Ці сапраўды чарнасліў карысны для вас? Давайце даведаемся напэўна!

Ці бачылі вы калі-небудзь у супермаркеце сухафрукты цёмна-фіялетавага колеру з лёгкім маршчыністым выглядам? Многія называюць іх чарнаслівам. Некаторыя таксама называюць іх сушанымі слівамі. Многія любяць есці іх з-за іх салодкага смаку. Дык ці з'яўляюцца яны проста смачнай закускай, ці яны сапраўды карысныя для здароўя? Давайце пагаворым пра гэта сёння падрабязней.

Што такое чарнасліў?

Проста кажучы, чарнасліў — гэта высушаныя слівы. Іх сушаць такім чынам, каб захаваць. Гэта як рабіць разынкі з вінаграду. Яны маюць злёгку салодкі смак і жавальную тэкстуру.

У адрозненне ад свежых сліў, чарнасліў можна захоўваць на кухоннай паліцы да 6 месяцаў. Калі захоўваць яго ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку, ён можа праляжаць да года, не псуючыся.

Якія харчовыя перавагі чарнасліву?

Гэтыя маленькія садавіна вельмі карысныя. Давайце паглядзім, што ўваходзіць у склад прыкладна пяці чарнаслівоў.

Акрамя таго, чарнасліў - гэта фрукт, багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як:

• Вітамін К
• Вітамін А
• Вітамін С
• Вітамін В6
• Жалеза
• Марганец
• Медзь

Чарнасліў таксама з'яўляецца добрай крыніцай калію , мінерала, неабходнага для належнага функцыянавання нашых цягліц, нерваў і сэрца. Ужыванне чатырох-пяці чарнаслівоў можа забяспечыць вас каля 12% вашай штодзённай патрэбы ў каліі.

Карысць для здароўя ад ужывання чарнасліву

Медыцынскія даследаванні выявілі некалькі пераваг ужывання чарнасліву. Давайце паглядзім, якія яны.

1. Лечыць стрававальную сістэму

Калі казаць пра чарнасліў, большасць людзей лічаць яго карысным сродкам ад завал . Гэта праўда. Чарнасліў змяшчае як растваральную, так і нерастваральную клятчатку.

• Нерастваральныя валокны: яны дапамагаюць лёгкаму апаражненню крэсла і памяншаюць завалы.
• Растваральныя валокны: яны дапамагаюць падтрымліваць збалансаваны працэс стрававання і дапамагаюць арганізму правільна засвойваць пажыўныя рэчывы з ежы, якую мы ямо.

Акрамя таго, чарнасліў утрымлівае натуральныя злучэнні пад назвай сарбіт і хларагенавая кіслата . Яны могуць павялічыць частату апаражнення кішачніка. Таму ўжыванне некалькіх пладоў чарнасліву ў дзень можа значна дапамагчы падтрымліваць здароўе вашай стрававальнай сістэмы.

2. Вельмі добра для здароўя костак

Чарнасліў таксама дапамагае ўмацаваць нашы косці. Клінічныя даследаванні паказалі, што антыаксідантныя і супрацьзапаленчыя ўласцівасці чарнасліву дапамагаюць прадухіліць страту касцяной масы і падтрымліваць здаровую шчыльнасць костак. Чарнасліў таксама багаты вітамінам Да, які важны для здароўя костак.

3. Забяспечвае абарону ад антыаксідантаў

Чарнасліў — гэта фрукт, поўны магутных антыаксідантаў. Яны дапамагаюць прадухіліць пашкоджанне клетак у нашым арганізме. Яны дзейнічаюць як маленькія салдаты, якія абараняюць нашы клеткі. Гэтыя антыаксіданты могуць знізіць узровень цукру ў крыві і халестэрыну ЛПНП , таксама вядомага як «дрэнны халестэрын».

4. Можа палегчыць стан пры гіперактыўнасці мачавой бурбалкі

Часам, калі завала моцная, яна можа ціснуць на мачавы пузыр. Гэта можа прывесці да гіперактыўнасці мачавога пузыра. Чарнасліў можа дапамагчы палегчыць завалу, таму ён можа палегчыць і гэты стан.

5. Можа дапамагчы знізіць крывяны ціск

Некаторыя даследаванні паказалі, што гэта таксама можа прынесці палягчэнне людзям з высокім крывяным ціскам. Адно даследаванне паказала, што штодзённае ўжыванне чарнасліву значна зніжае крывяны ціск.

Пра што трэба ведаць пры ўжыванні чарнасліву (пабочныя эфекты)

Нягледзячы на ​​ўсю карысць чарнасліву, як і ўсяго іншага, не варта ўжываць яго занадта шмат. І нам трэба ведаць пра некаторыя рызыкі. Падумайце пра гэта, перш чым дадаваць чарнасліў у свой рацыён. Абавязкова парайцеся з лекарам, асабліва калі ў вас ёсць іншыя захворванні.

• Рызыка дыярэі: празмернае ўжыванне чарнасліву можа выклікаць або пагоршыць дыярэю з-за высокага ўтрымання клятчаткі і сарбітолу, якія валодаюць слабільным эфектам.
• Расстройства страўніка: у некаторых людзей могуць уздуцце жывата, газы, спазмы ў страўніку і млоснасць з-за такіх злучэнняў, як сарбіт. Нават невялікая колькасць сарбіту, напрыклад, 5 грамаў, можа выклікаць уздуцце жывата. Прыём больш за 20 грамаў можа выклікаць моцныя спазмы ў страўніку.
• Уздзеянне акрыламіду: акрыламід — гэта хімічнае рэчыва, якое натуральным чынам утвараецца пры награванні прадуктаў харчавання пры высокіх тэмпературах (сушцы, смажанні). Гэта хімічнае рэчыва было вызначана як магчымая крыніца рызыкі развіцця раку. Таму выбар чарнасліву, высушанага пры больш нізкай тэмпературы, або ўважлівае чытанне этыкеткі можа знізіць гэтую рызыку.
• Алергія на чарнасліў: пасля ўжывання чарнасліву ў некаторых людзей можа назірацца сверб, паленне, здранцвенне, а часам і ацёк рота, языка і горла. Гэта адбываецца таму, што імунная сістэма рэагуе на пэўныя бялкі ў гэтым фрукте.

Як есці чарнасліў

Ёсць некалькі спосабаў ужывання ў ежу чарнасліў.

• Проста ешце: можна есці як сухафрукт.
• Тушанае: Вы можаце есці чарнасліў, тушыць яго ў невялікай колькасці вады з чымсьці накшталт лайма і кляновага сіропу да мяккасці, а затым захоўваць у халадзільніку пасля астывання.
• Сок з чарнасліву: яго таксама можна прыгатаваць дома. Закіпяціце каля 300 грамаў чарнасліву ў 2 літрах вады, паменшыце агонь і дайце пакіпець некалькі хвілін. Затым змяшайце гэтую сумесь, адфільтруйце буйныя кавалкі і захоўвайце ў халадзільніку.

Ці карысны сок сліву пры завалах у маленькіх дзяцей?

Так, часам 100% сок сліву можа дапамагчы пры завалах у маленькіх дзяцей. Але перш чым даваць яго дзіцяці, вам абавязкова варта параіцца з педыятрам і атрымаць яго кансультацыю. Калі ваш лекар дасць згоду, вы можаце даваць да 3 унцый (каля 90 мл) у дзень дзецям ва ўзросце ад 4 да 8 месяцаў і да 6 унцый (каля 180 мл) дзецям ва ўзросце ад 8 да 12 месяцаў. Аднак не рэкамендуецца даваць гэта пастаянна, звычайна толькі на працягу тыдня ці двух.