Sizin də qidalanma problemləriniz varmı? Gəlin qidalanma pozğunluğundan danışaq!

Heç düşünmüsünüzmü ki, yediyimiz qidalar bədənimiz üçün həqiqətən faydalıdır? Bəzən çox yesək də, bədənimiz lazımi qida maddələrini ala bilmir. Yaxud da həddindən artıq çox bir şey qəbul edib problemlərimiz ola bilər. Sadə dillə desək, qidalanma pozğunluğu budur. Bu, göründüyü qədər sadə deyil, ona görə də gəlin bu barədə bir az daha ətraflı danışaq.

Qidalanma nədir?

Sadə dillə desək, qidalanma çatışmazlığı bədənin vitaminlər, minerallar, zülallar, karbohidratlar və yağlar kimi ehtiyac duyduğu qida maddələrini lazımi miqdarda almadığı zaman baş verir. Bu, iki növ ola bilər. Biri qidalanma çatışmazlığı , digəri isə həddindən artıq qidalanmadır . Təəccüblənməyin, hətta yalnız bir vitamin və ya mineral çatışmazlığı belə ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Eynilə, bəzi qida maddələrinin həddindən artıq olması da problemlərə səbəb ola bilər.

Qidalanma çatışmazlığının əsas növləri hansılardır?

Qidalanma pozğunluğundan danışarkən, əsasən dörd komponentdən danışa bilərik. Bunlar qidalanma çatışmazlığı, həddindən artıq qidalanma, makronutrientlərin balanssızlığı və mikroelementlərin balanssızlığıdır. Gəlin bunlara bir-bir nəzər salaq.

Qidalanma çatışmazlığı

Əksər insanlar "qidalanma pozğunluğu" sözünü eşidəndə məhz bu barədə düşünürlər. Bu, kifayət qədər qida qəbul etməmək deməkdir. Bu vəziyyət qidalanmanız balanslaşdırılmadıqda və ya bədəniniz yediyiniz qidalardan qida maddələrini mənimsəmədikdə baş verə bilər. Qidalanma çatışmazlığı səbəbindən yağ və əzələ itkisi bəzən görünən və ya görünməyən ola bilər . Bəzi insanlarda hətta artıq çəkili olsalar belə, bu qida çatışmazlığı ola bilər.

Makronutrient çatışmazlığı

Buna həmçinin protein-enerji çatışmazlığı da deyilir. Makronutrientlər, yəni zülallar, karbohidratlar və yağlar bədənimizin əsas tikinti materialıdır və enerji təmin edən əsas şeylərdir. Bunlardan hər hansı biri çatışmazsa, bədənin fəaliyyəti pisləşməyə başlayır. Bədən öz toxumalarını parçalamağa və az enerjiyə qənaət etmək üçün vacib olmayan fəaliyyətləri dayandırmağa başlayır.

Mikroelement çatışmazlığı

Mikroelementlər vitamin və minerallardır. Bədənimiz bunlara çox az miqdarda ehtiyac duyur. Lakin, onlar bütün bədən prosesləri üçün vacibdir. Pəhrizlərimiz müxtəlif olmadığı üçün bir çox insan müəyyən vitamin və minerallarda çatışmazlıq yaşayır. Kiçik bir vitamin çatışmazlığını hiss etməyə bilərsiniz, ancaq bu mikroelement çatışmazlığı şiddətlənərsə, ciddi və uzunmüddətli təsirlərə səbəb ola bilər.

Həddindən artıq qidalanma

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) bu yaxınlarda qidalanmanın tərifinə həddindən artıq qidalanmanı da əlavə etdi, çünki hətta bir qida maddəsinin həddindən artıq qəbul edilməsi belə sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər.Buraya artıq çəki və piylənmə kimi xəstəliklər və onlardan qaynaqlanan qeyri-yoluxucu xəstəliklər (QYX) daxildir. Buraya həmçinin müəyyən mikroelementlərin həddindən artıq qəbulundan qaynaqlanan toksiklik də daxildir.

