Yumurta yeməkdə də çətinlik çəkirsiniz? Gəlin yumurta allergiyasından danışaq!

Sizin və ya körpənizin yumurta yeməkdə hər hansı bir problemi varmı? Bəzən izah olunmayan problemlərlə qarşılaşırsınızsa, bu, yumurta allergiyasından qaynaqlana bilər. Narahat olmayın, bu gün bu barədə sadə bir şəkildə, başa düşəcəyiniz bir şəkildə danışacağıq.

Yumurta allergiyası nədir və niyə baş verir?

Sadə dillə desək, bədənimizin müdafiə sistemi var. Bu, ölkəmizi qoruyan bir ordu kimidir. Biz bu sistemi immun sistemi adlandırırıq. Onun əsas vəzifəsi xəstəliklərə səbəb olan mikrob və viruslarla mübarizə apararaq bizi qorumaqdır.

Lakin, yumurtadakı müəyyən zülallar (başqa sözlə, yumurtadakı qida maddələri) yumurta allergiyası olan bir insanın bədəninə daxil olduqda, immun sistemi qəfildən həyəcanlanır. O, bu zülalların orqanizm üçün çox təhlükəli olduğunu, mübarizə aparılmalı və qovulmalı olan bir "düşmən" olduğunu düşünür. Beləliklə, bu immun sistemi qəfildən aktivləşir və həmin "düşmənə" qarşı böyük bir mübarizəyə başlayır. Bu mübarizənin nəticəsi olaraq bədənimizdə bir-bir allergiya simptomları ortaya çıxır.

Yaxşı xəbər də var. Uşaqlıqdan bəri bu yumurta allergiyası olan bəzi uşaqlar bir az böyüdükcə, yəni yaşlandıqca bu allergiya öz-özünə yox olur. Bu, həqiqətən də böyük bir rahatlamadır, elə deyilmi?

Bu allergiyanın simptomları hansılardır? Bunu necə tanımaq olar?

İnsan yumurta tərkibli qida yedikdə, bədənində müxtəlif kimyəvi maddələr , məsələn, "(Histamin)" ifraz olunur. Bəhs edəcəyim hər bir simptomun səbəbi həmin kimyəvi maddələrdir. Bu simptomların sizə tanış olub-olmadığını yoxlayın:

• Nəfəs almaqda çətinliklər: Xırıltılı tənəffüs, nəfəs almaqda çətinlik, sinədə sıxılma, sürətli nəfəs alma və s.
• Öskürək və boğaz dəyişiklikləri: davamlı öskürək, səs xırıltısı , boğazda sıxılma hissi və ya boğazda bir şeyin ilişib qalması hissi.
• Mədə pozğunluğu: mədə ağrısı, qusma (bəzən dəfələrlə) və ishal.
• Gözlərdə dəyişikliklər: Gözlərin qızarması, qaşınma, sulu gözlər və göz qapaqlarının şişməsi.
• Dəri problemləri:Dəridə qəfil, qırmızı, şişmiş və dözülməz dərəcədə qaşınan səpgi. Biz buna "ürtiker", bəzi insanlar isə "ürtiker" deyirlər. Bəzən yalnız qırmızı ləkələr görünə bilər.
• Şişkinlik: Bədənin müxtəlif hissələri, xüsusən də üz, dodaqlar, dil və göz ətrafındakı nahiyələr qəfil şişə bilər.
• Aşağı qan təzyiqi: Birdən başınız qarışa və başgicəllənmə hiss edə bilərsiniz. Bəzən hətta huşunuzu itirə bilərsiniz. Bunun əsas səbəbi qan təzyiqinizin qəfil düşməsidir.

Bu simptomlar hər kəsdə eyni şəkildə və ya eyni vaxtda baş vermir. Bəzi insanlar eyni anda yalnız bir və ya iki simptom hiss edə bilər ki, bu da çox yüngül ola bilər. Digərləri eyni anda bir neçə simptom hiss edə bilər ki, bu da çox ağır ola bilər. Həmçinin, eyni insan yediyi yumurta sayından asılı olaraq müxtəlif günlərdə fərqli simptomlar hiss edə bilər.

Unutmayın ki, əvvəllər kiçik simptomlarınız olduğuna görə bunun yenidən baş verəcəyini düşünməyin. Növbəti reaksiya çox ağır ola bilər.

Anafilaksi - Həyat üçün təhlükəli ola biləcək ən ağır vəziyyət!

