Наистина ли сокът от захарна тръстика е полезен за тялото? (Сок от захарна тръстика) Нека разберем със сигурност!

В нашата страна, в един много горещ ден, ако видите магазин за сок от захарна тръстика отстрани на пътя, просто спирате колата си, нали? Вкусът на тази чаша сок от захарна тръстика, сервиран с кубчета лед, малко лайм и понякога парче джинджифил... Няма смисъл да го повтаряме. Но големият въпрос, който е в ума на всички, е дали тази сладка напитка наистина е полезна за тялото или е като другите сладки напитки в магазина? Нека поговорим за това, прецизно и отговорно.

Нека първо видим какво е този сок от захарна тръстика?

Казано по-просто, сокът от захарна тръстика е сокът, който се изстисква от стъблата на захарните тръстикови дървета. Захарта, която използваме за консумация, също се произвежда от същите тези захарни дървета. Но това е донякъде сложен процес. Захарната тръстика се изстисква, сокът се пречиства, охлажда и допълнително рафинира, за да се получат познатите ни бели захарни кубчета.

Сокът от захарна тръстика е междинен етап в този процес. След като захарната тръстика се изстиска и филтрира, тя става като гъст сироп. Това наричаме сок от захарна тръстика. Сокът от захарна тръстика, който пием, се приготвя чрез добавяне на малко вода към този сок. Добавят се неща като лайм и джинджифил, за да се добави повече вкус.

Древни вярвания за сока от захарна тръстика

Дълго време, особено в тропически страни като нашата, хората са вярвали, че сокът от захарна тръстика е много полезна напитка. Може би сте чували някои от тях.

Какво казва съвременната медицина по този въпрос?

Удивителното е, че много от тези древни вярвания са потвърдени от съвременни научни изследвания. Това означава, че това не са просто истории.

Ето научно доказаните ползи от сока от захарна тръстика:

Но едно нещо трябва да се разбере. Всички тези ползи не се получават само с пиене на сок от захарна тръстика. Например, за да получите ползите от сока от захарна тръстика върху рана, трябва да го приложите върху раната с парче памук.

Колко полезен е сокът от захарна тръстика за спортисти?

Всички сме виждали онези цветни „спортни напитки“, които се дават на спортисти, когато играят крикет или бягат маратони, нали? Проучване, сравняващо сок от захарна тръстика с такива напитки, е довело до някои много интересни резултати.

• По време на тренировка: Доказано е, че сокът от захарна тръстика осигурява енергия точно толкова, колкото и „спортни напитки“.
• След тренировка: Доказано е, че сокът от захарна тръстика е по-ефективен от спортните напитки за рехидратиране на тялото. Хората, които пият сок от захарна тръстика, също се чувстват по-сити.

Неща, които трябва да имате предвид при избора и пиенето на сок от захарна тръстика

Въпреки ползите от сока от захарна тръстика, не всички напитки от този сок са еднакви. Ето някои неща , за които трябва да бъдете много внимателни.

Бъдете внимателни с напитките, купени от магазина.

Ако прочетете етикета на бутилка „сок от захарна тръстика“, която купувате от супермаркет, може да се изненадате.

• Най-добри напитки: Някои напитки съдържат само сок от захарна тръстика, вода и естествени подсладители (като лайм). Това са най-добрите.
• Напитки, с които да внимавате: Много марки обаче, освен сок от захарна тръстика , съдържат големи количества консерванти, изкуствени аромати и добавена захар .

„Тръстикова захар“ не е сок от захарна тръстика!

Може би сте виждали някои напитки с етикет „съдържа натурална тръстикова захар“. Също така, на някои опаковки пише „изпарен сок от захарна тръстика“. Когато чуете това, си мислите, че са направени от сок от захарна тръстика и са много здравословни , нали?

Истината е, че не е така. „Изпарен сок от тръстика“ е просто изискано име за захар. Всъщност това е захар. Не забравяйте, че сокът от тръстика е пълноценен, хранителен продукт. Всичко, което е направено от него, включително „тръстикова захар“, е самата захар. И тя не съдържа хранителните вещества, които има сокът от тръстика.

Полезен ли е сокът от захарна тръстика за хора с диабет?

Това е най-важната част. Въпреки всички ползи за здравето от сока от захарна тръстика, той все пак е богат на естествена захар (захароза). Чаша сок от захарна тръстика съдържа около 70-75% захар.

Споменахме по-рано, че сокът от захарна тръстика има антихипергликемични свойства. Но това не означава, че диабетик може да го пие до насита. Това свойство се дължи на други съединения, които съдържа. Но поради високото съдържание на захар в него, нивата на кръвната захар могат внезапно да скочат.