कबो खाना खइला के बाद पेट में दर्द भइल बा? ई बेसिलस सेरियस के वजह से हो सकेला!

का रउवा कबो खाना खइला के कुछ समय बाद पेट में परेशानी, मतली, भा दस्त भईल बा? कबो-कबो हमनी के लागेला कि खाना तनी जादा मसालेदार रहे भा ठीक से ना पकावल रहे। हालाँकि, एगो छोट, अदृश्य दुश्मन जे एह चीज सभ के पीछे हो सके ला, ऊ हवे बेसिलस सेरियस नाँव के बैक्टीरिया। आज हमनी के एह बारे में विस्तार से आ सरलता से बात करब जा।

ई ‘बैसिलस सेरियस’ का ह?

सीधा-सीधा कहल जाए त 'बैसिलस सीरियस' एगो प्रकार के बैक्टीरिया ह जवन बहुत छोट होखेला, सिर्फ सूक्ष्मदर्शी से देखाई देवेला। ई आमतौर पर पर्यावरण में पावल जालीं। हालांकि, इ बैक्टीरिया एगो विष पैदा क सकता, जवन कि हमनी के बेमार क देवेला। इहे हमनी के समस्या पैदा करेला।

ई दू तरह के `बैसिलस सेरियस` मुख्य रूप से हमनी के प्रभावित कर सकेला:

1. जवन प्रकार आपके पाचन तंत्र के प्रभावित करेला (हम एकरा के `आंत` कहेनी)।

2. जवन प्रकार आपके शरीर के बाकी हिस्सा के प्रभावित करेला (एकरा के `गैर-आंत` कहल जाला)।

फूड पॉइजनिंग बेसिलस सीरियस बैक्टीरिया के चलते होखेला, जवन कि पाचन तंत्र के प्रभावित करेला। अधिकतर समय एक-दू दिन में अपने आप ठीक हो जाला। हालांकि, अगर आपके प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर बा , त इ तनिका जादे गंभीर हो सकता।

गैर-आंत के बेसिलस सेरियस के कारण होखे वाला संक्रमण, जे फूड पॉइजनिंग से संबंधित ना होखे, कबो-कबो अउरी गंभीर हो सके ला। खासकर अगर रउआँ के निम्नलिखित स्थिति होखे त रउआँ के खतरा बा:

• कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली होखल।
• सर्जरी भा दोसरा दुर्घटना से चोट लागल होखे.

कवना प्रकार के बेसिलस सीरियस के चलते फूड पॉइजनिंग होखेला?

जईसे कि हमनी के पहिले बतवले बानी जा कि फूड पॉइजनिंग बेसिलस सेरियस के चलते होखेला, जवन कि पाचन तंत्र के प्रभावित करेला। एकर मुख्य रूप से दू गो प्रकार होला।

1. जवन प्रकार दस्त पैदा करेला (`एंटेरोटॉक्सिन` या `दस्त सिंड्रोम`)

का होला कि बैक्टीरिया भा ओकर बीजाणु वाला खाना खइला के बाद रउरा छोट आंत में विष पैदा हो जाला . बेसिलस सेरियस के कारण होखे वाला एह किसिम के संक्रमण अमेरिका आ यूरोप नियर देस सभ में सभसे ढेर पावल जाला।

आमतौर प दूषित खाना खईला के 6 से 15 घंटा के बीच लक्षण देखाई देवेला। ई बेमारी पैदा करे वाला खाद्य पदार्थ सभ में शामिल बाड़ें:

• मछरी
• डेयरी उत्पाद के बारे में बतावल गइल बा
• मांस के बारे में बतावल गइल बा
• सॉस के बा
• सूप आ ग्रेवी के इस्तेमाल कइल जाला
• तरकारी

2. उल्टी भा उल्टी के सिंड्रोम

का होला कि खाना खाए से पहिले ही विषैला पदार्थ खाना में हो जाला। आमतौर प दूषित खाना खईला के 1 से 6 घंटा के बीच बेमार हो सकतानी।

कल्पना करीं कि अगर हमनी के लंच में पकावल कुछ चावल रात तक बाहर छोड़ देब जा, भा कवनो पार्टी से ले आवल कुछ चावल बिना फ्रिज में डालले बाहर छोड़ देब जा त का होई। तबे ई बैक्टीरिया काम में आवेला.अगर पकावल चावल के ठीक से फ्रिज में ना राखल जाव, आ कमरा के तापमान पर बहुत देर ले छोड़ दिहल जाव त ई बैक्टीरिया बढ़ के विषैला पदार्थ पैदा कर सकेला. चावल के सबसे अधिक संबंध एह प्रकार के `बैसिलस सेरियस` से होला। एतने ना, पनीर के संगे-संगे स्टार्च वाला खाद्य पदार्थ जईसे कि:

• पास्ता के बा
• पेस्ट्री के प्रकार के बारे में बतावल गइल बा
• आलू
• सुशी के बा

ई जहर अइसन चीजन से भी हो सके ला जइसे कि:

जरूरी: कुछ लोग के लागेला कि खाना के दोबारा गरम कईला से ए बैक्टीरिया के मौत हो जाई। सच बा कि बैक्टीरिया मर सकेला. हालांकि, उ लोग जवन विष पैदा करेला, ओकरा के गरम कईला से नष्ट ना होखेला। इहे समस्या बा!

`बैसिलस सेरियस` संक्रमण का हवें जवन फूड पॉइजनिंग से संबंधित ना होखे? (`गैर-आंतों के बेसिलस सेरियस`) के बा।

एह प्रकार के बेसिलस सीरियस संक्रमण आपके पाचन तंत्र के बाहर शरीर के बाकी हिस्सा के प्रभावित करेला। एकरा के सभसे ढेर देखल जाला:

• आँख में
• श्वसन तंत्र के बारे में बतावल गइल बा
• घाव में लागल बा

ई बैक्टीरिया धूल, पौधा, माटी, आ पानी नियर जगहन पर रह सके ला।

एह `बैसिलस सेरियस` के विकास के संभावना केकरा में अधिका बा?

दरअसल, केहू के भी, चाहे ऊ उमिर भा जाति के होखे, फूड पॉइजनिंग भा बेसिलस सेरियस से जुड़ल अउरी संक्रमण हो सके ला।

हालांकि, गैर-आंत के बेसिलस सेरियस संक्रमण के खतरा बढ़ जाला, जदी आप:

• अगर नवजात शिशु होखे त।
• अगर रउरा इनडवेलिंग कैथेटर के इस्तेमाल करत रहीं.
• अगर रउरा प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर बा.
• अगर रउरा सर्जरी भा कवनो दोसरा दुर्घटना से ना ठीक भइल घाव बा.
• अगर रउआ नस में (IV) दवाई के प्रयोग करे वाला बानी।

ई `बैसिलस सेरियस` संक्रमण केतना आम बा?

बेसिलस सेरियस बैक्टीरिया के कारण फूड पॉइजनिंग बहुत आम बात बा . अकेले अमेरिका में हर साल लगभग 63,400 मामला सामने आवेला। कल्पना करीं कि हमनी के देश में केतना मामला बा, खास तौर प हमनी के बहरी खाए के तरीका से।

बाकिर गैर-आंत (पाचन तंत्र से संबंधित ना) बेसिलस सेरियस संक्रमण कुछ दुर्लभ होला।

एह `बैसिलस सेरियस` से फूड पॉइजनिंग कइसे होला?

सबसे जादा इ तब होखेला जब आप अयीसन खाना खानी जवन कि कमरा के तापमान प छोड़ल गईल होखे। खाना के दोबारा गरम कईला प भी कबो-कबो फूड पॉइजनिंग हो सकता।

बैक्टीरिया `बैसिलस सीरियस` बीजाणु पैदा करेला, आ ई बीजाणु विषैला पदार्थ छोड़ेला। ई बीजाणु कमरा के तापमान पर बहुत जल्दी बढ़े लें। जब आप ए बीजाणु वाला खाना खानी त विषाक्त पदार्थ के चलते उल्टी चाहे दस्त होखेला। कल्पना करीं कि अगर सबेरे पकावल मसूर के सूप के कटोरी साँझ ले छोड़ दिहल जाव, भा मछरी के स्टू के दू दिन ले फ्रिज से बाहर छोड़ दिहल जाव त एह बैक्टीरिया के आपन काम करे के बढ़िया मौका बा.

