का रउवा सुनले बानी कि मंदारिन संतरा नाम के एह फल के बारे में? देखले होखब आ खइले होखब। ई एगो अइसन फल हवे जे साइट्रस परिवार के हवें, ठीक ओइसहीं जइसे संतरा, नींबू, आ अंगूर जेकरा के हमनी के सभे बढ़िया से जानत बानी जा। नियमित संतरा के तुलना में ई मंदारिन छोट, मीठ आ छीलल आसान होलें। रउरा ई जान के हैरान होखब कि एह छोटहन फल के भीतर रउरा शरीर खातिर केतना फायदा छिपल बा!
ई मंदारिन संतरा एतना बढ़िया काहे बा?
मंदारिन खाली एगो स्वादिष्ट, खाए में आसान फल ना हवे। इ विटामिन, खनिज, अवुरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर सुपर न्यूट्रिशनल पावरहाउस हवे। इ सभ हमनी के शरीर के स्वस्थ रहे खाती जरूरी बा। आईं देखल जाव कि एह छोट, स्वादिष्ट फल के खइला से रउरा स्वास्थ्य के मुख्य फायदा हो सकेला.
1. बेमारी से लड़े के क्षमता
सोची, मंदारिन अवुरी कीनू जईसन साइट्रस फल के आपन सुंदर, गहरा नारंगी रंग `(बीटा-कैरोटीन)` अवुरी `(बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थिन) नाम के यौगिक से मिलेला।` इ शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट ह। शोध में इहो पावल गइल बा कि एह लोग से कुछ तरह के कैंसर होखे के खतरा कम हो सकेला.
हैरानी के बात बा कि ए मंदारिन में नियमित संतरा के मुक़ाबले बीटा-कैरोटीन अवुरी बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थिन के मात्रा जादा होखेला।
हमनी के शरीर ए दुनो यौगिक के विटामिन ए में बदल देवेला।विटामिन ए स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली, निमन दृष्टि अवुरी शरीर के सामान्य विकास खाती जरूरी होखेला।
मंदारिन विटामिन सी के भरपूर स्रोत भी ह, इ प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, त्वचा के स्वास्थ्य अवुरी घाव के ठीक होखे खाती भी एगो जरूरी पोषक तत्व ह। सबसे जरूरी बात इ याद राखे के बा कि आपके शरीर गोली के रूप में लिहल विटामिन सी के बड़ खुराक से बहुत बेहतर तरीका से ए प्रकार के प्राकृतिक खाद्य पदार्थ से विटामिन सी के सोख लेवेला।
2. कोलेस्ट्रॉल के स्तर के नियंत्रित करे में मदद करेला
मंदारिन एगो स्वादिष्ट खाना ह जवना में कोलेस्ट्रॉल के एको बूंद ना होखेला। एहसे आप बिना कवनो डर के एकरा के अपना खानपान में जोड़ सकतानी। इनहन में घुलनशील फाइबर के बढ़िया मात्रा होला . एह प्रकार के फाइबर से थोड़ मात्रा में खईला के बाद भी पेट भरल महसूस होखेला।
घुलनशील फाइबर हमनी के खून में मौजूद "खराब कोलेस्ट्रॉल" के कम करे में मदद करेला। हमनी के मेडिकल रूप से एह खराब कोलेस्ट्रॉल के एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कहेनी जा . एकरा से खून के नली में जमा हो सकता अवुरी दिल के बेमारी हो सकता। त, आपके एलडीएल के स्तर कम कईला से आपके दिल के दौरा चाहे स्ट्रोक के खतरा कम हो सकता।
3. हाई ब्लड प्रेशर कम करे में मदद करेला
मंदारिन में मौजूद फाइबर हाई ब्लड प्रेशर के नियंत्रित करे में भी मदद करेला। इ स्थिति वसा के मात्रा जादा वाला आहार खईला, जादा शराब पियला, चाहे धूम्रपान कईला से हो सकता। अगर सही तरीका से नियंत्रित ना कईल गईल त एकरा से दिल के बेमारी हो सकता। फाइबर से भरपूर फल खईला से आपके ब्लड प्रेशर कम करे अवुरी स्वस्थ जीवन जीए में मदद मिल सकता।
एतने ना, मंदारिन में पोटेशियम नाम के एगो खनिज भी होखेला। पोटेशियम शरीर से अतिरिक्त सोडियम (नमक) के हटावे में मदद करेला। एकरा अलावे इ खून के नली के दीवार में तनाव के आराम देके ब्लड प्रेशर के कम करे में मदद करेला।
4. हड्डी के मजबूत करे खातिर
पोटेशियम के अलावा मंदारिन में कैल्शियम आ मैग्नीशियम के खनिज भी होला। जवन लोग अपना आहार में ए तीनों खनिज के जादा शामिल करेले, ओ लोग के हड्डी के खनिज घनत्व जादा पावल गईल बा। सीधा-सीधा कहल जाए त एकर मतलब बा कि आपके हड्डी मजबूत होखेला अवुरी आसानी से टूटे के संभावना कम होखेला।
मंदारिन के पोषण संबंधी जानकारी
मंदारिन प्राकृतिक रूप से मीठ होखेला, एहसे एकरा के मीठा बनावे खाती चीनी के अतिरिक्त डालला के जरूरत नईखे। जब रउरा कुछ मीठ चीज के लालसा होखे त ई एगो बढ़िया समाधान होला. एकरा अलावे एकरा में वसा अवुरी सोडियम के मात्रा भी कम होखेला, जवना के चलते इ बहुत हेल्दी स्नैक बा।
इहाँ एगो ठेठ मंदारिन के पोषण मूल्य बतावल गइल बा, जेकर व्यास लगभग 2 1⁄2 इंच होला:
| चारा के प्रकार के बा | आकार |
|---|---|
| कैलोरी के मात्रा में होखेला | 47 के बा |
| प्रोटीन के नाम से जानल जाला | 1 ग्राम के बा |
| मोट | 0 ग्राम के बा |
| कार्बोहाइड्रेट के होला | 12 ग्राम के बा |
| फाइबर के बा | 2 ग्राम के बा |
| चीनी | 9 ग्राम के बा |
मंदारिन चुने आ खाए के समय सावधान रहे के चाहीं।
ताजा फल के रूप में खरीदे के अलावा डिब्बाबंद मंदारिन भी बाजार में उपलब्ध बा। हालांकि ए डिब्बा प लागल लेबल कबो-कबो भ्रामक हो सकता। एहसे डिब्बा चुने से पहिले लेबल के ध्यान से पढ़ल बहुत जरूरी बा ।
- जेकरा पर "हल्का सिरप में" लिखल बा, ओकरा में चीनी डालल गईल बा।
- जवना पैकेज में लिखल बा कि "चीनी ना डालल गईल" अवुरी "पानी में पैक कईल" बा, ओकरा में कृत्रिम मिठास हो सकता।
- त, जदी आप विटामिन सी के सबसे निमन मात्रा अवुरी सबसे कम कैलोरी पावल चाहतानी त उ लेबल के देख लीं, जवना प लिखल बा "रस में" (फल के रस वाला)।
मंदारिन खाइल बहुत आसान बा। फल के दुनु हाथ से पकड़ के सपाट ओर ऊपर राखीं। अब अंगूठा के इस्तेमाल से छिलका के बीच में पोक करीं। एकरा बाद छिलका बहुत आसानी से उतर जाई। छिलका छीलला के बाद बस फल के दु भाग में बांट के स्वादिष्ट बिट्स खाए के पड़ी।
रउआँ एह तरह के चीजन में ताजा मंदारिन संतरा डाल के आपन खाना अउरी स्वादिष्ट बना सकत बानी:
- फल भा सब्जी के सलाद
- फल के कबाब के बा
- स्मूदी के बारे में बतावल गइल बा
- दलिया के आटा के
- दही (दही के परफेट) के बारे में बतावल गइल बा।
अगर आपके कवनो मेडिकल स्थिति बा भा खानपान के कवनो चिंता बा त एकरा बारे में अपना डॉक्टर से बात कईल सबसे निमन होई।
घर ले जाए के संदेश
- मंदारिन संतरा एगो प्रतिरक्षा बढ़ावे वाला सुपरफ्रूट ह, जवना में विटामिन सी अवुरी विटामिन ए भरपूर मात्रा में होखेला।
- एकर फाइबर अवुरी पोटेशियम खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) अवुरी हाई ब्लड प्रेशर के नियंत्रित करे में मदद करेला।
- इ हड्डी के मजबूत करेला काहे कि एकरा में कैल्शियम, मैग्नीशियम, अवुरी पोटेशियम होखेला।
- ई प्राकृतिक रूप से मीठ, वसा मुक्त आ खाए में आसान हेल्दी स्नैक्स होलें।
- डिब्बाबंद मंदारिन खरीदत घरी अइसन चुनीं जवना पर "जूस में" लिखल होखे जवना में चीनी भा कृत्रिम मिठास ना डालल जाव.
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