Sizin də buğda allergiyası ilə bağlı probleminiz varmı? Gəlin bu barədə danışaq!

Buğda unundan hazırlanmış yemək, məsələn, bir tikə çörək, bir parça tort və ya bir tikə çörək yedikdən sonra özünüzü qəribə və ya narahat hiss etmisinizmi? Bəlkə də dəri səpgiləriniz, mədə ağrınız və ya hətta bir az nəfəs almaqda çətinlik çəkmisiniz. Bunlar sadəcə sizin başınıza gələn bir şey deyil, buğda allergiyasından da qaynaqlana bilər. Gəlin bu gün bu barədə ətraflı danışaq, tamam?

Buğda Allergiyası nədir?

Sadə dillə desək, buğda allergiyası , yediyimiz və içdiyimiz qidalardakı, bəzən hətta nəfəs aldığımız şeylərdəki buğdaya qarşı immunitet sistemimizin həddindən artıq reaksiyasıdır. Bir düşünün, buğda adətən əksər insanlar üçün zərərsiz və qidalıdır. Lakin buğda allergiyanız varsa, bədəninizin müdafiə sistemi olan immun sistemi buğdaya bakteriya və ya virus kimi "işğalçı" kimi yanaşır. Məhz bu simptomlar o zaman ortaya çıxır.

Bu , bəzən həyati təhlükə yarada bilər . Xüsusilə boğaz şişməsi və nəfəs almaqda çətinlik kimi ağır allergik simptomlara "(anafilaksi)" deyirik. Əgər belə bir şey baş verərsə, dərhal ən yaxın xəstəxanaya getməli və ya 1990 kimi təcili yardım xidmətinə zəng etməlisiniz. Bunu təxirə salmaq yaxşı deyil.

Bu vəziyyət kimlərə təsir edir? Nə qədər yaygındır?

Əslində, hər kəs buğda allergiyası inkişaf etdirə bilər. Amma ailənizdə kimdəsə allergiya varsa, sizdə də allergiya inkişaf etdirmə ehtimalı daha yüksəkdir . Bu o deməkdir ki, ananızın, atanızın, bacı-qardaşlarınızın və ya digər ailə üzvlərinizin toza, qidaya və ya digər şeylərə qarşı allergiyası varsa, sizdə də buğda kimi şeylərə qarşı allergiya inkişaf etdirmə ehtimalı daha yüksəkdir.

Bunun nə qədər yaygın olduğuna gəldikdə, tədqiqatlar dünya əhalisinin 0,2%-dən 1,3%-ə qədərinin buğda allergiyasından əziyyət çəkdiyini göstərir. ABŞ-da uşaqların təxminən 0,4%-də bu allergiya var. Ölkəmizdə bunun nə qədər yaygın olduğuna dair dəqiq statistika olmasa da, bu vəziyyətə aramızda da rast gəlmək olar. Xüsusilə kiçik uşaqlar arasında bir az daha tez-tez rast gəlinir.

Buğda allergiyası bədənə necə təsir edir?

İmmunitet sistemimizin buğda allergiyasına iki əsas reaksiyası var.

1. İmmunoqlobulin E (IgE) ilə əlaqəli reaksiya

Bu, ən çox yayılmış reaksiyadır. Buğda tərkibli bir şey yediyiniz və ya nəfəs aldığınız zaman bədəniniz "(İmmunoqlobulin E)" və ya "(IgE)" adlı bir növ antikor istehsal edir. Bu "(IgE)" antikorları allergik reaksiyanı başladan amillərdir.

Bu "(IgE)" reaksiyaları adətən buğda qəbulundan bir neçə dəqiqə sonra başlayır . Bəzən onlar dörd saata qədər gecikə bilər. Bunun ən təhlükəli tərəfi odur ki, bu, "(Anafilaksi)" adlanan ağır, həyati təhlükə yaradan allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.

2. IgE vasitəçiliyi olmayan reaksiya

Bu, immun sistemini də əhatə edir, lakin "(IgE)" antikorları iştirak etmir. Bu reaksiya əvvəllər qeyd olunan "(IgE)" reaksiyasından daha yavaş baş verir . Simptomların görünməsi 48 saata qədər çəkə bilər.

Bu cür reaksiyalara misal olaraq “(Eozinofil ezofagit - EoE)” (ağzımızdan mədəmizə, qida borusuna gedən borunun iltihablanması) və “(Eozinofil qastrit - EG)” (mədə divarlarının iltihablanması) göstərmək olar. Bunlar bir az daha mürəkkəb vəziyyətlərdir.

Buğda allergiyasının simptomları hansılardır?

İndi isə gəlin simptomların nə olduğunu görək. Bu simptomlar insandan insana dəyişə bilər və şiddəti də dəyişə bilər . Bəzilərində bunlar az, bəzilərində isə hamısı eyni anda ola bilər.

Əsas görünən xüsusiyyətlər bunlardır:

• Dəri simptomları:
• Qaşıntılı səpgi (ürtiker və ya ürtiker)
• Xüsusilə dodaqların, dilin və üzün şişməsi
• Dəri səpgisinin əmələ gəlməsi
• Həzm sisteminin simptomları:
• Mədə krampları
• Həzmsizlik, köp
• Ürəkbulanma və qusma
• İshal
• Tənəffüs sisteminin simptomları:
• Burun tutulması
• Burun axıntısı
• Asqırma
• Xırıltılı tənəffüs
• Digər xüsusiyyətlər:
• Baş ağrısı
• İltihab
• Və indiyə qədər bəhs etdiyimiz ən təhlükəli vəziyyət "anafilaksi"dir.

Anafilaksiyanın ağır simptomları hansılardır?

Bu , çox diqqətli olmaq lazım olan bir şeydir . Bu simptomlardan hər hansı biri sizdə varsa, dərhal tibbi yardım almaq vacibdir .

• Nəfəs almaqda çətinlik (təngnəfəslik)
• Udma çətinliyi (disfagiya)
• Sinə darlığı
• Qorxu və ya bədbəxtlik hissi
• Zəif nəbz və narahatlıqla müşayiət olunan qan təzyiqinin qəfil düşməsi (hipotenziya)
• Ürək döyüntüsünün artması
• Şok
• Birdən huşunu itirmək
• Başgicəllənmə , huşunu itirmə (sinkop)
• Üzün, dilin və boğazın şişməsi
• Xırıltılı tənəffüs, öskürək
• Şiddətli mədə ağrısı
• Ürəkbulanma, qusma, ishal

Vacibdir: Bu "(Anafilaksi)" simptomları təcili tibbi yardım tələb edən bir vəziyyətdir. Buna görə də, bundan xəbərdar olmaq çox vacibdir.

Buğda yedikdən nə qədər sonra simptomlar özünü göstərir?

Allergiyanızın şiddətindən asılı olaraq dəyişir.

Bəzi insanlar buğda yedikdən bir neçə dəqiqə sonra simptomlar hiss edə bilər, digərləri üçün isə bu, 48 saata qədər çəkə bilər.Lakin simptomlar hələ görünməyə bilər, ona görə də simptomların nə vaxt görünəcəyini dəqiq demək çətindir.

Buğda allergiyasına səbəb olan nədir?

Bu allergiyanın əsas səbəbi buğdada olan spesifik zülallardır . İmmun sistemimiz bu zülallara həddindən artıq reaksiya verir. Bu zülalların dörd növü var:

• Albumin
• Gliadin
• Qlobulin
• Qlüten (bəli, eşitdiyiniz şey qlüten adlanır)

Birdən buğdaya qarşı allergiya yarana bilərmi?

Bəli, bu baş verə bilər. Xüsusilə, "(IgE)" ilə əlaqəli reaksiyalar hətta gənc yaşda belə qəfildən ortaya çıxa bilər. Digər tərəfdən, "(IgE olmayan)" ilə əlaqəli reaksiyalar zamanla, xüsusən də qəti diaqnoz qoyulana qədər tədricən ortaya çıxa bilər.

Buğda allergiyası yoluxucudurmu?

Xeyr, qətiyyən yox . Buğda allergiyası yoluxucu deyil. Sadəcə sizdə var deyə onu başqasına ötürə bilməzsiniz.

Buğda allergiyanız olub olmadığını necə bilirsiniz? (Diaqnoz)

Buğda allergiyanız olduğundan şübhələnirsinizsə, bir allerqoloqa müraciət etməlisiniz. O, bunu təsdiqləmək üçün müxtəlif testlər apara bilər.

Həkim sizə aşağıdakı kimi suallar verə bilər:

• Ailənizdə buğda allergiyası və ya digər allergiyası olan varmı?
• Əvvəllər başqa qidalara qarşı allergiyanız olubmu?
• Əlamətləriniz hansılardır?
• Bu simptomlar üçün hər hansı reseptsiz dərman istifadə edirsinizmi?
• Bu simptomlar nə vaxt görünməyə başladı?
• Qida gündəliyi aparırsınız?

Bundan sonra həkim aşağıdakı kimi testlər təyin edə bilər:

1. Dəri iynə testi

Baş verən odur ki, dərinizə çox az miqdarda buğda zülalı yeridilir.

Adətən, qolunuzun və ya kürəyinizin dərini təmizləyir, dərinizə bir damcı maye buğda zülalı çəkir və kiçik iynə ilə dərini yumşaq bir şəkildə qaşıyırsınız. Bu, çox ağrıtmır, yüngül bir qıdıqlanma hissi verir. Qanaxma yoxdur.

Əgər buğda allergiyanız varsa, təxminən 15 dəqiqə ərzində nahiyə qırmızıya çevriləcək və ağcaqanad sancması kimi bir az şişəcək. Həkim şişkinliyin ölçüsünü ölçəcək.

2. Qan analizi (Qan IgE testi)

Bu, sizdən qan nümunəsi götürülüb laboratoriyaya göndərilməsini əhatə edir. Laboratoriya qanınızdakı buğda zülallarına qarşı "IgE" antikorlarının miqdarını ölçür.

Nəticələrin görünməsi təxminən bir həftə çəkə bilər.

3. Qiymətləndirilmiş şifahi çağırış

Yuxarıda qeyd olunan iki test dəqiq bir nəticəyə gəlməzsə, həkim bu testi həyata keçirə bilər.

Bu , həkim nəzarəti altında baş verir.Sizə az miqdarda buğda tərkibli qida veriləcək, az miqdardan başlayaraq. Miqdarı tədricən artırın və bədəninizin necə reaksiya verdiyini görün.

Lakin bu test yalnız ağır allergik reaksiya riskiniz az olduqda aparılır. Bu, təxminən dörd saat çəkə bilər.

Buğda allergiyası tamamilə müalicə edilə bilərmi?

Düzünü desəm, əksər hallarda belə deyil . Amma yaxşı xəbər də var. Uşaqların təxminən 66%-i böyüdükcə bu xəstəlikdən sağalır .

Bunun öhdəsindən gəlməyin ən yaxşı yolu buğda tərkibli qidalardan çəkinməkdir . Amerika Birləşmiş Ştatları kimi ölkələrdə qida paketlərində buğda varsa, onun etiketdə göstərilməli olduğu qanunu var. Bizim ölkəmizdə bu, tez-tez baş verir.

Amma nəzərə alınmalı başqa şeylər də var:

• Qeyri-ərzaq məhsulları: Bəzən Play-Doh® kimi uşaq oyuncaqları, bəzi makiyaj məhsulları və hətta sabun və diş məcunu kimi tualet ləvazimatları buğda ehtiva edə bilər. Bu qeyri-ərzaq məhsullarının etiketlərində "buğda ehtiva edir" kimi etiketlənməyə bilər. Buna görə də şübhəniz varsa, istehsalçının veb saytını yoxlamaq və ya müştəri xidmətləri ilə əlaqə saxlamaq ən yaxşısıdır.
• Eyni avadanlıqdan istifadə: Bəzi fabriklərdə buğdasız qidalar da buğda əsaslı qidalar istehsal edən eyni maşında istehsal oluna bilər. Əgər bu baş verərsə, bir az buğda digər qidalara keçə bilər. Buna görə də etiketdə "Buğda ilə ortaq avadanlıqda istehsal olunub" kimi bir şey olub olmadığını yoxlayın.

Buğda allergiyanız varsa, hansı qidalardan çəkinməlisiniz?

Buğda və ya buğda zülalı ehtiva edən bir çox qida və içki var. Budur bir neçə nümunə:

• Çörək, çörək, tort, peçenye, mafin kimi çörək məhsulları
• Bəzi səhər yeməyi dənli bitkiləri
• Kuskus
• Bəzi kolbasa növləri (Hotdoqlar)
• Bəzi maltlanmış içkilər
• Makaron və əriştə növləri
• Pizza xəmiri
• Seitan (buğda qlütenindən hazırlanmış ət əvəzedicisi)
• Buğda pivəsi
• Bütün növ buğda unu (Universal, zənginləşdirilmiş, xəmir, polad üyüdülmüş, daş üyüdülmüş və s.)

Unutmayın ki, bu siyahı tam deyil. Əmin olmadığınız hər hansı bir qidanı yeməzdən əvvəl həmişə etiketini yoxlayın.

Buğda allergiyası üçün hansı dərmanlar var?

Əgər yüngül və ya orta dərəcədə allergiyanız varsa, həkiminiz simptomlarınızı idarə etməyə kömək etmək üçün antihistaminiklər və ya kortikosteroidlər təyin edə bilər.

Amma əgər sizdə buğda allergiyası varsa, yəni "anafilaksi" adlanan bir vəziyyət yarana bilərsə, həkiminiz sizə epinefrin inyeksiyası verə bilər.Məsələn, `(EpiPen®)` inyeksiyasının hər zaman yaxınlıqda saxlanıldığı deyilir. Bu, `(Anafilaksi)` simptomlarını tez bir zamanda nəzarətdə saxlaya bilər. Bu inyeksiya cihazı təxminən böyük marker qələmi ölçüsündədir. Təsadüfən tərkibində buğda olan bir şey yesəniz, bu, adətən budun arxasına vurulur. Hər zaman yaxınlıqda iki belə inyeksiya saxlamaq yaxşı bir fikirdir.

Adrenalin inyeksiyalarının hər hansı bir yan təsiri varmı?

Adrenalin inyeksiyası aldığınız zaman aşağıdakılar baş verə bilər:

• Narahatlıq
• Başgicəllənmə
• Ağız quruluğu
• Baş ağrısı
• Artan tərləmə
• Ürəkbulanma
• Yarış ürək döyüntüsü

Lakin, allergik reaksiyanız olduqda bunu qəbul etdikdə, tez bir zamanda rahatlıq hiss etməyə başlayacaqsınız.

Dərman qəbul etdikdən nə qədər sonra özümü daha yaxşı hiss edəcəyəm?

• Antihistaminiklər təxminən 30 dəqiqə ərzində təsir göstərməyə başlayır və ilk bir neçə saat ərzində ən təsirli olur.
• Kortikosteroidlər adətən təxminən bir saat ərzində təsir göstərməyə başlayır.
• Adrenalin inyeksiyası vurulduqdan dərhal sonra təsir göstərməyə başlayır.

Buğda allergiyasının qarşısını almaq mümkündürmü?

Allergik reaksiyanın qarşısını almağın ən yaxşı yolu buğda tərkibli qidaları yeməkdən və istifadə etməkdən tamamilə çəkinməkdir .

Qida qablaşdırmalarındakı tərkib hissələrinin etiketini həmişə diqqətlə oxuyun . Əgər bir şeyə şübhə edirsinizsə, istehsalçı ilə təsdiqləyənə qədər istifadə etməməyiniz məsləhətdir.

Buğda allergiyası ilə necə yaşamaq olar?

Buğda allergiyası ilə yaşamaq çətin ola bilər. Simptomlar gəlib keçə bilər, bəzən ağır ola bilər. Və bədəninizin necə reaksiya verəcəyini təxmin edə bilməzsiniz.

Amma diqqətli olsanız, normal və xoşbəxt bir həyat sürə bilərsiniz . Həkiminiz sizə faydalı məlumatlar, dəstək qrupları və diyetoloqlar haqqında məlumat verə bilər. Onlar gündəlik qidalanma vərdişlərinizi tənzimləməyinizə kömək edə bilərlər.

Uşaqlarda buğda allergiyası inkişaf etdirmə ehtimalı böyüklərə nisbətən daha yüksəkdir. Lakin, uşaqların təxminən 80%-i 16 yaşına qədər bu xəstəlikdən sağalır. Bu, yaxşı xəbərdir, elə deyilmi?

Nə vaxt həkimə müraciət etməliyəm?

Əgər tez-tez buğda allergiyası simptomları yaşayırsınızsa və ya bu simptomların tərkibində buğda olan bir şey yedikdən sonra baş verdiyini görsəniz, həkimə müraciət edin .

Təcili Tibbi Yardım Bölməsinə (ETU) nə vaxt getməliyəm?

Əgər "(Anafilaksi)" simptomlarını (əvvəllər müzakirə etdiyimiz ağır simptomlar) hiss etməyə başlasanız, dərhal ən yaxın xəstəxananın təcili yardım şöbəsinə gedin və ya 911 nömrəsinə zəng edin.

Həkimdən nə soruşmalıyam?

Həkiminizə müraciət edərkən aşağıdakı kimi suallar verə bilərsiniz:

• Buğda allergiyam olub olmadığını necə dəqiq bilirsiniz?
• Yüngül, orta və ya ağır allergiyam varmı?
• Hansı dərmanı məsləhət görürsünüz?
• Bu dərmanların yan təsirlərinin tam siyahısı nədir?
• Buğda allergiyası olan insanlar və ya bu cür allergiyası olan uşaqların valideynləri üçün dəstək qrupları varmı?
• Yaxşı bir diyetoloq məsləhət görə bilərsinizmi?

Buğda allergiyası və qlüten allergiyası eyni şeydirmi?

Xeyr, ikisi eyni deyil. Əslində, tibbi baxımdan "qlüten allergiyası" kimi bir şey yoxdur.

Bir çox insan çölyak xəstəliyi adlanan bir vəziyyəti "qlüten allergiyası" adlandırır. Çölyak xəstəliyi, qlüten (buğda, arpa və çovdar kimi taxıllarda olan bir protein) yediyiniz zaman immun sisteminizin öz nazik bağırsağına zərər verdiyi bir vəziyyətdir.

Buğda allergiyası ilə qlüten dözümsüzlüyü arasındakı fərq nədir?

Buğda allergiyası ilə baş verən şey, buğda yediyiniz zaman immunitet sisteminizin həddindən artıq reaksiya verməsidir.

Qlütenə qarşı dözümsüzlük həzm problemidir. Bu, bədəniniz qlüteni düzgün həzm edə bilmədikdə baş verir. Bu, yorğunluq, ürəkbulanma və şişkinlik kimi simptomlara səbəb ola bilər. Bu, allergiya deyil.

Buğda allergiyası ilə çölyak xəstəliyi arasındakı fərq nədir?

Bu ikisi tez-tez bir-biri ilə qarışdırılır. Amma bu ikisi fərqlidir.

Buğda allergiyasında immun sistemi buğdaya ya "IgE" və ya "Qeyri-IgE" yolları ilə reaksiya verir.

Çölyak xəstəliyində immun sistemi xüsusilə qlütenə reaksiya verir. Qlüten buğdada və digər dənli bitkilərdə olur. Bu vəziyyətdə immun sistemi nazik bağırsağınızın astarına hücum edir. Bu, nazik bağırsaqdakı incə, lif bənzəri strukturlara (villi) iltihab və zədələnməyə səbəb olur. Bu villilər qidadan qida maddələrinin mənimsənilməsinə kömək edir. Bunlar zədələndikdə, nə qədər yeməyinizdən asılı olmayaraq, bədəniniz kifayət qədər qidalanmır və zaman keçdikcə qidalanma çatışmazlığı kimi vəziyyətlər inkişaf edə bilər.

Beləliklə, başa düşdünüz? Buğda allergiyası, çölyak xəstəliyi və qlütenə qarşı dözümsüzlük üç fərqli vəziyyətdir. Buna görə də nəyin olduğunu dəqiq öyrənmək üçün tibbi məsləhət almaq ən yaxşısıdır.

Nəhayət, yadda saxlamalı şeylər (Evə aparma mesajı)

Deməli, buğda allergiyası haqqında çox danışmışıq, elə deyilmi?

• Buğda allergiyası, immunitet sisteminizin buğdaya qarşı istənməyən bir reaksiyasıdır.
• Bunun xüsusiyyətləriSemptomlar dəri səpgilərindən, mədə pozğunluğundan və nəfəs almaqda çətinlikdən tutmuş həyati təhlükə yaradan anafilaksiyaya qədər dəyişə bilər.
• Dəqiq diaqnoz üçün allerqoloqa müraciət edin. Bu, dəri testləri və qan analizləri ilə təsdiqlənə bilər.
• Bunun əsas idarəçiliyi buğda tərkibli məhsullardan qaçınmaqdır . Qida etiketlərini diqqətlə oxuyun. Yalnız qida ilə deyil, digər məhsullarla da diqqətli olun.
• Ağır allergiyası olanlar üçün adrenalin inyeksiyasını yaxınlıqda saxlamaq həyat qurtara bilər.
• Bir çox uşaq böyüdükcə bu vəziyyətdən çıxır ki , bu da bir rahatlamadır.
• Hər hansı bir sualınız və ya şübhəniz varsa, həkiminizə müraciət etməkdən çəkinməyin . Onlar sizə kömək etmək üçün oradadırlar.

Buğda allergiyanız olduğunu aşkar etsəniz, panikaya düşməyin. Bəli, bu, bir az çətin ola bilər, xüsusən də qida seçimi məsələsində. Amma diqqətli və diqqətli olsanız, bu xəstəliklə uğurla yaşaya bilərsiniz.

Buğda allergiyası, Allergiya simptomları, Anafilaksi, IgE, Qida allergiyası, Qlüten