`बैसिलस सेरियस` से होखे वाला फूड पॉइजनिंग के लक्षण का होला?

ओह दस्त पैदा करे वाला प्रकार (`एंटेरोटॉक्सिन`) के लक्षण बा:

• पेट में दर्द, पेट में दर्द
• पेट में ऐंठन होखे लागल
• पानी के दस्त होखे लागेला

`इमेटिक सिंड्रोम` के लक्षण में शामिल बा:

• मतली (उल्टी जइसन महसूस कइल) .
• उल्टी हो रहल बा

बेसिलस सेरियस से खाद्यजनित बेमारी कईसे होखेला?

इ बेमारी बेसिलस सीरियस के बीजाणु के चलते होखेला जवन कि कवनो तरीका से आदमी के शरीर में घुस के विषैला पदार्थ पैदा करेला। ई बीजाणु शरीर में प्रवेश कर सके लें:

• अस्पताल में इस्तेमाल होखे वाला दूषित उपकरण से, उदाहरण खातिर, कैथेटर।
• संक्रमित घाव से मिलल बा।
• प्रदूषित धूल के साँस में ले के।
• अस्पताल से मिलल संक्रमण से।

बी.सेरियस के कारण हो सके वाला गैर-आंत के बेमारी सभ हवें:

• खून में प्रवेश करे वाला बैक्टीरिया (बैक्टीरेमिया)
• आँख में बैक्टीरिया भा फंगल संक्रमण (एन्डोफ्थाल्माइटिस) - ई बहुत खतरनाक होला।
• दिमाग में फोड़ा हो जाला
• सेल्युलाईटिस (त्वचा के संक्रमण) के बारे में बतावल गइल बा।
• दिल के भीतरी अस्तर के संक्रमण (एन्डोकार्डिटिस)
• मेनिन्जाइटिस - जेकरा के ब्रेन फीवर भी कहल जाला।
• हड्डी के संक्रमण (ऑस्टियोमाइलाइटिस) के बारे में बतावल गइल बा।
• निमोनिया के नाम से जानल जाला

आहार नहर के बाहर बेसिलस सेरियस संक्रमण के लक्षण का होला?

बेमारी के प्रकार के आधार प लक्षण अलग-अलग होखेला। एंडोफ्थाल्माइटिस एह स्थिति के सभसे गंभीर रूप हवे। एह जानलेवा आँख के संक्रमण के लच्छन में शामिल हो सके ला:

• आँख में दर्द होखेला
• मेहनत के काम
• जर बोखार
• सफेद रक्त कोशिका के गिनती में बढ़ोतरी (ल्यूकोसाइटोसिस)
• दृष्टि के नुकसान होला
• आँख में लाली आवेला
• अंगूठी के आकार के कॉर्निया के अल्सर होखेला

कुछ एंडोफ्थाल्माइटिस के मरीज के आँख तक के नुकसान हो सकता। एहसे जदी आपके आंख में कवनो असामान्य बात देखाई देता त तुरंत डॉक्टर से मिले के चाही।

`बैसिलस सेरियस` से होखे वाला फूड पॉइजनिंग के निदान डॉक्टर कईसे करेले? (`निदान`) के बा।

आमतौर प डॉक्टर के आपके लक्षण (उल्टी, दस्त, पेट में दर्द) अवुरी आपके खईल आखिरी खाना के आधार प फूड पॉइजनिंग के शक होई। ओकरा बाद उ लोग शारीरिक परीक्षा करीहे। एह बात के पुष्टि करे खातिर कि बी. खासतौर पर, फूड पॉइजनिंग के पुष्टि तब होला जब प्रति ग्राम भोजन में 100,000 या एकरे से ढेर बी. दस्त के मामला में खून के जांच भी क के विष के पता लगावल जा सकता।

आहार नहर के बाहर बेसिलस सेरियस संक्रमण के निदान कईसे कईल जाला?