Yumurta allergiyası ilə baş verə biləcək ən təhlükəli və ağır reaksiya "anafilaksi" adlanır. Bu, təcili vəziyyətdir.

Bu "(Anafilaksi)" vəziyyəti əvvəllər müzakirə etdiyimiz adi allergiya simptomları ilə başlaya bilər. Lakin, qısa müddət ərzində, bəzən bir neçə dəqiqə ərzində vəziyyət çox ciddiləşə bilər. Nəfəs almaq çətinləşir, dil və boğaz şişib boğula bilər, huşunuzu itirib yıxıla bilərsiniz. Simptomlar bədənin birdən çox hissəsində eyni anda görünür (məsələn, qusma ilə müşayiət olunan dəri səpgiləri və ya mədə ağrısı ilə müşayiət olunan nəfəs almaqda çətinlik).

Bu, təcili tibbi yardımdır! Tez bir zamanda müalicə olunmazsa, həyati təhlükə yarada bilər. Buna görə də bu məsələdə çox diqqətli olmalısınız.

Allergik reaksiyanı necə müalicə edirsiniz? Nə etməlisiniz?

Əgər həkim yumurta allergiyanız olduğunu təsdiqləsə, sizə aşağıdakılar barədə məlumat verəcək:

Epinefrin qələmi – sizin xilaskarınız!

• Əgər ağır yumurta allergiyanız varsa, hara getsəniz də, hər zaman yanınızda iki doza epinefrin gəzdirməyiniz vacibdir. Bu, ağır allergik reaksiya (anafilaksi) zamanı əsas həyat qurtaran dərmandır.
• Epinefrin həkimdən almalı olduğunuz reseptli bir dərmandır. Kiçik, portativ qələm kimi bir cihazda mövcuddur. İstifadəsi çox asandır. Həkiminiz sizə ondan necə düzgün istifadə edəcəyinizi öyrədəcək.

Allergiya Fəaliyyət Planı

• Həkim sizə allergiyaya necə hazırlaşacağınızı, simptomları necə tanıyacağınızı, "Epinefrin"i nə vaxt istifadə edəcəyinizi və sonradan nə edəcəyinizi izah edən aydın şəkildə yazılmış bir plan olan "Allergiya Fəaliyyət Planı" verəcək.
• Bu planın surətlərini ailənizə, iş yerinizə, əgər uşağınız varsa, məktəb müəllimlərinizə, dostlarınıza və idman məşqçilərinizə verin və onları da bu barədə məlumatlandırın.

Tibbi xəbərdarlıq qolbağı

• Yumurta allergiyasından bəhs edən "Tibbi Xəbərdarlıq Bilərziyi" və ya boyunbağı taxmaq da çox vacib ola bilər. Bu, başqalarının sizin vəziyyətiniz barədə məlumatlı olmasına və təcili vəziyyətdə ünsiyyət qura bilmədiyiniz təqdirdə sizə tez bir zamanda kömək etməsinə kömək edə bilər.

Təcili vəziyyətdə tam olaraq nə edirsiniz?

Allergiyaya gəldikdə hər saniyə qiymətlidir.

• Ağız və boğaz şişkinliyi, nəfəs almaqda çətinlik və ya sinədə sıxılma kimi ciddi simptomlar hiss etməyə başlayan kimi , bir dəqiqə belə gecikmədən dərhal "(Epinefrin)" qələmindən istifadə edin.
• Əks halda, hətta bədənin iki fərqli hissəsində eyni anda dəri səpgiləri və qusma, yaxud öskürəklə müşayiət olunan mədə ağrısı kimi simptomlar baş verərsə belə, "(Epinefrin)" istifadə etməlisiniz.
• “(Epinefrin)” istifadə etdikdən sonra dərhal 1990 (Şri-Lankada) kimi təcili yardım xidmətinə zəng edin və ya mümkün qədər tez bir zamanda ən yaxın xəstəxananın təcili yardım şöbəsinə gedin.

Çox vacibdir: "(Epinefrin)" qəbul etdikdən sonra ağrı bir az azalsa belə, mütləq xəstəxanaya getməlisiniz. Çünki bəzən ilk reaksiya azaldıqdan sonra bir neçə saat sonra ağır simptomların ikinci dalğası (iki fazalı reaksiya) baş verə bilər. Buna görə də, tibbi nəzarət altında qalmaq vacibdir.

Yumurta allergiyasından özümü qorumaq üçün nə edə bilərəm?

