Xardal yeməkdən allergik reaksiyalar yaranırmı? (Xardal Allergiyası) - Gəlin bu barədə danışaq!

Xardal əksər mətbəxlərimizdə əvəzolunmaz bir inqrediyentdir, elə deyilmi? Biz ondan tərəvəzlərə ədviyyat vermək və ləzzətli turşu hazırlamaq üçün istifadə edirik. Bəs heç düşünmüsünüzmü ki, bu kiçik xardal toxumu bəzi insanların bədənində ağır reaksiyaya, yəni allergiyaya səbəb ola bilər? Bu gün biz bir çox insanın çox danışmadığı, lakin bilməli olduğunuz bir mövzu olan bu xardal allergiyasından danışırıq.

Bu xardal allergiyası tam olaraq nədir?

Sadə dillə desək, allergiya, bədənimizin immun sistemimizin xardal kimi normalda zərərsiz olan bir şeyi böyük bir "düşmən" kimi səhv qəbul edib ona qarşı mübarizə aparmağa başlamasıdır.

Xardal toxumlarındakı müəyyən zülallar bu reaksiyaya səbəb olur. Bədən bu zülalları tanıdıqdan sonra onlarla mübarizə aparmaq üçün antikorlar istehsal edir. Bu mübarizə nəticəsində bədənimizdə müxtəlif simptomlar inkişaf etməyə başlayır. Bu reaksiyalar bəzi insanlar üçün kiçik qaşınma qədər kiçik ola bilər, lakin digərləri üçün anafilaksi adlanan ciddi, həyati təhlükə yaradan bir vəziyyətə çevrilə bilər.

Bunun ümumi simptomları hansılardır?

Xardal allergiyasının simptomları insandan insana dəyişə bilər. Bəzən bu simptomlar xardal yedikdən bir neçə dəqiqə sonra, digər vaxtlarda isə bir neçə saat ərzində görünə bilər. Gəlin müşahidə edilə bilən əsas simptomlara nəzər salaq.

Xardal harada gizlənə bilər?

Xardal dedikdə, ağlımıza yalnız sarı şüşədəki xardal kremi gələ bilər. Amma xardal bundan daha çox şeyin içindədir.

Ağ, qəhvəyi və qara xardallar var. Onlar toxum, toz və pasta kimi istifadə olunur. Xardal souslar, salat sousları, turşular, bəzi şorbalar, kolbasa və emal olunmuş ətlər də daxil olmaqla bir çox məhsulda tapıla bilər.Buna görə də, xardal allergiyanız varsa, mağazadan aldığınız hər qablaşdırılmış qidanın etiketini oxumaq vacibdir.

Bundan əlavə, bəzi soyuq preslənmiş kanola yağı və kolza yağı növləri xardala həssas olan insanlarda reaksiyalara səbəb ola biləcək az miqdarda zülal ehtiva edə bilər.

Bu necə müalicə olunur?

Müalicə üsulları allergik reaksiyanın şiddətindən asılıdır.

Kiçik reaksiyalar üçün

Əgər bu, sadə bir qaşınma və ya kiçik bir səpgi kimi kiçik bir şeydirsə, həkiminiz antihistaminik təyin edə bilər. Bunlar bədənin allergik reaksiyasını idarə etməyə və simptomları azaltmağa kömək edir.

Şiddətli reaksiyalar üçün

Əgər ağır allergiyanız varsa, həkiminiz sizə həmişə yanınızda epinefrin avtoinjektoru gəzdirməyi məsləhət görəcək. Bu, təcili vəziyyətdə istifadə edilən xüsusi, əvvəlcədən doldurulmuş inyeksiyadır.

Bu, bədəndəki şişkinliyi dərhal azaldacaq, nəfəs almaqda çətinlik çəkdikdə tənəffüs yollarını bərpa edəcək və qan təzyiqini sabitləşdirəcək. Bu, bir insanın həyatını xilas edə bilər.

Allergiyadan necə qorunmaq və ona necə qulluq etmək olar?

Xardal allergiyası ilə yaşamaq çətin ola bilər, amma bir az diqqətli olmaqla bu riski xeyli azaltmaq olar.

• Həmişə etiketləri oxuyun: Mağazadan hər hansı bir yemək, sous və ya peçenye alarkən, tərkib hissələrinin siyahısını oxuduğunuzdan əmin olun. Tərkib hissələri aydın şəkildə göstərilməyibsə və ya başa düşmədiyiniz sözlər varsa, həmin qidadan çəkinmək ən təhlükəsiz yoldur.

• Çarpaz çirklənməyə diqqət yetirin: Bu, mürəkkəb bir söz kimi səslənə bilər, amma əslində olduqca sadədir. "Çarpaz çirklənmə" xardal tərkibli bir şeyin təsadüfən xardal olmayan bir qidaya düşməsidir. Təsəvvür edin ki, evdə kimsə xardal ilə bulaşmış bıçaqla çörəyinizi kəsir? Yoxsa bufetdə salatın üzərinə xardal tökmək üçün istifadə edilən eyni qaşıqdan istifadə edib başqa bir yeməyə qoymusunuz? Bu, yenə də allergiyanıza səbəb ola bilər.

• Dostlarınıza məlumat verin: Dostlarınıza, ailənizə və iş yoldaşlarınıza allergiyanız barədə məlumat verin. Bu, onların diqqətli olmalarına kömək edəcək. Həmçinin, təcili vəziyyətdə nə edəcəklərini biləcəklər.

• Çöldə yemək yeyərkən: Restorana getdiyiniz zaman sifariş verməzdən əvvəl yeməyinizə xardalın daxil olub-olmadığını soruşmağı unutmayın. Aşpaza və ya yeməyi hazırlayan şəxsə xardala qarşı allergiyanız olduğunu deyin.Və yemək hazırlayarkən xüsusi diqqət yetirin.

• Bufet və salat barlarında diqqətli olun: Bu kimi yerlərdə çarpaz çirklənmə ehtimalı yüksəkdir. Eyni qaşıqlar müxtəlif yeməklər üçün istifadə edilə bilər. Buna görə də bu kimi yerlərdə çox diqqətli olun.

• Diqqətli olun: Əgər sizdə və ya uşağınızda bu allergiya varsa, təcili vəziyyətdə nə edəcəyinizi və epinefrin avtoinjektorundan necə istifadə edəcəyinizi bilin. Bu barədə həkiminizlə danışın və məsləhət alın.