Калі мы кажам ёгурт, мы ўсе яго любім, праўда? Гэта вельмі смачная ежа, якую любяць і дзеці, і дарослыя. Але ці чулі вы пра «грэчаскі ёгурт»? Гэты грэчаскі ёгурт, які крыху гусцейшы і больш крэмавы, чым звычайны ёгурт, мае вельмі высокі смак і якасць. Сёння ён вельмі папулярны ва ўсім свеце. Давайце паглядзім, якую карысць ён прыносіць нашаму арганізму і чым адрозніваецца ад звычайнага ёгурта.
Што такое грэчаскі ёгурт?
Проста кажучы, грэчаскі ёгурт вырабляецца шляхам працаджвання лішняй вадкай часткі звычайнага ёгурта, якая называецца «сыроваткай». Уявіце сабе гэта як пакласці ёгурт у тканіну і даць вадзе сцячы. Калі працадзіць такім чынам, мы атрымліваем больш густы ёгурт. Дзякуючы гэтаму працэсу канцэнтрацыя бялку і прабіётыкаў у грэчаскім ёгурце значна вышэйшая, чым у звычайным.
Гэты густы, багаты бялком ёгурт можна дадаваць як у салодкія, так і ў салёныя стравы для дадатковага водару. Або яго можна есці проста так.
Звычайны ёгурт? Грэчаскі ёгурт? Які лепшы?
Каб выразна зразумець розніцу паміж імі, глядзіце гэтую табліцу.
| Атрыбут | Грэчаскі ёгурт | Звычайны ёгурт |
|---|---|---|
| Знешні выгляд і таўшчыня | Вельмі густы і крэмавы. | Ён менш шчыльны і больш гладкі. |
| Змест бялку | Вельмі высокі (часам удвая). Гэта памяншае голад і даўжэй захоўвае пачуццё сытасці. | Утрыманне бялку нізкае. |
| Цукар і вугляводы | Звычайна з нізкім утрыманнем цукру і вугляводаў. | Можа ўтрымліваць больш цукру і вугляводаў, чым грэчаскі ёгурт. |
Карысць грэчаскага ёгурта для здароўя
Вітаміны, мінералы і прабіётыкі, якія змяшчаюцца ў грэчаскім ёгурце, забяспечваюць шмат важных пераваг для нашага здароўя.
Умацоўвае косці
Грэчаскі ёгурт — гэта прадукт, багаты кальцыем . Вы ведаеце, наколькі важны кальцый для падтрымання моцных костак. Насамрэч, кальцый — самы распаўсюджаны мінерал у нашым арганізме. Дастатковае спажыванне кальцыя можа дапамагчы абараніцца ад такіх захворванняў, як астэапароз , якія ўзнікаюць з узростам. Гэта азначае, што косці становяцца слабымі і лёгка ламаюцца.
Для палягчэння стрававання
Гэта галоўная перавага, пра якую ведае большасць людзей. Грэчаскі ёгурт — гэта прабіётык . Гэта азначае, што ён вырабляецца з жывых бактэрый, карысных для нашага арганізма. Калі гэтыя карысныя бактэрыі трапляюць у наш кішачнік, яны дапамагаюць тым карысным бактэрыям, якія ўжо там ёсць. У выніку паляпшаецца функцыянаванне стрававальнай сістэмы. Гэта таксама можа быць добрым рашэннем такіх праблем, як завала.
Для паляпшэння здароўя сэрца
Даследаванні паказалі, што рэгулярнае ўжыванне грэчаскага ёгурта можа знізіць узровень дрэннага халестэрыну і трыгліцерыдаў у крыві. Гэта тлушчы, якія з часам назапашваюцца ў нашых крывяносных сасудах, умацоўваючы іх і закаркоўваючы, што прыводзіць да сардэчных захворванняў. Такім чынам, дапамагаючы кантраляваць узровень халестэрыну, грэчаскі ёгурт можа дапамагчы знізіць рызыку сардэчных захворванняў.
Каб знізіць рызыку дыябету
Нядаўні аналіз адзінаццаці даследаванняў паказаў, што ўжыванне грэчаскага ёгурта можа знізіць рызыку развіцця дыябету 2 тыпу прыкладна на 14%. Нягледзячы на тое, што дакладная прычына гэтага ўсё яшчэ даследуецца, доказы гэтай сувязі вельмі добрыя.
Можа дапамагчы прадухіліць вагінальныя інфекцыі
Некаторыя даследаванні паказваюць, што прабіётыкі ў ёгурце таксама могуць дапамагчы прадухіліць інфекцыі Candida ( дрожджавыя інфекцыі), якія распаўсюджаныя ў жанчын. Гэта захворванне часцей сустракаецца ў жанчын з дыябетам.
