Heç yeməkdən zövq aldıqdan sonra özünüzü səpgilərlə, qaşınma ilə, şişmiş dodaqlarla və ya hətta nəfəs almaqda çətinlik çəkdiyiniz halda tapmısınız? Əgər bunu yaşamısınızsa, bu, dəniz məhsulları allergiyasının əlaməti ola bilər. Bir çox insan bununla bağlı risklərdən tam xəbərdar deyil. Bu gün dəniz məhsulları allergiyasının nə olduğunu və özünüzü necə qoruya biləcəyinizi müzakirə edəcəyik.
Dəniz məhsulları allergiyası nədir?
Sadə dillə desək, bu, bədəninizin immun sisteminin həddindən artıq reaksiyasıdır. Bu reaksiya tamamilə zərərsiz dəniz məhsullarındakı bir zülalı səhvən "düşmən" kimi müəyyən edir. Buna cavab olaraq, bədəniniz bu qəbul edilən işğalçı ilə mübarizə aparmaq üçün kimyəvi maddələr buraxır. Bu kimyəvi maddələr qaşınma , səpgi və şişkinliyin arxasında duran səbəblərdir.
Dəniz məhsulları ümumiyyətlə iki əsas qrupa bölünür:
1. Üzgüçülük balığı: Nümunələrə qızılbalıq, tuna, snapper və ya treska daxildir.
2. Molyusklar: Bu kateqoriya daha iki növə bölünür:
- Xərçəngkimilər: Karides, xərçəngkimilər, xərçəngkimilər və xərçəngkimilər.
- Molyusklar: Molyusklar, midiyalar, istiridyə və dəniz tarağı.
Bəzi insanlar yalnız dəniz məhsullarına qarşı allergiyaya malik ola bilər, digərləri isə yalnız dəniz məhsullarına qarşı reaksiya verə bilər. Bununla belə, bir çox insan hər ikisinə qarşı həssasdır. Əgər sizə bir növ dəniz məhsullarına qarşı allergiya diaqnozu qoyulubsa, həkiminiz təhlükəsizliyinizi təmin etmək üçün bütün dəniz məhsullarından çəkinməyi məsləhət görə bilər.
Reaksiyanın simptomları hansılardır?
Simptomlar insandan insana dəyişir. Onlar yüngül başlaya və tez bir zamanda kəskinləşə bilər.
| Simptom növü | Nə gözləmək lazımdır |
|---|---|
| Dəri simptomları | Qırmızı, qabarıq səpgilər, qaşınma və ya ekzemanın pisləşməsi. |
| Həzm simptomları | Mədə krampları, ürəkbulanma, qusma və ya ishal. |
| Tənəffüs simptomları | Nəfəs darlığı, sinədə sıxılma, asqırma, burun axıntısı və ya öskürək. |
| Digər simptomlar | Dodaqların, dilin, üzün və ya boğazın şişməsi; başgicəllənmə və ya başgicəllənmə. |
| Ağır Təcili Yardım (Anafilaksi) | Boğazın tutulması, qan təzyiqinin qəfil düşməsi (şok), nəbzin sürətli döyünməsi və ya huşun itirilməsi səbəbindən nəfəs almaqda çətinlik. Dərhal təcili tibbi yardıma müraciət edin. |
Anafilaksihəyati təhlükə yaradan ağır allergik reaksiyadır. Bu əlamətlərdən hər hansı birini görsəniz, dərhal ən yaxın təcili yardım şöbəsinə müraciət edin və ya 911 nömrəsinə zəng edin.
Dəniz Məhsullarının Gizləndiyi Gözlənilməz Yerlər
“Mən karides və ya balıq yemədim, bəs niyə reaksiya verdim?” deyə düşünə bilərsiniz. Dəniz məhsulları zülalları çox vaxt gözləmədiyiniz qidalarda gizlənir. Bu siyahıya baxın:
| Potensial Gizli Mənbələr | Təsvir |
|---|---|
| Müəyyən Souslar | Vusterşir sousunda, bəzi barbekü souslarında və Sezar salatı sousunda tez-tez hamsi balığından istifadə olunur. |
| Asiya mətbəxi | Balıq sousu, müəyyən köri pastaları və duzlu ədviyyatlar çox vaxt balıq törəmələrini ehtiva edir. |
| Dəniz Məhsullarının İmitasiyası | Surimi (çox vaxt suşi və ya xərçəng çubuqlarında istifadə olunur) emal olunmuş balıq zülallarından hazırlanır. |
| Digər Məhsullar | Balıq kürüsü (yumurta), balıq yağı və bəzən balıqdan əldə edilən jelatin. |
| Omega-3 ilə zənginləşdirilmiş qidalar | Bəzi yumurta, qatıq və soya içkiləri balıq yağından əldə edilən Omeqa-3 ilə zənginləşdirilir. Həmişə etiketini oxuyun. |
Təhlükəsiz Qalmağın 6 Sadə Yolu
Allergiya ilə yaşamaq çətin olsa da, diqqətli planlaşdırma ilə idarə oluna bilər.
