Дарагая мама, ты праводзіш вельмі асаблівы час у сваім жыцці ў гэтыя дні, ці не так? Ты так шмат думаеш і робіш для малога ў сваім жываце... Таму ў гэты каштоўны час нам таксама варта быць крыху больш уважлівымі да ежы, якую мы ямо. Бо тое, што мы ямо, ідзе непасрэдна да дзіцяці. Такім чынам, ёсць некаторыя прадукты, якія могуць нанесці шкоду здароўю дзіцяці. Давайце сёння пагаворым пра тое, што гэта такое і чаму нам варта быць асцярожнымі з імі.
Чаму мы павінны так турбавацца пра гэтую ежу і напоі?
Проста кажучы, некаторыя прадукты могуць утрымліваць мікраарганізмы , такія як бактэрыі , якія мы не можам бачыць вачыма. Калі яны трапляюць у наш арганізм праз няправільна ачышчаную і прыгатаваную ежу, яны могуць прычыніць вялікую шкоду не толькі нам, але і дзіцяці ў чэраве маці. Часам гэта можа выклікаць выкідыш і прыроджаныя дэфекты. Асабліва падчас цяжарнасці імунная сістэма нашага арганізма крыху змяняецца, таму мы можам лёгка стаць успрымальнымі да такіх інфекцый.
Паглядзіце, такія хваробы, як лістэрыёз , таксаплазмоз і сальманела , выклікаюцца такімі бактэрыямі. Яны вельмі небяспечныя для дзіцяці. Акрамя таго, некаторыя віды марской рыбы могуць утрымліваць цяжкія металы, такія як ртуць . Гэта таксама можа паўплываць на развіццё мозгу дзіцяці.
Дык што ж нам абавязкова варта выключыць са свайго рацыёну?
Добра, давайце паглядзім, якія прадукты нам варта выключыць са свайго рацыёну ў гэты час, ці хаця б абмежаваць іх да мінімуму.
Непастэрызаваныя сыры
Спачатку давайце пагаворым пра значэнне слова «непастэрызаванае» . Проста кажучы, сыры і ёгурты, зробленыя з малака, награваюцца спецыяльным спосабам , каб знішчыць бактэрыі, пра якія мы казалі раней. Гэта называецца «пастэрызацыяй» . Такім чынам, ёсць віды сыру , якія не прайшлі «пастэрызацыю» . Часам іх рэкламуюць як «свежыя». Напрыклад, некаторыя віды сыру, такія як фета , казіны сыр , бры , камамбер , сыры з блакітнымі прожылкамі і мексіканскі кесо фрэска , трапляюць у гэтую катэгорыю. Іх нельга ўжываць у гэты час.
Аднак, калі на ўпакоўцы сыр мае надпіс «пастэрызаваны» , яго звычайна можна ўжываць у ежу. Асабліва калі ён у індывідуальнай упакоўцы. Сыр, нарэзаны буйнымі кавалкамі (на прылаўку гастраномаў), можа быць крыху небяспечным, нават калі ён «пастэрызаваны».
Непастэрызаванае малако і фруктовы сок
Як і сыр, такія рэчы, як «непастэрызаванае» малако, фруктовы сок і яблычны сідр, таксама могуць утрымліваць бактэрыі. Таму варта пазбягаць ужывання гэтых прадуктаў у гэты час. Калі вы купляеце іх у краме, праверце, ці ёсць на іх надпіс «пастэрызаванае».
Сырыя яйкі і стравы, прыгатаваныя з сырых яек
Іншая найважнейшая рэч — гэта сырыя яйкі . Некаторыя людзі п'юць сырыя яйкі. У нашы дні гэта зусім не добра. Акрамя таго, ёсць прадукты, якія рыхтуюцца з сырых яек. Напрыклад, дэсерты, такія як мус і тырамісу , сырое цеста для печыва , некаторыя віды яечнага гоголя , хатняе марозіва , запраўка для салаты «Цэзар» і г.д. Яны таксама могуць утрымліваць бактэрыі, такія як сальманелу , таму іх таксама не ўжывайце.
