundan, bədənin susuz qalmasına kömək edir.

Beləliklə, nə qədər meyvə yeyə bilərsiniz?

Adətən, bir porsiya meyvənin tərkibində 15 qram karbohidrat olduğu düşünülür. Lakin bu miqdar meyvədən meyvəyə dəyişir.

Təsəvvür edin, əgər 15 qram karbohidrat qəbul etmək istəyirsinizsə, nə qədər yeməlisiniz:

• Orta ölçülü almanın yarısı
• Yarım banan
• 1 stəkan böyürtkən və ya moruq
• 1 1/4 stəkan çiyələk
• 1 stəkan doğranmış qarpız
• 2 xörək qaşığı kişmiş

Bilirdinizmi? Yarım alma iki xörək qaşığı kişmişlə eyni miqdarda karbohidrat ehtiva edir. Buna görə də nə qədər yediyinizə diqqət yetirmək vacibdir.

Qlisemik indeks nədir?

Burada başqa bir vacib şeyi bilməliyik. Bu , Qlisemik İndeksdir (Qİ) . Sadə dillə desək, müəyyən bir qidanı yedikdən sonra qan şəkərimizin səviyyəsinin nə qədər tez yüksəldiyini ölçür.

• Aşağı GI qidaları: Bu qidalar yeyildikdə qan şəkəri səviyyəsinin tədricən artmasına səbəb olur (GI dəyəri 55 və ya daha az).
• Yüksək GI qidaları: Bunlar yeyildikdə qan şəkərinin səviyyəsinin sürətlə artmasına səbəb olur (GI dəyəri 70 və ya daha yüksək).

Diabet xəstələri üçün aşağı GI dəyəri olan qidaları seçmək ən yaxşısıdır.

Diabet üçün ən yaxşı və ən ehtiyatlı meyvələr

Aşağıdakı cədvəldən hansı meyvələrin diabetli insanlar üçün ən yaxşı olduğunu (aşağı GI) və hansılarına bir az diqqətli olmalı olduğunuzu (yüksək GI) görə bilərsiniz.

Çox şəkər əlavə etmədən meyvələri sağlam şəkildə yeməyin 5 yolu

Bəs bu meyvəni pəhrizimizə necə əlavə edə bilərik? Budur, bəzi sadə məsləhətlər.

1. Miqdara nəzarət edin: Xüsusilə quru meyvələr yeyərkən çox diqqətli olun. Daha əvvəl də gördüyümüz kimi, iki xörək qaşığı kişmiş yarım alma ilə eyni miqdarda şəkər ehtiva edir. Buna görə də "bir az yemək olar" deyə düşünməyin.

2. Təzə meyvələr seçin: Mümkün olduqda təzə və ya dondurulmuş meyvələr yeyin. Konservləşdirilmiş meyvələrdən və şəkər siropunda olan mürəbbələrdən çəkinin, çünki onlar çoxlu şəkər əlavə edirlər.

3. Meyvə şirəsi əvəzinə bütöv meyvə yeyin: Meyvə şirəsi hazırlandıqda, meyvənin ən dəyərli hissəsi olan lif çıxarılır. Qalan tək şey şəkərli sudur. Buna görə də, meyvə şirəsi içmək qan şəkərində qəfil artıma səbəb olur. Buna görə də, meyvəni həmişə bütöv meyvə kimi yeyin.

4. Gün ərzində yeyin: Səhər yeməyində eyni anda iki porsiya meyvə yeməkdənsə, birini səhər, digərini isə nahar və ya şam yeməyində yeməklə qan şəkəri səviyyəsini nəzarətdə saxlamaq daha asandır.

5.Zülal və ya yağla yeyin: Tək meyvə yemək əvəzinə, onu protein və ya sağlam yağla zəngin olan bir şeylə birləşdirin. Məsələn, bir dilim alma və bir az fıstıq yağı və ya bir fincan şəkərsiz qatıq və bir ovuc giləmeyvə yeyə bilərsiniz. Bu, şəkərin qan dövranına hopma sürətini yavaşlatacaq və daha uzun müddət tox hiss etməyinizə kömək edəcək.