Мы ўсе любім пачынаць свой дзень з кубачка духмянай кавы адразу пасля прачнення раніцай, праўда? Яна дае цудоўнае пачуццё свежасці і бадзёрасці як розуму, так і целу. Некаторыя нават не могуць уявіць сабе пачатак дня без кубачка кавы. Але ці задумваліся вы калі-небудзь пра тое, ці карысная гэтая кава, якую мы п'ем кожны дзень, для нашага арганізма ці шкодная? Давайце пагаворым пра гэта сёння.
Кава — гэта не проста напой. Людзі ва ўсім свеце выпіваюць больш за 400 мільярдаў кубкаў кавы ў год. Таму не будзе перабольшаннем сказаць, што гэта самы папулярны напой у свеце. З-за яе папулярнасці навукоўцы даследуюць каву больш за сто гадоў. Вынікі гэтага даследавання сапраўды ўражваюць.
Кава — гэта супернапой, поўны антыаксідантаў!
Вы, напэўна, чулі слова « антыаксіданты ». Проста кажучы, яны падобныя да маленькіх салдат у нашым арганізме, якія змагаюцца з «дрэннымі» часціцамі, якія могуць пашкодзіць нашы клеткі і выклікаць хваробы. Дзіўна, але многія людзі атрымліваюць больш антыаксідантаў з кавы, чым з любой іншай ежы ці напою!
Праўда, садавіна і гародніна таксама багатыя антыаксідантамі. Напрыклад, ажына, чарніцы, журавіны і нават бульба, якую мы ямо кожны дзень, утрымліваюць іх. Але кава — вельмі магутная крыніца антыаксідантаў.
Самае галоўнае, што кубак кавы (каля 240 мілілітраў), прыгатаванай без цукру і вяршкоў, змяшчае ўсяго дзве калорыі. І ў ёй зусім няма тлушчу. Такім чынам, гэта тое, пра што мы можам не турбавацца.
Якія хваробы можа палегчыць кава?
Нядаўнія даследаванні паказалі, што ўжыванне кавы можа знізіць рызыку некаторых сур'ёзных захворванняў. Давайце разгледзім, якія яны сабой уяўляюць.
Дыябет 2 тыпу
Дыябет 2 тыпу — распаўсюджаная праблема ў сучасным грамадстве. Некаторыя даследаванні паказалі, што людзі, якія штодня п'юць каву, маюць крыху меншы рызыка развіцця гэтай хваробы. Лічыцца, што прычына гэтага ў тым, што кампаненты кавы дапамагаюць павысіць адчувальнасць нашага арганізма да гармона інсуліну. Аднак гэта не з'яўляецца лекам ад дыябету, але можа дапамагчы знізіць рызыку .
Хвароба Альцгеймера
Хвароба Альцгеймера — гэта захворванне, якое з узростам прыводзіць да страты памяці і пагаршэння функцый мозгу. Лічыцца, што кафеін, які змяшчаецца ў каве, разам з антыаксідантамі, пра якія мы казалі раней, забяспечвае пэўную абарону клетак мозгу. Таму існуе таксама меркаванне, што ўжыванне кавы можа знізіць рызыку развіцця неўралагічных захворванняў, такіх як хвароба Альцгеймера.
Нягледзячы на шматлікія перавагі, як і ўсё астатняе, каву варта ўжываць умерана.
На што варта звярнуць увагу пры ўжыванні кавы
Прыказка «шмат — гэта дрэнна» дастасоўная і да кавы. Асабліва калі ў вас высокі ціск або блізкі да яго ўзровень, трэба быць крыху асцярожным.
- Крывяны ціск: ужыванне больш за дзве-тры кубкі кавы ў дзень можа часова павысіць крывяны ціск у некаторых людзей. Калі ў вас ужо высокі крывяны ціск, лепш за ўсё параіцца з лекарам аб тым, колькі кавы ў дзень вам падыходзіць.
- Сон: Некаторыя людзі могуць не заснуць, калі п'юць каву позна ўвечары. Таму, калі ў вас ёсць гэтая праблема, лепш абмежаваць спажыванне кавы на працягу дня.
- Цукар і вяршкі: Нягледзячы на тое, што кава мае нізкае ўтрыманне калорый, рэчы, якія мы ў яе дадаем, такія як цукар, малако і вяршкі, могуць значна павялічыць колькасць калорый. Таму для арганізма значна лепш выкарыстоўваць як мага менш цукру.
Давайце паглядзім на гэтыя факты ў табліцы. Тады будзе больш зразумела.
| Карысць кавы (станоўчыя бакі) | Недахопы і карысць кавы (негатыўныя бакі) |
|---|---|
| Багаты магутнымі антыаксідантамі. | Занадта шмат алкаголю можа павысіць крывяны ціск. |
| Зніжае рызыку дыябету 2 тыпу. | Выклікае бессань у некаторых людзей. |
| Зніжае рызыку такіх захворванняў, як хвароба Альцгеймера. | Даданне цукру і вяршкоў дадае шмат калорый. |
| Асвяжае цела і розум. | У некаторых людзей гэта можа выклікаць засмучэнне страўніка або неспакой. |
Давайце прыгатуем смачную страву з кавы?
Ці ведаеце вы, што кава — гэта не толькі напой, але і ежа? Вось невялікі смачны рэцэпт з незвычайным адценнем. Нягледзячы на тое, што гэта крыху экзатычная страва, яе варта паспрабаваць.
Тры зерні з кававым чылі
Гэтага хопіць прыкладна на 8 чалавек.
Неабходныя матэрыялы:
- Аліўкавы алей - 1/4 шклянкі
- Вялікая цыбуліна (нарэзаная) - 3 шт.
- Вялікая белая цыбуліна (дробна нарэзаная) - 6 шт.
- Парашок чылі - 4 сталовыя лыжкі
- Парашок куркумы - 4 сталовыя лыжкі
- Сушаныя лісце орегано - 2 сталовыя лыжкі
- Памідоры (здробненыя з пюрэ) - 2 банкі (каля 800 грамаў)
- Мёд - 2 сталовыя лыжкі
- Добрая моцная кава - 1 кубак
- Чорная фасоля (памытая, працаджаная) - 2 банкі (каля 425 грамаў)
- Фасоля (памытая, абсушаная) - 2 банкі (каля 425 грамаў)
- Бабы чырвоныя (памытыя, абсушаныя) - 1 банка (каля 425 грамаў)
- Смажаны чырвоны балгарскі перац (без насення і нарэзаны) - 1
- Курыны булён - 1 шклянка (можна выкарыстоўваць таматавы сок або светлае піва)
- Соль, перац чылі, карыца - па 1 чайнай лыжцы
Як зрабіць:
1. Разагрэйце аліўкавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадайце нарэзаную цыбулю і абсмажвайце да мяккасці, каля 8 хвілін. Цяпер дадайце часнык і абсмажвайце яшчэ хвіліну.
2. Дадайце парашок чылі, кмен і орегано і варыце каля хвіліны.
3. Цяпер дадайце памідоры, мёд і каву і добра змяшайце. Дадайце адцаджаную фасолю, балгарскі перац, курыны булён і ўсе астатнія спецыі.
4. Нагрэйце сумесь да кіпення, затым паменшыце агонь і варыце на павольным агні без вечка каля гадзіны або пакуль сумесь не згусне.
5. Калі сумесь занадта вадкая, разамніце частку фасолі таўкачом для бульбы або блендэрам і дадайце ў сумесь. Гэта згусціць яе.
6. Пры жаданні можна зверху пасыпаць абястлушчанай смятанай, нарэзаным авакада, цёртым сырам, нарэзанай зялёнай цыбуляй або зялёным перцам чылі.
Паведамленне на вынас
- Кава — гэта напой, які пры ўмераным ужыванні мае шмат пераваг для здароўя. Ён змяшчае магутныя антыаксіданты.
- Будзьце ўважлівыя з колькасцю цукру і вяршкоў, якія вы дадаяце ў каву, бо яны могуць непатрэбна павялічыць колькасць калорый.
- Калі ў вас ёсць такое захворванне, як высокі крывяны ціск, вельмі важна пракансультавацца з лекарам наконт ужывання кавы.
- Памятайце, што кава — гэта не лекі ад хвароб, а хутчэй тое , што можа дапамагчы знізіць рызыку некаторых захворванняў.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар