Спанак: Магия, която дава невероятни ползи за вашето здраве! (Ползи за здравето от спанака)

Всички знаем, че спанакът е нещо, което винаги е на трапезата ни. Ядем го като салата, или го готвим в мляко, или го добавяме към леща чорба. Но знаете ли колко ценни свойства се крият в този често срещан зеленчук за нашето тяло? Днес нека поговорим за тази зелена магия, а именно спанакът.

Как се казва този спанак?

Казано по-просто, спанакът е вид листна зеленина, която може да се отглежда през цялата година. Има сортове спанак с гладки листа, както и къдрав, тъмнозелен спанак, който виждаме в магазина.

Може би сте чували за „Бебешки спанак“. Това не е различен сорт. Това е името, дадено на малките, нежни листа, които се берат, когато спаначеното растение е младо, на възраст между 15 и 35 дни. Те са много крехки и имат леко по-сладък вкус. Така че са чудесни за неща като салати. Но не забравяйте, че и бебешкият спанак, и бебешкият спанак са горе-долу еднакви по хранителна стойност.

Изненадващите ползи от спанака за нашето тяло

Спанакът е суперхрана, пълна с витамини и минерали. Нека разгледаме основните му ползи.

Помага за контрол на кръвното налягане

Спанакът е богат на калий, от който тялото ни се нуждае в голяма степен. Консумацията на храни, богати на калий, може да помогне за контролиране на кръвното налягане .

За две здрави очи

Спанакът е чудесен източник на антиоксиданта лутеин. Този лутеин помага за предпазване на очите от свързани с възрастта очни заболявания, като катаракта и макулна дегенерация. Мислете за него като за защитен щит, който предпазва очите от вредните лъчи.

Мозъчна функция и памет

Изследванията показват, че това хранително вещество, наречено лутеин, не само помага за здравето на очите, но също така помага за мозъчната функция и паметта .

Силна скелетна система

Витамин К е от съществено значение за поддържането на здравината на костите ни. Ако изядете една чаша спанак, можете лесно да си набавите препоръчителното дневно количество витамин К.

Блестяща, здрава кожа

Витамин А е много важен за поддържането на здрава и сияйна кожа. Спанакът е богат на този витамин. Той не само поддържа кожата хидратирана, но и помага за предпазването ѝ от кожни заболявания.

Намаляване на загубата на кръв (анемия)

Проблем, който много хора изпитват, е чувството на умора и летаргия. Една от причините за това може да е недостигът на желязо. Спанакът е храна, богата на желязо. Желязото помага за производството на хемоглобин в тялото ни. Този хемоглобин е това, което пренася кислород от белите дробове до цялото тяло. Така че, консумацията на спанак може да намали умората, причинена от недостиг на желязо .

Внимавайте с тези неща, когато ядете спанак.

Колкото и полезен да е спанакът, има някои неща, за които трябва да внимаваме.

Важно: Спанакът съдържа естествено химично вещество, наречено оксалат. Това не е добре за хора, които са изложени на риск от развитие на камъни в бъбреците от калциев оксалат. Ако сте изложени на риск, определено трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да ядете спанак.

Спанакът е богат и на фибри. Консумацията на твърде много наведнъж може да причини дискомфорт, като подуване на корема и стомашни болки при някои хора.

Опасностите от спанака и как да се предпазите

Подобно на други листни зеленчуци, спанакът понякога може да съдържа бактерии като E. coli, които могат да причинят симптоми като диария, повръщане и стомашни спазми.

Най-добрият начин да се предпазите от това е да сготвите спанака добре. Топлината убива микробите. Ако използвате спанака суров, например в салата, не забравяйте да го измиете много добре под течаща вода и да го подсушите преди консумация .

Как да добавим спанак към храната, за да я направим вкусна?

Има много начини да се яде спанак. Ето няколко идеи:

• Нашият начин: Направете вкусна салата от спанак. Или я сварете като млечен бульон. Можете също така да добавите малко спанак накрая, когато приготвяте бульон от леща или картофи.
• За деца: Загрейте в микровълнова фурна ситно нарязан спанак, малко зехтин и сирене. Децата го обожават.
• Смути: Направете вкусно смути, като комбинирате няколко пресни листа от спанак с плод като ананас, банан или ягода. Въпреки зеления цвят, вкусът е невероятен.
• Салата: Направете вкусна салата, като добавите листа от бейби спанак, домати, лук и сирене фета.

Прясно или замразено? (Прясно срещу замразено)

Много хора смятат, че пресният спанак е най-добър. Но що се отнася до спанака, замразеният или консервираният спанак има почти същата хранителна стойност като пресния спанак. Понякога е по-евтин. И е по-лесен за съхранение за дълго време.

Как правилно да съхраняваме спанака?

Когато купувате пресен спанак, изберете такъв, който е яркозелен и без жълти или увехнали листа.

След като ги донесете у дома, извадете листата спанак от найлоновата торбичка, поставете ги в херметически затворен контейнер, покрит с кухненска хартия, и ги съхранявайте в отделението за свежи плодове и зеленчуци на хладилника. Хартиените кърпи ще абсорбират излишната влага, което ще помогне спанакът да остане свеж за няколко дни.

Най-важното: Когато съхранявате в хладилник, дръжте го отделно от неща като сурово месо, риба и птици.