Сырое або недастаткова прыгатаванае мяса, рыба і морапрадукты, такія як малюскі
Далей, пазбягайце ўжывання сырога мяса, сырой рыбы (напрыклад, сушы) і сырых малюскаў . Калі вы ўсё ж такі ясце мяса, гатуйце яго да поўнай прасмажкі . Мяса сярэдняй прасмажкі не падыходзіць для гэтага часу года. Калі яго няправільна прыгатаваць, у ім могуць размнажацца бактэрыі.
Паштэт і мясныя намазкі
Паштэт — гэта намазка з такіх прадуктаў, як печань, якую ядуць на хлебе. Існуюць таксама «мясныя намазкі» з мяса. Лепш пазбягаць іх у гэты час.
Апрацаванае мяса
Апрацаванае мяса/мясныя дэлікатэсы, такія як хот-догі , каўбасы і вяндліна, якія мы ўсе любім есці, таксама крыху рызыкоўныя. Яны таксама могуць утрымліваць бактэрыі, такія як лістэрыі . Аднак яны не цалкам бяспечныя для ўжывання ў ежу. Калі вы разагрэеце іх і старанна прыгатуеце, праблемы менш. Гэта азначае, што вам не варта проста есці іх адразу з упакоўкі, а старанна прыгатаваць.
Што вы думаеце пра морапрадукты? Ці карысныя яны? Ці шкодныя?
Цяпер давайце паглядзім на морапрадукты, гэта значыць рыбу, крэветкі, кальмары і г.д. Многія людзі думаюць, што яны шкодныя падчас цяжарнасці. Але на самой справе рыба — вельмі пажыўны прадукт . Яна змяшчае амега-3 тоўстыя кіслоты , якія дапамагаюць у развіцці мозгу дзіцяці. Яна таксама багатая бялком і мае мала насычаных тлушчаў. Але... ёсць невялікае «але».
Гэта значыць, што некаторыя віды буйной марской рыбы могуць утрымліваць цяжкі метал пад назвай ртуць . Калі ў арганізм трапляе занадта шмат гэтай ртуці, гэта можа пашкодзіць развіццю мозгу і нервовай сістэмы дзіцяці. Вось чаму нам трэба быць выбарчымі і эканоміць частку рыбы пры ўжыванні ў ежу.
Віды рыбы з высокім утрыманнем ртуці - не ешце іх!
Дык якія ж гэта віды рыбы з высокім утрыманнем ртуці, і ці варта нам пазбягаць іх ужывання?
- Акула
- Рыба-меч
- Каралеўская скумбрыя
- Пліткавая рыба (яна не вельмі распаўсюджаная ў Шры-Ланцы, але пра яе варта ведаць)
- Стэйк з тунца— Гаворка ідзе пра вялікія кавалкі, выразаныя з вялікага тунца. Не пра кансерваванага лёгкага тунца. Пра гэта пагаворым пазней.
Дык як жа нам бяспечна есці рыбу?
Добра, цяпер вы, напэўна, думаеце: «А, значыць, рыбу зусім нельга есці?» Не, ёсць бяспечныя віды рыбы з нізкім утрыманнем ртуці.
Самае галоўнае — есці розныя віды рыбы, а не толькі адну і тую ж .
Яшчэ адзін важны момант — абмежаваць колькасць рыбы, якую вы ўжываеце ў тыдзень . Звычайна рэкамендуецца з'ядаць 12 унцый (каля 340 грамаў) у тыдзень . Проста кажучы, вы павінны з'ядаць каля двух звычайных прыёмаў рыбы на тыдзень .
Наступныя віды рыбы маюць нізкае ўтрыманне ртуці і падыходзяць для ўжывання ў гэты час:
- Кансерваваны лёгкі тунец - ён вырабляецца з дробнай рыбы, таму ў ім мала ртуці.
- Ласось
- Крэветкі
- Сом ( як сом у Шры-Ланцы)
- Поллак
Аднак існуе від тунца пад назвай «альбакор» або «белы» тунец . У ім крыху больш ртуці, чым у светлым тунцы. Таму, калі вы ясьце гэты від тунца, то, як кажуць , не варта з'ядаць больш за 6 унцый (каля 170 грамаў, гэта значыць адну порцыю) у тыдзень .