1. Çöldə yemək yeyərkən xüsusilə diqqətli olun
Dəniz məhsulları ilə zəngin restoranlardan tamamilə imtina etmək ən təhlükəsiz yoldur. Toyuq sifariş etsəniz belə, çarpaz çirklənmə - məsələn, karides və ya eyni qab-qacaq qızartmaq üçün eyni yağdan istifadə etmək - reaksiyaya səbəb ola bilər. Həmişə ofisianta allergiyanız barədə məlumat verin və nəzakətlə yeməyinizin təmiz, ayrı avadanlıqla hazırlanmasını xahiş edin.
2. Evdə dəniz məhsulları bişirməkdən çəkinin
Əgər dəniz məhsulları yeyən başqa insanlarla yaşayırsınızsa, hazırlamanı onların özləri həyata keçirsinlər. Bəziləri üçün hətta çiy dəniz məhsullarına toxunmaq və ya bişirərkən buxarı nəfəs almaq belə reaksiyaya səbəb ola bilər.
3. Həkiminizə müraciət edin
Heç vaxt az miqdarda dəniz məhsulları sınayaraq təcrübə aparmağa çalışmayın. Nəticələr gözlənilməz və təhlükəli ola bilər. Hansı dəniz məhsullarının sizin üçün təhlükəsiz olduğunu müəyyən etmək üçün yalnız həkiminizlə məsləhətləşin.
4. Balıq yağı əlavələri ilə ehtiyatlı olun
Bir çox insan Omega-3 və ya balıq yağı əlavələri qəbul edir. Dəniz məhsullarına allergiyanız varsa, bunlara başlamazdan əvvəl həmişə həkiminizlə məsləhətləşin . Omega-3 qəbul etməyin başqa yolları da var:
- Tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər
- Qoz
- Kətan toxumu yağı
- Soya və kanola yağları
5. Etiketləri oxumağı vərdiş halına gətirin
Qablaşdırılmış qidaların tərkibindəki maddələrin siyahısını həmişə yoxlayın. "Balıq/molyusk ehtiva edir" kimi ifadələrə diqqət yetirin. Nəzərə alın ki, losyonlar, kosmetika və ya dərmanlar kimi qeyri-qida məhsullarının tərkibində bəzən dəniz məhsulları törəmələri də ola bilər.
6. Fövqəladə Hallara Hazır Olun
Əgər şiddətli bir allergiyanız varsa, həkiminiz sizə EpiPen kimi adrenalin avtomatik inyeksiyası təyin etmiş ola bilər. Özünüzün və yaxınlarınızın ondan necə istifadə edəcəyinizi bildiyinizdən, onu hər zaman yanınızda gəzdirdiyinizdən və aydın təcili tədbirlər planınız olduğundan əmin olun.
Əsas Nəticələr
- Hansı dəniz məhsulları məhsullarının reaksiyanıza səbəb olduğunu dəqiq bilin; zəruri hallarda test üçün həkiminizlə məsləhətləşin.
- Hər dəfə qablaşdırılmış qida aldığınız zaman etiketləri oxuyun.
- Çöldə yemək yeyərkən allergiyanız barədə dəqiq məlumat verin və çarpaz təmasa diqqət yetirin.
- Əgər sizdə ağır reaksiya əlamətləri ( nəfəs almaqda çətinlik , boğazda sıxılma ) müşahidə olunarsa, bu, təcili tibbi yardımdır . Dərhal ən yaxın təcili yardım şöbəsinə müraciət edin.
- Şübhəniz varsa, risk etməyin. Həmişə həkiminizin məsləhətinə əməl edin.
Dəniz məhsulları allergiyası, allergiya, allergik reaksiya, karides, xərçəng, balıq, çarpaz təmas, anafilaksiya