अगर रउरा एह तरह के संक्रमण के शक होखे त खून के नमूना जांच (`ब्लड कल्चर`) करावल जाई कि खून में बैक्टीरिया बा कि ना.इहे सबसे आम बात बा। साथ ही, शरीर के तरल पदार्थ के नमूना (उदाहरण खातिर, एंडोफ्थाल्माइटिस के मामला में शीशा के तरल पदार्थ) के नमूना लिहल जाला आ मानक संस्कृति आ ग्राम दाग के इस्तेमाल से बैक्टीरिया के परीक्षण कइल जाला। ग्राम दाग में कांच के स्लाइड पर नमूना के एगो खास डाई से रंगल आ ओकरा के सूक्ष्मदर्शी से देखल जाला।

`बैसिलस सेरियस` से होखे वाला फूड पॉइजनिंग के का इलाज बा?

बेसिलस सेरियस के चलते होखेवाला फूड पॉइजनिंग के अधिकांश मामला 24 घंटा के भीतर अपने आप ठीक हो जाई। कवनो डाक्टर रउरा के निम्नलिखित काम करे के कह सकेला:

• बढ़िया से आराम करीं।
• निर्जलीकरण से बचावे खातिर भरपूर पानी पीये के चाहीं। इ बहुत जरूरी बा। जब आपके दस्त भा उल्टी होखेला त आपके शरीर में बहुत पानी के नुकसान होखेला, एहसे ओकरा के बदले के जरूरत होखेला। जीवनी जइसन पेय पीयल भी बढ़िया होला।

अगर रउरा बहुते दस्त भा उल्टी होखे त डाक्टर रउरा के नस में खारा (`IV fluids`) देबे के सलाह दे सकेला.

आहार नहर के बाहर बेसिलस सेरियस संक्रमण के का इलाज होला?

एकर इलाज आपके विशिष्ट स्थिति के आधार प अलग-अलग होखेला। आमतौर प बैक्टीरिया से लड़े खाती डॉक्टर आपके एंटीबायोटिक दवाई के सेवन शुरू क दिहे। हालाँकि, बी.सेरियस कुछ एंटीबायोटिक दवाई सभ के प्रतिरोधी पावल गइल बा। एहसे दवाई के ठीक ओइसने लिहल बहुत जरूरी बा, जईसे कि आपके डॉक्टर के लिखल बा, ठीक ओतने समय तक।

`बैसिलस सेरियस` से होखे वाला फूड पॉइजनिंग के खतरा के कइसे कम कइल जाव?

भोजन के सुरक्षित रखल ही एह जोखिम के कम करे के एकमात्र तरीका बा। इहाँ कुछ काम बा जवन रउआ कर सकेनी:

• अगर पकावल खाना तुरंत ना खाए के बा त छह घंटा के भीतर ओकरा के 5 डिग्री सेल्सियस (41 डिग्री फारेनहाइट) से नीचे के तापमान प ठंडा क लीं . जइसे कि चावल भा करी के दुपहरिया में पकावल साँझ ले बाहर ना छोड़ीं बाकिर पकते फ्रिज में डाल दीं.
• जवना खाद्य पदार्थ के जमावे के जरूरत होखे ओकरा के फ्रिज में 5 डिग्री सेल्सियस (41 डिग्री फारेनहाइट) से कम तापमान प स्टोर करीं।
• जवना खाना के गरम राखे के जरूरत होखे ओकरा के 60 डिग्री सेल्सियस (135 डिग्री फारेनहाइट) से अधिका तापमान प राखे के चाही। हमनी के कबो-कबो घर में बुफे में खाना आ पार्टी में चफिंग डिश में गरम राखल देखत बानी जा। अईसने बा।
• ध्यान राखीं कि जवन खाना रउआ दोबारा गरम कर रहल बानी ओकरा के कम से कम 74 डिग्री सेल्सियस (165 डिग्री फारेनहाइट) तक गरम कइल जाव . बस गरम होखल काफी नइखे। एकरा के बहुत गरम होखे के जरूरत बा।
• जवना खाना में रउरा लागत होखे कि बैक्टीरिया हो सकेला ओकरा के फेंक दीं. शक होखे त मत खाईं। इहे सबसे बढ़िया काम बा।