Ən vacib və ən sadə şey yumurta və tərkibində yumurta olan hər hansı bir qidadan tamamilə çəkinməkdir. Bu, əldə edə biləcəyiniz ən yaxşı qorunmadır. Amma bu, səsləndiyi qədər asan deyil, elə deyilmi? Gəlin görək başqa nə edə bilərsiniz.

Qida etiketlərini oxumağı vərdiş halına gətirin! Bu, çox vacibdir!

• Mağazadan aldığınız hər bir qida qablaşdırmasının və ya şüşəsinin üzərindəki tərkib hissəsini bir kəlmə də demədən çox diqqətlə oxuyun. Çünki bəzən reseptlər dəyişir və ağlımıza belə gətirmədiyimiz qidalar, məsələn, bəzi souslar, kolbasalar, tortlar, peçenyelər, bəzi çörək növləri, mayonez, dondurma, əriştə, bəzi makaron növləri, zefir və hətta salat sousları yumurta ehtiva edə bilər (bəzən yumurta tozu, yumurta ağı və ya yumurta sarısı kimi adlarla).

Xüsusilə çarpaz çirklənməyə qarşı diqqətli olun!

• Bu, bir çox insanın bilmədiyi bir şeydir, lakin yumurta allergiyası olan bir insan üçün çox təhlükəli ola bilər. "Çarpaz çirklənmə", sadə dillə desək, yumurta ehtiva edən bir şeydən və ya yumurtaya toxunmuş əldən, bıçaqdan, lövhədən və ya qabdan az miqdarda yumurta zülalının tərkibində yumurta olmayan bir qidaya ötürülməsidir.
• Təsəvvür edin, yumurta allergiyası olan biri üçün sabunla düzgün şəkildə yumadan eyni tavada başqa bir yemək, paratha və ya roti bişirsəniz nə baş verər? Həmin tavada qalan kiçik yumurta zülalı hissəcikləri yeni qaba düşə bilər. Biz buna "çarpaz çirklənmə" deyirik.
• Beləliklə, qida qablaşdırmalarında "yumurta ola bilər", "yumurta emal edən bir müəssisədə emal edilmişdir" və ya "yumurta üçün də istifadə olunan avadanlıqda istehsal edilmişdir" kimi xəbərdarlıq ifadələrinə diqqət yetirin. Bunlar qidanın yumurta emal edən bir müəssisədə hazırlandığını göstərir, buna görə də təsadüfən yediyiniz qidaya yumurta düşə bilər.
• Bütün qida istehsalçıları qidanı bu şəkildə etiketləmir, ona görə də bir qida ilə bağlı bir az da şübhəniz varsa, təsdiq üçün şirkətə zəng etməyin və ya elektron poçt göndərməyiniz yaxşıdır. Heç vaxt yeməyi təxmin əsasında yeməyin.

Evdə və çöldə yemək hazırlayarkən və yeyərkən aşağıdakıları nəzərə alın:

• Əl yuma: Siz və ya yemək hazırlayan hər kəs yeməklə əlləşməzdən əvvəl əllərinizi ən azı 20 saniyə sabun və su ilə yaxşıca yumalısınız. Yeməkdən əvvəl əllərinizi yuyun. Sabun və su yoxdursa, əl təmizləyici salfetlərdən istifadə edə bilərsiniz. Bununla belə, əl təmizləyici gel və ya spreylərdən istifadə etməyin. Onlar mikrobları öldürsələr də, yumurta zülalı kimi allergenləri aradan qaldırmırlar.
• Mətbəx etiketi: Evdə yumurta tərkibli qidaları mətbəxdə ayrı qablarda saxlayın ki, digər qidalarınızla təmasda olmasınlar. Yemək hazırlayarkən, qabları, bıçaqları, doğrama lövhələrini və bıçaqları yumurta ilə təmasda olduqda qabyuyan sabun və isti su ilə yuyun. Mümkünsə, yumurta allergiyası olan şəxs üçün ayrı doğrama lövhələri və bıçaqlar saxlayın.
• Çöldə yemək yeyərkən:
• Həmişə iki Epinefrin qələminizi yanınızda saxlayın və həmişə istifadə müddəti bitib-bitmədiyini yoxlayın.
• Yeməyə getdiyiniz zaman restoran işçilərinə, aşpazlara və ya menecerlərə yumurta allergiyanız barədə məlumat verməyinizə əmin olun. Yeməyin çarpaz çirklənmədən hazırlana biləcəyini soruşun.
• Bəzən, etibar etdiyiniz təhlükəsiz qidaları evə aparmaq ən yaxşı və ən təhlükəsiz yoldur.
• Əgər restoran işçiləri sizə tələb olunduğu kimi təhlükəsiz yemək təqdim etməkdən çəkinirsə və ya vəziyyətinizin ciddiliyini anlamırsa, orada yemək yeməkdən çəkinmək məsləhətdir. Risk etməyə dəyməz.

