का रउवा बकवेट नाम के सुपरफूड के बारे में जानत बानी?

का रउवा कवनो लस मुक्त, साबुत अनाज के तलाश में बानी जवना में अभी भी साबुत अनाज के सभ अच्छाई होखे? तब रउरा किस्मत में बानी. काहे कि आज हमनी के बात करे जा रहल बानी जा अइसने एगो सुपरफूड के। एकरा के "एक प्रकार के अनाज" कहल जाला। ई ना खाली गेहूं के आटा के बढ़िया विकल्प हवे बलुक एकर स्वादिष्ट, हल्का अखरोट वाला स्वाद भी होला। त एकर इस्तेमाल कई तरह के पकवान बनावे में कर सकेनी।

एक प्रकार के अनाज ठीक से का होला?

हालांकि हमनी के देश में बहुत जानल-मानल ना होखे, लेकिन एक प्रकार के अनाज पूरा दुनिया में बहुत लोकप्रिय अनाज ह। हजारन साल पहिले एशिया में खेती होखे लागल ई फसल जल्दीए मध्य पूर्व आ यूरोप में फइल गइल। आज भी एकर इस्तेमाल नूडल्स से ले के पेनकेक तक ले कई पकवान सभ में मुख्य सामग्री के रूप में होला।

एक प्रकार के अनाज के एगो अनोखा विशेषता इहो बा कि एकरा के बढ़े में कुछ समय लागेला। एकर कटाई 12 हप्ता में भी हो सके ला जेवना से ई ठंडा जलवायु वाला देस सभ खातिर बहुत उपयुक्त बा।

हालांकि आकार में गेहूं के दाना निहन होखेला, लेकिन एक प्रकार के अनाज के दाना के आकार त्रिकोणीय होखेला। खाए से पहिले भूसी निकाले के पड़ेला। इनहन के भुन के भा बिना भुन के खाइल जा सके ला, या पीस के आटा बनावल जा सके ला। सीधा-सीधा कहल जाव त एक प्रकार के अनाज एगो बहुत पौष्टिक भोजन ह जवन फाइबर अवुरी कीमती पोषक तत्व से भरपूर होखेला।

एक प्रकार के अनाज के स्वास्थ्य के अद्भुत फायदा का बा?

एक प्रकार के अनाज में दु प्रकार के फ्लेवोनोइड भरपूर मात्रा में होखेला जवन कि हमनी के शरीर खाती फायदेमंद होखेला। ई रूटिन आ क्वेरसेटिन हवें। रुटिन हमनी के खून के नली के मजबूत करेला, अवुरी क्वेरसेटिन शरीर में सूजन के कम करे में मदद करेला। एकरा अलावे एकरा से स्वास्थ्य के अवुरी बहुत फायदा बा।

लस से एलर्जी वाला लोग खातिर एगो बढ़िया समाधान

"एक प्रकार के अनाज" नाम से लस से एलर्जी वाला लोग के डर लाग सकता। लेकिन जईसे हम पहिले कहले रहनी कि इ गेहूं ना ह। ई त एगो अनाज ह। जवना से लस के संवेदनशीलता वाला लोग खातिर, खास तौर प सीलिएक रोग से पीड़ित लोग खाती इ बहुत कीमती अवुरी सुरक्षित भोजन बा। लस मुक्त आहार के पालन करे वाला केहु खातिर भी इ बहुत बढ़िया बा। एक प्रकार के अनाज में फाइबर, विटामिन अवुरी खनिज के मात्रा बाकी आटा, जईसे चावल के आटा के मुक़ाबले बहुत जादे होखेला , जवना के इस्तेमाल अक्सर लस मुक्त उत्पाद बनावे में कईल जाला।

पाचन के काम आसान बनावेला

एक प्रकार के अनाज फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ ह। हमनी के आंत के कामकाज खाती फाइबर बहुत जरूरी होखेला। एहसे एक प्रकार के अनाज कब्ज जईसन समस्या के खतरा के कम करे अवुरी पाचन तंत्र के स्वस्थ राखे में मदद करेला।

ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित करेला

ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित करे में एक प्रकार के अनाज के बहुत बड़ भूमिका हो सकता। इ खाद्य पदार्थ प्रोटीन, फाइबर, अवुरी फ्लेवोनॉइड जईसन पोषक तत्व से भरपूर होखेला। शोध से पता चलल बा कि एक प्रकार के अनाज में मौजूद इ पोषक तत्व टाइप 2 डायबिटीज के मरीज के इंसुलिन प्रतिरोध के कम क के अपना स्थिति के प्रबंधन में मदद क सकता .

सीधा-सीधा कहल जाए त इंसुलिन प्रतिरोध हमनी के शरीर के इंसुलिन हार्मोन के ठीक से प्रतिक्रिया देवे में असमर्थता ह, जवन कि चीनी के हमनी के कोशिका में प्रवेश करे में मदद करेला। एक प्रकार के अनाज एह प्रक्रिया में सुधार करे में मदद करेला। अगर आपके डायबिटीज बा त अपना आहार में एक प्रकार के अनाज के जोड़े के बारे में अपना डॉक्टर से बात कईल जरूरी बा।

दिल के बेमारी से बचाव करेला

अध्ययन से पता चलता कि नियमित रूप से एक प्रकार के अनाज खाए वाला लोग के खून में कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड अवुरी ब्लड शुगर के स्तर कम होखेला . दिल के बेमारी खातिर एह जोखिम वाला कारक के नियंत्रित करे में मदद करके, एक प्रकार के अनाज से भरपूर आहार हृदय रोग के खतरा के कम कर सकेला , जवना में दिल के दौरा आ स्ट्रोक शामिल बा।

एक प्रकार के अनाज के पोषण मूल्य कईसन बा?

एक प्रकार के अनाज में कई गो एंटीऑक्सीडेंट होखेला। शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़े में इ बहुत जरूरी होखेला। सीधा-सीधा कहल जाए त ऑक्सीडेटिव तनाव एगो अयीसन प्रक्रिया ह जवन कि हमनी के शरीर के कोशिका के नुकसान पहुंचावेला, जवना के चलते कई प्रकार के बेमारी होखेला अवुरी उमर बढ़े में तेजी आवेला। एंटीऑक्सीडेंट ए नुकसान के रोकेला। मानल जाता कि इ कुछ खास प्रकार के कैंसर के खतरा के कम करे में भी मदद क सकतारे।

एकरे अलावा, एक प्रकार के अनाज कीमती खनिज सभ के बढ़िया स्रोत हवे जइसे कि:

• तांबा
• मैंगनीज के नाम से जानल जाला
• मैग्नीशियम के नाम से जानल जाला
• फास्फोरस के नाम से जानल जाला

विचार करे के बात बा

एक प्रकार के अनाज के आटा में कैलोरी काफी जादा हो सकता। साथ ही, एक प्रकार के अनाज के आटा से बनल स्टोर से खरीदल खाद्य पदार्थ (जइसे कि बिस्कुट, केक) में अक्सर चीनी मिलावल जाला । एहसे एकर सबसे जादा फायदा उठावे खाती घर में ही एक प्रकार के अनाज के ग्रोट्स चाहे आटा के इस्तेमाल क के खाना बनावल सबसे निमन होई।

एकरा के खाए खातिर कइसे तइयार करीं?

अब हमनी के देश के सुपरमार्केट अवुरी हेल्थ फूड स्टोर में एक प्रकार के अनाज मिलता। कई बेर त ई थोक में भी उपलब्ध होला, पैक में ना। बहुत लोग एकरा के आटा के रूप में खरीदल पसंद करेले, काहेंकी एकर इस्तेमाल रोटी के आटा अवुरी अट्टा के आटा जईसन चीज़ के जगह कईल जा सकता।

अगर आपके लस के समस्या नईखे त जवन पकवान बनावत बानी ओकरा में लगभग आधा आटा के विकल्प के रूप में एक प्रकार के अनाज के आटा के इस्तेमाल करे के कोशिश करीं। कुछ व्यंजन तनी गाढ़ हो सकेला अगर रउरा सभ एक प्रकार के आटा के इस्तेमाल करीं.

एक प्रकार के अनाज के सेवन ग्रोट के रूप में भी कईल जा सकता। एह छिलका वाला अनाज सभ के इस्तेमाल दलिया, ग्रेनोला आ अउरी नाश्ता के खाना बनावे में होला।

आटा के रूप में होखे भा अनाज के रूप में, एक प्रकार के अनाज आपके आहार में एगो स्वादिष्ट अवुरी पौष्टिक जोड़ होखेला। इहाँ कुछ आसान तरीका बतावल गइल बा जवना से रउआ एक प्रकार के अनाज के इस्तेमाल कर सकेनी:

• नाश्ता में अपना पेनकेक्स खातिर नियमित आटा के बजाय एक प्रकार के अनाज के आटा के इस्तेमाल करे के कोशिश करीं। एकरा से फाइबर अवुरी पोषण के मात्रा जादा होई।
• रोटी, पिट्टा, या इंडियाप्पू बनावत घरी कुछ एक प्रकार के अनाज के आटा के नियमित आटा में मिला लीं।
• एक प्रकार के अनाज के ग्रोट्स से दलिया बनाईं। एकरा के अवुरी स्वादिष्ट बनावे खाती आप नारियल के दूध, फल, अवुरी नट्स डाल सकतानी।
• एक प्रकार के अनाज के ग्रोट्स, ग्रीक दही, चिया बीज, अवुरी फल के मिला के स्वादिष्ट नाश्ता के पुडिंग बनाईं।
• रउआँ कुछ एक प्रकार के अनाज भी उबाल के नमक आ काली मिर्च डाल के सब्जी में मिला के सलाद निहन खा सकेनी .
• घर के बनावल ग्रेनोला मिक्स खातिरजई के साथे एक प्रकार के अनाज के बीज भी डाल दीं।
• एक प्रकार के अनाज के आटा के इस्तेमाल से आप घर में सोबा नूडल्स भी बना सकतानी।