Makronutrientlərin həddindən artıq qidalanması

Bədəniniz zülal, karbohidrat və yağdan daha çox kalori qəbul etdikdə, onları yağ hüceyrələri kimi saxlayır. Bunlar yağ toxumamızda saxlanılır. Lakin, bu saxlama yeri tükəndikdə, həmin yağ hüceyrələri böyüməyə başlayır. Bu böyümüş yağ hüceyrələri xroniki iltihab və bunun nəticəsində yaranan metabolik pozğunluqlarla əlaqələndirilir. Bunlar diabet , koronar arteriya xəstəliyi və insult kimi yoluxucu olmayan xəstəliklərə səbəb ola bilər.

Mikroelementlərin həddindən artıq qidalanması

Əslində, həddindən artıq vitamin və mineral əlavələrinin qəbulu problemli ola bilər. Bunun necə baş verdiyini və nə qədərinin "həddindən artıq" olduğunu anlamaq üçün daha çox araşdırma aparmaq lazımdır. Ümumiyyətlə, yalnız qidadan mikroelementlərin həddindən artıq qidalanması nadir haldır. Lakin, bəzi əlavələrin böyük dozalarını qəbul etsəniz, bunun zəhərli təsirləri ola bilər. Buna görə də, həkim məsləhəti olmadan heç bir əlavə qəbul etməyin.

Qidalanma çatışmazlığından ən çox kim təsirlənir?

Geniş mənada, qidalanma çatışmazlığı hər kəsə təsir edə bilər. Qidalanma haqqında biliklərin olmaması, müxtəlif qidaların əldə edilməsindəki çətinliklər, oturaq həyat tərzi və iqtisadi çətinliklər qidalanma çatışmazlığına səbəb olan əsas amillərdir. Bununla belə, bəzi insan qrupları müəyyən növ qidalanma çatışmazlığı riski altındadır.

Qidalanma çatışmazlığı riski daha yüksək olan insanlar:

• Kasıb və aşağı gəlirli insanlar: İstər inkişaf etmiş, istərsə də inkişaf etməkdə olan ölkələrdə olsun, iqtisadi çətinlikləri olan insanların adekvat qidalanmaya çıxışı daha azdır. Şri-Lankaya baxın, burada bəzən bir paket hazır əriştə, bir paket düyü və ya "qısa yemək" qidalı tərəvəz və meyvələrdən daha ucuz ala bilərsiniz.
• Uşaqlar: Böyüyən uşaqların qida ehtiyacları böyüklərdən daha yüksəkdir. Xüsusilə iqtisadi çətinlikləri olan ailələrdən olan uşaqlar qidalanma çatışmazlığı və onun nəticələri ilə daha çox üzləşirlər. Bəzi uşaqlar yemək yeməyi xoşlamaya bilər və bu problem də yarana bilər.
• Uzunmüddətli xəstəlikləri olan insanlar: Bir çox uzunmüddətli xəstəliklər iştahsızlığa səbəb ola bilər və ya qidadan qida maddələrinin mənimsənilməsini azalda bilər. Bəzi xəstəliklər daha çox kalori tələb edir. Xəstəxanaya yerləşdirilərkən qidalanma çatışmazlığı riski də mövcuddur.
• Yaşlı insanlar:Yaşlandıqca qidalanma vəziyyətimiz müxtəlif səbəblərdən pisləşə bilər. Buraya yeriməkdə çətinlik çəkmək, qocalar evinə yerləşdirilmək, iştahanın azalması və qida maddələrinin mənimsənilməsinin azalması daxil ola bilər.

Həddindən artıq qidalanma riski daha yüksək olan insanlar:

• Kasıb və aşağı gəlirli insanlar: İnkişaf etmiş ölkələrdə aşağı gəlirli icmalar qidalı tam qidalara nisbətən yüksək kalorili, lakin az qidalı fast foodlara daha asan çıxış əldə edirlər. Bu, makronutrientlərin həddindən artıq qidalanmasına və mikroelementlərin çatışmazlığına səbəb ola bilər.
• Məşğul, qeyri-aktiv həyat tərzi sürən insanlar: Ofis kreslosunda işləmək, uşaqların təhsil fəaliyyətləri səbəbindən oynamağa vaxtının olmaması və sosial səbəblərə görə bütün günü bir yerdə qalmaq bədən çəkisinin əhəmiyyətli dərəcədə artmasına səbəb ola bilər. Təsəvvür edin, səhərdən axşama qədər repetitorluq dərslərinə gedən uşağın harada oynamağa vaxtı var?

Bəs qidalanma çatışmazlığı zamanı bədəndə nə baş verir?

Zülal-enerji çatışmazlığı bədənin özünü qorumaq üçün lazım olan enerjini itirməsinə səbəb olur. Kompensasiya etmək üçün bədən öz toxumalarını parçalamağa və fəaliyyətini dayandırmağa başlayır. Bu, yığılmış yağla başlayır. Daha sonra əzələlərə, dəriyə, saçlara və dırnaqlara təsir göstərir. Zülal-enerji çatışmazlığı olan insanlar tez-tez arıq görünürlər və kövrək sümüklərə malikdirlər . Uşaqlarda böyümə və inkişaf geridə qala bilər.

İlk nasazlığa başlayan sistem immun sistemidir . Nəticədə, qidalanma pozğunluğu olan insanlarda xəstəliklərə və infeksiyalara tutulma ehtimalı daha yüksəkdir və onların sağalması daha uzun çəkir. Yaraların da sağalması daha uzun çəkir. Ürəyin funksiyası da azalır. Nəticədə ürək döyüntüsü azalır (Aşağı ürək döyüntüsü) , qan təzyiqi azalır (Aşağı qan təzyiqi) və bədən temperaturu azalır (Aşağı bədən temperaturu) . Özünüzü halsız, zəif hiss edə və həyata marağınız olmaya bilər. İştahınızı itirə və həzm sisteminin bəzi hissələri atrofiyaya uğraya bilər.

Makronutrientlərlə qidalanmayan insanların mikroelementlərlə qidalanmaması ehtimalı daha yüksəkdir. Bunun səbəbi, ümumilikdə kalori azaldıqda, vitamin və mineral səviyyələrinə də təsir göstərir. Marazm və kwashiorkor kimi ağır qidalanma pozğunluqlarının bəzi ağırlaşmaları spesifik vitamin çatışmazlığından qaynaqlanır. Məsələn, A vitamini çatışmazlığı görmə problemlərinə, D vitamini çatışmazlığı isə zəif sümüklərə səbəb ola bilər.

Bəzi insanlar çox kalori qəbul edirlər, lakin kifayət qədər vitamin və mineral qəbul etmirlər. Bu hallarda qidalanma pozğunluğunun təsirləri o qədər də aşkar deyil. Makronutrientlərin həddindən artıq qidalanması səbəbindən artıq çəkili olsanız belə, mineral və ya vitamin çatışmazlığı səbəbindən anemiya əlamətləri - zəiflik, yorğunluq və halsızlıq hiss edə bilərsiniz. Həddindən artıq qidalanma olan insanlarda metabolik sindrom inkişaf edə bilər.Məsələn , insulin müqaviməti və yüksək təzyiq kimi vəziyyətlərin simptomları mövcud ola bilər.

Qidalanma çatışmazlığının əlamətləri hansılardır?

Qidalanma pozğunluğu tək bir vəziyyət deyil, buna görə də simptomlar müxtəlifdir.

Qidalanma çatışmazlığının simptomları aşağıdakıları əhatə edə bilər:

• Çəki itkisi, görünən sümüklər, yağ və əzələ itkisi.
• Ətrafların incəlməsi və qarın və üzdə maye yığılması səbəbindən ödem (şişkinlik) .
• Uşaqların böyümə və zehni inkişafının pozulması.
• Zəiflik, başgicəllənmə və yorğunluq.
• Qıcıqlanma, letarji və ya konsentrasiya etməkdə çətinlik.
• Quru dəri, dəri elastikliyinin itirilməsi, dəri zədələnməsi və yaralar.
• Saç tökülməsi, saçın incəlməsi və saç rənginin dəyişməsi.
• Tez-tez və ağır infeksiyalar.
• Bədən istiliyinin azalması, istilik hissinin itirilməsi.
• Ürək döyüntüsünün və qan təzyiqinin azalması.

Həddindən artıq qidalanmanın simptomları aşağıdakıları əhatə edə bilər:

• Piylənmə.
• Yüksək qan təzyiqi.
• İnsulin müqaviməti.
• Ürək xəstəliyi.

Qidalanma pozğunluğunun səbəbləri nələrdir?

Qidalanma pozğunluğu müxtəlif amillərdən qaynaqlana bilər.

Zəif qidalanmanın səbəbləri:

• İqtisadi çətinliklər: Pul çatışmazlığı səbəbindən qidalı qida ala bilməmək.
• Qidalı qidalara məhdud çıxış: Bəzi ərazilərdə yaxşı tərəvəz və meyvə tapmaq çətindir və hətta mövcud olsa belə, onlar bahadır.
• Qida qəbulunu çətinləşdirən hallar: ürəkbulanma, qusma, udmada çətinlik kimi hallar.
• Kalori tükəndirən vəziyyətlər: Xroniki ishal, xərçəng kimi xəstəliklər.
• Daha çox kalori tələb olunduğu dövrlər: Hamiləlik , ana südü ilə qidalanma və böyüməkdə olan uşaqlar.
• Yemək yeməyin qarşısını alan ruhi sağlamlıq problemləri: Depressiya və demans kimi vəziyyətlər.
• Yemək pozğunluqları: Anoreksiya və Bulimiya kimi xəstəliklər.
• Qida maddələrinin mənimsənilməsinə mane olan xəstəliklər: məsələn, mədəaltı vəzi çatışmazlığı və iltihabi bağırsaq xəstəliyi .
• Uzun müddətli venadaxili qidalanma.
• Çox məhdud bir pəhrizə riayət etmək və ya başqası tərəfindən seçilmiş iştahasız bir pəhriz yemək.

Həddindən artıq qidalanmanın səbəbləri:

• Qidalı qida seçimlərinin olmaması: Asan çıxış yolu yüksək kalorili və keyfiyyətsiz qida yemək olduqda, insanlar buna müraciət edəcəklər.
• Az fiziki fəaliyyətlə müşayiət olunan həyat tərzi.
• Maddələr mübadiləsini ləngidən şərtlər: Məsələn:Hipotiroidizm.
• Aclıq və toxluq siqnallarına mane olan hormonal disbalans.
• Xroniki stress.
• Narahatlıq və ya depressiya.
• Həddindən artıq yemək pozğunluğu.
• Pəhriz əlavələrinin uzun müddətli həddindən artıq istifadəsi.

Qidalanma pozğunluğunu necə müəyyən etmək olar

Adətən, həkim sizi fiziki müayinə edərək və pəhriziniz və sağlamlıq vəziyyətiniz barədə soruşaraq protein-enerji çatışmazlığı və ya həddindən artıq qidalanma diaqnozu qoyur. Həkimlər problemin dərəcəsini müəyyən etmək üçün BKİ-nizə baxa və ya uşağın qol dairəsini ölçə bilərlər. Mümkünsə, müəyyən mikroelement balanssızlığını yoxlamaq üçün qan nümunəsi götürəcəklər . Bunun səbəbi, makronutrient çatışmazlığı tez-tez mikroelement çatışmazlığı ilə əl-ələ verməsidir. Həmçinin, makronutrient həddindən artıq qidalanması olan birində mikroelement çatışmazlığı da ola bilər. Əgər mikroelement həddindən artıq qidalanma simptomlarınız varsa, bu, qan analizi ilə də diaqnoz edilə bilər (baxmayaraq ki, bu, çox nadirdir).

Qidalanma çatışmazlığı necə müalicə olunur?

Qidalanma çatışmazlığı qida əlavələri ilə müalicə olunur. Bu, fərdi mikroelementlər və ya bədənin çatışmazlığını bərpa etmək üçün hazırlanmış ixtisaslaşdırılmış, yüksək kalorili qida formulu ola bilər. Ağır qidalanma çatışmazlığını düzəltmək üçün təkrar qidalanma bir neçə həftə çəkə bilər.

Amma unutmayın! Bu təkrar qidalanma, xüsusən də ilk bir neçə gündə bir az qorxulu ola bilər. Çünki orqanizm azaldılmış qidalanmaya alışmaq üçün bir çox dəyişikliklərdən keçir. Yenidən qidalandığınız zaman bədən yenidən köhnə şəkildə fəaliyyət göstərməlidir. Bəzən bədən dəyişikliyə hazır olmaya bilər. Buna görə də, təkrar qidalanma sindromu kimi ciddi, hətta həyati təhlükə yaradan ağırlaşmaların qarşısını almaq və idarə etmək üçün bu müalicəyə tibbi nəzarət altında başlamaq ən yaxşısıdır .

Həddindən artıq qidalanma adətən çəki itkisi, pəhriz və həyat tərzi dəyişiklikləri ilə müalicə olunur. Artıq çəkidən azad olmaq diabet və ürək xəstəliyi kimi ikinci dərəcəli xəstəliklərin inkişaf riskini azalda bilər. Arıqlama müalicələrinə pəhriz və idman planları, dərmanlar və ya tibbi prosedurlar daxil ola bilər. Həmçinin tiroid xəstəliyi və ya ruhi sağlamlıq pozğunluğu kimi əsas xəstəliyi müalicə etməyiniz lazım ola bilər. Arıqlama tez baş verə bilər və ya uzun müddət çəkə bilər. Lakin, arıqladıqdan sonra, çəkinizi qorumağa kömək edəcək şey həyat tərzi dəyişikliklərinizdir. Bunun üçün məsləhətlər,Davranış terapiyası, dəstək qrupları və qidalanma təhsili kimi uzunmüddətli dəstək sistemlərinə ehtiyac ola bilər.

Qidalanmanın qarşısını necə almaq olar?

Qeyri-kafi qidalanma qlobal problemdir. Həm inkişaf etmiş, həm də inkişaf etməkdə olan ölkələrdə əsas səbəblər yoxsulluq və qidalanma haqqında məlumatlılığın olmamasıdır. Dünyada daha yaxşı təhsil verməklə və əlverişsiz təbəqəni (təmiz suya, qidalı qidalara və dərmanlara çıxış imkanı ilə) dəstəkləməklə qidalanma çatışmazlığının qarşısını almağa kömək edə bilərik. Özləri üçün danışa bilməyən uşaqlar və yaşlılar xüsusilə həssasdırlar, buna görə də onların pəhrizinə və sağlamlıq vəziyyətinə daha çox diqqət yetirmək vacibdir.

Qidalanma çatışmazlığının qarşısını almağın ən yaxşı yolu müxtəlif qidalı qidaları əhatə edən balanslı bir pəhriz yeməkdir . Bədəninizin ehtiyac duyduğu bütün qida maddələrini kifayət qədər qəbul edirsinizsə, bu ehtiyacları ödəmək üçün həddindən artıq yemək ehtimalınız az olacaq. Normal bir pəhrizlə belə, bəzi mikroelement çatışmazlıqları yaygındır. Mikroelement əlavələrindən faydalanacağınızı öyrənməyin bir yolu qan analizi verməkdir. Həkiminiz sizin üçün düzgün dozanı seçməyinizə kömək edə bilər.

Qidalanma çatışmazlığı olanların gələcəyi necədir? (Proqnoz)

Qidalanma çatışmazlığı müalicə edilə bilər, lakin bəzi təsirlər davam edə bilər. A vitamini çatışmazlığından yaranan korluq, D vitamini çatışmazlığından yaranan sümük zəifliyi və uşaqlarda protein-enerji çatışmazlığından yaranan böyümənin ləngiməsi kimi ağır qidalanma çatışmazlığının təsirləri reabilitasiyadan sonra belə tam sağalmaya bilər. Uzunmüddətli həddindən artıq qidalanmanın insulin müqaviməti və karotid arteriya xəstəliyi kimi ikinci dərəcəli təsirləri çəki itirdikdən sonra belə davam edə bilər. Lakin, erkən müdaxilə və yaxşı izləmə dəstəyi ilə insanlar tam sağala bilərlər.

Qidalanma pozğunluğu ilə bağlı nə vaxt həkimə müraciət etməlisiniz?

Aşağıdakı hallarda həkimə müraciət edin:

• Əgər bu yaxınlarda bilmədən on funtdan çox arıqlamısınızsa və ya çəki almısınızsa.
• Əgər sizdə zəiflik, başgicəllənmə, halsızlıq və yorğunluq kimi anemiya əlamətləri varsa.
• Əgər yemək pozğunluğunuz olduğunu düşünürsünüzsə.
• Əgər icmanızdakı uşaqların və ya yaşlıların istismara məruz qaldığından və ya laqeyd edildiyindən şübhələnirsinizsə.

Əksər insanlar qidalanma pozğunluğu dedikdə, ya ümumi kalori çatışmazlığı, ya da müəyyən qida maddələrinin çatışmazlığı kimi qidalanma pozğunluğunu düşünürlər. Qidalanma pozğunluğunun yalnız bir aspekti qidalanma pozğunluğunun yalnız bir tərəfidir, lakin həddindən artıq qidalanma sağlamlığınıza da zərər verə bilər. Dietoloqlar indi qidalanma pozğunluğunu ehtiyac duyduğunuz qida maddələri ilə aldığınız qida maddələri arasındakı uyğunsuzluq kimi təyin edirlər.Bu tərifə görə, qidalanma çatışmazlığı çox yaygındır. Bu, həmçinin dünya miqyasında xəstəliklərə, əlilliyə və ölümə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Qidalanma çatışmazlığı təhsil, infrastruktur və siyasət tədbirləri də daxil olmaqla müxtəlif müdaxilələr yolu ilə həll edilməlidir. Evdə balanslı qidalanma ilə qidalanma çatışmazlığının qarşısını almağa kömək edə bilərsiniz.

Evə Aparmaq Mesajı

• Qidalanma çatışmazlığı yalnız qidalanma çatışmazlığı deyil, həm də qidalanma çatışmazlığıdır.
• Balanslı və müxtəlif qidalanma çox vacibdir. Fast food əvəzinə, qidalı, evdə hazırlanmış yeməklərə üstünlük verin.
• Uşaqların, hamilə qadınların və yaşlıların qidalanmasına xüsusi diqqət yetirin.
• Vitamin həbləri və ya əlavələrini təsadüfi qəbul etməyin. Həmişə həkimə müraciət edin.
• Əgər qidalanma çatışmazlığı əlamətləri hiss edirsinizsə, dərhal həkimə müraciət edin. Nə qədər çox gözləsəniz, bir o qədər çox problem yaşaya bilərsiniz.

Gəlin hamımız qidalanmamıza diqqət yetirək və sağlam həyat sürməyə çalışaq!

Qidalanma pozğunluğu , qidalanma, az qidalanma, həddindən artıq qidalanma, vitaminlər, minerallar, sağlamlıq