Вы, напэўна, бачылі міндаль, калі ішлі ў краму ці ясьлі торт, праўда? Гэтае маленькае карычневае насенне вельмі смачнае. Але ці ведаеце вы, колькі каштоўнага для здароўя хаваецца ўнутры гэтага маленькага міндальнага насення? Гэта не проста смачная страва, гэта суперпрадукт, які прыносіць шмат карысці нашаму арганізму. Давайце пагаворым пра гэты міндаль сёння.
Што ж такое міндаль?
Проста кажучы, міндаль — гэта насенне, якое расце на міндальным дрэве. Унутры цвёрдай шкарлупіны гэтага фрукта знаходзіцца смачнае міндальнае ядро. Нягледзячы на тое, што мы называем іх «арэхамі», з навуковай пункту гледжання, яны насамрэч з'яўляюцца разнавіднасцю насення.
Людзі ва ўсім свеце ядуць міндаль ужо тысячы гадоў. Сёння 80% сусветнай вытворчасці міндаля прыпадае на штат Каліфорнія ў ЗША. Цяпер міндаль можна лёгка знайсці ў любым супермаркеце нашай краіны.
Калі вы хочаце дадаць нешта карыснае ў свой штодзённы рацыён, ужыванне некалькіх міндальных арэхаў у дзень можа значна паўплываць на ваш арганізм.
Харчовая каштоўнасць гэтага маленькага насення ўражвае!
Як і іншыя арэхі, міндаль таксама з'яўляецца пажыўным прадуктам. Давайце паглядзім, што менавіта ў ім утрымліваецца.
Толькі падумайце, колькі пажыўных рэчываў змяшчаецца ў адной унцыі міндаля, што складае прыкладна 23 міндальныя арэхі .
| Раздзел харчавання | Памер |
|---|---|
| Калорыі | Каля 152 |
| Бялок | 6 грамаў |
| Тлушч | 15 грамаў |
| Вугляводы | 6 грамаў |
| Харчовыя валокны | 3 грамы |
| Цукар | 1 грам |
Акрамя таго, міндаль - гэта прадукт, багаты вітамінамі і мінераламі, асабліва:
- Вітамін Е
- Вітамін В2
- Магній
- Фосфар
- Калій
Вельмі важна: вельмі важна быць уважлівым да колькасці міндаля. Паколькі ён смачны, вам можа захацецца з'есці шмат адразу. Калі вы гэта зробіце, вы можаце дадаць у свой арганізм больш калорый і тлушчу, чым вам трэба. Таму самы здаровы спосаб — з'ядаць каля 23 міндальных арэхаў (1/4 шклянкі) у дзень .
Чым карысныя ўжыванне міндаля для нашага арганізма?
Высокая пажыўная каштоўнасць міндаля карысная для нашага арганізма ў многіх адносінах. Калі вам патрэбна дапамога з сэрцам, косткамі або кантролем вагі, міндаль — выдатны выбар.
| Перавага | Як гэта адбываецца? |
|---|---|
| Кантралюе ўзровень халестэрыну | Міндаль дапамагае знізіць узровень дрэннага халестэрыну (ЛПНП - ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці) і павысіць узровень добрага халестэрыну (ЛПВП - ліпапратэінаў высокай шчыльнасці) . Міндаль таксама валодае супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі, якія дапамагаюць абараніць ад сардэчных захворванняў. |
| Дапамагае падтрымліваць здаровую вагу | Нягледзячы на тое, што міндаль даволі каларыйны, пры ўмераным ужыванні ён можа знізіць рызыку павелічэння вагі і атлусцення. Паколькі бялок і клятчатка ў міндалі выклікаюць пачуццё сытасці нават пасля ўжывання невялікай колькасці, гэта дапамагае кантраляваць частае пераяданне. |
| Зніжае высокі крывяны ціск | Такія пажыўныя рэчывы, як вітамін Е, калій і кальцый, якія змяшчаюцца ў міндалі, дапамагаюць падтрымліваць нізкі крывяны ціск, што важна для абароны ад сардэчных захворванняў. |
| Умацоўвае косці | Міндаль багаты кальцыем і фосфарам, двума мінераламі, якія неабходныя для здароўя нашых костак. |
| Кантралюе ўзровень цукру ў крыві | Міндаль валодае здольнасцю кантраляваць раптоўнае павышэнне ўзроўню цукру ў крыві пасля ежы. Гэта вельмі важна для людзей з дыябетам . Аднак, калі ў вас дыябет, вам абавязкова варта пракансультавацца з лекарам, перш чым змяняць свой рацыён. |
| Паляпшае здароўе стрававання | Нядаўнія даследаванні паказваюць, што міндаль дапамагае абараніць здароўе нашага страўнікава-кішачнага тракту і імунітэт. Здаровае харчаванне азначае моцную імунную сістэму і здаровае цела. |
Простыя спосабы дадаць міндаль у свой рацыён
Міндаль вельмі лёгка дапаўняць любую страву. Акрамя таго, што яго проста есці, яго можна атрымліваць асалоду ад наступнымі спосабамі:
- Дадайце трохі міндальных пласцінак на сняданак, у аўсянку або зверху ў салату.
