Heç dadlı bir yemək yeyib qısa müddət ərzində bütün bədəninizdə ürəkbulanma, dodaqlarınız şişkinlik və hətta nəfəs almaqda çətinlik çəkdiyiniz olubmu? Əgər belə bir təcrübəniz varsa, mümkün səbəblərdən biri dəniz məhsulları allergiyası ola bilər. Bu barədə çox adam bilmir. Buna görə də bu gün gəlin dəniz məhsulları allergiyasının nə olduğunu və ondan necə qaçınmaq barədə danışaq.
Əvvəlcə dəniz məhsullarına allergiya nədir?
Sadə dillə desək, bu, immun sistemimizin istənməyən reaksiyasıdır. Normalda zərərsiz dəniz məhsullarında olan bir zülal bədənimiz tərəfindən səhvən "düşmən" kimi müəyyən edilir. Daha sonra bədənimiz həmin "düşmən"lə mübarizə aparmaq üçün
kimyəvi maddələr istehsal edir. Bu kimyəvi maddələr əvvəllər qeyd etdiyim simptomlara, məsələn,
qaşınma , sancı və şişkinliyə səbəb olur. Dəniz məhsullarına gəldikdə, iki əsas kateqoriya var: 1.
Üzgüçülük balığı: Məsələn, skumbriya, sardina, tuna və qızılbalıq kimi balıqlar. 2.
Molyusklar: Bunun da iki hissəsi var.
- Xərçəngkimilər: karides, xərçəngkimilər, xərçəngkimilər, kalamar.
- Molyusklar: molyusklar, midiyalar, kalamar (bəzi növləri).
Bəzi insanlar yalnız balıqlara allergiyası ola bilər. Digərləri isə yalnız karides və xərçəng kimi dəniz məhsullarına allergiyası ola bilər. Lakin bəzi insanlar hər ikisinə allergiyası ola bilər. Əgər bir növ dəniz məhsullarına allergiyanız varsa,
həkiminiz sizə digərlərindən çəkinməyi məsləhət görmüş ola bilər.
Allergiyanın simptomları hansılardır?
Bu simptomlar insandan insana dəyişə bilər. Bəzən onlar çox yüngül başlayır və zamanla ağırlaşa bilər.
| Xarakterik tip | Gözlənilən şeylər |
|---|
| Dəri simptomları | Bədənin hər yerində qırmızı, şişmiş səpgilər (ürtiker), qaşınma və ekzema kimi vəziyyətlər. |
| Həzm sisteminin xüsusiyyətləri | Mədə ağrısı, ürəkbulanma, qusma, ishal. |
| Tənəffüs sisteminin xüsusiyyətləri | Nəfəs almaqda çətinlik, sinədə sıxılma, tez-tez asqırma, burun axıntısı, öskürək. |
| Digər xüsusiyyətlər | Dodaqların, dilin, üzün və ya boğazın şişməsi, başgicəllənmə, huşunu itirmə. |
| Çox ağır və təcili (anafilaksi) | Boğazın tamamilə tutulması, nəfəs ala bilməmək, qan təzyiqinin qəfil düşməsi (şok), ürək döyüntüsünün sürətli olması və huşun itirilməsi. Bu, təcili xəstəxanaya yerləşdirilməsini tələb edən təcili vəziyyətdir. |
Anafilaksi həyati təhlükə yarada biləcək ağır allergik reaksiyadır. Bu simptomlardan hər hansı birini hiss etsəniz, dərhal ən yaxın xəstəxananın Təcili Yardım şöbəsinə (ETU) getməlisiniz.
Dəniz məhsullarının gizləndiyi, amma düşünmədiyimiz yerlər!
"Mən karides və ya balıq yemirəm, bəs niyə allergiyam var?" deyə düşünə bilərsiniz. Əslində, ağlınıza belə gəlmədiyimiz bir çox qida və içkilərdə dəniz məhsulları ola bilər. Bu siyahıya nəzər yetirin.
| Gizli dəniz məhsulları ehtiva edə biləcək şeylər | Təsvir |
|---|
| Bəzi souslar | Kilkələrə bənzər kiçik bir balıq olan hamsi, Worcestershire sousu, bəzi barbekü sousları və Sezar salatı sousu kimi şeylərin hazırlanmasında istifadə olunur. |
| Bəzi Asiya yeməkləri | Balıq sousu, bəzi köri pastaları və ölkəmizdə umbalakada və böyük sambal kimi məhsulların da tərkibində balıq var. |
| Süni dəniz məhsulları | Xərçəng ətinə bənzəyən və suşidə istifadə edilən süni qida olan Surimi də balıq zülalından hazırlanır. |
| Digər məhsullar | Balıq kürüsü, balıq yağı və bəzən balıqdan hazırlanmış jelatin. |
| Omega-3 əlavə olunmuş qidalar | Bəzi yumurta, qatıq, süd və soya içkilərinə balıq yağından əlavə edilmiş omeqa-3 yağ turşuları əlavə olunur, ona görə də etiketini diqqətlə oxuyun. |
Dəniz məhsullarından qorunmağın 6 sadə yolu
Bu allergiya ilə yaşamaq çətin görünsə də, bir az diqqətlə idarə oluna bilər.
1. Mağazada yemək yeyərkən çox diqqətli olun.
Dəniz məhsulları restoranlarından tamamilə çəkinmək daha yaxşıdır. Toyuq sifariş etsəniz belə, yeməyinizi qızardılmış yağda və ya bişirmək üçün istifadə etdikləri qaşıqla bişirsələr, allergiyanız ola bilər. Biz buna
çarpaz təmas deyirik. Hər hansı bir restorana getdiyiniz zaman ofisianta allergiyanız barədə açıq şəkildə məlumat verin. Onlardan yeməyi hazırlamaq üçün ayrı qab-qacaq (qaşıq, əşya) və ayrı bir yerdən istifadə etmələrini xahiş edin.
2. Evdə dəniz məhsulları bişirməkdən və tutmaqdan çəkinin
Əgər evinizdəki digər insanlar üçün dəniz məhsulları bişirirsinizsə, bunu başqasına etdirin. Bəzi insanlarda dəniz məhsullarına toxunmaq və ya bişirmə zamanı yaranan tüstüləri udmaq nəticəsində onlara qarşı allergiya ola bilər.
3. Həkiminizə müraciət edin.
Heç vaxt "Mənim yalnız karidesə qarşı allergiyam var, bir az balıq yeməyə çalışacağam" kimi şeyləri sınamayın . Bunun ciddi nəticələri ola bilər. Yalnız həkiminizə yeyə biləcəyiniz təhlükəsiz dəniz məhsulları olub-olmadığını soruşun.
4. Balıq yağı əlavələri ilə diqqətli olun.
Bir çox insan omeqa-3 qəbul etmək üçün balıq yağı əlavələri qəbul edir. Dəniz məhsullarına qarşı allergiyanız varsa, bunlardan istifadə etməzdən əvvəl
həkiminizlə məsləhətləşin . Omeqa-3 qəbul etməyin başqa yaxşı yolları da var.
5. Etiketləri oxumağı vərdiş halına gətirin
Supermarketdən qablaşdırılmış qida alarkən arxa tərəfdəki etiketi diqqətlə oxuyun. "Tərkibində balıq/molyusk var" yazısına diqqət yetirin. Bəzən yalnız qida deyil, həm də bəzi losyonlar, kosmetika və dərmanlar da balıq ehtiva edir.
6. Təcili vəziyyətə hazır olun.
Əgər şiddətli allergik reaksiyanız varsa, həkiminiz sizə EpiPen kimi də tanınan adrenalin avtoinjektoru təyin etmiş ola bilər. Özünüzün və ailənizin onu hər zaman yanınızda necə saxlayacağınızı, necə istifadə edəcəyinizi və təcili vəziyyətdə nə edəcəyinizi bildiyinizdən əmin olun.
Evə Aparmaq Mesajı
- Hansı dəniz məhsullarına qarşı allergiyanız olduğunu dəqiq bildiyinizə əmin olun. Bu barədə həkiminizlə danışın və lazım gələrsə, müayinədən keçin.
- Mağazadan, xüsusən də qablaşdırılmış qidalardan qida alarkən etiketini oxumağı vərdiş halına gətirin.
- Çöldə yemək yeyərkən, qida işçilərinə qarşı allergiyanız barədə dəqiq məlumat verin. Həmişə çarpaz təması nəzərə alın.
- Əgər sizdə ağır allergik reaksiya əlamətləri ( nəfəs almaqda çətinlik , boğazda sıxılma ) müşahidə olunursa, bu, təcili vəziyyətdir . Dərhal ən yaxın xəstəxananın Təcili Yardım şöbəsinə (TTY) gedin.
- Əgər nəyəsə şübhə edirsinizsə, təxmin etməyin. Həmişə həkiminizlə məsləhətləşin.
Dəniz məhsulları allergiyası, dəniz məhsulları allergiyası, allergiya, allergiyalar, karides, xərçəng, balıq, çarpaz təmas, anafilaksiya
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න