का रउवा कवनो खाना से प्यार करेनी, लेकिन का रउवा डर बा कि अगर रउवा ओकरा के खईब त आपके शरीर के का होई? शायद एकरा से आपके पूरा शरीर प दाना निकल जाई अवुरी सांस लेवे में परेशानी हो जाई? अगर रउरा भा रउरा परिवार के केहू के फूड एलर्जी बा त हो सकेला कि रउरा एह एहसास से बहुते परिचित होखीं. ई वाकई में परेशान करे वाला हो सकेला, आ कबो-कबो डरावना भी हो सकेला। लेकिन अगर रउआ के सही जानकारी दिहल जाव आ जरूरी कदम उठावल जाव त रउआ एह स्थिति के साथ बिना कवनो समस्या के आ सुरक्षित रूप से जी सकेनी . आज हमनी के बात करब जा कि कइसे एह हालत के साथे सुरक्षित रूप से जियल जा सकेला।
आईं कवनो आपातकाल खातिर हमेशा तइयार रहीं!
फूड एलर्जी वाला आदमी खातिर सबसे जरूरी बा कि कवनो आपातकाल खातिर तइयार रहे के चाहीं जवन कबो भी हो सकेला। एह बारे में रउरा दू बेर सोचे के चाहीं, खास कर के अगर रउरा बहुते एलर्जी होखे.
कुछ लोग के एलर्जी वाला खाना के थोड़ मात्रा में भी बहुत गंभीर प्रतिक्रिया हो सकता। हमनी के एकरा के एनाफिलेक्सिस कहेनी जा . एकरा से सांस लेवे में दिक्कत हो सकता अवुरी जानलेवा भी हो सकता। अयीसन गंभीर एलर्जी वाला लोग खाती डॉक्टर एगो खास दवाई लिखेले। इ एगो एपिनेफ्रीन ऑटो इंजेक्टर ह . ई एगो छोट यंत्र ह जवन कलम निहन लउकेला। एकरा के अयीसन बनावल गईल बा कि आपातकाल में आप खुद जांघ के इलाका में इंजेक्शन लगा सकतानी।
अगर रउरा डॉक्टर रउरा के अइसन कवनो उपकरण देले बाड़े त जहाँ भी जाईं ओकरा के अपना साथे ले जाईं . एकरा के अपना संगे ले जाए के आदत बनाईं ठीक ओसही जईसे घर से निकलत घरी आपन फोन लेके चलत बानी। काहे कि अगर गलती से रउरा कवनो अइसन खाना खात बानी जवना से रउरा एलर्जी होखे त ई सबले बढ़िया काम हो सकेला जवना से रउरा आपन जान बचा सकीलें.
कल्पना करीं कि रउरा बिना जानले कवनो अइसन चीज खइले बानी जवना से रउरा एलर्जी होखे. रउरा खुजली होखे लागेला, होंठ फूले लागेला, अवुरी आपके लागेला कि आपके सांस लेवे में परेशानी होखता। रउरा पक्का विश्वास नइखे कि ई साँचहू रिएक्शन ह कि ना. हालांकि, भले ही आपके तनको शक होखे, तुरंत अपना एपिनेफ्रीन ऑटो इंजेक्टर के इस्तेमाल करीं . एकरा से आपके कवनो नुकसान ना होई। हालांकि, जदी इ सही मायने में एनाफिलेक्सिस बा त इ आपके जान बचा सकता। दवाई खइला के बाद तुरते केहू के साथे ईटीयू (इमरजेंसी ट्रीटमेंट यूनिट) में जाइए। चुकी कबो-कबो सेकेंडरी रिएक्शन हो सकता, एहसे मेडिकल के देखरेख में रहल जरूरी बा।
एगो अवुरी निमन आदत बा कि आपके पर्स चाहे बटुआ में एगो छोट कार्ड राखल जाए, जवना में साफ-साफ लिखल होखे कि आपके कवन खाद्य पदार्थ से एलर्जी बा। जब रउरा कवनो रेस्टोरेंट भा इवेंट में जाइब त खाना मंगावे से पहिले ई कार्ड शेफ, मैनेजर भा वेटर के देखा सकेनी. जवना से उ लोग आपके सुरक्षित खाना परोसे में मदद करी।
छिपल एलर्जी पैदा करे वाला पदार्थ
हो सकेला कि कई बेर रउरा सोचेनी कि "हम ई ना खइले रहीं त हमार रिएक्शन कइसे भइल?" दरअसल, कबो-कबो हमनी के खाए वाला खाद्य पदार्थ में एलर्जी पैदा करेवाला पदार्थ छिपल हो सकता, जवना के हमनी के एहसास तक ना होखेला कि उहाँ बा। हमनी के एह सब के "छुपल एलर्जी" कहेनी जा। एह सब के बारे में जागरूक होखल जरूरी बा।
एह तरह के स्थिति के बारे में सोची:
| अवसर / जगह के बारे में बतावल गइल बा | छिपल एलर्जी पैदा करे वाला आ जोखिम |
|---|---|
| डेली काउंटर के बा | चूँकि जवन स्लाइसर मांस के काटेला उहे स्लाइसर पनीर के भी काटेला एहसे पनीर से निकले वाला दूध के प्रोटीन के थोड़-बहुत मात्रा मांस में आ सकता। हमनी के एकरा के क्रॉस-कंटैमिनेशन कहत बानी जा . |
| रेस्तरां में कुछ व्यंजन (जइसे कि ग्रिल्ड स्टेक्स) | स्वाद आ रूप बढ़ावे खातिर कई बेर अइसनो होला जब मांस के ग्रिल कइला के बाद पिघलल मक्खन डालल जाला। डेयरी से एलर्जी वाला लोग खातिर इ जोखिम वाला बा। |
| डिब्बाबंद मांस के बा | दूध में पावल जाए वाला प्रोटीन कैसीन के कबो-कबो इनहन में मिलावल जाला ताकि इनहन के बनावट के बचावल आ बना के रखल जा सके। |
| कुछ स्पेशलिटी कॉफी ड्रिंक के बा | अंडा के सफेदी के इस्तेमाल कबो-कबो कॉफी के ऊपर सुंदर फोम टॉपिंग बनावे में कईल जाला। अगर अंडा से एलर्जी बा त एकरा से सावधान रहीं। |
| एशियाई आ मैक्सिकन जइसन जातीय खाद्य पदार्थ | चीनी, थाई आ वियतनामी खाना में मूंगफली के बहुत इस्तेमाल होला। भले ही एकरा के सीधा खाना में ना मिलावल जाव, लेकिन अगर एकरा के मूंगफली के तेल में पकावल जाए चाहे मूंगफली के इस्तेमाल करेवाला रसोई में बनावल जाए त एकरा से एलर्जी हो सकता। |
| कुछ खिलौना आ सामान के सामान | कुछ खिलौना, जइसे कि बीनबैग आ हैकी बोरा, कबो-कबो मूंगफली के कुचलल खोल से भरल होला। इनका बारे में भी जागरूक रहीं। |
| खाद्य लेबल के बारे में बतावल गइल बा | कुछ लेबल पर लिखल बा कि "नट्स/दूध/सोया के निशान हो सकेला।" मतलब कि निर्माण प्रक्रिया के दौरान गलती से एलर्जी पैदा करे वाला पदार्थ के थोड़-बहुत मात्रा मिल सकता। एह लेबल वाला खाद्य पदार्थन से परहेज कइल सबसे सुरक्षित बा। |
त अगर रउरा बाहर खाना खात बानी भा स्टोर से कुछ खरीदत बानी त एह बारे में दू बेर सोचीं. सवाल पूछे से मत डेराईं . "का एहमें मूंगफली बा?" या "का एह में मक्खन के इस्तेमाल होला?" रउरा सुरक्षा खातिर ई बहुते जरूरी बा.
घर ले जाए के संदेश
- अगर रउरा गंभीर एलर्जी बा त हमेशा अपना डॉक्टर के लिखल एपिनेफ्रीन ऑटो-इंजेक्टर लेके चलीं। ई राउर जान बचावे वाला हो सकेला.
- अगर रउरा एलर्जी के आशंका बा त जल्दी से जल्दी दवाई के इस्तेमाल करीं। देरी मत करीं . एकरा बाद तुरंत नजदीकी ईटीयू (आपातकालीन उपचार इकाई) में जाईं।
- हमेशा अपना संगे एगो साफ कार्ड लेके चलीं जवना में ओ खाद्य पदार्थ के सूची होखे, जवना से आपके एलर्जी बा। बाहर खाना खात घरी एकर इस्तेमाल करीं.
- जवन खाद्य पदार्थ खरीदत बानी ओकर लेबल हमेशा ध्यान से पढ़ीं । खास कर के "हो सकेला" जइसन शब्दन से सावधान रहीं.
- क्रॉस-कंटैमिनेशन (एक खाद्य पदार्थ से दूसरा खाद्य पदार्थ में एलर्जी पैदा करे वाला पदार्थ के फइलल) के बारे में सावधान रहीं। बाहर खाना खात घरी एह बारे में पूछीं.
- अगर रउरा एलर्जी के बारे में कवनो चिंता बा त अपना डॉक्टर से बात करे से मत डेराईं . ऊ रउरा के सही सलाह दीहें.











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