Харчовае атручванне: боль у жываце? Ці ведаеце вы гэта напэўна?

Уявіце, што вы добра выспаліся, смачна паелі і выпілі, але раптоўна прачнуліся раніцай з болем у жываце. Вам хочацца бегчы ў туалет, альбо вас ванітуе. Вы адчуваеце, што вам дрэнна. Напэўна, вы таксама сутыкаліся з падобным, праўда? Часцей за ўсё гэта звязана з ежай, пра якую мы будзем гаварыць, альбо са станам пад назвай харчовае атручванне. Не хвалюйцеся, давайце пагаворым пра гэта проста.

Якія сімптомы харчовага атручвання?

Харчовае атручванне — гэта проста тое, што адбываецца, калі мы ямо або п'ем нешта, што змяшчае мікробы або іншыя таксіны. Наш арганізм вельмі разумны ў гэтым пытанні і спрабуе пазбавіцца ад гэтых непажаданых рэчываў. Ваніты і дыярэя (крэсла) — два асноўныя спосабы, якімі арганізм пазбаўляецца ад гэтых таксінаў. Нягледзячы на ​​тое, што гэта вельмі непрыемна для арганізма, на самой справе гэта спроба арганізма вярнуць вам здароўе.

Звычайныя сімптомы, якія можна назіраць:

• Дыярэя (боль у жываце)
• Ваніты
• Боль у жываце і ваніты
• Галаўны боль
• Нежывое цела
• Часам ліхаманка

Звычайна гэтыя сімптомы пачынаюцца праз дзве-шэсць гадзін пасля ўжывання забруджанай ежы. Аднак гэта можа адрознівацца ў залежнасці ад тыпу мікроба, які трапіў у арганізм. Некаторым мікробам патрабуецца крыху больш часу для развіцця. Самае лепшае, што гэтая хвароба праходзіць гэтак жа хутка, як і з'яўляецца. У большасці выпадкаў сімптомы знікаюць на працягу 12-48 гадзін . Нягледзячы на ​​тое, што ў гэты час можа быць моцна балючым, звычайна паляпшэнне праходзіць прыкладна праз два дні.

Чаму мы атручваемся ежай? Якія яго прычыны?

Асноўнай прычынай псавання ежы з'яўляюцца бактэрыі . Гэтыя бактэрыі могуць расці ў ежы з-за невялікіх памылак, дапушчаных падчас падрыхтоўкі і захоўвання ежы. Падумайце пра такія рэчы, як:

• Інгрэдыенты, якія выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі ежы , не новыя .
• Ужыванне такіх рэчаў, як гародніна і садавіна, без стараннага мыцця .
• Месца, дзе гатуецца ежа, посуд і рукі чалавека, які гатуе ежу, нечыстыя .
• Не гатуйце мяса і рыбу, пакуль яны цалкам не прыгатуюцца ўнутры .
• Пасля гатавання рэшткі ежы лепш пакідаць на вуліцы , а не адразу класці ў халадзільнік .

Не толькі бактэрыі, але і вірусы , паразіты і грыбкі могуць выклікаць псаванне ежы. Яны могуць перадавацца праз ваду, якую мы п'ём, асяроддзе, дзе вырошчваецца гародніна, або нават калі хтосьці хворы дакранаецца да ежы.

Асноўныя віды мікробаў, якія ўплываюць на псаванне прадуктаў харчавання

Існуе больш за 250 відаў мікробаў, якія могуць выклікаць харчовае атручванне. Сярод іх давайце даведаемся пра некаторыя з найбольш распаўсюджаных і вядомых відаў, якія таксама распаўсюджаныя ў нашай краіне.

Ці заразная гэта хвароба?

Калі хворы чалавек не мые належным чынам рукі пасля ваніт або карыстання туалетам, мікробы могуць заставацца на яго руках, дзвярных ручках і кранах. Іншы чалавек, які дакранаецца да гэтых паверхняў, можа падхапіць мікробы. Вось чаму гэтыя хваробы так хутка распаўсюджваюцца ў школах і інтэрнатах. Асабістая гігіена, асабліва мыццё рук, вельмі важная .

Хто больш схільны да харчовага атручвання?

Харчовае атручванне можа адбыцца ў кожнага. Але некаторыя людзі часцей за ўсё хварэюць, і калі гэта адбываецца, то захворванне можа працякаць у больш сур'ёзным стане. Прычына гэтага ў тым, што іх імунная сістэма аслабленая . Проста кажучы, гэта людзі, чыя імунная сістэма крыху слабейшая.

Давайце паглядзім, хто больш схільны да рызыкі:

• Дзеці да 5 гадоў: іх імунная сістэма яшчэ не цалкам сфарміравана.
• Людзі старэйшыя за 65 гадоў: імунітэт натуральным чынам зніжаецца з узростам.
• Цяжарныя жанчыны: падчас цяжарнасці адбываюцца змены ў імуннай сістэме арганізма, што робіць іх больш успрымальнымі да хвароб.
• Людзі з хранічнымі захворваннямі: людзі з такімі захворваннямі, як дыябет, рак і хваробы нырак, маюць слабую імунную сістэму.
• Людзі, якія прымаюць пэўныя лекі: людзі, якія прымаюць імунасупрэсанты, таксама падвяргаюцца падвышанай рызыцы.

Ці ёсць якія-небудзь ускладненні, якіх варта баяцца?

У большасці выпадкаў страваванне паляпшаецца праз пару дзён, але ў рэдкіх выпадках могуць узнікнуць сур'ёзныя ўскладненні. Найбольш распаўсюджаным і найбольш распаўсюджаным ускладненнем з'яўляецца моцнае абязводжванне . Па меры працягу ваніт і дыярэі з арганізма губляецца вялікая колькасць вады і соляў. Гэта найбольшая рызыка.

Іншыя сур'ёзныя (але рэдкія) ўскладненні:

• Выкідкі: Калі цяжарная маці заражаная лістэрыямі, гэта можа нанесці шкоду дзіцяці ў чэраве маці.
• Пашкоджанне нырак: некаторыя небяспечныя штамы кішачнай палачкі могуць прывесці да нырачнай недастатковасці.
• Артрыт: Бактэрыі, такія як сальманела, могуць пазней выклікаць запаленне суставаў.
• Пашкоджанне мозгу і нервовай сістэмы: некаторыя мікробы могуць выклікаць сур'ёзныя захворванні, такія як менінгіт.

Калі трэба звярнуцца да лекара?

Нягледзячы на ​​тое, што звычайна гэты стан можна лячыць дома, у некаторых выпадках неабходна неадкладна звярнуцца па медыцынскую дапамогу . Калі ў вас ёсць наступныя сімптомы, абавязкова звярніцеся да лекара. Калі стан цяжкі, звярніцеся ў аддзяленне неадкладнай дапамогі бліжэйшай бальніцы.

Якія метады лячэння можна праводзіць дома?

Самае галоўнае — папаўняць страту вады ў арганізме.

• Працягвайце піць ваду і іншыя вадкасці . Не піце занадта шмат адразу, бо гэта можа выклікаць ваніты.
• Вельмі добра піць раствораныя ў вадзе солі для аральнай рэгідратацыі (АРС) , якія можна купіць у аптэцы. Гэта папоўніць запас соляў, неабходных вашаму арганізму.
• Калі вы адчуеце сябе крыху лепш, паспрабуйце з'есці лёгкую, нятлустую ежу, такую ​​як бананы, рысавую кашу і хлеб .
• На некалькі дзён перастаньце ўжываць малако і малочныя прадукты, тлустую і вострую ежу .
• Самае галоўнае — добра адпачыць .

Як пазбегнуць харчовага атручвання?

Харчовае атручванне — гэта тое, чаго мы можам лёгка пазбегнуць. Патрабуецца толькі крыху асцярожнасці пры падрыхтоўцы і ўжыванні ежы. Памятайце пра гэтыя чатыры простыя крокі.