Фъстъците ваш враг ли са? Нека разберем какво точно представлява алергията към фъстъци!

Фъстъците са любима храна за много от нас. Варени и осолени , пържени, добавени към храна... те са вкусни по всякакъв начин. Но за някои, особено за малки деца, тези фъстъци могат да бъдат животозастрашаваща заплаха. Може би сте забелязали, че много рождени дни и училища вече не сервират определени храни. Причината за това е да се защитят децата с алергии към фъстъци . Страшно е да се помисли как толкова малко парче храна може да причини толкова много вреда. Но не се страхувайте. Ако сме напълно наясно с това, разпознаем симптомите и се научим как да избягваме фъстъците, можем значително да намалим риска от тежка реакция.

Кой е по-застрашен? Каква е причината?

Като цяло, малките деца, особено прохождащите деца и кърмачетата, са по-склонни да развият хранителни алергии, отколкото възрастните.

Ако вие или някой от вашето семейство има друг вид алергия (например астма, алергия към прах), имате по-висок риск от развитие на алергия към фъстъци. Също така, ако имате кожно заболяване като екзема , това също може да е причина.

Но ето нещо, което много хора объркват. Фъстъците не са вид ядка, която расте под земята, а всъщност са бобови растения. Така че, ако сте алергични към фъстъци, не означава непременно, че сте алергични и към ядки като кашу, бадеми и орехи. Въпреки това, последните изследвания показват, че между 25% и 40% от хората с алергии към фъстъци може да са алергични и към други ядки. Затова е най-добре да се консултирате с Вашия лекар, за да сте сигурни.

Какви са начините, по които фъстъците могат да попаднат в тялото?

Повечето алергии се предизвикват от директна консумация на фъстъци. Възможно е те несъзнателно да се съдържат в салата, шоколад, бисквита или сос.

Но знаехте ли, че ако сте много чувствителни, дори ако попадне в тялото ви индиректно, пак може да предизвика тежка реакция?

Просто помислете за това по следния начин. Купувате си ястие от магазин. В това ястие няма фъстъци. Но какво ще стане, ако готвачът, който е приготвил това ястие, е направил нещо като фъстъчен самбол преди това и след това е използвал същия нож и дъска за рязане, за да приготви вашето ястие, без да го е измил правилно? Малки парченца от тези фъстъци могат да попаднат в храната ви. Това наричаме кръстосан контакт . Понякога дори вдишването на фъстъчен прах във въздуха може да предизвика реакция.

Какви са симптомите на алергия към фъстъци?

Симптомите започват да се появяват в рамките на минути след поглъщане на фъстъци. Това са най-честите симптоми.

Най-опасната реакция: Анафилаксия

Това е най-тежката и животозастрашаваща реакция към алергия към фъстъци. Това е спешно медицинско състояние . При това състояние, наречено анафилаксия , няколко телесни системи могат да бъдат засегнати едновременно.

Ако имате заболяване като астма, ако някой от семейството ви има анамнеза за тежки алергии като тази или ако сте имали това състояние преди, вие сте изложени на по-висок риск.

За някои хора с тежки алергии към фъстъци, лекарят може да предпише специална инжекция. Това е автоинжектор с епинефрин (адреналин) . Те се предлагат под имена като „ EpiPen“ и „Auvi-Q“. Важно е да го носите със себе си през цялото време. Тази инжекция трябва да се използва веднага щом започнат тежките симптоми.

Това са симптомите на анафилаксия:

Как да разберете със сигурност дали имате алергия?

Ако подозирате, че имате алергия към фъстъци, най-добре е да се консултирате с алерголог. Преди да отидете на лекар, може да е полезно да си водите дневник за храната , в който ще видите какво ядете и какви реакции имате.

Ако никога не сте имали тежка реакция, Вашият лекар може да Ви каже да преминете на „елиминационна диета“, която включва пълно елиминиране на подозрителни храни (като фъстъци) за седмица или две. След това ще въведе отново тези храни една по една, за да види кои от тях предизвикват реакция.

Освен това можете да направите и кожен тест . Това включва поставяне на много малко количество течност на основата на фъстъци върху кожата ви и убождане с малка игла. Ако имате алергия, областта ще се зачерви, ще се подуе и ще се появи обривна реакция в рамките на няколко минути. Може да се направи и кръвен тест, за да се види дали имунната ви система реагира на фъстъци.

Как да избегнете фъстъците?

Няма лек за тази алергия. Единственото решение е напълно да се избягват фъстъците и всички продукти, съдържащи фъстъци.

• Четете етикетите: Винаги четете етикета на всяка храна, която купувате от магазина. Защото понякога съставките на продукта могат да се променят. Може дори да не се сещате за това (сосове, торти, бисквити, някои пасти за къри), които съдържат фъстъци.
• Когато се съмнявате, попитайте: Ако етикетът е неясен, най-добре е да попитате производителя или просто да избягвате употребата на храната.

Колкото и да сте внимателни, понякога можете случайно да погълнете фъстъци. Ето защо е важно да знаете какво да правите в случай на спешност.

Повечето хора имат алергия към фъстъци до края на живота си. Някои изследвания обаче показват, че около 20% от децата с тази алергия я преодоляват с напредване на възрастта. Но това не е ваша работа, а решение на вашия лекар.