Кансерваваная рыба — незаменны прадукт у нашых дамах. Есці яе з хлебам, гатаваць з рысам або прыгатаваць востры самболь — няма нічога прасцейшага за кансерваваную рыбу. Сярод гэтых кансерваваных рыб сардзіны — вельмі папулярная дробная рыба. Ці задумваліся вы калі-небудзь пра тое, колькі карысці для здароўя наш арганізм атрымлівае ад ужывання гэтай маленькай сардзіны? Але разам з карысцю ёсць некалькі рэчаў, пра якія нам трэба быць крыху асцярожнымі. Таму сёння давайце пагаворым пра ўсё, што тычыцца гэтых сардзін.
Хто гэты Сардзін?
Проста кажучы, сала — гэта невялікая рыба, якая вырастае прыкладна да 25 сантыметраў у даўжыню і жыве зграямі ў акіянах па ўсім свеце. Яе тлустая, пяшчотная мякаць зрабіла яе асноўнай стравай у кухнях многіх краін.
Кансерваваныя сардзіны, якія мы купляем у краме, прадаюцца ў вадкасці, напрыклад, у алеі, вадзе або таматавым соусе. Нягледзячы на тое, што галаву часта выдаляюць, мы ямо гэтую рыбу са скурай і косткамі. Не здзіўляйцеся, сапраўдная карысць для здароўя заключаецца ў гэтых костках і скуры.
У чым розніца паміж сардзінамі і анчоўсамі?
Нягледзячы на тое, што абедзве рыбы невялікія, Хальмаса меншая за Саліна. Яна таксама мае крыху больш востры смак. Аднак, паколькі смак адрозніваецца ў розных людзей, лепш за ўсё паспрабаваць яе самастойна і зразумець розніцу.
Якія харчовыя перавагі салянога раствора?
Салая — гэта як маленькая пажыўная бомба, поўная вітамінаў, мінералаў і неабходных пажыўных рэчываў для нашага арганізма. Яна таксама вельмі карысная для тых, хто клапоціцца пра вагу, бо ў ёй мала калорый.
Азнаёмцеся з табліцай ніжэй, каб атрымаць добрае ўяўленне аб харчовай каштоўнасці 100 грамаў кансерваваных сардзін у алеі.
| Раздзел пажыўных рэчываў | Колькасць (на 100 грамаў) |
|---|---|
| Калорыі | 208 |
| Бялок | 24,6 грама |
| Тлушч (агульны тлушч) | 11,4 грама |
| Халестэрын | 142 міліграмы |
| Натрый - соль | 307 міліграмаў |
Акрамя таго, у салонах кажуць,
- Амега-3 тоўстыя кіслоты
- Вітамін D
- Кальцый
- Вітамін В12
- Жалеза
- Калій
Гэта вельмі добрая крыніца многіх неабходных пажыўных рэчываў, такіх як.
Дык чаму ж ужыванне салаі карысна для арганізма?
Так, сала — вельмі пажыўны прадукт, які можна дадаць у збалансаваны рацыён. Давайце разгледзім некаторыя з яго пераваг.
- Абараняе здароўе сэрца: амега-3 тоўстыя кіслоты, якія змяшчаюцца ў ласосі, вельмі карысныя для нашага сэрца. Яны паляпшаюць працу крывяносных сасудаў і дапамагаюць знізіць узровень дрэннага халестэрыну. Даследаванні паказалі, што ўжыванне ласося адзін-два разы на тыдзень можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў прыкладна на траціну.
- Умацоўвае косці: паколькі мы ямо сардзіны разам з панцырам, яны забяспечваюць наш арганізм вялікай колькасцю кальцыя , неабходнага яму. Акрамя таго, сардзіны багатыя вітамінам D , які дапамагае арганізму правільна засвойваць кальцый. Абодва гэтыя фактары дапамагаюць падтрымліваць нашы косці моцнымі і здаровымі.
- Дапамагае функцыянаванню мозгу: Амега-3 таксама неабходныя для здароўя мозгу. Яны дапамагаюць падтрымліваць здароўе клетак мозгу, падтрымліваць добрую памяць і абараняюць ад некаторых неўралагічных захворванняў, якія ўзнікаюць з узростам.
- Вельмі важна для цяжарных жанчын і дзіцяці ў чэраве маці: ужыванне рыбы, багатай амега-3, напрыклад, сардзін падчас цяжарнасці, вельмі важна для развіцця мозгу і нервовай сістэмы дзіцяці . Таму цяжарным жанчынам вельмі добра, пасля кансультацыі з лекарам, дадаваць сардзіны ў свой рацыён.
- Паляпшае зрок: амега-3 тлустыя кіслоты, якія змяшчаюцца ў ласосі, дапамагаюць паменшыць узроставую макулярную дэгенерацыю і сухасць вачэй.
- Прадухіляе дэфіцыт вітаміна В12: Дэфіцыт вітаміна В12 з'яўляецца распаўсюджанай з'явай, асабліва ў пажылых людзей. Гэта можа прывесці да праблем з нервамі, такіх як здранцвенне і слабасць. Адна порцыя шпінату можа забяспечыць тры разы рэкамендаваную сутачную норму вітаміна В12.
Рызыкі, пра якія варта памятаць пры ўжыванні ў ежу саламандр
Як і ва ўсім, ёсць некалькі аспектаў, пра якія трэба падумаць пры куплі салона.
Самае галоўнае, што празмернае ўжыванне чаго-небудзь не карысна. Нягледзячы на тое, што салаты — гэта здаровая ежа, іх варта ўжываць умерана.
| Рызыка | Апісанне і каго варта турбавацца |
|---|---|
| Павышанае спажыванне солі (натрыю) | Кансервы ўтрымліваюць крыху больш солі. Калі ў вас высокі крывяны ціск , не варта ўжываць занадта шмат солі. Таму абмяжуйце яе колькасць або выбірайце гатункі з нізкім утрыманнем натрыю. |
| Падагра | Пор — гэта прадукт з высокім утрыманнем хімічных рэчываў, якія называюцца пурынамі. Гэтыя пурыны ў арганізме пераўтвараюцца ў мачавую кіслату. Паколькі павышэнне ўзроўню мачавой кіслаты шкоднае для людзей з падаграй , важна пазбягаць ужывання пора або звярнуцца па кансультацыю да лекара. |
| Камяні ў нырках | Тая ж мачавая кіслата, якая выклікае падагру , можа таксама выклікаць камяні ў нырках. Акрамя таго, высокае ўтрыманне солі ў фізіялагічным растворы павялічвае рызыку адукацыі камянёў у нырках. Таму людзям з гэтай рызыкай варта быць асцярожнымі пры ўжыванні фізіялагічнага раствора. |
| Цяжкія металы | Нягледзячы на тое, што ў скумбрыі не так шмат ртуці, як у большай рыбы, яна таксама можа ўтрымліваць невялікую колькасць цяжкіх металаў. Аднак даследаванні паказваюць, што ўзровень ртуці ў скумбрыі бяспечны для ўжывання чалавекам. Аднак лепш пазбягаць штодзённага ўжывання вялікай колькасці ртуці. |
| Алергія | У некаторых людзей можа быць алергія на рыбу. Калі пасля ўжывання сардзін у вас узнікаюць такія сімптомы, як раздражненне скуры, сверб або ацёк, гэта можа быць алергія. У такім выпадку неадкладна звярніцеся па медыцынскую дапамогу. |
Ці можна есці сала людзям з падвышаным узроўнем халестэрыну?
Гэта праблема для многіх людзей. Нягледзячы на тое, што ласось змяшчае некаторую колькасць халестэрыну, «добрыя» амега-3 тлушчы, якія ён змяшчае, дапамагаюць знізіць узровень «дрэннага» халестэрыну (ЛПНП) у арганізме. Таму ўжыванне ласося замест іншых прадуктаў з высокім утрыманнем тлушчу, такіх як мяса, можа быць карысным. Аднак, калі ў вас ёсць праблемы з халестэрынам, лепш за ўсё звярнуцца па кансультацыю да лекара.
Паведамленне на вынас
- Сардзіны - гэта пажыўны прадукт, багаты амега-3, кальцыем і вітамінам D.
- Іх ужыванне ў ежу мае шмат пераваг для здароўя сэрца, мозгу і костак.
- Кансерваваны фізраствор можа ўтрымліваць шмат солі (натрыю). Людзям з высокім крывяным ціскам варта быць асабліва асцярожнымі з гэтым.
- Калі ў вас падагра або рызыка развіцця камянёў у нырках, варта пазбягаць або абмежаваць спажыванне арэхаў.
- Як і ўсё астатняе, ешце салаты ўмерана і ў рамках збалансаванай дыеты.
- Калі ў вас ёсць якія-небудзь асцярогі з нагоды ўжывання салао з-за стану здароўя, заўсёды пракансультуйцеся з лекарам.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар