Скрити ползи за здравето от какаото на прах - знаехте ли ги?

Любител ли сте на шоколад? Тогава тази история ще бъде много важна за вас. Какаото е истинската съставка за направата на шоколада, който всички обичаме да ядем. Но шоколадът, който купуваме от магазина, има много добавени неща като захар и мляко. Но това какао, тоест оригиналната форма на шоколад, всъщност е много полезно за нашето здраве. Днес нека поговорим за този какаов прах.

Какаото и какаото едно и също нещо ли са?

Много хора смятат, че какаото и какаото са едно и също нещо, но има малка разлика между двете.

Казано по-просто, какаото е суровата, необработена форма на зърното. Вкусът му е малко горчив, но има най-голяма хранителна стойност.

Какаото се произвежда чрез нагряване и смилане на какаови зърна при високи температури. По време на този процес някои от хранителните вещества в какаото се губят. Също така, към какаото на прах обикновено се добавя захар. Следователно, въпреки че има вкус, какаото на прах е с най-високо качество.

Друго нещо са какаовите зърна. Това са малки парченца какаови зърна, които се правят чрез счупването им на ситни парченца. Те също са горчиви на вкус, но са богати на хранителни вещества като фибри, протеини и магнезий.

Невероятните ползи за здравето от какаото на прах

Какаото е суперхрана, пълна с флавоноиди и антиоксиданти. Те осигуряват много ползи за тялото ни, като например намаляване на възпалението и подобряване на кръвообращението. Нека да разгледаме какви са тези ползи.

Помага за контрол на кръвното налягане

Флавоноидите, съединение, което се намира в какаото, могат да помогнат за понижаване на високото кръвно налягане. Те също така помагат за регулиране на кръвния поток към сърцето и мозъка и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.

Намалява риска от развитие на диабет

Антиоксидантите в какаото влияят върху начина, по който тялото ни реагира на инсулина. Това може да намали риска от развитие на диабет. Изследванията показват, че те могат да помогнат за намаляване на инсулиновата резистентност, дори при хора, които вече имат диабет или преддиабет.

Намалява риска от сърдечни заболявания

Флаванолите, съединение, което се намира в какаото, повишават нивото на азотен оксид в кръвта ни. Този азотен оксид отпуска кръвоносните съдове и артерии, улеснявайки кръвообращението. Не само това, какаото помага за намаляване на вредния LDL холестерол (лош холестерол) и намаляване на възпалението в тялото. Когато всичко това се комбинира, рискът от развитие на заболявания като сърдечни заболявания и инсулт се намалява.

Подобрява психическото благополучие и настроението

Чувствате ли се щастливи, когато ядете парче шоколад, когато сте малко потиснати? Има причина за това. Какаото съдържа няколко химикала, които подобряват настроението, като серотонин и триптофан. Някои проучвания показват, че хората, които ядат тъмен шоколад, са по-малко склонни да изпитват симптоми на депресия.

Подобрява мозъчната функция

Епикатехинът, специален флавоноид, който се съдържа в какаото, помага на мозъчната ни функция, особено на паметта и кръвообращението към мозъка. Това може също да намали риска от свързани с възрастта състояния като деменция.

Каква е хранителната стойност на какаото на прах?

Какаото на прах е много хранително. То е много по-добро от обикновеното какао на прах.

Неща, които трябва да имате предвид, когато използвате какао на прах

Без значение колко ползи има какаото, както всичко друго, не е добре да се консумира твърде много от него.

• Кофеин: Какаото съдържа известно количество кофеин. Въпреки че не е толкова голямо, колкото кафето, прекомерната му консумация може да причини безсъние, главоболие и учестен пулс.
• Захар и мазнини: Само защото използвате какао на прах, за да направите торта, не я прави автоматично „здравословна“. Добавената захар и масло добавят калории и нездравословни мазнини, така че винаги използвайте умерено.
• Бременни майки: Ако сте бременна, внимавайте да не консумирате твърде много какао или шоколад, особено през последните три месеца. Някои проучвания показват, че прекомерната консумация на тези продукти може да свие основен кръвоносен съд, който е от съществено значение за кръвообращението на бебето. Затова е най-добре да се консултирате с Вашия лекар за това.
• Много вредно за домашни любимци: Това е много важно. Какаото съдържа химикал, наречен теобромин. Той е много токсичен за кучета и котки. Какаото на прах е по-опасно за тях от млечния шоколад. Ако вашият домашен любимец случайно изяде какао на прах и прояви симптоми като повръщане, диария, лигавене или прекомерно пиене, незабавно се обърнете към ветеринарен лекар. В случай на други отравяния при хора, незабавно се обадете в Националния информационен център за отравяния в Националната болница в Коломбо .

Как да добавим какао на прах към храната си?

Какаото на прах има леко горчив вкус от какаото, така че имайте това предвид, когато го добавяте към ястията си. Ето няколко начина, по които можете да го опитате:

• Добавете една чаена лъжичка какао на прах към вашето смути. Бананите се съчетават добре с бадемово масло.
• Добавете малко количество към овесените ядки, когато ги приготвяте. Това ще подобри вкуса и хранителните им свойства.
• Направете вкусен десерт, като добавите малко какао на прах, сироп от фурми или мед към гръцкото кисело мляко.
• Поръсете леко върху купа с пресни плодове.
• Използвайте какао на прах вместо какао на прах за домашно приготвени торти и бисквити. Може да се наложи да добавите малко повече течност, тъй като какаото на прах абсорбира повече течност.
• Добавете какаови зърна към вашите салати, овесени ядки или гранола.