Понякога, когато изпием чаша мляко или вкусен млечен чай, след известно време се чувстваме малко странно в стомаха си, нали? Усещането е сякаш стомахът ни е пълен, стомахът ни боли или стомахът ни е пълен с газове. Имали ли сте подобно преживяване? Ако е така, тази история ще бъде много важна за вас. Днес говорим за нещо, което много хора имат, но не знаят. Това е лактозна непоносимост.
Казано по-просто, какво е лактозна непоносимост?
Добре, нека обясним това много просто. Има вид захар, която се среща естествено в млякото и млечните продукти (като кисело мляко, сирене, сладолед). Това е, което наричаме лактоза .
За да може тази захар, наречена лактоза, да бъде усвоена от тялото ни, тя първо трябва да бъде усвоена. Тоест, трябва да бъде разградена на малки части. За целта в тънките ни черва се произвежда ензим. Той се нарича лактаза .
Човек с лактозна непоносимост не произвежда достатъчно от този ензим, наречен лактаза, в тялото си. И така, какво се случва тогава? Когато пием мляко, захарта, наречена лактоза, не се разгражда и усвоява правилно и не се движи през червата. Тогава се появяват симптомите, за които говорихме по-рано, като стомашни спазми, подуване на корема, газове и понякога диария .
Това алергия към мляко ли е? Не, това е погрешно схващане!
Ето тук много хора се объркват. Лактозната непоносимост не е алергия към мляко. Това са две напълно различни състояния.
Алергията към мляко е свръхреакция на имунната ни система към протеините в млякото. Тя може да причини тежки симптоми като кожни обриви, подуване, затруднено дишане и ниско кръвно налягане. Понякога може да бъде животозастрашаваща.
Лактозната непоносимост е храносмилателен проблем. Въпреки че може да бъде неприятна, тя не е животозастрашаваща като алергията.
Ето защо, ако имате тези симптоми, е много важно да посетите лекар, за да определите дали става въпрос за алергия или непоносимост, тъй като съветите и лечението на тези две състояния са напълно различни.
Значи никога повече няма да мога да пия мляко?
Този въпрос може би е на ума и вас. Добрата новина е, че през повечето време не е нужно да спирате кърменето напълно.
Установено е, че повечето хора с лактозна непоносимост могат да понасят около една чаша (около 240 мл) мляко на ден, но това варира от човек на човек.
Можете да опитате някои от тези неща:
- Започнете с малко количество: Вместо да изпиете голяма чаша мляко наведнъж, започнете с чаша или около това, например половин чаша.
- Пийте с храна: Пиенето на мляко с храна може да помогне за забавяне на храносмилателния процес, което може да намали дискомфорта.
- Лактазни таблетки: Лактазни таблетки или капсули се предлагат в аптеките. Приемът на една преди консумация на млечни продукти осигурява на организма ензима, необходим за смилане на лактозата. Най-добре е да попитате Вашия лекар за повече информация, преди да ги използвате.
Какви алтернативи имам на кравето мляко?
Добре, сега нека видим какви други алтернативи можем да използваме вместо обикновеното краве мляко. На пазара има няколко такива алтернативи.
1. Мляко без лактоза
Това е най-добрият и най-лесният вариант. Всъщност това е обикновено краве мляко. Но по време на производството към него се добавя ензимът лактаза, необходим за разграждането на лактозата. Така че всичко, като вкус, хранителна стойност и т.н., е същото като при обикновеното мляко. Но няма стомашно разстройство.
2. Млека на растителна основа
Следват безмлечните напитки, които се приготвят от различни растения. Когато ги избирате, трябва да внимавате за едно малко нещо.
Проверете етикета, за да видите дали са обогатени с хранителни вещества като калций и витамин D. Те естествено не съдържат толкова хранителни вещества, колкото кравето мляко.
Нека сега разгледаме всеки от тези видове.
| Вид мляко | Външен вид и вкус | Специални точки |
|---|---|---|
| Соево мляко | Малко по-гъсто е от кравето мляко. Има леко по-кремообразен цвят. | Това е млякото с най-високо съдържание на протеини сред растителните млека. То е най-добрата алтернатива на кравето мляко. |
| Бадемово мляко | Има гъста консистенция като краве мляко. Има фин бадемов вкус. | Съдържанието на протеин е много ниско, но има разновидности с добавен калций, витамини D и E. |
| Кокосово мляко (Кокосово мляко - напитка) | Има приятна гъста, кремообразна текстура. (Не става въпрос за изварата, а за вида, който пиете). | Ниско съдържание на протеини. Може да съдържа толкова наситени мазнини, колкото пълномасленото краве мляко. |
| Оризово мляко | То е бяло като краве мляко, но има водниста консистенция и сладък вкус. | Бедно е на протеини. Не е много подходящо за приготвяне на неща като сосове и пудинги. Има разновидности с добавен калций. |
| Конопено мляко | Дебело е и понякога се усеща малко зърнесто. | Богато е на полезни за сърцето омега-3 мастни киселини. Съдържа и малко протеини, но е бедно на калций. |
Още нещо, което трябва да имате предвид. Понякога тези растителни млека съдържат съставки като гума гуар , които ги сгъстяват. Това също може да причини газове и подуване на корема при някои хора. Така че, ако имате стомашно разстройство след пиене на този вид мляко, разгледайте списъка със съставките.
Трябва ли да посетя лекар?
Да, абсолютно. Както казах преди, много е важно да знаете точно дали имате непоносимост към лактоза, алергия към мляко или друго храносмилателно разстройство (напр. синдром на раздразнените черва).
Вашият лекар може първо да ви попита за симптомите ви и след това да ви предложи да спрете напълно консумацията на мляко и млечни продукти за известно време. Той може също така да ви направи някои тестове, за да потвърди състоянието, ако е необходимо.
Ето защо, вместо да си поставяте сами диагноза, посетете лекар и потърсете подходящ съвет. Тогава можете да поддържате питателна диета без това неудобство.
Послание за вкъщи
- Лактозната непоносимост е невъзможността за смилане на захарта (лактозата) в млякото, а не алергия към мляко. Двете са напълно различни понятия.
- Болки в стомаха, подуване на корема и газове са най-честите симптоми.
- Повечето хора могат да понасят малко количество мляко (например 1/2 чаша) с храна.
- Безлактозното мляко е чудесен вариант. Има и растителни варианти като соево, бадемово и кокосово мляко.
- Когато избирате растителни млека, е важно да изберете такива, обогатени с калций и витамин D.
- Ако имате тези симптоми, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар за правилна диагноза и съвет.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න