Kɛnɛya nafa kabakomaw bɛ sɔrɔ shɔ nɛrɛma na - An ka nin ko in dɔn!

N’a sɔrɔ i ye nin shɛfan nɛrɛma misɛnnin ninnu ye n’i taara suguba la, ɔnhɔn? Mɔgɔ dɔw bɛ sigasiga dɔɔni k’u dun, n’a sɔrɔ u ma deli u la. Nka yala aw b’a dɔn ko nin shɛfan nɛrɛma ninnu, walima `(Shɔ nɛrɛma)`, ye dumuniba ye min falen bɛ balo nafa la, wa nafa kabakoma bɛ a la an ka kɛnɛyako la wa? Hali n’a bɛ Weele dɔnniya siratigɛ la ko `(Phaseolus vulgaris)`, an b’o Weele dɔrɔn ko shɛfan nɛrɛma. Bi, an bɛna kuma a kan, a nafa ka bon cogo min na ka nin shɛfan nɛrɛma ninnu fara an ka dumuniw kan, minnu bɛ na ni dumuni duman dɔɔni ye.

Kɛnɛya nafa kabakoma minnu bɛ sɔrɔ shɛfan nɛrɛma na

Shɔ nɛrɛma ye balodɛsɛ fangama ye k’a sababu kɛ u ka farikolo tangalanw ye, u ka jolisegindumuni, u farikolojɔli dumuniw ani u ka witaminiw. Tiɲɛ na, ni aw bɛ to ka shɔw i n’a fɔ shɛfan nɛrɛma don aw ka dumuni na, o bɛ se ka dɔ bɔ bana jugu caman sɔrɔli la.

Sukaro hakɛ kɔlɔsili joli la

Nin ye fɛn ye min nafa ka bon kosɛbɛ sukarodunbana bɛ mɔgɔ minnu na. A tɛ i n’a fɔ dumuni caman minnu falen don witaminiw na, shɛfan dunni tɛ dɔ fara sukaro hakɛ kan joona joli la. Sɛgɛsɛgɛliw y’a jira ko fɛn dɔ tɛ kelen ye fewu. Miiri k’a filɛ, i bɛ tiga dɔrɔn de dun. O kɔ, aw ka sukaro hakɛ bɛ bonya fo ka se hakɛ dɔ ma. Nka, ni aw ye shɛfan nɛrɛma fara tiga kan k’a dun, aw joli sukaro hakɛ bɛna dɔgɔya ka tɛmɛ ni aw ye o tiga kelen dun. Sukarodunbana bɛ mɔgɔ min na, ni aw ye shɛfan nɛrɛma fara dumuni nafama kan, o bɛ se ka joli sukaro kunbɛn ani ka dusukunnabana farati dɔgɔya min bɛ na ni a ye.

Kansɛri farati dɔgɔyali

Sɛgɛsɛgɛliw y’a jira ko dumuni min falen don shɛfan ni shɔ wɛrɛw la, o bɛ se ka dɔ bɔ kansɛri suguya caman na, i n’a fɔ kɔnɔbara, sugunɛ ani kɔnɔbara kansɛri. Baganw ka sɛgɛsɛgɛli fɔlɔw fana y’a jira ko shɛfan bɛ se ka dɛmɛ don ka sinji kansɛribanakisɛw falenni kunbɛn, nka ɲinini caman ka kan ka kɛ hadamadenw na walasa k’o tiɲɛ.

Ɲɛ tangacogo

A bɛnnen don an ɲɛw ka barika dɔgɔya ni an bɛ kɔrɔbaya. farikolo tangalan minnu bɛ shɛfan nɛrɛma na , olu bɛ se k’an ɲɛ tanga banaw ma i n’a fɔ ɲɛkisɛw tiɲɛni ni ɲɛnamini minnu bɛ sɔrɔ kɔrɔya fɛ . Sɛgɛsɛgɛliba dɔ kɛra ɲɛnayeli baarada fɛ Ameriki jamana na, o y’a jira ko ni faratiba bɛ mɔgɔ minnu na, olu ye farikolo tangalan hakɛ caman ta, u ka bana in sɔrɔli farati bɛ dɔgɔya ni 25% ye. U ka yeli fana Dɔgɔyara ni 19% ye. O la, shɛfan nɛrɛmuguma ye dumuni ɲumanba ye ɲɛw ma.

Dusukun kɛnɛya

Kolosinsinnan ye gɛlɛya ye min bɛ mɔgɔ caman kan nin donw in na. Shɔ dunni bɛ se ka dɛmɛ don ka kolosinsinnan bɛɛ hakɛ dɔgɔya aw joli la ani...Kɔlɔsiliw y’a jira ko a bɛ se ka kolosinsinnan "jugu" hakɛ dɔgɔya, o bɛ se ka dusukunnabana farati dɔgɔya. Sɛgɛsɛgɛli dɔ y’a jira ko ni aw ye shɛfan jalen kelen dun tile kɔnɔ, o bɛ se ka dusukunnabana farati dɔgɔya fo ka se 38% ma.

Farikolo girinya kunbɛnni

Sɛgɛsɛgɛliw y’a jira ko mɔgɔ minnu bɛ to ka shɛfan dun, olu farikolo girinya bɛ dɔgɔya ani u cɛmancɛ laminiw ka dɔgɔn. Sɛgɛsɛgɛli dɔ kɛra cɛ fasalenw kan, kulu min tun bɛ shɛfan ni nɔnɔ wɛrɛw dun kosɛbɛ, olu girinya dɔgɔyara ka tɛmɛ minnu tun bɛ dumuni wɛrɛ kɛ. U ka kolosinsinnan "jugu" hakɛ fana jigira kosɛbɛ. Dɔnniyakɛlaw dalen b’a la ko o bɛ bɔ farikolojɔli dumuniw, jolisegindumuniw ani witaminiw caman na minnu bɛ sɔrɔ shɛfan na. Nin balofɛn ninnu bɛ aw dɛmɛ ka fa ka mɛn, o bɛ aw dɛmɛ ka dumuni caman dunni kunbɛn.

Balo min bɛ sɔrɔ shɛfan nɛrɛma na

Shɔ nɛrɛma ye dumuni ye min falen don farikolo tangalanw na. N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, farikolo tangalanw ye cɛfarinbaw ye minnu bɛ an farikolo kɔnɔfɛn misɛnninw kɛlɛ minnu bɛ se ka an ka farikolokisɛw tiɲɛ ani k’an bana. U b’an ka farikolokisɛw tanga ani k’an tanga fɛnw ma i n’a fɔ dusukunnabana ni kansɛri. Ka fara o kan, witamini ni jolisegindumuni ninnu fana bɛ sɔrɔ shɛfan nɛrɛma na:

• Witamini A (Witamini A).
• Witamini C (Witamini C) ye
• Kalisiyɔmu (calcium) bɛ sɔrɔ
• Folate (Folate) ye
• Manje (Magnesium) bɛ sɔrɔ
• Nɛgɛ
• Potassium (Potassium) bɛ sɔrɔ

Balocogo kunnafoniw ka ɲɛsin shɛfan nɛrɛma tobilen tasa 1/2 ma

An k’a lajɛ min bɛ sɔrɔ shɛfan nɛrɛmuguma tobilen tasa tilancɛ kɔnɔ, o hakɛ ye a ka c’a la ka dun dumuni kelen kɔnɔ.

Fɛn minnu ka kan ka jateminɛ

Nka, fɛn kelen bɛ yen an ka kan ka min to an hakili la. Shɔ nɛrɛma kɔnɔ, witaminiw ka ca kosɛbɛ. O la, a bɛ se ka kɛ u man ɲi mɔgɔ ma min bɛ dumuni kɛ min tɛ witamini caman dun . Ani fana, ikomi fɛn caman bɛ u la minnu sɔgɔli ka gɛlɛn, dumuni caman dunni siɲɛ kelen, o bɛ se ka gazi ni kɔnɔdimi bila mɔgɔ la . An bɛna kuma an ka kan ka min kɛ o ko la kɔfɛ.

Shɔ nɛrɛma bɛ se ka labɛn ka ɲɛ cogo di?

Walasa ka kɛnɛya nafa caman sɔrɔ shɛfan nɛrɛma na, a ka fisa ka shɛfan jalenw kɛ ka tɛmɛ bidonw kan.

Fɔlɔ, aw bɛ shɛfan jalenw ta ka u ko ka ɲɛ ji nɛnɛ na. O kɔ, aw ka kan k’u su ji la. Nin jisumacogo in nafa ka bon kosɛbɛ barisa a bɛ dɛmɛba lase gazi ma min kofɔra ka tɛmɛ.

Fɛɛrɛ ɲuman ye "hot soak" ye.

1. Aw bɛ ji taji 10 ɲɔgɔn kɛ shɛfan taji 2 la.

2. Aw bɛ nin ji in bila tasumamugu kan ka a tobi. Ni ji bɛ tobi ka ɲɛ, aw b’a to a ka tobi miniti kelen walima miniti fila ɲɔgɔn.

3. Sisan, aw bɛ daga bɔ tasumamugu la ka a to a datugulen na fo lɛri 4 ɲɔgɔn.

4. O kɔ, aw bɛ ji bɔ ka sɔrɔ ka shɛfanw ko tuguni. Sisan, aw ka shɛfanw labɛnnen don ka tobi.

Aw bɛ se fana ka dumuni dumanw dilan i n’a fɔ nin ni shɛfan nɛrɛmuguma ye min labɛnna nin cogo in na. Aw bɛ se fana ka mugu duman dɔ dilan ni coco ye, i n’a fɔ an ka jamana na, walima kari ɲuman.

• Shɔ ni foromazi quesadilla
• Salsa min bɛ dila ni shɛfan nɛrɛma ni jiridenw ye
• Sogo duman min dilannen don ni shɛfan ye
• Shɔ nɛrɛma kari walima tulu suman min dilannen don ka kɛɲɛ ni an diyanye ye