Калі вы ідзяце ў краму, ці бачыце вы прыгожыя гародніна і садавіну, якія свецяцца аранжавым, жоўтым і чырвоным колерамі? Такія рэчы, як морква, гарбуз, салодкая бульба і папая, набываюць гэты прыгожы колер дзякуючы злучэнню пад назвай бэта-каратын. Гэта не проста тое, што надае колер. Гэта суперпажыўнае рэчыва, вельмі каштоўнае для нашага арганізма і прыносіць шмат карысці для здароўя. Таму сёння давайце пагаворым пра тое, што такое бэта-каратын і якія перавагі ён нам дае.
Проста кажучы, што такое бэта-каратын?
Бэта-каратын — гэта пажыўнае рэчыва, якое пасля траплення ў наш арганізм пераўтвараецца ў вітамін А. Калі быць дакладным, гэта папярэднік (правітамін А) вітаміна А. Бэта-каратын дапамагае нашаму арганізму выпрацоўваць неабходную колькасць вітаміна А.
Вітамін А неабходны для нашага зроку. Акрамя таго, ён таксама неабходны для здаровага функцыянавання асноўных органаў, такіх як сэрца, лёгкія і ныркі, а таксама для росту клетак.
Акрамя таго, бэта-каратын — магутны антыаксідант , які змагаецца са шкоднымі часціцамі, якія называюцца свабоднымі радыкаламі, што пашкоджваюць клеткі нашага арганізма, выклікаючы розныя захворванні і паскараючы старэнне.
Якія асноўныя перавагі бэта-каратыну для нашага арганізма?
Ужыванне ежы, багатай бэта-каратынам, дае нам шмат пераваг для здароўя. Давайце разгледзім асноўныя перавагі.
| Карысць для здароўя | Простае тлумачэнне |
|---|---|
| Здароўе вачэй | Ён пераўтвараецца ў вітамін А і дапамагае падтрымліваць добры зрок. Даследаванні паказалі, што ён можа знізіць рызыку такіх захворванняў, як макулярная дэгенерацыя, якая аслабляе зрок, асабліва з узростам, прыкладна на 35%. |
| Памяць і функцыя мозгу (кагнітыўныя функцыі) | Як антыаксідант, ён дапамагае абараніць клеткі мозгу і палепшыць памяць і здольнасць да навучання. Ён таксама можа дапамагчы паменшыць сімптомы страты памяці, якія ўзнікаюць са старэннем і хваробай Альцгеймера. |
| Абарона скуры | Гэта дапамагае падтрымліваць скуру здаровай і зіхатлівай. Бэта-каратын таксама валодае здольнасцю памяншаць пашкоджанні скуры ад шкоднага ультрафіялетавага выпраменьвання сонца. |
| Зніжэнне рызыкі раку (прафілактыка раку) | Даследчыкі выявілі, што дыета, багатая бэта-каратынам і іншымі антыаксідантамі, можа знізіць рызыку некаторых відаў раку, такіх як рак малочнай залозы, лёгкіх і падстраўнікавай залозы. |
Ці існуе рызыка ўжывання занадта вялікай колькасці бэта-каратыну?
Гэта вельмі важны момант.
Вітамін А — гэта тлушчараспушчальны вітамін. Гэта азначае, што ён можа назапашвацца ў нашым арганізме, асабліва ў печані. Прыём занадта вялікай колькасці вітаміна А на працягу доўгага часу можа быць таксічным для арганізма. Гэта можа выклікаць галавакружэнне, млоснасць, боль у суставах, а ў горшых выпадках — кому і нават смерць.
Але добрая навіна заключаецца ў тым, што бэта-каратын амаль цалкам бяспечны. Колькі б гародніны і садавіны, багатых бэта-каратынам, вы ясьце, ваш арганізм выпрацоўвае толькі неабходную колькасць вітаміна А, а астатняе выводзіць з арганізма. Такім чынам, бэта-каратын з ежы не таксічны.
Аднак, калі хтосьці прымае высокія дозы бэта-каратыну на працягу доўгага часу, адзінае, што можа здарыцца, гэта тое, што скура набудзе жоўта-аранжавы колер. Гэты стан называецца каратынеміяй. Гэта не небяспечна, і скура вернецца ў нармальны стан праз некалькі дзён пасля спынення прыёму дабавак.
Вельмі важнае папярэджанне: даследаванні паказалі, што людзі, якія паляць, могуць мець павышаную рызыку раку лёгкіх, калі яны прымаюць вялікія дозы дабавак бэта-каратыну. Таму, калі вы паліце, ніколі не ўжывайце дабаўкі бэта-каратыну без кансультацыі з лекарам.
Колькі бэта-каратыну нам патрэбна?
Рэкамендаванай сутачнай нормы спажывання бэта-каратыну няма. Аднак існуе рэкамендаваная сутачная норма спажывання вітаміна А ў залежнасці ад узросту і полу. Мы можам лёгка задаволіць гэтую патрэбу ў вітаміне А, ужываючы прадукты, багатыя бэта-каратынам.
Рэкамендаваныя сутачныя нормы (мкг RAE - эквіваленты актыўнасці рэтынолу) вітаміна А паказаны ў табліцы ніжэй.
| Узроставая група / падзея | Сутачная патрэба ў вітаміне А (мкг RAE) |
|---|---|
| 1-3 гады | 300 |
| 4-8 гадоў | 400 |
| 9-13 гадоў | 600 |
| 14-18 гадоў (мужчыны) | 900 |
| 14-18 гадоў (дзяўчаты) | 700 |
| Дарослы мужчына | 900 |
| Дарослыя жанчыны | 700 |
| Цяжарныя маці | 770 |
| Грудныя маці | 1300 |
Якія прадукты багатыя бэта-каратынам?
Лепш атрымліваць гэты пажыўны рэчыва з натуральных прадуктаў, а не з дабавак.
- Жоўты і аранжавы:Морква, салодкая бульба (асабліва жоўтая салодкая бульба), гарбуз, папая, манга, фінікі.
- Зялёны: шпінат, капуста кале, ліставая капуста, мангольд.
- Чырвоны: чырвоны балгарскі перац.
Невялікі сакрэт: бэта-каратын — гэта пажыўнае рэчыва, растваральнае ў алеі, таму арганізму лягчэй яго засвойваць, калі вы рыхтуеце гэтыя гародніна з невялікай колькасцю алею, напрыклад, какосавага, або калі вы робіце з іх самбал і ясце іх з какосам.
Даданне гэтых яркіх садавіны і гародніны ў ваш рацыён — добрая інвестыцыя ў здаровы лад жыцця. Калі вам патрэбна дабаўка з-за стану здароўя або па іншай прычыне, абавязкова пракансультуйцеся з лекарам.
Паведамленне на вынас
- Бэта-каратын — гэта магутны пажыўны рэчыва, які змяшчаецца ў такіх яркіх гародніне, як морква, салодкая бульба і гарбуз, і ў арганізме пераўтвараецца ў вітамін А.
- Гэта забяспечвае шмат пераваг для здароўя, такіх як паляпшэнне зроку, здароўя скуры, функцыі мозгу і абарона ад раку.
- Нягледзячы на тое, што прыём занадта вялікай колькасці вітаміна А можа быць небяспечным, бэта-каратын з натуральных прадуктаў не таксічны для арганізма.
- Найлепшы спосаб — задаволіць свае патрэбы ў бэта-каратыне з дапамогай рознакаляровых гародніны і садавіны, не звяртаючыся да дабавак.
- Калі вы паліце, пазбягайце прыёму дабавак бэта-каратыну без кансультацыі з лекарам.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар