Независимо дали става дума за това, когато се събуждате сутрин или когато се чувствате малко уморени през деня, много от нас не могат да живеят без чаша кафе с мляко, нали? Всички обичаме вкуса на тази чаша кафе, приготвена с малко захар и малко мляко. Но знаете ли, че пиенето само на кафе, без млякото, сметаната и захарта, които се добавят към това кафе, тоест пиенето му като „черно кафе“, е много полезно за нашето здраве? Нека поговорим за това малко по-подробно днес.
Казано по-просто, какво е черно кафе?
Черното кафе е много просто. Това е просто кафе без мляко, сметана, захар или каквото и да е друго добавено . Когато избягваме тези добавки, ние избягваме ненужните калории, мазнини и захар, които те добавят към телата ни. Тогава можем да получим истинските ползи за здравето от кафето без никакви негативни странични ефекти.
Помислете за това по следния начин. Чаша типично кафе с мляко и захар може да съдържа около 100-150 калории. Може също да съдържа 15-20 грама захар и 4-5 грама мазнини. Но чаша черно кафе със същия размер има много малко количество калории, около 2 калории . И изобщо не съдържа захар или мазнини .
Има и още едно малко предимство. Когато не добавяте нищо друго към кафето си, получавате мощните антиоксиданти и кофеин , които кафето съдържа, без никакво разреждане. Смята се, че тези две съставки са отговорни за много от ползите за здравето от кафето.
Наистина ли пиенето на черно кафе носи ползи за здравето?
Да, наистина. Въпреки че има малко изследвания специално за черното кафе, има голям обем от изследвания за ползите за здравето от пиенето на кафе като цяло. Въпреки че са необходими още изследвания, за да се потвърдят тези ползи, ето някои от ползите, открити досега.
- Защита срещу загуба на паметта: Няколко проучвания са установили, че хората, които пият кафе ежедневно, имат по-нисък риск от развитие на мозъчни нарушения и загуба на паметта, като например болестта на Алцхаймер. Според някои проучвания, хората на средна възраст, които пият 3-4 чаши кафе на ден, имат 65% по-нисък риск от развитие на това заболяване в напреднала възраст. Някои проучвания обаче показват, че тези, които пият повече от 6 чаши на ден, може да имат повишен риск. Ето защо е важно да се внимава с количеството .
- Защита срещу болестта на Паркинсон: Няколко проучвания показват, че колкото повече кафе пиете, толкова по-нисък е рискът от развитие на болестта на Паркинсон. Ако вече имате болест на Паркинсон, кафето може да ви помогне да контролирате по-добре движенията на тялото си. Учените смятат, че това се дължи на кофеина в кафето.
- Намаляване на риска от рак:Кафето може да намали риска от някои видове рак, като рак на гърдата, дебелото черво и черния дроб. Това се дължи на антиоксидантите в кафето. Те защитават клетките ни от вредни молекули, наречени свободни радикали , които могат да ги увредят.
- Намалява риска от цироза: Кафето може да намали риска от цироза, чернодробно заболяване, което причинява увреждане на черния дроб. То може да помогне за намаляване на щетите, причинени по-специално от консумацията на алкохол. Едно голямо проучване установи, че хората, които пият четири или повече чаши кафе на ден, имат 80% по-нисък риск от цироза, причинена от алкохол.
- Подобрява психичното благополучие: Тъй като кофеинът е стимулант, кафето е напитка, която може да подобри настроението ни. Проучванията показват, че пиенето на четири или повече чаши кафе на ден може дори да намали риска от депресия .
- Контрол на диабета: Хората, които пият кафе ежедневно, имат по-нисък риск от развитие на диабет тип 2. Но ето какво е важното. Ако вече имате диабет, пиенето на кафе може да повиши нивата на кръвната захар и инсулина.
- Помага за контрол на теглото: Въпреки че това не е силна връзка, има някои доказателства, че кофеинът в кафето може да помогне за контрол на теглото. Някои проучвания показват, че хората, които пият кофеинови напитки, качват малко по-малко тегло. Но имайте предвид, че тази полза е почти елиминирана, ако добавите много захар и мляко към кафето си .
- Леко печено
- Средно изпечено
- Тъмно печено
- Черното кафе е кафе без мляко, сметана или захар, така че не съдържа ненужни калории, мазнини или захар.
- Умерената консумация на черно кафе (3-5 чаши на ден) може да намали риска от заболявания като диабет тип 2, болест на Паркинсон, някои видове рак и чернодробни заболявания.
- Прекомерната консумация на кафе може да причини странични ефекти като безсъние, безпокойство и учестен пулс.
- Ако имате медицинско състояние като диабет или сте бременна майка, е много важно да се консултирате с Вашия лекар относно пиенето на кафе.
- Ако имате проблеми с привикването към вкуса на черното кафе, можете да опитате да добавите малко нискомаслено мляко или подсладител вместо захар в началото.
Ето защо, ако имате диабет, определено трябва да се консултирате с Вашия лекар относно пиенето на кафе.
Методи за печене на кафе и ефекти върху здравето
Кафеените зърна се берат, когато са още зелени. След това се пекат при различни температури, за да се разкрие вкусът им. Вкусът на кафето се променя в зависимост от времето за печене и температурата. Обикновено има три вида кафе.
Тъмно изпечените кафета се пекат на по-висока температура и за по-дълго време от светло изпечените кафета. В резултат на това вкусът им е по-горчив и пикантен. Мит е обаче, че тъмно изпечените кафета съдържат повече кофеин . Всъщност, светло изпечените кафета имат малко повече кофеин.
| Предметът на сравнението | Светло печено срещу тъмно печено |
|---|---|
| Антиоксиданти | Светло изпечените кафета са с по-високо съдържание на антиоксиданти, като полифеноли и хлорогенова киселина. Някои проучвания обаче показват, че общата антиоксидантна активност е по-висока при тъмно изпечените кафета. |
| Съставки, които повишават холестерола | Тъмно печеното кафе съдържа малко по-малко вещество, наречено кафестол, за което се смята, че повишава нивата на холестерола. |
| Влияние върху храносмилателната система | Малко проучване установи, че пиенето на тъмно изпечено кафе произвежда по-малко стомашна киселина, отколкото пиенето на средно изпечено кафе. |
Хранителна информация в черно кафе
Хранителната информация, съдържаща се в чаша черно кафе (около 240 милилитра), е много проста.
| Раздел за хранителни вещества | Размер |
|---|---|
| Калории | 2 |
| Протеин | 0 грама |
| Мазнини | 0 грама |
| Въглехидрати | 0 грама |
| Захар | 0 грама |
Колко кафе е добре да се пие на ден?
Обикновено пиенето на 3-5 чаши кафе на ден (около 400 милиграма кофеин) не се счита за вредно за здравето. Ако обаче сте чувствителни към кофеина, което означава, че дори малко количество кафе причинява нервност или ви пречи да спите, е по-добре да пиете по-малко.
Важно: Твърде много кофеин може да причини странични ефекти като безпокойство, тревожност, безсъние, учестен пулс и стомашно разстройство .
Ако сте бременна, опитвате се да забременеете или кърмите, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар относно количеството кафе, което пиете.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න