Пра якія яшчэ важныя рэчы нам варта памятаць?
Не толькі ежа, ёсць і іншыя дробязі, пра якія нам трэба быць асцярожнымі ў гэты час. Гэта вельмі простыя рэчы, але вельмі важныя.
Старанна мыйце гародніну і садавіну перад ужываннем!
Гародніна і садавіна, якія мы купляем у краме, могуць мець на скурцы нябачныя мікробы і бруд . На іх таксама могуць быць рэшткі пестыцыдаў, якія выкарыстоўваюцца ў сельскай гаспадарцы. Таму перад ужываннем, падрыхтоўкай салатаў або сокаў варта старанна прамыць усё праточнай вадой . Калі вы ясьце гародніну і садавіну са скуркай, таксама добра пачысціць яе.
Старанна мыйце рукі з мылам перад падрыхтоўкай ежы і перад ужываннем!
Гэта заўсёды важна. Але яшчэ больш важна падчас цяжарнасці. Перад падрыхтоўкай ежы, перад ужываннем ежы, абавязкова старанна вымыйце рукі з мылам і вадой на працягу не менш за 20 секунд . Таксама абавязкова мыйце рукі пасля кантакту з сырым мясам і рыбай . Таму што бактэрыі на іх могуць перадацца на іншыя прадукты праз нашы рукі.
Ці варта нам запомніць тое, пра што мы гаварылі, у якасці рэзюмэ? (Паведамленне на вынас)
Толькі падумайце, клапоцячыся пра гэтыя дробязі, вы можаце забяспечыць бяспеку і сабе, і свайму дзіцяці. Магчыма, вам давядзецца адмовіцца ад некаторых любімых страў на гэтыя некалькі месяцаў. Але хіба ж не ўсё гэта дзеля вашага каштоўнага дзіцяці? Пасля нараджэння дзіцяці набярыцеся цярпення і правядзіце гэты час з думкай пра тое, што вы зноў зможаце атрымліваць асалоду ад усіх гэтых страў.
Самае галоўнае, што калі ў вас ёсць нават найменшыя сумневы наконт ежы або напою, пракансультуйцеся з лекарам або сямейным медыцынскім работнікам, перш чым ужываць іх.
Добра, дык давайце паўторым найважнейшыя моманты, якія мы абмеркавалі?
- Цалкам пазбягайце непастэрызаванага (не награванага, каб прадухіліць псаванне) малака, сыру і фруктовых сокаў. Праверце этыкетку, ці напісана там «пастэрызаванае».
- Не ўжывайце сырыя яйкі і прадукты, прыгатаваныя з сырых яек (напрыклад, мус і хатняе марозіва).
- Не ўжывайце сырое або недастаткова прыгатаванае мяса, рыбу ці морапрадукты (напрыклад, сушы). Рыхтуйце ежу, пакуль яна цалкам не прыгатуецца ўнутры.
- Калі вы ясьце апрацаванае мяса (хот-догі, мясныя дэлікатэсы), добра яго разагрэйце і старанна прыгатуйце.
- Не ўжывайце рыбу з высокім утрыманнем ртуці (акулу, плітку, каралеўскую скумбрыю, плітку і каралеўскую скумбрыю).
- Ешце каля дзвюх порцый рыбы з нізкім утрыманнем ртуці (кансерваваны лёгкі тунец, ласось, крэветкі) на тыдзень. Абмяжуйце спажыванне тунца альбакора адной порцыяй на тыдзень.
- Старанна мыйце гародніну і садавіну перад ужываннем.
- Старанна мыйце рукі з мылам перад падрыхтоўкай ежы, перад ужываннем ежы і пасля кантакту з сырым мясам і рыбай.
Выкананне гэтых парад дапаможа вам працякаць здаровай цяжарнасцю і нарадзіць здаровага дзіцяці. Жадаем вам і вашаму дзіцяці ўсяго найлепшага!
Цяжарнасць , бяспека харчовых прадуктаў, харчаванне падчас цяжарнасці, шкодная ежа, бактэрыі, ртуць, віды рыбы, цяжарная маці, здаровая цяжарнасць
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар