Всички знаем, че яйцата са много питателна храна. Но някои хора, особено малките деца, могат да имат различни проблеми, когато ядат яйца. Понякога те могат да бъдат невъобразимо тежки. Затова днес ще поговорим за алергията към яйца или „(Яйчна алергия)“. Ако вие или някой от вашето семейство страда от това състояние, тогава тази история ще бъде много важна за вас.
Какво е алергия към яйца?
Казано по-просто, алергията към яйца е, когато имунната ни система реагира прекомерно към определени протеини в яйцата. За да бъдем точни, нашата имунна система, която е като защитната система на тялото ни, разпознава яйчните протеини като враг и започва борба. Това се нарича алергична реакция.
Най-често тази алергия се причинява от кокоши яйца , но някои хора могат да бъдат алергични и към други животински яйца, като например патешки, пуешки и пъдпъдъчи яйца.
Най-важното: Алергиите към яйца могат да бъдат тежки и понякога животозастрашаващи . Ако получите тежки симптоми, като подуване на гърлото и затруднено дишане, трябва незабавно да отидете в най-близката болница или да се обадите на 911. Това не е нещо, което трябва да се приема лекомислено.
Колко често е това?
Може да се изненадате да научите, че алергията към яйца е втората най-често срещана хранителна алергия при децата . Но лекарите казват, че само около 2% от децата я имат. Това означава, че не е толкова често срещана. По-често срещана е при децата, отколкото при възрастните.
Но има и добра новина! Около половината от децата с тази алергия ще я преодолеят до 5-годишна възраст. А до 16-годишна възраст около 70% от децата ще са преодолели напълно тази алергия. Друго нещо е, че около 70% от децата с алергии към яйца могат да понасят добре сготвени яйчни протеини (например в кекс).
Какви са симптомите на алергия към яйца?
Симптомите обикновено започват да се появяват в рамките на няколко минути след консумация на яйце. Тези симптоми обаче могат да варират от човек на човек. Някои хора могат да изпитват само леки симптоми, докато други могат да изпитват тежки симптоми.
Често наблюдавани симптоми:
- Болки в стомаха
- Диария
- Кашлица
- Червени петна или обриви по кожата (уртикария)
- Сърбеж (пруритус)
- Гадене или повръщане
- Кожни обриви
- Изтръпване или подуване на устните, езика или гърлото
Тежки симптоми (те са опасни!):
Ако получите тези симптоми, това може да е тежка, животозастрашаваща алергична реакция, наречена „анафилаксия“. Ако не се лекува незабавно, тя може да бъде фатална.
- Объркване
- Затруднено дишане (диспнея)
- Затруднено преглъщане на храна (дисфагия)
- Виене на свят
- Внезапно понижаване на кръвното налягане (хипотония)
- Синкоп
- Чувство на стягане в гърдите или гърлото
Защо се появява тази алергия към яйца?
Ако имате алергия към яйца, имунната ви система реагира прекомерно към определени протеини в яйцата. Най-често протеините, които причиняват тази алергия, се намират в белтъците на яйцата .
Когато за първи път ядете яйца, тялото ви произвежда антитяло, наречено „(имуноглобулин Е - IgE)“. Това „(IgE)“ антитяло се свързва с алергични клетки, наречени „(мастоцити)“ в кожата, дихателната система (дихателните пътища) и сърдечно-съдовата система. След това, когато ядете яйца отново, това „(IgE)“ антитяло разпознава яйчните протеини и освобождава химикал, наречен „(хистамин)“. Този „(хистамин)“ е причината за алергичните симптоми.
Тези „(IgE)“ реакции се появяват бързо след консумация на яйца. Понякога могат да прогресират до по-тежки състояния като „(анафилаксия)“.
Разликата между непоносимост към яйца и алергия към яйца
Понякога консумацията на яйца може да причини други проблеми. Това се нарича „непоносимост към яйца“ или невъзможност за понасяне на яйца. Това не е нищо повече от „IgE“ антитяло. В този случай реакцията отнема известно време, понякога до 48 часа. Симптомите обикновено се появяват в „стомашно-чревната“ област на тялото.
- Болка в стомаха
- Стомашни спазми
- Диария
- Гадене и повръщане
Не бъркайте двете. Алергията е тази, която може да бъде опасна.
Кои са основните протеини, които причиняват алергии към яйца?
Няколко протеина в яйцата могат да допринесат за това. Основните от тях са:
- Овомукоид: Това се намира в яйчните белтъци.
- Овотрансферин: Той не се разгражда лесно от топлина. Така че, ако сте алергични към него, може да не можете да ядете сурови яйца, както и варени или пържени яйца.
- Овалбумин: Той се разгражда при добро нагряване. Така че може да не получите алергични симптоми от консумацията на добре сготвени яйца.
- Лизозим: Около 30% от хората с алергии към яйца имат чувствителност към него.
Кой е най-засегнат от тази алергия?
Всеки може да развие алергия към яйца, но тя е най-често срещана при деца под 5-годишна възраст. Повечето деца преодоляват тази алергия с развитието на храносмилателната им система.
Ако едно от децата ми има алергия към яйца, ще я развият ли и останалите?
Не, не е задължително да е така. Дори ако вие, другият родител на детето или брат/сестра имате алергия към яйца, все пак трябва да въведете яйцата на всички останали деца по същия начин.
Как да разберете със сигурност дали имате алергия към яйца?
Ако смятате, че вие или вашето дете може да имате симптоми на алергия към яйца, не забравяйте да посетите лекар . Той или тя може да ви насочи към алерголог/имунолог. Те ще ви зададат въпроси като:
- Някой от семейството ви има ли алергии към яйца или други храни?
- Диагностицирал ли ви е лекар преди това хранителни алергии?
- Какви са вашите симптоми?
- Кога започват симптомите?
- Използвате ли лекарства без рецепта (OTC) за тези симптоми?
- Водите ли си дневник за това какво ядете и пиете?
Какви са диагностичните тестове?
Алергологът може да извърши различни тестове в зависимост от вашите симптоми.
- Кожен тест с убождане:
Това включва нанасяне на малко количество яйчен белтък върху кожата ви. Първо, почистете кожата на ръката или гърба си, капнете течност от яйчен белтък върху нея и внимателно остържете кожата. Това не боли много и не кърви. След около 15 минути проверявате дали областта е зачервена или подута. Можете да направите този тест за по-малко от час.
- Кръвен тест (кръвен тест за IgE):
Тук се взема малка кръвна проба от вена на ръката ви и се изпраща в лаборатория. Лабораторията добавя яйчен протеин към кръвната проба и измерва нивото на „(IgE)“ антитела в нея. Резултатите може да отнемат около седмица, за да се получат.
- Оценено устно предизвикателство / Предизвикателство с храната:
Този тест се прави , за да се потвърди дали имате алергия към яйца. Извършва се под лекарско наблюдение. Дава ви се малко количество яйце (може би рохко сварено яйце или печено яйце) и се иска да наблюдавате за евентуална реакция. Това може да отнеме около четири часа.
Възможно ли е напълно да се отървем от алергията към яйца?
Ако вие или вашето дете имате алергия към яйца, единственият начин да предотвратите реакция е да избягвате яйца и всички храни, които ги съдържат. Агенции като Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) изискват производителите на храни ясно да изброяват алергените на етикетите на храните. Нашата страна също има подобни закони.
Някои храни без яйца може да се произвеждат в същите съоръжения, които преработват храни, съдържащи яйца, така че бъдете внимателни за етикети, които казват неща като „Произведено в съоръжение, което преработва яйца“.
Тъй като повечето деца преодоляват тази алергия, детето ви може да не се нуждае от специално лечение. Ако обаче алергията не изчезне, може да се наложи да говорите с алерголог за лечения, които намаляват хранителната чувствителност, като например орална имунотерапия (ОИТ).
Какви са специалните лекарства за тежка алергия към яйца?
Ако имате тежка алергия към яйца, Вашият лекар ще Ви предпише автоинжектор с епинефрин, известен още като EpiPen®. Той може бързо да лекува симптомите на тежка реакция, като например анафилаксия. Трябва да го носите със себе си през цялото време. Вашият лекар ще Ви обясни как да го използвате.
Но ако имате непоносимост към яйца или алергия, която не е IgE, не се нуждаете от този епинефрин.
Странични ефекти от инжектирането на епинефрин:
Те обикновено не са сериозни и отшумяват бързо.
- Тревожност
- Виене на свят
- Сухота в устата
- Главоболие
- Повишено изпотяване
- Гадене
- Умора
Какво трябва да очаква човек с алергия към яйца?
Животът с алергия към яйца понякога може да бъде труден. Симптомите могат да бъдат леки или тежки. Само защото сте имали лека реакция последния път, не означава, че ще имате същата реакция следващия път. Тя може да бъде тежка. Ако сте имали тежка реакция преди, е по-вероятно да получите тежка реакция отново.
Ако обаче внимавате, вие и вашето дете можете да продължите да извършвате ежедневните си дейности както обикновено. Лекарите могат да ви насочат към ресурси, групи за подкрепа и диетолози, които да ви помогнат.
С порастването на малките деца и узряването на храносмилателната им система, алергиите към яйца може да изчезнат. Затова е добра идея да посещавате алерголог всяка година за изследвания .
Как да се предотврати алергична реакция към яйца?
Най-доброто нещо, което можете да направите, е да избягвате храни, напитки, лекарства и всякакви други продукти, съдържащи яйца и яйчни протеини.
- Винаги проверявайте етикета със съставките на опакованите храни.
- Ако не сте сигурни дали даден продукт съдържа яйца, не го използвайте, докато не се консултирате с производителя.
Безопасно ли е да се ваксинирам против грип, ако имам алергия към яйца?
Да, безопасно е да се ваксинирате срещу грип. Повечето ваксини срещу грип съдържат малки количества яйчен протеин. Но дори и да имате алергия към яйца, все още е безопасно да си я поставите. Ако все още се притеснявате, говорете с Вашия лекар за ваксини срещу грип без яйца. Flublok® Quadrivalent и Flucelvax® Quadrivalent са две такива опции без яйца.
Ако имам алергия към яйца, как мога да се грижа за себе си?
Тези съвети ще ви помогнат много:
- Винаги бъдете наясно какво ядете и пиете.Дори и да сте яли храна, която не е била проблемна последния път, проверете етикета, преди да я ядете отново. Производителите могат да променят рецептата и да добавят яйца.
- Ако детето ви има алергия към яйца, научете го да не приема храна от приятели или съученици.
- Когато се храните навън, кажете на сервитьора, че имате алергия към яйца. Попитайте за подробности относно съставките и начина на приготвяне на храната.
- Носете медицинска гривна или карта с информация за алергията ви към яйца.
- Въведете тази информация в настройките или приложението за спешна медицинска помощ на телефона си.
- Говорете с Вашия лекар как да се подготвите за реакция. Той или тя може да Ви предпише автоинжектор с епинефрин. Винаги трябва да го носите със себе си.
Ако имате алергия към яйца, кои храни трябва да избягвате?
Някои често срещани храни, които могат да съдържат яйца:
- Печени храни (торти, кифлички, бисквити)
- Панирани храни
- Пълнежи за торти и пайове
- Крем
- Яйчен пух
- Маршмелоу
- Майонеза
- Вегетариански меса
- Паста (някои видове)
- Претцели (някои видове)
- Преработени меса
- Пудинг
- Дресинги за салати
Помислете, понякога може да има яйца в храни, за които дори не се замисляме. Например, яйцата се използват в някои сосове, супи и сладоледи. Затова винаги четете внимателно етикета.
Кога трябва да посетя лекар?
Ако развиете симптоми след консумация на яйца или продукти, съдържащи яйца, незабавно се обърнете към лекар.
Кога трябва да отида в Спешното отделение (ETU) ?
Ако започнете да изпитвате симптоми на „анафилаксия“ или почувствате, че не можете да дишате, незабавно отидете в спешното отделение или се обадете на 911.
Какви въпроси трябва да задам на лекаря?
- Как да разбера дали имам алергия към яйца?
- Кога мога да дам яйца на бебето си?
- Ще изчезне ли алергията към яйца на детето ми?
- Има ли групи за подкрепа за хора с алергии към яйца или техните родители?
- Можете ли да препоръчате диетолог?
Как да разбера дали имам чувствителност към яйца?
Ако изпитвате леки симптоми след консумация на яйца, може да имате чувствителност към яйца. Ако смятате, че имате „непоносимост към яйца“, говорете с лекар.
Колко дълго трае алергията към яйца?
Около 70% от децата с алергии към яйца я превъзхождат до 16-годишна възраст. Но някои може никога да не я превъзмогнат.
Може ли човек да развие алергия към яйца по-късно в живота си?
Да, възможно е да се развие нова алергия към яйца по-късно в живота.
Заключително послание
Алергията към яйца може понякога да бъде объркваща и плашеща ситуация. Симптомите могат да бъдат леки или тежки. Може да бъде объркващо и обезсърчително, но лекар може да помогне. Той може да направи тестове, за да потвърди дали имате алергия към яйца и да ви насочи към диетолог, който да ви помогне да намерите най-добрите храни за консумация.
Запомнете:
- Ако имате съмнения, избягвайте яйца и продукти, съдържащи яйца.
- Винаги четете етикетите на храните.
- Ако имате тежки алергии, винаги носете EpiPen® със себе си.
- Следвайте медицинските съвети.
Не се притеснявайте. С осъзнаване и грижа можете да останете здрави дори с алергия към яйца. Не сте сами, има много хора, с които да говорите и от които да получите помощ.
Алергия към яйца , алергия към яйца, детски алергии, хранителни алергии, анафилаксия, IgE, епинефрин
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න