आजकल हमनी के सब केहू के खाए-पीये के बहुत चिंता बा ना? बहुत लोग के सामान्य चावल अवुरी रोटी के जगह जई जईसन कुछ स्वस्थ अवुरी स्वस्थ चीज़ के आदत डालल पसंद बा। आज हमनी के एगो खास खाना के बात करत बानी जा जवन पोषण मूल्य से भरल होखे, लेकिन रउआ शायद एकर बारे में जादा ना सुनले होखब। ऊ ह राई फ्लेक्स के. हालांकि एकर नाम तनी नया बा, लेकिन एकर स्वास्थ्य लाभ बहुत जादा बा।
स्वस्थ जीवन खातिर साबुत अनाज बहुत जरूरी होखेला। अध्ययन में त इहाँ तक पावल गईल बा कि, रोजमर्रा के आहार में ए प्रकार के अनाज के मिलावे से दमा, क्रोहन के बेमारी अवुरी अल्सर कोलाइटिस जईसन बहुत बेमारी के खतरा कम हो सकता। त राई के गुच्छा अइसने एगो साबुत अनाज ह जवन अइसन गुण से भरल होला.
सीधा-सीधा कहल जाव त राई फ्लेक्स का होला?
कल्पना करीं कि ई राई के गुच्छा राई के पौधा के बीज के भाप से, रोलिंग आ सुखाव के बनावल जाला, ठीक जई नियर। जब रउरा ओह लोग के देखब त ऊ लोग ठीक लुढ़कल जई जइसन लउकेला. इहो बनावल बहुत आसान बा।
इ सिर्फ कवनो खाना ना ह, बालुक विटामिन, खनिज अवुरी खास तौर प फाइबर से भरल पोषण के भंडार ह, जवना के हमनी के शरीर के जरूरत होखेला। त आईं देखल जाव कि एह छोट-छोट अनाज से हमनी के स्वास्थ्य खातिर कवन बड़हन फायदा होला.
राई के फ्लेक्स के स्वास्थ्य लाभ आपके शरीर खातिर
राई के फ्लेक्स सिर्फ एक फायदा तक सीमित नईखे। हमनी के शरीर के कई गो सिस्टम प एकर फायदेमंद असर पड़ेला।
पाचन तंत्र खातिर बढ़िया बा!
अगर आपके अक्सर पेट में परेशानी अवुरी कब्ज जईसन समस्या होखेला त राई के फ्लेक्स एकर निमन उपाय हो सकता। इनहन में मौजूद फाइबर हमनी के पाचन तंत्र के बहुत बढ़िया से काम करे में मदद करेला। सीधा-सीधा कहल जाव त जब हमनी के राई के गुच्छा खानी जा त हमनी के आंत के माध्यम से खाना के आवाजाही अवुरी कुशल हो जाला। एकरा से कोलन कैंसर जईसन गंभीर बेमारी के खतरा के भी कम करे में मदद मिलेला।
डायबिटीज के नियंत्रित करे में बहुत मदद मिलेला
डायबिटीज से पीड़ित लोग अवुरी डायबिटीज के खतरा में रहेवाला लोग खाती राई के फ्लेक्स बहुत कीमती भोजन ह। एकर कारण बा कि राई के फ्लेक्स में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कम होखेला।
मतलब कि जब हमनी के इ सब खानी जा त हमनी के ब्लड शुगर के स्तर अचानक ना बढ़ेला। एकरा बजाय चीनी धीरे-धीरे शरीर में सोखल जाला, जवना से डायबिटीज से पीड़ित केहु के ब्लड शुगर के स्तर प नियंत्रण करे में बहुत आसानी होखेला।
एकरा अलावे एकरा में मौजूद घुलनशील फाइबर भी टाइप 2 डायबिटीज के खतरा के कम करे में मदद करेला। हालांकि, जदी आपके डायबिटीज के इलाज होखता त अयीसन आहार शुरू करे से पहिले अपना डॉक्टर से बात कईल जरूरी बा।
संगही शरीर के वजन के नियंत्रित करे में मदद करेला।
वजन कम करे के कोशिश करेवाला केहु खाती एगो बड़ चुनौती बा कि उ अपना खाना के सेवन प नियंत्रण राखे। राई के फ्लेक्स एकरा में भी मदद क सकता। अध्ययन से पता चलल बा कि राई के फ्लेक्स खईला से आपके लंबा समय तक पेट भरल महसूस हो सकता। त सबेरे कुछ राई के फ्लेक्स खईला से दुपहरिया के खाना के समय तक जादा खाए प नियंत्रण में मदद मिल सकता। एकरा अलावे इ आपके अगिला खाना में कम खाए में भी मदद क सकता।
दिल के स्वास्थ्य खातिर बढ़िया बा
जब बात हमनी के खून में कोलेस्ट्रॉल के होखे त दु प्रकार के होखेला: "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) अवुरी "खराब" कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल)। राई के फ्लेक्स जईसन कम जीआई वाला खाद्य पदार्थ हमनी के शरीर में "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ावे में मदद करेला। इ एचडीएल कोलेस्ट्रॉल "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के हटा के काम करेला जवन कि हमनी के खून के नली में जमा हो सकता अवुरी ओकरा के जाम क सकता।