Qrip peyvəndi haqqında da bir şey bilməliyikmi? Bu da vacibdir!

Əvvəllər yumurta allergiyası olan insanlar həkimdən qrip peyvəndi almağın təhlükəsiz olub-olmadığını soruşmalı və bəzən xüsusi testlərdən keçməli olurdular, çünki bu qrip peyvəndinin bəzi ştammları yumurta istifadə edilərək hazırlanır.

Lakin, dünyanın hər yerindəki səhiyyə mütəxəssisləri hazırda yumurta allergiyası olan insanların, nə qədər ağır olsa da, qrip peyvəndi vurulduqdan sonra ağır allergik reaksiya riskinin artmadığını söyləyirlər. Bunun səbəbi, peyvənddəki yumurta allergeninin səviyyəsinin o qədər aşağı olması və ümumiyyətlə ağır yumurta allergiyası olan insanlar üçün belə təhlükəsiz olması ola bilər.

Buna görə də, qrip mövsümündə, 6 aydan yuxarı hər kəsə, eləcə də yumurta allergiyası olanlara (həkimlə danışdıqdan sonra) qrip peyvəndi vurdurmaq tövsiyə olunur.

Gəlin danışdığımız ən vacib şeyləri xatırlayaq? (Evə aparın mesajı)

Yumurta allergiyası bəzən ciddi ola bilən bir şeydir. Lakin, əgər bunun fərqindəsinizsə, lazımi addımları atsanız və düzgün idarə etsəniz, qorxacaq bir şey yoxdur. Normal və xoşbəxt bir həyat yaşaya bilərsiniz.

• Simptomları tanıyın: Yumurta allergiyasının ümumi simptomlarından, eləcə də anafilaksiya kimi daha ağır, həyati təhlükə yaradan simptomlardan xəbərdar olun.
• Epinefrin saxlayın: Əgər şiddətli allergiyanız varsa, həmişə yanınızda iki Epinefrin qələmi saxlayın. Onu necə istifadə edəcəyinizi dəqiq bilin və tətbiq edin. Həmişə son istifadə tarixini yoxlayın.
• Yumurta və yumurta məhsullarından çəkinin: Bu, ən vacib şeydir. Qida etiketlərini oxumağı vərdiş halına gətirin. Əgər bir qida ilə bağlı ən kiçik bir şübhəniz varsa, onu yeməkdən çəkinin.
• Çarpaz çirklənmədən həmişə xəbərdar olun: Evdə yemək hazırlayarkən və ya çöldə yemək yeyərkən xüsusilə diqqətli olun.
• Başqalarını məlumatlandırın: Ailənizi, yaxın dostlarınızı və iş yerinizdəki/təhsil aldığınız yerdəki insanları vəziyyətiniz barədə məlumatlandırın. Bu, təcili vəziyyətdə sizə kömək etmək üçün onlara çox kömək edəcək.
• Qrip peyvəndi: Unutmayın ki, artıq yumurta allergiyanız olsa belə, qrip peyvəndi ala bilərsiniz. Bu barədə həkiminizlə danışın.

Nəhayət, bu xəstəliklə tək deyilsiniz. Dünyada bu kimi qida allergiyası ilə yaşayan bir çox insan var. Həkiminiz və ya mütəxəssisinizlə danışın və onların məsləhətlərinə diqqətlə əməl edin. O zaman bu xəstəliklə uğurla və xoşbəxt yaşaya bilərsiniz!

Qida allergiyaları haqqında daha etibarlı məlumat əldə etmək istəyirsinizsə, beynəlxalq səviyyədə tanınmış "Qida Allergiyası Tədqiqatı və Təhsili (FARE)" kimi təşkilatların veb saytlarına da daxil ola bilərsiniz.

yumurta allergiyası, anafilaksiya, epinefrin, qida etiketləri, çarpaz çirklənmə, qrip peyvəndi, allergiya simptomları