Марулята просто лист ли е? Нека поговорим за нейните невероятни свойства!

Марулята е задължителна, когато ядете сандвич, бургер или салата. Много хора я възприемат просто като нещо, което да добавите към ястието или да добавите малко вкус. Но знаете ли, че тази проста листна зеленина има много ценни свойства за вашето здраве? Днес нека поговорим за тази маруля или „(маруля)“.

Нека първо да видим какви са тези видове маруля?

Има много различни видове маруля. Научно всички тези видове са известни като „(Lactuca sativa)“. Видовете, които виждаме и използваме на пазара всеки ден, обаче могат да бъдат разделени на няколко основни категории.

• Глависта маруля: Нарича се така, защото е оформена като малко зеле. Познатите марули „Айсберг“ и „Бътърхед“ принадлежат към този вид. Това е видът, който най-често се среща в супермаркетите.
• Листна маруля: Този вид маруля няма листа, които са прикрепени към стъбло като листната маруля. Листата са прикрепени към стъбло като нашата маруля. Сред тях можете да видите и сортове с тъмнозелени и червеникави листа.
• Маруля Ромен: Това също е много популярен сорт в нашата страна. Ако някога сте яли „салата Цезар“, основната съставка в нея е тази маруля Ромен. Листата ѝ са малко удължени и имат хрупкава текстура.
• Маруля Целукс: Това не е много разпространен сорт в нашата страна. Той е много популярен в страни като Китай. Специалното му е, че могат да се ядат не само листата, но и голямото стъбло.

Добре, сега нека видим какви са ползите за здравето от тези листа от маруля.

Марулята не само прави храната вкусна, но и добавя много ценни хранителни вещества към тялото ви.

Сила до костите!

Знаете ли, че марулята е храна, богата на витамин К ? Този витамин К е основно хранително вещество за поддържане на здравината на костите ни . Когато тялото получава достатъчно витамин К, рискът от фрактури на костите, особено тези, причинени от състояния като остеопороза, може да бъде намален.

Чудесен начин да добавите вода към тялото си

Знаем колко е важно да се поддържаме хидратирани, когато живеем в горещ климат като нашия. Само си помислете, че един суров лист от маруля е над 95% вода.Това означава, че когато ядете маруля, тялото ви естествено получава необходимото количество вода. Разбира се, пиенето на вода е основното, но добавянето на богати на вода храни като тези към ежедневието ви също може да помогне за поддържането на хидратацията на тялото ви.

Помага за поддържане на добро зрение

Марулята е добър източник и на витамин А. Витамин А е от съществено значение за здравето на очите ни. По-специално, той може да намали риска от катаракта , която се появява с напредване на възрастта, да предотврати макулна дегенерация, състояние, което нарушава зрението, и да ни помогне да спим по-добре.

Някои изследвания са установили, че екстрактът от няколко вида маруля може да насърчи съня, което означава, че ви помага да се наспите добре през нощта. Това обаче все още е в етап на изследване. Следователно, все още не е ясно дали редовната консумация на маруля ще има същия ефект.

Нека сравним хранителните стойности на листата от маруля

Както обсъдихме по-рано, хранителната стойност на всеки вид маруля е различна. Можете да получите добра представа за това от таблицата по-долу. Тези стойности са количествата, съдържащи се в една чаша маруля (нарязана).

Като погледнете тази таблица, можете да видите колко високо е съдържанието на витамин А в марулята ромен. Други сортове също имат значителна хранителна стойност.

Неща, за които трябва да внимавате, когато ядете маруля

Марулята е храна, която повечето хора могат да ядат без никакви проблеми, не предизвиква алергии и освен това е нискокалорична, така че консумацията на голямо количество от нея няма да създаде голям проблем.

Има обаче едно много важно нещо, на което определено трябва да обърнем внимание: чистотата.

Напоследък има съобщения за замърсяване на маруля, особено римската маруля, с вредни бактерии като E. coli в различни страни по света. Това може да се дължи на попадането на замърсена вода от животновъдни ферми в посевите от маруля.

Креативни начини за включване на маруля в ястията ви

Освен приготвянето на салата, има много вкусни начини да добавите маруля към ястията си.

• За тортили и сандвичи: Това е най-често срещаният метод. Той добавя хрупкавост.
• За бургери: Поставянето на лист маруля между двете кифлички ги прави толкова вкусни, колкото и изглеждат.
• За пролетни рулца: Листата от маруля често се използват за пролетни рулца, които се консумират сурови.
• Вместо хляб: Някои хора използват голям, здрав лист маруля вместо хляб и го пълнят със смес от месо или зеленчуци, правейки го като тортила. Това е чудесен начин да намалите приема на въглехидрати.
• За смутита: Да, може да се изненадате, но точно както спанакът, марулята може да се добави към плодово смути, за да се повиши хранителната му стойност.

Така че, следващия път, когато видите маруля, не я възприемайте като просто още един лист. Тя е вкусна и питателна храна, която е много полезна за вашето здраве.