Sarımsağa qarşı allergiyanız varmı? (Sarımsaq Allergiyası) - Gəlin bu barədə danışaq!

Sarımsaq Şri-Lanka mətbəximizdə əvəzolunmaz bir tərkib hissəsidir, elə deyilmi? İstər güveç, istər tavada qızartma, istərsə də tavada qızartma olsun, iki və ya üç diş sarımsaq əlavə etdikdə yaranan ətir və ləzzət... Bu, sadəcə bir qida deyil, bir hissdir. Bəs bilirdinizmi ki, bu qədər çox yediyimiz sarımsaq bəzi insanlarda təhlükəli bir allergiyaya səbəb ola bilər? Bu gün danışacağımız budur.

Niyə bəzi insanlar sarımsağa allergiyaya malikdirlər?

Sadə dillə desək, allergiya bədənimizin müdafiə sistemində, yəni immun sistemində baş verən kiçik bir səhvdir. İmmunitet sistemimizi bədənin müdafiə sistemi kimi düşünün. Onun işi bədənə daxil olan zərərli mikroblar , bakteriyalar və viruslarla mübarizə apararaq bizi xəstəliklərdən qorumaqdır.

Amma bəzən bu müdafiə çaşqınlığa səbəb olur. Sarımsaq kimi zərərsiz bir şey bədənə daxil olduqda, "Budur, düşmən gəlir!" deyə düşünür və onunla mübarizə aparmağa başlayır. Bu mübarizə zamanı bədəndə müxtəlif kimyəvi maddələr istehsal olunur. Allergiya simptomlarının yaranmasına səbəb olan da məhz bu kimyəvi maddələrdir.

Fıstıq, keşyu, karides və kalamar kimi dəniz məhsullarına qarşı allergiyalarla müqayisədə sarımsaq allergiyası nisbətən nadir bir vəziyyətdir . Lakin, əgər kimdəsə bu inkişaf edərsə, buna göz yummaq olmaz.

Bu allergiyanın əsas simptomları hansılardır?

Sarımsaq allergiyasının simptomları insandan insana dəyişə bilər. Bəzi insanlar sarımsağa toxunan kimi dəridə səpgilər hiss edə bilərlər. Digərləri isə sarımsaq tərkibli qidanı yedikdən bir neçə dəqiqə və ya iki saata qədər sonra simptomlar hiss edə bilərlər. Gəlin əsas simptomlara nəzər salaq.

Bu allergiyadırmı? Yoxsa qida dözümsüzlüyü? Bunu necə dəqiq bilirsiniz?

Bir çox insan bu ikisini səhv salır. Allergiya və qida dözümsüzlüyü iki fərqli şeydir.

• Allergiya: Bu , immun sisteminin bədənin müdafiə sisteminə müdaxilə etməsindən qaynaqlanır, yəni bədənin müdafiə sistemi səhvən zərərsiz bir şeyə hücum edir.
• Qida dözümsüzlüyü: Bu, immun sistemindən qaynaqlanmır. Buna aşağıdakılar səbəb ola bilər:
• Bədəndə müəyyən bir qidanı həzm etmək üçün lazım olan bir fermentin olmaması.
• Qıcıqlanmış bağırsaq sindromu (QBS) kimi bir vəziyyət.
• Stress .

Sarımsaq yeməkdə özünüzü narahat hiss edirsinizsə, bunun nə olduğunu özünüz müəyyən etmək çətindir.Buna görə də, ən yaxşısı məsləhət üçün həkiminizə müraciət etməkdir. O, simptomlarınız barədə soruşacaq və zəruri hallarda bunun allergiya olub-olmadığını təsdiqləmək üçün dəri testi və ya qan testi aparacaq.

Anafilaksi: Sarımsaq allergiyasının ən təhlükəli tərəfi

İstənilən qida allergiyasının ən böyük qorxusu anafilaksi adlanan vəziyyətdir. Bu, qəfil baş verə bilən və hətta həyati təhlükə yarada bilən çox ağır allergik reaksiyadır. Bu, təcili tibbi yardım tələb edir.

Bu zaman immun sistemi qəfildən bədənə çoxlu miqdarda kimyəvi maddə buraxır ki, bu da bütün bədənin şoka düşməsinə səbəb ola bilər.

Anafilaksiyanın simptomları

Bu simptomlardan biri və ya bir neçəsi görünərsə, bu, təcili yardımdır. Xəstə dərhal ən yaxın xəstəxananın Təcili Yardım Bölməsinə (ETU) aparılmalıdır.

Allergiya ilə necə yaşamaq olar?

Əksər hallarda qida allergiyaları tamamilə müalicə edilə bilməz. Buna görə də ən yaxşısı allergiyaya səbəb olan qidadan tamamilə çəkinməkdir. Bunu etmək üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

• Mətbəxdə diqqətli olun: Sarımsaqla istifadə olunmuş qabları, qaşıqları və doğrama taxtalarını yuyun və təmizləyin.
• Başqalarına məlumat verin: Əgər dostunuzun evinə şam yeməyinə gedirsinizsə, onlara əvvəlcədən allergiyanız barədə məlumat verin.
• Restoranlarda diqqətli olun: Əgər çöldə yemək yeyirsinizsə, aşpaza və ya menecerə allergiyanız barədə məlumat verin. Onlar yeməyinizi fərqli şəkildə hazırlaya bilərlər.
• Əyləncələrdə diqqətli olun: Əyləncədə yemək yeyərkən, tərkibində nə olduğunu dəqiq bilmirsinizsə, yeməkdən çəkinin.
• Təcili yardım dərmanlarını yanınızda saxlayın: Əgər həkiminiz sizə ağır allergiya diaqnozu qoyubsa və EpiPen kimi təcili yardım dərmanı təyin edibsə, onu həmişə yanınızda saxlayın.

Bu allergiyalar uşaqlarda keçib gedəcəkmi?

Bəzi uşaqlar böyüdükcə qida allergiyalarını aşa bilər, lakin yetkinlərdə qida allergiyaları adətən ömür boyu davam edir.

Vacibdir: Uşağınızda allergiya olub olmadığını yoxlamaq üçün evdə test etməyə çalışmayın. Bu, təhlükəli ola bilər. Bu, yalnız xəstəxanada həkim nəzarəti altında aparılmalıdır.