बस सोचीं, अगर हमनी के रात में स्टोर से खरीदल `फ्राइड चावल` भा `कोट्टू` खाईं जा आ बचे वाला के बाहर छोड़ दीं जा त अगिला दिने सबेरे तक ओकरा पर `बैसिलस सेरियस` बढ़े के पूरा संभावना बा। एह से खाना के भंडारण में सावधान रहला के बहुत जरूरी बा।

खाद्य श्रृंखला के बाहर बेसिलस सेरियस संक्रमण के खतरा कईसे कम कईल जा सकता?

बार बार आ सही तरीका से हाथ धो के एह जोखिम के कम कर सकेनी . रउआँ इहो कर सकत बानी:

• अगर रउरा कवनो मेडिकल स्थिति बा जवना से रउरा प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाला त ओकर सही इलाज करा लीं.
• नस में दवाई के इस्तेमाल ना करीं।
• अगर रउरा कवनो चोट भा दुर्घटना भइल बा त तुरते डाक्टर के सलाह लीं.

अगर `बैसिलस सेरियस` के विकास होखे त का होला?

जब तक आपके प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर ना होखे तब तक बेसिलस सेरियस के कारण फूड पॉइजनिंग से जटिलता बहुत कम होखेला . एह प्रकार के बी.

हालाँकि, गैर-आंत के बेसिलस सेरियस संक्रमण से कबो-कबो मौत भा अउरी जटिलता हो सके ला। उदाहरण खातिर:

• ऊतक के मौत (`गैंग्रीन`) के बारे में बतावल गइल बा।
• स्थायी रूप से दृष्टि के नुकसान होखे
• सेप्टीसीमिया के नाम से जानल जाला
• वायरल मेनिंजाइटिस – हालांकि एकर शुरुआत बैक्टीरिया से होखेला, लेकिन एकरा अलावे अवुरी जटिलता हो सकता।

अगर रउरा `बैसिलस सेरियस` के बेमारी होखे त ठीक होखे के पूर्वानुमान का बा?

अगर रउरा बेसिलस सेरियस के कारण फूड पॉइजनिंग बा त ठीक होखे के दृष्टिकोण आम तौर प बहुत बढ़िया बा . अधिकतर लोग पूरा तरह से ठीक हो जाला।

हालांकि, जदी आपके आहार नहर के बाहर बेसिलस सेरियस के संक्रमण बा त ठीक होखे के दृष्टिकोण निम्नलिखित प निर्भर करेला:

• इ एह बात प निर्भर करेला कि आपके इलाज केतना जल्दी हो जाला।
• संक्रमण के गंभीरता के आधार पर होखेला।
• आपके पास अन्य अंतर्निहित चिकित्सा स्थिति के आधार पर।

का अउरी अइसन स्थिति बा जवना में जटिलता के खतरा अधिका होखे?

सामान्य तौर प, अगर आपके प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर बा , त आपके बेसिलस सेरियस संक्रमण से जटिलता पैदा होखे के संभावना जादा होखेला। साथ ही, अगर रउआ:

• अगर नवजात शिशु होखे त।
• अगर केहू पहिले से अस्पताल में भर्ती बा।
• अगर आहार नहर के बाहर संक्रमण खातिर एंटीबायोटिक दवाई जल्दी शुरू ना कइल जाव।
• अगर रउआँ के खून बनावे वाला ऊतक सभ के कैंसर (हेमेटोलॉजिकल मैलिग्नेंसी) (जइसे कि ल्यूकेमिया, लिम्फोमा, मल्टीपल माइलोमा) बा।
• अगर रउरा लिवर के बेमारी बा त.
• अगर रउरा न्यूट्रोपेनिया (एक प्रकार के सफेद रक्त कोशिका के कम स्तर) बा।
• अगर रउरा कोर्टिकोस्टेरॉइड जइसन दवाई लेत बानी.

एह तरह के मामिला में एकर पूर्वानुमान तनिका खराब हो सकेला.

जब बेसिलस सेरियस होखे त हम अपना के कईसे संभालब?

जब रउआ बेसिलस सेरियस के कारण फूड पॉइजनिंग होखे त रउआ:

• भरपूर पानी पीये के चाहीं।
• बढ़िया से आराम करीं।

अगर रउरा आहार नहर के बाहर बेसिलस सेरियस के संक्रमण बा त:

• स्वस्थ जीवनशैली जिए के चाहीं।
• अंतर्निहित चिकित्सा स्थिति खातिर निर्धारित सटीक दवाई ले लीं।

कब डाक्टर से मिले के चाहीं?

अगर रउरा प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो गइल बा आ रउरा में फूड पॉइजनिंग भा बेसिलस सेरियस संक्रमण के लक्षण लउकत बा त तुरते 1990 पर फोन करीं भा नजदीकी अस्पताल में जाईं.

बेसिलस सेरियस से संक्रमित होखल गांड में असली दर्द हो सकता। फूड पॉइजनिंग बहुत अप्रिय अनुभव ह अवुरी एकरा से आपके बहुत बेमार हो सकतानी। गनीमत बा कि बेसिलस सेरियस के चलते होखेवाला फूड पॉइजनिंग आमतौर प एक दिन चाहे एकरा से जादे समय में ठीक हो जाला अवुरी अधिकांश लोग पूरा तरीका से ठीक हो जाले। बी.सेरियस पाचन तंत्र के बाहर भी बेमारी पैदा क सके ला, बाकी ई बहुत कम होला। अगर रउरा प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर बा भा स्वास्थ्य के दोसरा अंतर्निहित स्थिति बा त बेसिलस सेरियस के दुनो प्रकार के संक्रमण अवुरी गंभीर हो सकता। भरपूर पानी पियला अवुरी भरपूर आराम कईला से फूड पॉइजनिंग से जल्दी उबरल जा सकता। पाचन तंत्र से बाहर के संक्रमण में एंटीबायोटिक दवाई मदद क सकता। जेतना जल्दी इलाज होई, ओतने ठीक होखे के संभावना बढ़ जाई।

अंतिम टेक-होम संदेश बा

• बेसिलस सेरियस एगो बैक्टीरिया हवे जे फूड पॉइजनिंग आ अउरी संक्रमण पैदा क सके ला।
• खासकर पकावल खाद्य पदार्थन से हो सकेला खासकर चावल से जवना के कमरा के तापमान पर बहुत देर तक छोड़ दिहल जाला .
• फूड पॉइजनिंग के मुख्य लच्छन उल्टी आ/या दस्त होला।
• हालांकि आमतौर प इ एक दिन के भीतर ठीक हो जाला , लेकिन कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाला लोग खातिर इ तनी खतरनाक हो सकता .
• एकरा से बचे के सबसे बढ़िया तरीका बा खाद्य सुरक्षा के प्रथा के पालन कईल . खाना के ठीक से पकाईं, ओकरा के ठीक से स्टोर करीं अवुरी बचे वाला चीज़ के जल्दी से फ्रिज में राखी।
• अगर रउरा आँख, घाव भा श्वसन तंत्र में कवनो असामान्य लक्षण लउकत बा त ओकरा बारे में भी ध्यान राखीं.
• अगर संदेह बा त डाक्टर से जरूर मिल जाईं. चिंता मत करीं, तुरंत इलाज से अक्सर बढ़िया से ठीक हो सकता।

हमनी खातिर भी राउर स्वास्थ्य महत्वपूर्ण बा!

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