Първото нещо, което повечето хора правят, когато се опитват да отслабнат, е да броят калориите в храната, която ядат. Вероятно броите калориите във всяко едно нещо, което ядете през деня. Но чудили ли сте се някога колко ефективно е това или просто ви обърква повече? Днес нека поговорим за това малко по-подробно и по прост начин.
Как започна историята на броенето на калории?
Всъщност, това броене на калории се появи при нас някъде в началото на 20-ти век. По това време един учен на име Уилбър Атуотър направи нещо наистина невероятно. Той сложи храна в машина, наречена „бомбен калориметър“, и я изгори напълно. След това измери освободената топлина или енергия и изчисли колко „енергия“ има в тази храна.
Казано по-просто, калорията е единица за измерване на енергия.
Тази идея постепенно стана популярна. Хората започнаха да броят калориите в храната, която консумират, и да се опитват да разберат колко калории изгарят с различни упражнения. Идеята, че „ако искате да отслабнете, трябва да контролирате калориите си“, е с нас оттогава.
Всички калории еднакви ли са? Какво наистина има значение?
Ако мислите само за наддаване на тегло, да, калорията си е калория. Това означава, че ако изядете 500 калории от каквото и да е, то добавя същото количество енергия към тялото ви.
Въпреки това, когато избираме храна, не бива да гледаме само броя на калориите, които приемаме. Трябва да вземем предвид и хранителните вещества, които храната осигурява на тялото ни, колко е засищаща и какво е въздействието ѝ върху здравето ни.
Помислете за това по следния начин. Искате да изядете 300 калории. Можете да получите тези 300 калории от шоколадов блокче. Или можете да получите тези 300 калории от омлет, приготвен с белтъци, с неща като гъби, лук и люти чушки, и малко нискомаслено сирене.
Вижте сега, и двата метода дадоха на тялото ви еднакво количество калории. Но коя храна ви държеше сити по-дълго? Коя храна осигури по-добро хранене на тялото ви? Това е разликата.
Нека разгледаме таблицата по-долу, за да разберем това по-добре.
| Съставки в храната | Калории на грам |
|---|---|
| Въглехидрати | Калории 4 |
| Протеин | Калории 4 |
| Мазнини | 9 калории (повече от двойно!) |
| Алкохол | 7 калории |
Виждате ли, мазнините имат повече от два пъти повече калории на грам от другите мазнини. Така че, ако ядете нещо като бекон или сирене с високо съдържание на мазнини за закуска, може да се окажете, че консумирате половината от дневните си калорийни нужди сутрин.
Също така, храните, които ядем, влияят на хормоните ни. Някои храни казват на тялото да „съхранява мазнини“. Други казват на тялото да „изгражда мускули“. Така че, дори ако калориите са еднакви, две диети с различни съотношения на въглехидрати, протеини и мазнини могат да доведат до различни резултати при отслабване.
Защо е толкова трудно да се броят калориите точно?
Това е най-големият проблем. Броенето на калориите не е толкова лесно, колкото си мислите. Изследванията показват, че често подценяваме броя на калориите, които приемаме. Това означава, че приемаме много повече калории на ден, отколкото си мислим.
Правим грешки, особено в тези неща:
- Големи хранения: Много е трудно да се оцени точният брой калории в големи ястия, сервирани на фестивали или когато се храните в ресторант.
- Грешни предположения: В проучване, проведено с диетолози, когато са били помолени да познаят калорийното съдържание на ресторантски ястия като лазаня и салата Цезар, някои от тях са установили, че ястията всъщност съдържат два пъти повече калории, отколкото са предположили.
- Неща, които ядем, без да го осъзнаваме: Дори не се замисляме за количеството калории, които натрупваме от малките неща, които ядем през деня, като бисквита, карамел или чаша чай със захар.
И така, ако дори експертите грешат, как ние, обикновеният човек, можем да броим точно калориите? Много е трудно и изморително.
И така, какво можете да направите, без да броите калории?
Вместо да се вманиачавате в броенето на калории, има няколко прости и практични начина, които да ви помогнат да контролирате теглото си.
1. Внимавайте с размера на порциите
Това е най-важното нещо. Много по-лесно е да контролирате количеството храна, което ядете, отколкото да броите калории. Често сме свикнали с големите чинии, сервирани в ресторантите. Затова споделяме такива големи порции и у дома. Когато споделяме повече в чинията, изяждаме всичко. Затова се опитайте да намалите количеството храна, което обикновено ядете. Но не намалявайте количеството храна, която ядете, като зеленчуци и плодове. Защото те са с много ниско съдържание на калории. Например, една чаша броколи има около 31 калории. Но една чаша шоколадов сладолед има около 285 калории.
2. Избирайте храни, чието храносмилане изисква повече енергия.
Някои храни, особено тези с високо съдържание на фибри и протеини, изискват повече усилия за храносмилане. В медицински план това се нарича „термичен ефект на храната“. Казано по-просто, част от калориите в тези храни се използват за тяхното храносмилане. Макар че тази разлика може да не е огромна, тя се натрупва в течение на един ден. Освен това, тези храни като цяло са полезни за вашето здраве.
3. Помислете за вида калории, които приемате (качество пред количество)
Това също е много важно. Съществува нещо, наречено „празни калории“. Това означава неща като сладки напитки, сладкиши, бисквити, алкохол. Въпреки че те имат калории, те почти не съдържат хранителни вещества, от които тялото се нуждае.
Като оставим настрана загубата на тегло, що се отнася до цялостното ви здраве, е важно храната, която ядете, да е питателна.
Така че, вместо да пълните калорийния си „бюджет“ с празни калории, попълнете го с богати на хранителни вещества храни като плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни . Те могат да ви помогнат да се предпазите от редица заболявания, включително сърдечни заболявания, рак и диабет.
Послание за вкъщи
- Вместо да се притеснявате за броенето на калории, по-практично е да сте наясно с размера на порциите, които ядете .
- Качеството на калориите е по-важно от количеството. Избирайте храни, богати на хранителни вещества и фибри.
- Отслабването не е като решаване на математическа задача. Става въпрос за възприемане на здравословен начин на живот.
- Не всички калории са създадени еднакви. Калориите от плодовете са по-добри за вашето здраве от калориите от блокче шоколад.
- Ако имате някакви въпроси или се нуждаете от разяснения по този въпрос, моля, говорете с Вашия лекар. Той или тя ще може да Ви даде най-добрия съвет.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න