Кой не обича вкусна, топла гофрета за закуска или следобеден чай, нали? Някои хора добавят сироп към нея, докато други я ядат със сладолед. Но откакто лекарят ви е казал, че имате диабет, сигурно гледате на тази вкусна храна с тъга. Може би си мислите: „Никога повече няма да ям това.“ Но наистина ли е така? Гофретите напълно забранени ли са за хора с диабет? Добрата новина е, че не! Можете, но с няколко малки промени и по здравословен начин. Нека поговорим за това днес.
Защо обикновените гофрети, които ядем от магазина, не са полезни за диабет?
Нека първо разберем защо обикновените гофрети са вредни за хора с диабет. Има няколко причини за това.
Гофретите обикновено се приготвят със съставки като брашно, захар, масло, мляко и яйца . Нека разгледаме всяка от тях една по една.
- Универсално брашно: Това е основният проблем. Универсалното брашно е прост въглехидрат. Казано по-просто, когато ядете храна, приготвена с него, то се усвоява много бързо и добавя захар в кръвта ви. Това наричаме „висок гликемичен товар“. Не е добре за човек с диабет нивата на кръвната захар да се покачват внезапно и бързо.
- Захар: Така че няма нужда да се казва нищо за това. Захарта, добавена към тестото за гофрети, както и неща като кленов сироп и шоколадов сироп отгоре, са неща, които могат да повишат нивата на кръвната ви захар. Знаете ли, че една супена лъжица кленов сироп има малко повече въглехидрати от една супена лъжица обикновена бяла захар?
- Масло и яйца: Проблемът с тях са наситените мазнини или „наситените мазнини “. Когато ядете твърде много от този вид мазнини, те могат да се отложат в кръвоносните ни съдове и постепенно да ги запушат. Човек с диабет вече е изложен на по-висок риск от развитие на сърдечни заболявания. Така че не искате да увеличите този риск, като ядете тези храни, нали?
Представете си ястие като „пилешко с гофрети“, което сервират някои ресторанти. Когато добавите към него неща като сирене и бекон, това едно хранене добавя много калории и нездравословни мазнини, както и дневния ви прием на калории. Така че трябва да бъдете много внимателни, когато се храните навън.
И така, как да направим тези гофрети здравословни?
Е, тогава не се притеснявайте. Можете да си направите гофрети у дома, също толкова вкусни и здравословни, колкото и превъзходни. Всичко, което трябва да направите, е да използвате здравословни заместители вместо нездравословните, за които говорихме по-рано.
Вижте таблицата по-долу. Тя ще ви помогне лесно да разберете това.
| Какво е вредно за здравето | Здравословни алтернативи |
|---|---|
| Универсално брашно | Използвайте пълнозърнесто брашно . Тъй като е богато на фибри, захарта се абсорбира бавно в кръвта. Можете също да смесвате неща като брашно от сорго и брашно от нахут. |
| Бяла захар | Намалете значително количеството захар. Ако е необходимо, можете да използвате малко количество естествен подсладител като стевия. Но попитайте Вашия лекар и за това. |
| Масло | Използвайте качествено растително масло или малко разтопено кокосово масло. |
| Яйца | Можете да си направите ленено яйце вместо яйца. Смесете 3 супени лъжици смляно ленено семе с 1 супена лъжица вода и оставете да престои известно време, докато се образува желеобразна консистенция. Това може да се използва вместо яйца. |
| Сиропи, Сладолед, Шоколад | Вместо това, добавете пресни плодове (ягоди, банани, боровинки), неподсладено кисело мляко, малко канела на прах, семена от чиа или ядка като нарязани бадеми или кашу. |
Размерът също е много важен!
Не забравяйте, че не е добре да преяждате с нещо, дори и да е приготвено по здравословен начин. Контролът на порциите е много важен. Достатъчно е да се яде по една малка гофрета наведнъж.
Не можеш да ядеш гофрети всеки ден. Но от време на време, когато ти се прииска, няма проблем да ги направиш по този начин. Това е като подарък, който си правиш сам.
Непременно говорете с лекаря.
В тази статия сме разгледали някои общи съвети. Вашият диабетен статус, лекарствата, които приемате, телесното ви тегло и цялостното ви здравословно състояние обаче са различни от тези на другите.
Следователно, само вашият лекар или диетолог може да ви каже точно кои храни са най-подходящи за вас и какви количества трябва да консумирате. Преди да направите такава промяна в диетата си, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар . Тогава можете да се наслаждавате на храната си без никакъв страх и притеснение.
Послание за вкъщи
- Дори и да имате диабет, не е нужно напълно да спирате да ядете гофрети. Можете да ги ядете от време на време, ако са приготвени правилно .
- Когато правите гофрети, използвайте богато на фибри пълнозърнесто брашно вместо обикновено брашно за хляб.
- Вместо захарни сиропи и сладолед, изберете здравословни добавки като пресни плодове, кисело мляко и канела на прах .
- Ако се храните навън в ресторант, помислете два пъти за съставките и количеството. Най-добре е да си приготвите сами у дома.
- Преди да правите каквито и да е промени в диетата си, е най-безопасно и най-подходящо да се консултирате с Вашия лекар и да получите неговото одобрение.
💬 Comments (0)
Все още няма публикувани коментари. Добавете своя коментар тук за първи път.
Добавете своя коментар