Нека разберем точно за какво се говори толкова много напоследък с „Мача“.

Сигурно сте забелязали, че една красива светлозелена напитка стана много популярна в кафенетата и социалните мрежи напоследък? Някои хора я наричат ​​„Мача Лате“. Така че много хора смятат, че това е просто поредната мода. Но какво всъщност е това Мача? Наистина ли е полезно за тялото ни? Нека поговорим за това точно и просто днес.

Добре, какво е Мача?

Казано по-просто, мача е специален вид зелен чай, който е фино смлян. Той се произвежда от чаеното растение Camellia sinensis, но не като обикновения чай. Земеделските производители отглеждат тези чаени растения на сянка няколко седмици преди прибирането на реколтата. Това намалява количеството слънчева светлина, което увеличава хлорофила и аминокиселините в чаените листа. Именно това придава на мача красивия му, яркозелен цвят.

Важното е, че когато обикновено пием зелен чай, слагаме няколко чаени листа в гореща вода, прецеждаме ги и пием само есенцията. Но при мача смиламе цялото чаено листо и го пием . Ето защо мача осигурява на тялото ни повече хранителни вещества, особено кофеин, витамини, фибри и антиоксиданти, отколкото обикновения зелен чай.

Какви са ползите за здравето от пиенето на мача за нашето тяло?

Мача не е просто вкусна напитка. Тя съдържа много ценни свойства за нашето здраве.

1. Помага за поддържане на здравето на сърцето

Подобно на зеления чай, матча също съдържа мощни антиоксиданти, наречени катехини . Те помагат за намаляване на оксидативния стрес - дисбаланс между свободните радикали и антиоксидантите - в телата ни. Те също така контролират възпаленията в организма.

2. Малко „подсилване“ на мозъчната функция

Мача може временно да подобри мозъчната функция. В малко проучване хората, които пият или ядат мача, са имали по-добро внимание, памет и време за реакция от тези, които не са го правили. Но учените смятат, че това може да се дължи на кофеина в мача. Следователно са необходими повече изследвания по този въпрос.

3. Може също да помогне за защитата на черния дроб.

Някои изследвания показват, че пиенето на зелен чай и матча може да намали риска от чернодробно заболяване. Има доказателства, че пиенето на зелен чай може да помогне за намаляване на риска от рак на черния дроб.

Но ето нещо много важно.Да. Някои добавки със зелен чай, предлагани на пазара, могат да причинят увреждане на черния дроб, ако се приемат в прекомерни количества. Ето защо е по-безопасно да пиете надежден, висококачествен прах от мача или чист зелен чай, вместо да използвате такива продукти. Важно е да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате каквато и да е добавка.

4. Помагат ли за предпазване от рак?

Катехините в мача, особено „(епигалокатехин-3-галат)“ ( EGCG) , имат известна способност да предпазват клетките от увреждане на ДНК и да контролират растежа на раковите клетки. Въпреки че това е потвърдено в проучвания върху животни, са необходими допълнителни изследвания, за да се разбере точно как това се отразява на хората.

5. Също така е полезно за здравето на зъбите и устната кухина

Съединението EGCG в мача може да контролира растежа на бактерии, които причиняват плака и кариеси по зъбите ни. Не само това, но лабораторни тестове са установили, че мача е по-ефективна от ментовите бонбони и дъвките за намаляване на лошия дъх.

Както виждате, самото прахче мача е с много ниско съдържание на калории и захар. Но трябва да имате предвид, че когато добавите мляко, захар и мед към него, тези хранителни стойности се променят.

Как да си приготвим вкусен мача у дома?

Вече можете да закупите прах от мача в супермаркети, магазини за здравословни храни или онлайн. Има три основни вида.

Прост метод за приготвяне на чай мача:

Приготвянето на чай мача е много лесно.

1. Първо, сварете малко вода.

2. Сложете една или две чаени лъжички прах мача (в зависимост от това колко пикантно го харесвате) в чаша.

3. Добавете малко гореща вода и разбийте със специална бъркалка за мача, направена от бамбук (или малък разпенител за мляко), докато се разпени добре.

4. По желание добавете малко мед или захар за подслаждане.

Не само чай, има и много други начини!

• Добавете малко прах от мача към плодовото смути, което приготвяте.
• Смесете го със сутрешните си овесени ядки или кисело мляко.
• Добавете малко към домашния си дресинг за салата.
• Поръсете малко върху пуканките.