- Вы можаце пакласці іх зверху на рыс з малаком, які мы гатуем, або нават на хлеб з разынкамі.
- У складзе сумесі для падрыхтоўкі тратуараў, прыгатаванай з іншымі арэхамі.
- Выкарыстоўвайце міндальнае масла замест іншых відаў масла на хлебе.
- Пры падрыхтоўцы тартоў і печыва выкарыстоўвайце міндальную муку замест звычайнай мукі.
- Для лепшага смаку і тэкстуры абсмажце трохі міндаля.
Папярэджанне: міндаль, які прадаецца ў крамах і вырабляецца з соллю, цукрам і рознымі араматызатарамі, можа ўтрымліваць шкодныя для здароўя алеі. Ён таксама мае нізкую пажыўную каштоўнасць. Таму ўжывайце натуральны міндаль (сыры міндаль) як мага часцей.
Давайце крыху даведаемся пра міндальны алей.
Міндальны алей, які здабываецца з міндальных ядраў, таксама вельмі карысны. Гэта раслінны алей, багаты на карысныя для сэрца монаненасычаныя тлушчы і вітамін Е. Міндальны алей выкарыстоўваецца ў касметычных прадуктах, а таксама ў кулінарыі.
Карысць міндальнага алею для здароўя
Ужыванне міндальнага алею таксама дае некалькі пераваг для здароўя.
- Кантроль узроўню цукру ў крыві: Даследаванні паказалі, што алеі, багатыя монаненасычанымі і поліненасычанымі тлушчамі, такія як міндальны алей, могуць дапамагчы кантраляваць узровень цукру ў крыві ў людзей з дыябетам 2 тыпу.
- Высокае ўтрыманне антыаксідантаў: антыаксіданты, такія як вітамін Е, якія змяшчаюцца ў міндальным алеі, абараняюць нашы клеткі ад свабодных радыкалаў , якія іх пашкоджваюць. Калі гэтыя свабодныя радыкалы назапашваюцца ў арганізме, можа ўзнікнуць стан, які называецца акісляльным стрэсам. Ён з'яўляецца прычынай многіх хранічных захворванняў, такіх як рак, хваробы сэрца і артрыт.
Ці карысны міндальны алей для скуры?
Так, безумоўна. Увільгатняючыя ўласцівасці міндальнага алею могуць дапамагчы згладзіць скуру і палегчыць сверб. Даследаванні паказваюць, што ўжыванне крэмаў, якія змяшчаюць міндальны алей, можа паменшыць сімптомы такіх захворванняў, як экзэма і дэрматыт. Гэты алей таксама дапамагае палепшыць колер твару і тон скуры.
Ці карысны міндальны алей для валасоў?
Нягледзячы на тое, што патрэбныя дадатковыя даследаванні па гэтым пытанні, лічыцца, што міндальны алей дапамагае ўвільгатняць валасы і скуру галавы. Міндальны алей таксама можа паменшыць сухасць і пушыстасць валасоў, а таксама палегчыць сухасць і сверб скуры галавы.
Паведамленне на вынас
- Міндаль - гэта не проста смачная закуска, але і суперфуд, поўны пажыўных рэчываў.
- Ужыванне каля 20-23 міндальных арэхаў (30 г) у дзень вельмі карысна для вашага здароўя. Ужыванне большай колькасці можа дадаць у ваш арганізм непатрэбныя калорыі.
- Міндаль дапамагае знізіць узровень дрэннага халестэрыну, кантраляваць вагу і падтрымліваць здароўе сэрца.
- Міндальны алей вельмі карысны для скуры і валасоў.
- Калі ў вас алергія на арэхі, абавязкова пракансультуйцеся з лекарам, перш чым ужываць міндаль або міндальны алей.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар