श्रीलंका में भी उगावल जाए वाला सूरीनाम चेरी के स्वास्थ्य के आश्चर्यजनक फायदा बा

कबो कवनो सुन्दर लाल फल देखले बानी जवन छोट कद्दू निहन लउकेला? रउरा लगे शायद ई पेड़ अपना बगइचा में अपना सुंदरता खातिर उग रहल बा। हम एकरा के सूरीनाम चेरी कहेनी। कुछ लोग एकरा के ब्राजील के चेरी भा फ्लोरिडा चेरी भी कहेला। इ सिर्फ एगो सुंदर फल ना ह, बालुक एगो सुपर फल ह जवना के स्वास्थ्य के बहुत अद्भुत फायदा बा। त आईं आज एकरा बारे में तनी अउरी विस्तार से बात कइल जाव.

ई सूरीनाम चेरी का ह?

सीधा-सीधा कहल जाय त सूरीनाम चेरी (वैज्ञानिक नाँव: *यूजेनिया यूनिफ्लोरा*) एगो अइसन फल हवे जे उष्णकटिबंधीय देस सभ में उगे ला। ई हमनी के अमरूद, जम्बू आ आम के पौधा सभ के परिवार के हवे जेकरा के माइर्टेसी कहल जाला। ई सूरीनाम, ब्राजील, आ गुयाना नियर दक्खिन अमेरिकी देस सभ के मूल निवासी हवे।

हमनी के देश में अक्सर ई सब बगइचा के सजावट खातिर आ हेज के रूप में उगावल जाला। ई पेड़ लगभग 25 फीट के ऊँचाई तक बढ़ सकेला। ई सफेद फूल से खिल जाला आ चमकदार लाल फल पैदा करे ला।

ई फल बहुत छोट होला, लगभग 2-4 सेंटीमीटर चौड़ा होला। हर फल में 7 या 8 गो ऊर्ध्वाधर पट्टी होले। इ लोग छोट-छोट कद्दू निहन लउकेला . फल पहिले हरियर होला, फेर संतरा रंग के हो जाला। जब पूरा पक जाला तब ई गहिरा लाल भा गहिरा बैंगनी-लाल हो जाला। भीतर नारंगी-लाल रंग के गूदा बा। हर फल में एक से तीन बीया हो सकेला।

एह छोट फल के पोषण मूल्य का होला?

सूरीनाम चेरी एगो अइसन फल हवे जे विटामिन आ खनिज से भरपूर होला। आईं देखल जाव कि आम तौर पर सूरीनाम चेरी के कप (लगभग 173 ग्राम) में का होला।

सूरीनाम चेरी के स्वास्थ्य लाभ हमनी के शरीर खातिर

सूरीनाम चेरी के इस्तेमाल पारंपरिक चिकित्सा में कई तरह के स्वास्थ्य स्थिति खातिर कइल गइल बा, जवना में छाती में सूजन, हाई ब्लड प्रेशर, पेट दर्द, आ ब्रोंकाइटिस शामिल बा।

अब देखल जाव कि अब तक जवन मुख्य फायदा मिलल बा ओकर कवन-कवन फायदा बा।

एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल आ एंटीफंगल गुण होला

शोधकर्ता के पता चलल बा कि सूरीनाम चेरी के पेड़ के पतई अवुरी फल से निकलल एगो अर्क में एंटीफंगल गुण होखेला। प्रयोगशाला के परीक्षण से पता चलल बा कि इ अर्क कैंडिडा नाम के कवक के खिलाफ काम क सकता। हालांकि इ कवक सामान्य रूप से हमनी के शरीर में रहेला, लेकिन प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होखला प इ संक्रमण पैदा क सकता।

एकरे अलावा, प्रयोगशाला के अध्ययन सभ में ई अर्क `(स्ट्रेप्टोकोकस)`, `(लिस्टेरिया)` आ `(स्टैफिलोकोकस ऑरियस)` नियर बैक्टीरिया सभ के खिलाफ कारगर बतावल गइल बा। `स्ट्रेप` एगो बैक्टीरिया ह जवन गला अवुरी त्वचा में संक्रमण पैदा करेला। `स्टैफ` एगो बैक्टीरिया ह जवन मुख्य रूप से त्वचा के संक्रमण पैदा करेला।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर बा

सीधा-सीधा कहल जाए त एंटीऑक्सीडेंट 'प्रोटेक्टर' ह जवन कि हमनी के शरीर के कोशिका के नुकसान से बचावेला। ई नुकसान 'फ्री रेडिकल्स' नाँव के अस्थिर कण सभ के कारण होला। सूरीनाम चेरी एगो अइसन फल ह जवन एह एंटीऑक्सीडेंट से भरल होला।

खास तौर प, फल के रंग जेतना गहरा होई, ओकर एंटीऑक्सीडेंट गुण ओतने जादा होई।. दुर्लभ गहरे बैंगनी रंग के फल में एंटीऑक्सीडेंट के मात्रा सबसे जादा होखेला। संगही, छिलका में फल के कोर से जादे इ यौगिक होखेला। एह फल में कैरोटीनॉइड `(लाइकोपीन)`, `(गामा-कैरोटीन)` आ `(बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थिन)` शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के काम करेला।

स्वस्थ त्वचा खातिर मदद करेला

सूरीनाम चेरी में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होखेला, विटामिन सी भी एगो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट ह। विटामिन सी कोलेजन के उत्पादन खातिर भी जरूरी होखेला, जवन कि एगो प्रोटीन ह जवन कि स्वस्थ त्वचा अवुरी घाव के ठीक होखे खाती जरूरी होखेला। औसतन महिला के रोज 75 मिलीग्राम विटामिन सी के जरूरत होखेला अवुरी पुरुष के 90 मिलीग्राम विटामिन सी के जरूरत होखेला।

आँख के रोशनी बढ़िया बनावे में मदद करेला

इ फल में विटामिन ए भरपूर मात्रा में होखेला, विटामिन ए हमनी के आंख अवुरी प्रतिरक्षा प्रणाली खाती जरूरी होखेला। विटामिन ए के कमी के एगो मुख्य लक्षण कम रोशनी में दृष्टि कम होखल होखेला। एकरा के 'जेरोफ्थाल्मिया' कहल जाला। अगर ए स्थिति के इलाज ना भईल त एकरा से अंधता तक हो सकता।

का एकरा में कैंसर रोधी गुण हो सकता?

ई एगो अइसन बात बा जवना के बहुते ध्यान से समझे के जरूरत बा. प्रयोगशाला के प्रारंभिक अध्ययन से पता चलल बा कि सूरीनाम चेरी के पत्ता अवुरी जामुन के अर्क में कैंसर के कोशिका के बढ़े के धीमा करे अवुरी कैंसर के कोशिका के मौत बढ़ावे के कुछ क्षमता हो सकता। हालांकि इ सब अभी भी शोध के बहुत शुरुआती दौर में बा . एहसे इ कहल संभव नईखे कि इ कैंसर के इलाज ह। पक्का तौर प जाने खाती अवुरी बहुत शोध करे के जरूरत बा।

सूरीनाम चेरी खात घरी एह सब चीजन से सावधान रहीं

एह फल के खाए से पहिले कुछ बात जानल जरूरी बा।

• खाली पाकल फल चुनीं : रउरा कवनो फल तबे चुने के चाहीं जब ऊ एतना पाकल होखे कि जब रउरा ओकरा के हाथ से हल्का से छूईं त ऊ पेड़ से आसानी से गिर जाव. अगर ना उतरल त ​​ऊ पर्याप्त पाकल नइखे। कच्चा फल खइला के स्वाद बहुत अप्रिय होला।
• बीज मत खाईं : सूरीनाम चेरी के बीज खाए लायक ना होला। एकरा के खईला से पेट खराब हो सकता। त, फल खात घरी बीज के जरूर निकाल लीं।
• पेड़ के गंध : सूरीनाम चेरी के पेड़ के छंटाई के तीखा गंध के चलते कुछ लोग के नाक अवुरी गला में परेशानी हो सकता।

एकर स्वाद कइसन होला? एकरा के खाए खातिर कइसे तइयार करीं?

सूरीनाम चेरी के दू गो मुख्य प्रकार होला। सबसे आम गहरे लाल रंग के किसिम आ बहुत दुर्लभ गहिरा बैंगनी-लाल किसिम। गहिराह किसिम के मीठ तनी कम होला।

कुछ लोग के कहनाम बा कि एकर रसदार स्वाद बहुत ताज़ा होखेला। दोसरा लोग के कहना बा कि एकरा खातिर कुछ आदत पड़े के पड़ेला.

अगर रउरा ताजा फल खात बानी त एकरा के आजमा के देखीं. चाकू से फल के लंबवत काट के आधा में काट के बीया निकाल लीं। एकरा बाद, एकरा के लगभग 2-3 घंटा तक फ्रिज में रख दीं। एहसे राल के स्वाद कम हो जाई। अगर फ्रिज में रखे से पहिले एकरा प कुछ चीनी छिड़कल त मिठास बढ़ जाई अवुरी एकरा के अवुरी रसदार हो जाई।

एह फल के रउआ अपना आहार में कई तरह से जोड़ सकेनी:

• सलाद खातिर
• कस्टर्ड पुडिंग खातिर
• आइसक्रीम खातिर
• फल के कप खातिर `(फल के कप)`
• पाई खातिर
• सॉस बनावे के बा

इ लोग सूरीनामी चेरी से अचार, मुरब्बा, आ जिलेबी जइसन चीज भी बनावेला।