Ці ведаеце вы пра гэты цудоўны скарб пажыўных рэчываў? Давайце пагаворым пра арэхі пекан!

Мы ўсе любім есці арэхі, такія як кешью, арахіс і міндаль, праўда? Яны выдатна падыходзяць, калі вы адчуваеце лёгкі голад або проста хочаце з'есці што-небудзь смачнае. Але тым часам у нашай краіне ёсць адзін від арэхаў, пра які многія людзі не чулі, але ён багаты пажыўнымі рэчывамі і мае дзіўныя перавагі для здароўя. Гэта арэхі пекан. Нягледзячы на ​​тое, што на першы погляд яны падобныя на грэцкія арэхі, іх смак і ўласцівасці адрозніваюцца. Таму сёння давайце пагаворым пра гэтую маленькую пажыўную каштоўнасць.

Што гэта за арэхі пекан?

Проста кажучы, пекан — гэта плады асаблівага тыпу дрэва, якое расце ў такіх краінах, як ЗША і Мексіка. Гэтак жа, як і кешью ў нашай краіне, многія людзі любяць іх за іх сметанковы мяккі смак і натуральную саладосць.

Але справа не толькі ў смаку, гэта яшчэ і скарбніца пажыўных рэчываў. Яны поўныя вітамінаў, мінералаў, бялку, карысных тлушчаў і клятчаткі. Больш за тое, сырыя пекан не ўтрымліваюць халестэрыну, натрыю і вельмі мала вугляводаў.

Дзіўныя перавагі для здароўя ад ужывання пекан

Спалучэнне бялку, карысных тлушчаў і клятчаткі, якое змяшчаецца ў гэтых маленькіх насенні, не толькі дае нашаму арганізму энергію, але і кантралюе голад і дазваляе нам адчуваць сябе сытымі даўжэй.

Найлепшы сябар у душы

Пекан — гэта прадукт, багаты кальцыем, магніем і каліем . Усе тры гэтыя пажыўныя рэчывы працуюць разам, каб дапамагчы кантраляваць крывяны ціск.

Найважнейшае тое , што тлушч у пеканах — гэта ў асноўным монаненасычаныя тлушчы . Гэта падобна на добры тып тлушчу, які змяшчаецца ў авакада. Калі вы ўжываеце прадукты з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў, такія як бульбяныя чыпсы, замест прадуктаў з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў, вы можаце знізіць узровень дрэннага халестэрыну, або халестэрыну ЛПНП (ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці), у вашым арганізме. Зніжэнне ўзроўню халестэрыну ЛПНП азначае зніжэнне рызыкі сардэчных захворванняў і інсульту.

Нядаўняе даследаванне паказала, што ў людзей, якія штодня ўжывалі пекан, узровень дрэннага халестэрыну быў значна ніжэйшы, чым у тых, хто гэтага не рабіў.

Дапамагае кантраляваць дыябет

Пекан — выдатны прадукт для людзей з дыябетам, бо мае вельмі нізкі глікемічны індэкс . Гэта азначае, што яго ўжыванне не выклікае рэзкага скоку ўзроўню цукру ў крыві.

Акрамя таго, калі вы з'ясце некалькі арэхаў пекан з прадуктам з высокім глікемічным індэксам, такім як рыс, гэта таксама дапаможа кантраляваць хуткасць, з якой гэты прадукт павышае ўзровень цукру ў крыві. Акрамя таго, ужыванне некалькіх арэхаў пекан, калі вы галодныя, можа дапамагчы вам адчуць сябе сытымі, таму вы можаце кантраляваць спажыванне прадуктаў з высокім утрыманнем цукру.

Палягчэнне болю ў суставах (артрыт)

Пекан утрымлівае амега-3 тоўстыя кіслоты . Яны могуць паменшыць ацёк і запаленне ў арганізме. Такім чынам, яны могуць дапамагчы паменшыць боль, выкліканы захворваннямі суставаў, такімі як артрыт. Акрамя таго, пажыўныя рэчывы, такія як магній, кальцый, вітамін Е і цынк, таксама спрыяюць гэтай уласцівасці памяншэння ацёкаў.

Абараніце сябе ад хвароб.

Вітамін А, вітамін Е і цынк — неабходныя пажыўныя рэчывы для падтрымання моцнай імуннай сістэмы. Пекан багаты на ўсе тры кампаненты. Ён таксама ўтрымлівае фолат, які дапамагае абараніць ад пашкоджання ДНК , што можа прывесці да ракавых клетак.

Пекан — гэта прадукт, багаты на антыаксіданты . Антыаксіданты падобныя да маленькіх салдат, якія абараняюць нас ад свабодных радыкалаў, што пашкоджваюць нашы клеткі. Гэта пашкоджанне клетак з'яўляецца першапрычынай сур'ёзных захворванняў, такіх як хвароба Альцгеймера, хвароба Паркінсана і рак.

Будзьце асцярожныя з гэтымі рэчамі, калі ўжываеце ў ежу пекан.

Нягледзячы на ​​карысць, празмернае ўжыванне чаго-небудзь шкоднае. Ёсць некалькі рэчаў, на якія трэба звярнуць увагу пры ўжыванні пекан.

• Алергія: Як і любыя арэхі, пекан можа выклікаць алергічныя рэакцыі ў некаторых людзей. Калі ў вас алергія на іншыя арэхі, будзьце асцярожныя, перш чым ужываць пекан. Пры неабходнасці пракансультуйцеся з лекарам .
• Праблемы з страваваннем: пекан багаты клятчаткай. Хоць гэта і добра, але празмернае ўжыванне адразу можа выклікаць уздуцце жывата, спазмы ў страўніку і газаўтварэнне. Таму дадайце трохі ў свой штодзённы рацыён.
• Будзьце ўважлівыя з памерам порцыі: хоць пекан і ўтрымлівае карысныя тлушчы, ён таксама даволі каларыйны. Таму, калі вы сочыце за сваёй вагой, будзьце ўважлівыя з памерам порцыі. 19 пекан (каля унцыі) у дзень цалкам дастаткова.
• Сцеражыцеся апрацаваных пеканаў: купленыя ў краме, упакаваныя, салёныя або абсмажаныя ў цукры пеканы могуць утрымліваць шмат непатрэбных калорый і шкодных тлушчаў. Па магчымасці выбірайце сырыя пеканы .

Як дадаць пекан у свой рацыён?

Іх вельмі лёгка дадаваць у ежу.

• Замест таго, каб есці печыва і чыпсы падчас пасляабедзеннага чаю, з'ешце трохі пекан.
• Пасыпце трохі гародніны на ранішнюю аўсянку, салата або ёгурт. Гэта дадасць і смаку, і карысці.
• Калі вы рыхтуеце бліны, мафіны ці тарты, паспрабуйце дадаць кавалачкі пекана замест шакаладнай крошкі.
• Смак узмацняецца, калі іх трохі падсмажыць.

Як відаць з табліцы вышэй, кожны від арэхаў мае свае ўнікальныя перавагі. Міндаль багаты на бялок, грэцкія арэхі — на амега-3, а пекан — на антыаксіданты і карысныя для сэрца тлушчы. Таму лепш за ўсё чаргаваць гэтыя віды і дадаваць іх у свой рацыён у адпаведных колькасцях.