Gəlin Salmonella infeksiyaları haqqında daha çox məlumat əldə edək. Bunlar mədə problemlərinin qarşısını almaq üçün vacibdir!

Bu gün bir çox insanın bəzən keçirdiyi və bir az qıcıqlandırıcı ola biləcək bir xəstəlikdən danışacağıq. Heç vaxt qəfildən mədə ağrısı, maye nəcis (ishal) və ya qusma keçirmisinizmi? Bəzən bu vəziyyətin səbəbi Salmonella adlı kiçik bir bakteriyadır. Buna görə də bu gün Salmonella nədir, onun bizə necə nüfuz etməsi, yoluxduqda nə etməli və ən əsası özünüzü ondan necə qorumalısınız barədə danışacağıq.

Bu Salmonella nədir?

Sadə dillə desək, Salmonella gözlə görülməyəcək qədər kiçik bir mikrob növüdür . Daha dəqiq desək, bu, bir bakteriyadır. Bu bakteriya bədənimizə qida və ya su ilə daxil olduqda, "Salmonellyoz" adlanan bir vəziyyət, yəni salmonella infeksiyası inkişaf edir. Bu baş verdikdə, adətən bir neçə gün mədə ağrısı, bəzən gündə bir neçə dəfə ishal, qusma, qızdırma və mədədə sancılar olur. Lakin əksər hallarda narahat olmağa dəyməz. Bol su içib bədəninizə istirahət versəniz, insanların əksəriyyəti dörd-beş gün, bəzən bir həftə ərzində sağalacaq.

Salmonella necə yoluxuruq?

İndi isə gəlin bu qıcıqlandırıcı mikrobun bədənimizə necə daxil olduğuna nəzər salaq. Çox vaxt bu, bilmədən Salmonella bakteriyası olan heyvanların nəcisi ilə çirklənmiş qidanı yediyimiz və ya içdiyimiz zaman baş verir. Təsəvvür edin ki, belə bir şey baş verərsə nə baş verə bilər:

• Əgər az bişmiş ət, balıq, toyuq, mal əti və ya yumurta yeyirsinizsə. Bəzi insanlar yumurtanı düzgün qaynatmadan, sarısı hələ də mayedə olan halda yeməyi sevirlər. Və ya "yarım bişmiş" yumurta. Bu mikroblar bu kimi şeylər vasitəsilə bədənə asanlıqla daxil ola bilər. Toyuq və ya mal ətinin içi bişirildikdə yaxşı bişmədikdə risk var.
• Çiy ət və ya balıqları salatla eyni bıçaq və doğrama taxtası (doğrama taxtası) ilə doğrayırsınızsa, təsəvvür edin ki, bir az toyuq doğrayıb taxtanın üzərinə qoyursunuz. Sonra həmin taxtanı düzgün yumadan salat üçün bir az kələm və yerkökü doğrayırsınız. Həmin ətdə olan Salmonella mikrobları həmin salat tərəvəzlərinə də keçməzmi? Biz buna çarpaz çirklənmə deyirik.
• Əgər pasterizə olunmamış süd içirsinizsə. Pasterizasiya süddəki zərərli mikrobları məhv edən bir prosesdir. Mağazalarda satılan bir çox süd paketində "pasterizə edilmiş" etiket var. Düzgün qızdırılmamış, məsələn, birbaşa fermadan alınan süd içirsinizsə, risk var.
• Düzgün yuyulmamış tərəvəz və meyvələr yeyirsinizsə. Bəzən bu mikroblar tərəvəz və meyvə yetişdirərkən istifadə olunan gübrələrdən və ya ətraf mühitdən toplana bilər. Buna görə də, çiy yeyilən bütün tərəvəz və meyvələri yeməzdən əvvəl su ilə yaxşıca yumaq çox vacibdir.

Başqa bir yol, əllərimizdə bu bakteriyanı ehtiva edən nəcis kimi bir şeyin olub əllərimizi düzgün yumadan ağzımıza atmasıdır. Bu, aşağıdakı kimi baş verə bilər:

• Mikrob ehtiva edən çirkli suda çimsəniz və ya həmin suyu içsəniz. Bəzən gölməçələr və çaylar kimi yerlərdə su çirkli ola bilər.
• Yoluxmuş bir heyvanla yeməkdən əvvəl əllərinizi düzgün yumadan davransanız. Bu bakteriya toyuq və ördək kimi ferma heyvanlarında və ya iquana və tısbağa kimi sürünənlərdə ola bilər. Onlarla işlədikdən sonra əllərinizi sabunla yaxşıca yumasanız, xəstələnmə ehtimalı yüksəkdir.

Salmonella infeksiyasının insandan insana yayılması riski nisbətən azdır, lakin bu, mümkün deyil. Xüsusilə ishal xəstəsi tərəfindən istifadə edilən tualet düzgün təmizlənmədikdə və ya şəxsin geyimi çirklənmişsə, yoluxma ehtimalı azdır.

Salmonella infeksiyasının simptomları hansılardır?

İndi isə gəlin görək Salmonella infeksiyası zamanı bədənimizdə hansı simptomlar özünü göstərir. Simptomlar adətən mikrobun bədənə daxil olmasından bir neçə saatdan iki günə qədər sonra özünü göstərməyə başlayır.

• Köp (ishal): Bu, əsas simptomdur. Bəzən nəcisdə bir az qan ola bilər.
• Mədə ağrısı və ürəkbulanma: Mədə pozğunluğu kimi hiss olunur.
• Qusma: Yeməyi saxlaya bilmirsinizsə, qusa bilərsiniz.
• Qızdırma: Bədən qızarır və qızdırmaya başlayır.
• Baş ağrısı: Bəzi insanlarda baş ağrısı ola bilər.
• Bədən ağrısı: Bədən sanki ağrıyırmış kimi cansız hiss edə bilər.

Bu çox vacibdir: Kiçik körpələr, yəni bir neçə aylıq körpələr və ya zəifləmiş immunitet sistemi olan insanlar (məsələn, xərçəng üçün kimyaterapiya alan və ya HİV-ə yoluxmuş biri) üçün bu Salmonella infeksiyası bir az daha ciddi ola bilər. Belə insanlar üçün sidik yolları infeksiyaları, mikrobların qana girməsi (tibbdə buna "bakteremiya" deyirik) və infeksiyaların sümüklərə, oynaqlara və hətta beyinə yayılması riski var. Buna görə də, bu cür insanlara qarşı xüsusilə diqqətli olmalıyıq.

Bunun Salmonella olub olmadığını necə bilirsiniz?

Əgər sizdə və ya uşağınızda ishal və ya qusma kimi simptomlar varsa və həkiminiz onların verdiyi suallara və keçirdiyiniz müayinəyə əsasən bunun Salmonella ola biləcəyindən şübhələnirsə, təsdiqləmək üçün sizi test edə bilər.

Nəcis analizi tez-tez aparılır. Bu, nəcis nümunənizdə Salmonella bakteriyalarının mövcudluğunu dəqiq müəyyən etməyə imkan verir. Bəzi ağır hallarda, xüsusən də bakteremiya adlanan bir vəziyyətə şübhə varsa, həkiminiz qan analizləri kimi digər testlər də etməyi qərara ala bilər.

Salmonella yoluxduqda nə edirsiniz? Müalicə üsulları hansılardır?

Salmonella infeksiyası aldığımız zaman etməli olduğumuz bir neçə vacib şey var.

1. Susuzlaşmanın qarşısını alın: İshal və qusma bədənin su və duz itirməsinə səbəb olur. Bu, suyun tutulmasına və susuzlaşmaya səbəb ola bilər. Bu təhlükəlidir. Buna görə də bol maye içmək vacibdir.

• Jeevani məhlulu ən yaxşısıdır. Onu aptekdən əldə edə bilərsiniz.
• Portağal suyu, duzlu sıyıq, şorba və yaxşı qaynadılmış su kimi az miqdarda tez-tez için.
• Şəkərli içkilər və meyvə şirələri (xüsusilə alma şirəsi) kimi şeylərdən uzaq durmaq yaxşıdır, çünki onlar ishalı artıra bilər.

2. Bol istirahət edin: Bol istirahət etmək çox vacibdir, çünki bu, bədən üçün ağırdır. Bu, bədənə xəstəliklə mübarizə aparmaq üçün güc verəcək.

3. Həkimlə məsləhətləşmədən ishal əleyhinə dərmanlar qəbul etməyin: Bu, bir çox insanın etdiyi bir səhvdir. Bəzi ishal əleyhinə dərmanlar bakteriyaların bədəndə daha uzun müddət qalmasına səbəb ola bilər. Bu, xəstəliyi daha da pisləşdirə bilər. Buna görə də, həkim tərəfindən təyin olunmadığı təqdirdə bu dərmanları özünüz qəbul etməyin.

Salmonella infeksiyaları üçün antibiotiklər adətən verilmir, çünki onlar adətən öz-özünə keçir. Lakin, əvvəllər qeyd edildiyi kimi, kiçik uşaqlar, yaşlılar, zəifləmiş immunitet sistemi olan insanlar və ya infeksiya ağırdırsa və ishal bir neçə gündür davam edirsə, həkim antibiotiklər verməyə qərar verə bilər.

Bu Salmonella xəstəliyindən qaçınmaq mümkün deyil? Bunun qarşısını necə almaq olar?

Xoşbəxtlikdən, özümüzü bu Salmonella infeksiyalarından qorumaq üçün edə biləcəyimiz bəzi sadə, lakin çox vacib şeylər var. Hamımız bu tədbirləri görsək, mədə problemlərinin qarşısını almaq üçün uzun bir yol qət edə bilərik.

Yemək hazırlayarkən və saxlayarkən aşağıdakı məqamları nəzərə alın:

• Toyuq, mal əti, donuz əti, balıq və dəniz məhsulları kimi ətləri yaxşıca bişirin. Ət tam bişənə və artıq çəhrayı rəngdə olmayana qədər bişirin. Ətin temperaturunu yoxlamaq üçün qida termometrindən istifadə etmək ən yaxşısıdır.
• Yumurta bişirərkən sarısı çox bərkiyənə qədər bişirin. Çiy və ya düzgün qaynadılmamış yumurta yeməkdən çəkinin.
• Mümkün qədər çiy yumurta olan qidalardan çəkinin. Məsələn, bəzi evdə hazırlanmış salatlarda (məsələn, Sezar salatında), bəzi desertlərdə (məsələn, tiramisu), yumurta noqunda və çiy peçenye xəmirində çiy yumurta ola bilər. Həmçinin, mağazadan alarkən bunu yoxlamağı unutmayın.
• Çiy ət və ya quş ətinə toxunmuş bütün doğrama taxtalarını, bıçaq kimi qab-qacaqları və tezgahları sabun və isti su ilə yaxşıca yuyun. Mümkünsə, çiy ət və balıq üçün ayrıca, tərəvəz və meyvələr üçün isə ayrıca doğrama taxtası saxlayın.
• Yalnız pasterizə edilmiş süd və süd məhsullarından istifadə edin.
• Qalan qidaları mümkün qədər tez, 2 saat ərzində soyuducuda saxlayın. Mikroblar açıq havada olduqda asanlıqla çoxalır. Soyuducuda saxlanılan qidaları 3-4 gün ərzində istifadə edin.
• Soyuducunuzu 4 dərəcə Selsi (40°F) və ya daha aşağı temperaturda saxlayın. Dondurucunuzu -18 dərəcə Selsi (0°F) və ya daha aşağı temperaturda saxlayın.

Heyvanlarla ünsiyyət qurarkən bunları unutmayın:

• Ev heyvanlarının, xüsusən də tısbağa, iquana və ilan kimi sürünənlərin nəcisi ilə birbaşa təmasdan çəkinin. Onların qəfəslərini və qapaqlarını təmizləyərkən əlcək geyin.
• Xüsusilə toyuq, ördək və sürünən heyvanlara toxunduqdan sonra əllərinizi sabun və su ilə yaxşıca yuyun.
• Sürünənləri kiçik uşaqların, xüsusən də yemək yedikləri və ya oynadıqları yerlərin yaxınlığına gətirməkdən çəkinin. Körpələrin immun sistemi zəifdir, ona görə də bu tip infeksiyalara asanlıqla yoluxa bilərlər.

Təmizlik əsas şeydir:

• Ailənizdəki hər kəs əllərini tez-tez və yaxşıca yumalıdır. Ən vacib şey budur.
• Tualetə getdikdən sonra.
• Yemək hazırlamadan əvvəl, yemək yeməzdən əvvəl.
• Burnunu qaşıdıqdan, asqırdıqdan və öskürdükdən sonra.
• Çölə çıxıb evə gəldikdən sonra.
• Heyvana toxunduqdan sonra.

Həmişə sabun istifadə edin və əllərinizi ən azı 20 saniyə yaxşıca yuyun.

• Çiy yeyilən meyvə və tərəvəzləri təmiz su ilə yaxşıca yuyun.
• Yalnız təmiz sertifikatlı su için. Şübhəli mənbələrdən su içməkdən çəkinin (xüsusilə daşqınlar kimi fəlakətlər zamanı).
• Gəzinti və ya düşərgə qurarkən birbaşa çaylardan, çaylardan və ya digər su mənbələrindən su içməyin. Suyu içməzdən əvvəl təmizləməyin yolları varsa (məsələn, su filtrləri, su təmizləyici tabletlər), onlardan istifadə edin.

Evdə kimdəsə ishal varsa:

• Ona kömək edərkən, xüsusən də başqa insanlara toxunmazdan əvvəl, yemək hazırlamazdan əvvəl və yeməkdən əvvəl əllərinizi həmişə yaxşıca yuyun .
• İshal xəstəliyindən əziyyət çəkən şəxs tualetdən istifadə etdikdən sonra onu dezinfeksiyaedici ilə yaxşıca təmizləyin.
• Paltarlarını və yataq dəstlərini isti suda yuyun.

Həkimə nə vaxt müraciət etməliyəm?

Salmonella infeksiyası adətən bir neçə gün ərzində keçib getsə də, bəzi hallarda tibbi məsləhət almaq vacibdir. Əgər sizdə və ya ailənizdəki kimsədə, xüsusən də uşaqda bu simptomlardan hər hansı biri varsa, mütləq həkimə müraciət edin:

• Əgər ishal ilə birlikdə qan varsa.
• Əgər ishal üç-dörd gündən çox davam edirsə və yaxşılaşma müşahidə olunmursa.
• Əgər qusmağa davam edirsinizsə və heç nəyi saxlaya bilmirsinizsə.
• Əgər susuzlaşma əlamətləri göstərirsinizsə, bu o deməkdir:
• Əgər adi haldan daha az sidiyə gedirsinizsə (6-8 saat ərzində sidiyə getməmisinizsə).
• Ağzınız və diliniz çox qurudursa.
• Ağlayarkən (körpələrin) demək olar ki, göz yaşı yoxdursa.
• Gözləriniz çuxurlu və ya içi boş görünürsə.
• Əgər dəriniz cansız və bədəniniz soyuq hiss edirsə.
• Ayaq üstə durarkən başgicəllənmə hiss edirsinizsə.
• Əgər mədə ağrısı yeni başlayıbsa və ya əvvəlkindən daha şiddətlənibsə.
• Əgər yüksək hərarətiniz varsa (38.5 Selsi / 101.3 Farengeytdən yuxarı).
• Əgər uşaq çox yuxuludursa, halsız görünürsə və ya oynamırsa.
• Əgər oynaq ağrınız varsa.

Unutmayın ki, uşağınızı ən yaxşı tanıyırsınız. Bu simptomlar olmasa belə, uşağınızın vəziyyəti ilə bağlı hər hansı bir narahatlığınız və ya narahatlığınız varsa, məsləhət üçün həkimə müraciət etməyiniz həmişə ən yaxşısıdır. Kiçik görünən heç bir şeyi görməzdən gəlməyin.

Bəs bu hekayədən yadda saxlamalı olduğumuz ən vacib şeylər nələrdir?

Yaxşı, bu sinir bozucu Salmonella ilə bağlı danışdıqlarımızdan yadda saxlamalı olduğunuz bəzi şeylər:

• Yeməklərinizi yaxşıca bişirin, əllərinizi sabun və su ilə yaxşıca yuyun və mətbəxinizi və yemək hazırlayan sahələrinizi təmiz saxlayın. Bu sadə addımlar təkcə Salmonella deyil, həm də bir çox digər mədə pozğunluqlarının və qida zəhərlənmələrinin qarşısını almaqda böyük rol oynayacaq.
• Çiy ət və ya balıqla toxunmuş əllərlə, doğrama taxtaları və ya bıçaqlarla digər qidaları (xüsusən də çiy yeyilən salatları) hazırlamaqdan və ya onlara toxunmaqdan çəkinin. Bu "çarpaz çirklənmə" tez-tez problemlərə səbəb olur.
• Əgər körpələr, yaşlılar və ya zəifləmiş immunitet sistemi olan insanlar (yəni xəstəliklərə qarşı müqavimət qabiliyyəti aşağı olanlar) varsa, onları qorumaq üçün xüsusilə diqqətli və ehtiyatlı olun, çünki bu tip infeksiyalar ağır ola bilər.
• Xüsusilə uşaqda ishal, qusma, qızdırma və ya mədə ağrısı varsa, susuzlaşma əlamətləri göstərirsinizsə və ya vəziyyətin ciddi olduğunu hiss edirsinizsə, dərhal həkimə müraciət etməlisiniz.
• Narahat olmayın! Salmonella, düzgün müalicə olunarsa, bol istirahət və maye qəbulu ilə adətən bir neçə gün ərzində sağala bilən bir xəstəlikdir. Ən vacib şey xəstəliyi erkən mərhələdə tanımaq, düzgün idarə etmək və qarşısını almaq üçün əlinizdən gələni etməkdir.

Beləliklə, gəlin bunları yadda saxlayaq və təmiz və sağlam qalmağa çalışaq, elə deyilmi?

Salmonella , Salmonella, ishal, mədə pozğunluğu, qida zəhərlənməsi, bakteriya, mikrob, qida təhlükəsizliyi, əl yuma