का रउरा इहो लागत बा कि कुछ खास खाद्य पदार्थ रउरा खातिर खराब बा? चलीं एह बारे में बात कइल जाव! (एलिमिनेशन डाइट) के बा।

कबो-कबो कुछ खईला के बाद अचानक मतली आवेला, पेट में कुछ अजीब लागेला, चाहे बहुत असहज लागेला ना? हमनी के अक्सर सोचेनी जा कि 'अरे... ई त सामान्य बा।' लेकिन, शायद बिना एहसास कईले जवन खाना खानी, उहे ए समस्या के कारण बा। आज हमनी के एगो बहुत जरूरी तरीका के बात करतानी, जवना के इस्तेमाल से आप पता क सकतानी कि कवन खाद्य पदार्थ आपके खाती खराब बा अवुरी आपके शरीर के अनुकूल नईखे।

ई एलिमिनेशन डाइट का ह?

सीधा-सीधा कहल जाए त 'एलिमिनेशन डाइट' एगो खास खानपान के योजना ह, जवना के इस्तेमाल से पता चलेला कि कवन खाद्य पदार्थ आपके शरीर खाती नुकसानदेह अवुरी एलर्जी पैदा करेला। इ वजन कम करे के आहार बिल्कुल ना ह . इहाँ हमनी के कैलोरी के गिनती नईखी करत अवुरी ना वजन कम करे के कोशिश करतानी।

एह तरीका के इस्तेमाल करे के मुख्य कारण इ बा कि जदी आपके अवुरी आपके डॉक्टर के शक बा कि आपके कुछ लक्षण (उदाहरण खाती त्वचा प दाना, पेट में परेशानी) के कारण कवनो खाना हो सकता। मूंगफली, अंडा, गाय के दूध जईसन चीज़ में मौजूद प्रोटीन के चलते कुछ लोग में एलर्जी हो सकता।

बहुत जरूरी: एकरा के अपना बलबूते आजमावल बुद्धिमानी ना होई। एकरा के रउआ अपना डॉक्टर के संगे मिल के करे के चाही अवुरी उनुका निर्देश के पालन करे के चाही। तब जाके आप इ सुनिश्चित क सकतानी कि आपके शरीर के जरूरत के पोषक तत्व मिलता।

खास तौर प, जदी आपके गंभीर एलर्जी बा, चाहे पहिले एनाफिलेक्सिस जईसन अचानक, गंभीर एलर्जी के प्रतिक्रिया भईल बा, त ए तरीका के आजमा के मत करीं। अगर रउआ अयीसन आदमी बानी त तुरंत खून के जांच चाहे त्वचा के जांच करावे के चाही ताकि पता चल सके कि उ आपत्तिजनक खाना ठीक से का ह।

ई सिस्टम कइसे काम करेला?

एह ‘एलिमिनेशन डाइट’ के दू गो मुख्य चरण बा.

1. एलिमिनेशन /एवोइड्स फेज: ए चरण में आप कुछ समय तक ओ सभ खाद्य पदार्थ के खाए से पूरा तरीका से परहेज करेनी, जवना के बारे में आपके शक बा कि उ आपके खाती खराब बा।

2. पुनर्प्रवर्तन/चुनौती के चरण : बंद कईल गईल खाद्य पदार्थ के एक-एक क के फेर से पेश कईल जाला, बहुत सावधानी से।

आईं एह दुनो चरण के तनी अउरी विस्तार से देखल जाव।

पहिला कदम: संदिग्ध खाद्य पदार्थ के खतम कईल

इहे पहिला कदम बा। आपके लगभग 2 से 4 सप्ताह तक जवन खाद्य पदार्थ आपके खाती खराब लागता, ओकरा के खाइल पूरा तरीका से बंद करे के जरूरत बा। स्टोर से खाना खरीदत घरी लेबल के ध्यान से पढ़ीं।हॅंं। अगर रउरा कवनो रेस्टोरेंट में खाना खात बानी त पूछे के चाहीं कि खाना कइसे बनावल जाला आ ओकरा में का बा.

एह दौरान ‘फूड डायरी’ राखल बहुते जरूरी बा. खाए-पीये के सब कुछ लिख लीं। संगही, ध्यान दीं कि उ खाना खईला के बाद आपके कईसन लागल। जब तक आपके लक्षण कम से कम 5 दिन तक ना चल जाए तब तक आपके ए चरण में रहे के चाही। तब जाके रउआ अगिला चरण में आगे बढ़ सकेनी।

एकरा अलावे कुछ खाद्य एडिटिव्स से भी एलर्जी हो सकता। उदाहरण खातिर, कृत्रिम रंग, संरक्षक, आ स्वाद बढ़ावे वाला पदार्थ जइसे कि मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG)।

दूसरा चरण : खाना के दोबारा जोड़ल

राउर एलर्जी हो गइल बाएक बार जब आपके लक्षण पूरा तरीका से खतम हो गईल त आपके पहिले से जवन खाद्य पदार्थ के खतम करत रहनी ओकरा के एक-एक क के फेर से अपना आहार में फेर से पेश करे के शुरू करे के चाही . कल्पना करीं कि रउरा डेयरी उत्पाद खाइल बंद कर दिहले बानी. अब रउरा त बस तीन दिन खातिर दूध वापस डालत बानी. पहिला दिन तनी, दूसरा दिन तनी अउरी, आ तीसरा दिन लगभग ओतने मात्रा में।

एह तीन दिन में ध्यान से देखल जाव कि रउरा फेर से उहे लक्षण (खुजली वाला त्वचा, पेट में दर्द) देखाई देवेला कि ना। सब कुछ अपना फूड डायरी में लिख लीं। अगर कवनो समस्या ना होखे त अगिला तीन दिन तक रउआ एही तरीका से कवनो अवुरी संदिग्ध खाना (जईसे अंडा) के आजमा सकतानी। अयीसन कईला से आप असली 'चोर' के पकड़े में सक्षम होखब, जवन समस्या पैदा करता।

आपातकाल!

अगर कवनो खास खाना के दोबारा पेश कईला के बाद निम्नलिखित में से कवनो लक्षण देखाई देवे त इ गंभीर एलर्जी के संकेत हो सकता। तुरंत चिकित्सकीय सलाह लेवे के चाही। नजदीकी अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ईटीयू) में जाईं।

* गला में सूजन भा जकड़न होखे

* अचानक दाना (छत्ता) हो जाला।

* साँस लेवे में दिक्कत होखे

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का एलिमिनेशन डाइट के मुख्य प्रकार बा?

जी हाँ, आपके डॉक्टर आपके स्थिति के आधार प आपके अनुकूल योजना बना सकतारे। एकर कई गो मुख्य प्रकार बा।

1. सरल आहार : एकरा में सिर्फ एक चाहे दुगो खाद्य पदार्थ (जईसे गेहूं अवुरी डेयरी) के खतम कईल जाला, जवना के सबसे जादे एलर्जी पैदा करेवाला मानल जाला।

2. मध्यम तीव्रता वाला आहार : एकरा में एके बेर में कई गो खाद्य समूह के काट के निकालल जाला। उदाहरण खातिर:

• शराब
• चॉकलेट
• कॉफी, चाय, शीतल पेय के सामान बा
• डेयरी उत्पाद आ अंडा के बारे में बतावल गइल बा
• नट्स के बा
• गेहूँ

3. सख्त, कम खाद्य पदार्थ वाला आहार : इ सबसे सख्त आहार ह। रउरा के बहुते सीमित संख्या में खाद्य पदार्थ खाए के इजाजत बा. चुकी इ बहुत पौष्टिक ना होखेला एहसे एकरा के कबो डॉक्टर के देखरेख के बिना ना करे के चाही।

चाहे रउवा कवनो तरीका के पालन करीं , दिन भर पानी भरपूर पीये के मत भूलीं .

अइसन खाद्य पदार्थ जवन एलर्जी के कम करे में मदद कर सकेला

कुछ अयीसन खाद्य पदार्थ बा जवन कि असल में आपके एलर्जी के लक्षण के कम करे में मदद क सकता, लेकिन एकरा के आजमावे से पहिले अपना डॉक्टर से बात करीं।

• गरम तरल पदार्थ : चिकन सूप चाहे गरम चाय जईसन कुछ पिए से आपके वायुमार्ग में बलगम ढीला हो सकता अवुरी ओकरा के साफ करे में मदद मिल सकता।
• मछरी:कुछ अध्ययन से पता चलता कि ओमेगा-3 फैटी एसिड, जवन कि टूना, सामन अवुरी मैकेरल जईसन तेल वाला मछरी में पावल जाला, एलर्जी के खतरा के कम करे में मदद क सकता।
• दही : कुछ शोध से पता चलल बा कि दही में मौजूद फायदेमंद बैक्टीरिया, जवना के प्रोबायोटिक कहल जाला, पराग के चलते होखेवाला एलर्जी के लक्षण के कम करे में मदद क सकता।
• शहद : एलर्जी के इ एगो लोकप्रिय घरेलू उपाय ह। हालांकि वैज्ञानिक रूप से एकर कवनो बड़ फायदा साबित नईखे भईल, लेकिन एकर कोशिश कईल सुरक्षित बा। लेकिन याद राखीं कि एक साल से कम उमर के बच्चा खाती शहद पूरा तरीका से मना बा।