एतने ना, राई के फ्लेक्स में पोटेशियम भी भरपूर मात्रा में होखेला, जवन कि एगो खनिज ह जवन कि ब्लड प्रेशर के कम करे में मदद करेला। उच्च रक्तचाप के एगो कारण शरीर में सोडियम (नमक) के मात्रा में बढ़ोतरी होखेला। पोटेशियम शरीर से ए फालतू सोडियम के हटावे में मदद करेला। एकरा से ब्लड प्रेशर के नियंत्रित करे में मदद मिलेला अवुरी दिल के बेमारी अवुरी स्ट्रोक के खतरा कम होखेला।
पोषण मूल्य से भरल एगो खजाना
राई के फ्लेक्स विटामिन आ खनिज के खजाना हवे, खासतौर पर कई गो बी विटामिन सभ के।
| विटामिन बी के नाम से जानल जाला | शरीर के फायदा होला |
|---|---|
| विटामिन बी 1 (थायमिन) आ बी 3 (नियासिन) के इस्तेमाल होला। | शरीर के ऊर्जा के स्तर बढ़ावे अवुरी बनावे राखे में मदद करेला। |
| राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) के बा। | लिवर आ तंत्रिका तंत्र के स्वस्थ कामकाज खातिर जरूरी बा। |
| विटामिन बी 6 के बा | प्रतिरक्षा प्रणाली के मजबूत करे में मदद करेला। |
| फोलेट के नाम से जानल जाला | गर्भावस्था के दौरान भ्रूण में संभावित जन्मजात विकृति के रोके के काम बहुत जरूरी बा। |
एकरे अलावा, राई के गुच्छा में लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, आ जस्ता नियर जरूरी खनिज सभ के साथे-साथ फाइटोकेमिकल नाँव के यौगिक भी होलें जिनहन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होलें जे कोशिका के नोकसान से बचावे लें।
1/4 कप में पोषण के बारे में बतावल गइल बा
राई के गुच्छा के एगो बिसेस परोसे में ई पोषक तत्व होलें:
- कैलोरी : 98 के बा
- प्रोटीन : 4 ग्राम के होला
- वसा : 1 ग्राम के बा
- कार्बोहाइड्रेट : 20 ग्राम के बा
- फाइबर : 4 ग्राम के होला
- चीनी : 0 ग्राम के बा
महत्वपूर्ण: राई के गुच्छा में कार्बोहाइड्रेट होखेला। हालांकि इ जटिल कार्बोहाइड्रेट होखेला, लेकिन इ ब्लड शुगर के ओतना जल्दी स्पाइक ना करेला, जेतना कि सफेद रोटी, जादा खईल ठीक नईखे। एक बेर में लगभग 1/4 कप तक आपन सेवन सीमित कईल सबसे बढ़िया बा .
ठीक बा, हमनी के खाना में इ सब कईसे मिलावल जाला?
ई बहुते आसान बा. रउरा राई के फ्लेक्स ओही तरह बना सकेनी जइसे जई बनावेनी.
सबसे लोकप्रिय तरीका बा कि एकरा के चूल्हा प तनी पानी डाल के तब तक पका के जब तक कि उ गाढ़ ना हो जाए अवुरी दलिया ना बन जाए। एह दलिया में स्वाद खातिर काजू, बादाम, सूखल अंगूर जइसन नट्स, आ केला जइसन फल के टुकड़ा डाल सकेनी।
एतने ना, इनहन के कई गो अउरी तरीका से इस्तेमाल कइल जा सके ला:
- घर के बनावल ग्रेनोला भा म्यूस्ली में जई के जगह राई के फ्लेक्स डाल दीं।
- कुकीज़ अवुरी बिस्कुट बनावे के समय जई के जगह ए सभ के इस्तेमाल करे के कोशिश करीं।
- कड़ाही में कुछ राई के गुच्छा भूंज के मकई के गुच्छा जईसन कुछ के ऊपर खा लीं।
- घर में कटलेट, कोफ्ता, आ रोल जइसन चीज बनावत घरी ब्रेडक्रंब के बजाय एहमें से तनी-मनी डाल के कोशिश करीं जवन बाइंडिंग एजेंट के रूप में, मने कि मिश्रण के एक साथ रखे खातिर।
घर ले जाए के संदेश
- राई फ्लेक्स एगो स्वस्थ साबुत अनाज हवे, जई नियर, जेकर पोषण मूल्य बहुत होला।
- इनहन के खइला से बहुत फायदा होला, जइसे कि पाचन में आसानी होला, ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित कइल, शरीर के वजन पर नियंत्रण, आ दिल के स्वास्थ्य के बनावे रखल।
- राई के फ्लेक्स में फाइबर, बी विटामिन, अवुरी पोटेशियम जईसन जरूरी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होखेला।
- जब अपना खानपान में जोड़ल जाला त सबसे निमन बा कि शुरुआत थोड़ मात्रा से करीं, जईसे कि एक बेर में 1/4 कप।
- अगर आपके कवनो मेडिकल स्थिति बा, जईसे कि डायबिटीज चाहे हाई ब्लड प्रेशर त अपना खानपान में एतना बड़ बदलाव करे से पहिले अपना डॉक्टर से एकरा प चर्चा कईल बहुत जरूरी बा।
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