Бамята заема специално място сред ястията, които приготвяме у дома. Кой не я обича, когато е на трапезата като къри, приготвено с олио, мляко или като пържено ястие? Но знаете ли, че този вкусен зеленчук може да бъде особено полезен за хора с диабет? Така че, ако вие или ваш близък имате диабет, нека днес научим за тези ползи от бамята.
Наистина ли бамята помага за контрол на диабета?
Що се отнася до управлението на диабета, най-важното е да контролирате нивата на кръвната си захар. Това включва отслабване, упражнения и поддържане на здравословна диета.
И тук на помощ ни идва бамята.
Бамята е с много ниско съдържание на калории и мазнини, но е богата на хранителни вещества като витамин C, витамин K и цинк. Но най-важното, особено за хора с диабет , е, че е богата на фибри.
Казано по-просто, в бамята има два вида фибри: разтворими фибри и неразтворими фибри.
- Разтворими фибри: Те действат като забавят скоростта, с която храната, която консумираме, преминава през храносмилателната система. По-конкретно, те не позволяват захарта в храната да се абсорбира в кръвта наведнъж, а вместо това ѝ позволяват да се абсорбира постепенно. Това помага за контролиране на внезапното покачване на нивата на кръвната захар.
- Неразтворими фибри: Те създават усещане за ситост. Така че, дори и да ядете малко, се чувствате сити, което също така контролира ненужното хранене.
Някои проучвания показват, че съединенията в бамята могат да помогнат за понижаване на нивата на кръвната захар. Повечето от тези изследвания обаче са проведени върху животни. Има много малко проучвания върху хора. Тези проучвания обаче показват също, че хора с диабет тип 2 или преддиабет, които са консумирали прах, екстракт или „вода от бамя“, са имали известен контрол върху нивата на кръвната си захар на гладно.
Бъдете внимателни за тези неща, когато ядете бамя.
Поради тези свойства на бамята, не бързайте да ядете много наведнъж. Както с всичко, не е добре да се яде твърде много бамя. Помислете за тези неща по-специално.
- Подуване на корема и газове: Добавянето на твърде много фибри към диетата ви наведнъж може да причини подуване на корема и газове. Така че, ако добавяте бамя към диетата си, добавяйте я малко по малко. Това ще даде време на храносмилателната ви система да се адаптира.
- Риск от камъни в бъбреците: Окра съдържа съединение, наречено оксалат. Оксалатът е основен компонент на вид бъбречен камък. Така че, ако сте изложени на висок риск от камъни в бъбреците, трябва да внимавате да консумирате храни с високо съдържание на оксалат (като окра) редовно и в големи количества.
- Взаимодействие с лекарства за диабет (много важно): Това е най-важният момент. Едно от най-често предписваните лекарства за диабет е метформин. Едно проучване установи, че водата от бамя може да повлияе на ефективността на това лекарство. Ето защо, ако приемате лекарства за диабет като метформин, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да добавите бамя към диетата си.
Как да добавите бамя към диетата си по здравословен начин?
Намирането на бамя в нашата страна не е толкова трудно. Когато купувате прясна бамя, опитайте се да изберете шушулки, които са тъмнозелени, не по-дълги от 10 сантиметра, без дефекти и твърди на допир .
Много хора не обичат да ядат бамя заради „слузестия“ вкус, който се получава при нарязването ѝ. Но има начини да се отървете от него.
- Бързо готвене
- Сухо готвене/Сотиране
- Добавяне на нещо киселинно като оцет, лайм или домати
Най-здравословният начин е да избягвате пърженето в дълбока мазнина и да го приготвяте по други начини.
- Запържете лука и доматите в малко олио и хапнете.
- Като къри, приготвено с мляко.
- На пара.
- Добавя се суров към салати.
Каква е тази вълна „вода от бамя“?
Може би сте виждали много разговори за „вода от бамя“ в социалните мрежи. Някои хора казват, че е полезна за сърцето, изсветлява кожата и повишава имунитета. Но честно казано, има много малко научни доказателства за много от тези твърдения.
Въпреки че бамята съдържа фибри, антиоксиданти и минерали, не е ясно колко от тези хранителни вещества се добавят към водата. Но едно е сигурно. Ако пиете вода от бамя, получавате част от водата, от която тялото ви се нуждае. Това е хубаво нещо.
Що се отнася до диабета, няколко проучвания върху вода от бамя са показали някои положителни резултати, но дори и те са много малки по мащаб проучвания.
Ето как се прави вода от бамя.
Измийте няколко пресни шушулки бамя, нарежете ги на малки парченца и ги сложете в чаша вода. Охладете за една нощ, прецедете и изпийте сутринта. Може да не ви хареса вкусът и текстурата на това. Можете да добавите няколко капки лайм, ако желаете. (Ако добавяте мед, защото имате диабет, говорете с Вашия лекар за това и добавяйте само много малко количество).
| Добри неща за правене (Добри неща за правене) | Не правете |
|---|---|
| Гответе на пара, пържете или го направете на къри. | Избягвайте пърженето в дълбока мазнина. Това добавя ненужни мазнини и калории. |
| Постепенно добавяйте бамя към диетата си. | Не започвайте да ядете голямо количество наведнъж (това може да причини подуване на корема). |
| Ако приемате лекарства за диабет (особено метформин ), говорете с Вашия лекар за бамята. | Не вярвайте, че само „водата от бамя“ може да излекува диабета. |
| Ако сте изложени на риск от образуване на камъни в бъбреците, бъдете внимателни с консумацията на бамя. | Не имитирайте всичко, което виждате в социалните мрежи, без научна основа. |
Послание за вкъщи
- Бамята е чудесен зеленчук, който да добавите към диета за контролиране на диабета, поради високото си съдържание на фибри.
- Но бамята не е „вълшебно лекарство“ за диабет. Тя е просто част от балансирана диета и здравословен начин на живот.
- Имайте предвид стомашното разстройство, което бамята може да причини, особено когато се приема с лекарства като метформин.
- Винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да правите каквито и да е съществени промени в диетата си, особено ако се лекувате за диабет.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න