Нека научим повече за ползите за здравето от соевото мляко.

Сигурно сте виждали „соево мляко“, когато отидете в супермаркет, нали? Някои хора се обръщат към него, защото не могат да пият краве мляко, например поради състояния като непоносимост към лактоза. Но соевото мляко всъщност е нещо повече от заместител. То има много ценни ползи за здравето на тялото ни. Въпреки че първоначално е било произведено като страничен продукт при производството на тофу, соевото мляко сега е широко приета хранителна напитка. Нека поговорим за него подробно днес.

Какви са ползите за здравето от соевото мляко?

Витамините, минералите и антиоксидантите, съдържащи се в соевото мляко, са много важни за нашето здраве.

Казано по-просто, витамините от група В в соевото мляко са от съществено значение за здравето на нашите нервни клетки и ДНК. Те също така помагат за предотвратяване на някои форми на анемия. Следователно, това може да бъде и добро решение за намаляване на умората и отпадналостта, които често изпитваме.

Освен това, соевото мляко е много добър източник на протеини . Тъй като съдържа растителен протеин, то значително подпомага здравословния растеж и поддържането на мускулите и органите ни. Тъй като е много подобно по хранителен състав на кравето мляко, то е чудесна алтернатива за тези, които не могат да пият краве мляко.

Освен това, ето някои от основните предимства.

Принос за здравето на мозъка

Соевото мляко е богато на омега-3 мастни киселини. Това са есенциални „добри“ мазнини, които телата ни не могат да произвеждат сами, но са свързани с намален риск от заболявания, свързани с паметта, като деменция и болестта на Алцхаймер. Въпреки че изследванията все още продължават, соята е един от най-добрите неживотински източници на омега-3.

Подобрено здраве на сърцето

Соевото мляко също помага за поддържане на здравето на сърдечно-съдовата система. Соевото мляко е напитка, богата на калий . Калият е важен минерал, който помага за контролиране на кръвното налягане и поддържане на редовен сърдечен ритъм. Освен това е установено, че соевото мляко помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта, особено при хора с висок холестерол.

Намаляване на симптомите на менопаузата

Соевото мляко съдържа химикал, наречен изофлавони. Те се наричат ​​още фитоестрогени. Казано по-просто, това са съединения, открити в растенията, които действат като по-слаба форма на хормона естроген в тялото ни. В резултат на това проучванията показват, че консумацията на соево мляко и други соеви продукти може да намали симптомите на менопаузата, като например горещи вълни.

Каква е хранителната стойност на соевото мляко?

Много соеви млека на пазара са обогатени. Това означава, че когато млякото се приготвя, към него се добавят допълнителни хранителни вещества. Следователно, те са добър източник на калций, който е от съществено значение за нашето тяло. Приемът на достатъчно калций може да укрепи костите ви и да намали риска от остеопороза, заболяване, което води до изтъняване на костите.

Нека разгледаме хранителната информация, съдържаща се в обикновена чаша соево мляко (около 240 милилитра).

Неща, които трябва да имате предвид, когато използвате соево мляко

Въпреки че изофлавоните в соята могат да помогнат при симптомите на менопаузата, има и някои доказателства, че те могат да имат някои нежелани ефекти в някои случаи. Необходими са още изследвания по този въпрос, но някои проучвания показват, че те могат да имат известен ефект върху намаляването на активността на щитовидната жлеза. Това означава, че те могат да повлияят на производството на тиреоидни хормони.

Тези проучвания обаче все още са неубедителни. Така че, ако приемате достатъчно йод от ежедневната си диета, все още няма доказателства, че пиенето на соево мляко ще има значителен ефект върху щитовидната ви жлеза.

Освен това, всеки, който е алерген към соеви продукти, трябва да избягва пиенето на соево мляко. Ако някой във вашето домакинство има алергия към соя, бъдете внимателни, когато използвате соево мляко за приготвяне на храни, тъй като алергията също може да се появи.

Как да добавим соево мляко към диетата си?

Соевото мляко вече е лесно достъпно в супермаркетите и магазините за здравословни храни в Шри Ланка. Можете дори да си го приготвите у дома, ако предпочитате.

За да направите това, вземете около 280 грама соеви зърна и ги накиснете във вода за една нощ. След това сварете зърната в 12 чаши вода за около 10 минути. Добавете водата и соевите зърна и разбъркайте добре до гладкост. След това загрейте сместа на слаб огън за около 40 минути. Ако желаете, можете да добавите малко сол или захар на вкус. Накрая прецедете сместа през кърпа, за да отстраните твърдите части. Приготвеното соево мляко, подобно на кравето мляко, може да се съхранява в хладилник за около седмица.

Ето няколко начина, по които можете да добавите соево мляко към ежедневната си диета:

• Добавете, когато приготвяте смути.
• Добавете към кафето.
• Яжте със зърнени храни.
• Използвайте за приготвяне на хлебни изделия, като например торти.
• Използвайте при приготвяне на къри.

Соево мляко, Ползи от соевото мляко, Хранителна информация за соевото мляко, Растителен протеин, Здраве на сърцето, Менопауза