Але памятайце, што калі вы падазраяце, што ў вас дрожджавая інфекцыя, абавязкова пракансультуйцеся з лекарам, перш чым выкарыстоўваць якія-небудзь лекі.
Харчовыя перавагі грэчаскага ёгурта
Грэчаскі ёгурт — крыніца ёду, які неабходны для здаровага функцыянавання шчытападобнай залозы і імуннай сістэмы.Ежа, багатая на.
Акрамя таго, часта сустракаюцца наступныя:
- Вітамін А
- Вітамін В12
- Кальцый
- Калій
- Фосфар
Пажыўныя рэчывы ў кубку звычайнага грэчаскага ёгурта (2% тлушчу)
| Пажыўнае рэчыва | Памер |
|---|---|
| Калорыі | 150 |
| Бялок | 19 грамаў |
| Тлушч | 5 грамаў |
| Вугляводы | 9 грамаў |
| Цукар | 9 грамаў |
Як дадаць грэчаскі ёгурт у свой рацыён?
Грэчаскі ёгурт мае крыху больш насычаны смак, чым звычайны. З-за працэсу працаджвання ён мае крыху больш ферментаваны смак.
Такім чынам, звычайны грэчаскі ёгурт можна выкарыстоўваць для загушчэння такіх страў, як кары з мяса і рыбы, для падрыхтоўкі соусаў і ў якасці замены смятаны.
Акрамя таго, вы можаце дадаць такія рэчы, як мёд і садавіна, і з'есці гэта на сняданак або ў якасці смачнага дэсерту.
Вось некалькі ідэй, якія вы таксама можаце паспрабаваць:
- На сняданак ешце грэчаскі ёгурт з невялікай колькасцю мёду.
- Выкарыстоўвайце замест смятаны.
- Выкарыстоўвайце для падрыхтоўкі больш сметанковых соусаў.
- Дадавайце яго, калі рыхтуеце шпінатны соус.
- Прыгатуйце грэчаскі соус «цацыкі».
Майце гэта на ўвазе, купляючы і ўжываючы ёгурт.
1. Прачытайце этыкетку:Купляючы ёгурт, праверце этыкетку, каб вызначыць, колькі ў ім цукру і тлушчу. Нават калі там напісана «з нізкім утрыманнем тлушчу» або «абястлушчаны», часам у ім можа быць шмат дададзенага цукру.
2. Праверце наяўнасць жывых культур: праверце, ці напісана на ёгурце «жывыя і актыўныя культуры». Менавіта тут мы і атрымліваем карысць ад прабіётыкаў.
3. Таксама майце на ўвазе вітамін D: вітамін D неабходны арганізму для правільнага засваення кальцыя. У некаторыя ёгурты дадаецца вітамін D. Лепш за ўсё праверыць этыкетку і выбраць той, які змяшчае вітамін D.
4. Зрабіце свой уласны ёгурт: вы можаце дадаць свае любімыя інгрэдыенты ў звычайны грэчаскі ёгурт, каб зрабіць яго больш смачным.
- Прыгатуйце «клубнічны крэмавы ёгурт», дадаўшы нарэзаную клубніцу і дробку ванілі.
- Прыгатуйце «ёгурт Піна-калада», дадаўшы некалькі кавалачкаў кансерваванага ананаса і трохі какосавага парашка.
- Прыгатуйце «ёгурт макачына» з невялікай колькасці кавы і шакаладнага сіропу.
Найважнейшае, што калі ў вас алергія на малако або малочныя прадукты, гэта значыць, калі ў вас ёсць такое захворванне, як непераноснасць лактозы , вам варта пазбягаць малочных прадуктаў, у тым ліку ёгурта. Таксама не рэкамендуецца рэгулярна ўжываць ёгурты з моцнымі смакавымі ўласцівасцямі і цукрам.
Паведамленне на вынас
- Грэчаскі ёгурт — гэта больш густы прадукт, багаты бялком, чым звычайны ёгурт.
- Гэта вельмі карысна для костак, стрававання і здароўя сэрца.
- Яго можна выкарыстоўваць як замену салодкім, так і салёным стравам.
- Купляючы ёгурт, заўсёды чытайце этыкетку і звяртайце ўвагу на ўтрыманне цукру і тлушчу.
- Грэчаскі ёгурт не падыходзіць, калі ў вас алергія на малочныя прадукты.
- Вельмі важна пракансультавацца з лекарам, перш чым змяняць свой рацыён з-за любых праблем са здароўем або пры наяўнасці якіх-небудзь сімптомаў.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар