Radish ka kɛnɛya nafa kabakomaw: An k’a dɔn tigitigi a ye min ye!

An bɛɛ b’a dɔn ko radisi ye pɔmitɛri bilenman ni finman cɛɲi ye, i bɛ se ka min ye dɔgɔkun sugu la walima nakɔfɛnw feereyɔrɔ nkɔni na. A ka sɔgɔsɔgɔninjɛ man di mɔgɔ dɔw ye. Nka yala i b’a dɔn ko kɛnɛya gundo nafama caman dogolen bɛ nin pɔmitɛri fitinin in kɔnɔ wa? Bi, an ka kuma nin nakɔfɛn in nafa dogolenw kan min bɛ wele ko radisi.

Radi ye mun ye tigitigi?

N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, radisi ye jirisun nakɔfɛn sugu dɔ ye min bɛ falen dugujukɔrɔ mutaridi ni kaba denbaya kɔnɔ. Radisiw bɛ ni dumuni duman kelen ye, an bɛɛ bɛ min dɔn mutaridi ni wasabi fɛ. O bɛ Kɛ k’a sababu Kɛ anzimu suguya kelen bɛ u bɛɛ la. Nka, ni radisi tobira, o dumuni duman in bɛ dɔgɔya kosɛbɛ.

Razi fari bɛ se ka kɛ ni kulɛri suguya caman ye, i n’a fɔ bilen, nɛrɛma, jɛman, bulama ani pinki. U cogoya fana tɛ kelen ye. Kɛrɛnkɛrɛnnenya la, nɛrɛmugumaw bɛ yen ka fara janya ni finmanw kan. N’i ​​ye tariku lajɛ, radisi ye nakɔfɛn ye min bɔra Azi. Fɔlɔ, Gɛrɛkiw ni Romɛkaw tun bɛ u kɛ fura ye.

Radisi suguya damadɔ

Hali ni radisi suguya caman bɛ diɲɛ fan bɛɛ la, a suguya damadɔ bɛ yen minnu ka teli ka ye an ka jamana kɔnɔ ani diɲɛ kɔnɔ.

Danfara bɛ radisi ni biɲɛ cɛ

Hali n’u fila bɛɛ ye dugujukɔrɔ tubabu ye, tiɲɛ yɛrɛ la, u tɛ kelen ye kosɛbɛ. Radish ye kaba denbaya dɔ ye. Beetroot ye denbaya wɛrɛ kɔnɔmɔgɔ ye, a ni ɛsitɛri bɛ tali kɛ ɲɔgɔn na. A ka c’a la, biɲɛ ka bon, a ka gɛlɛn, wa a ka di ka tɛmɛ radisi kan. Radish ye nakɔfɛn fitinin ye, a bɛ sɔgɔsɔgɔ, wa a ka gɛlɛn. Nka, u fila bɛɛ bɛ se ka dun u kɛnɛ walima u tobilen.

Balo nafama jumɛnw bɛ radisiw la?

Radisi ye nakɔfɛn ye min nafa ka bon kosɛbɛ i ka kɛnɛya la. Kɛrɛnkɛrɛnnenya la ni aw ye mɔgɔ ye min bɛ witaminiw (amidon) ni sukaro kunbɛn, radisi ye sugandili ɲuman ye. Sabula witaminiw ni kalori hakɛ ka dɔgɔn kosɛbɛ. O fana ye dumuni ye min tɛ sukaro hakɛ kɔrɔta joona (sukaro hakɛ dɔgɔya).

Witamini ni jolisegindumuni minnu bɛ sɔrɔ radisi kɔnɔ olu ye:

• Witamini C (Witamini C) ye
• Kalisiyɔmu (calcium) bɛ sɔrɔ
• Potassium (Potassium) bɛ sɔrɔ
• Folate (Folate) ye
• Witamini B6
• Nɛgɛ
• Manganɛsi (manganese) ye
• Riboflavine (riboflavine) ye
• Niacin (Niacin) ye

Aw ye miiri dɔrɔn, balo min bɛ sɔrɔ tasa tilancɛ kɔnɔ (garamu 58 ɲɔgɔn) radisi kuraw la:

Nafa jumɛnw bɛ kɛnɛyako la ni radiyo dunni ye?

radisi ye nakɔfɛn ye min falen don farikolo tangalanw na . N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, farikolo tangalanw bɛ i n’a fɔ cɛfarin minnu bɛ kɛlɛ kɛ ni fɛn juguw ye minnu bɛ wele ko radikaliw (radicaux libres) minnu bɛ an farikolo farikolokisɛw tiɲɛ. O radikaliw bɛ tali kɛ bana jugu caman na, kansɛri fana sen bɛ o la. Witamini C, min bɛ sɔrɔ radisi la, o fana ye farikolo tangalan barikama ye.

A bɛ dɛmɛ ka sukarodunbana farati dɔgɔya

Kemikɛlifɛnw bɛ sɔrɔ radisi la i n’a fɔ `(glucosinolate)` ani `(isothiocyanate)`. A bɛ fɔ ko ninnu bɛ dɛmɛ ka sukaro hakɛ kunbɛn. Ani fana, baganw ka sɛgɛsɛgɛliw y’a jira ko farikolo tangalan `(coenzyme Q10)` min bɛ sɔrɔ radisi la, o bɛ sukarodunbana bali. Nka, ɲinini wɛrɛw ka kan ka kɛ walasa k’a jira ni o nɔ kelenw bɛ hadamadenw na.

Kansɛri kɛlɛli nafaw

Sɛgɛsɛgɛliw y’a jira ko radisiw, kɛrɛnkɛrɛnnenya la radisi buluw, farikolo tangalanw bɛ u la minnu bɛ kansɛribanakisɛw falenni bali. A fɔra ko u bɛ dɛmɛ ka mɔgɔ tanga sugunɛ, kɔnɔbara, barajuru, kɔnɔbara, ɲɛgɛnɛsira ani fogonfogon kansɛriw ma kɛrɛnkɛrɛnnenya la. Nka, ɲinini wɛrɛw bɛ senna hali bi o kan.

A bɛ sugunɛ baara ɲɛ.

Sugunɛ ye farikolo yɔrɔba ye min bɛ bagaw bɔ an fari la. Fɛn kɛrɛnkɛrɛnnen minnu bɛ radisi kɔnɔ, i n’a fɔ `(indole-3-carbinol)` ani `(4-methylthio-3-butenyl-isothiocyanate)`, olu bɛ anzimuw baara minnu bɛ sugunɛ dɛmɛ baga bɔli la.

A bɛ dɔ bɔ dusukunnabana farati la

Minɛnw i n’a fɔ potasiyɔmu min bɛ radisi la, olu bɛ dɛmɛ ka tansiyɔn kunbɛn, o bɛ dɔ bɔ dusukunnabana farati la. radisi ye nitiriti nafama sɔrɔyɔrɔ ye . Nin nitiriti ninnu fana bɛ dɛmɛ don ka joli lamagacogo ɲɛ.

A bɛ dumunikɛcogo nɔgɔya ani ka kɔnɔboli bali

Fiɲɛ ka ca radisi buluw la ka tɛmɛ a ju kan. Fibre nafa ka bon kɔnɔboli kunbɛnni na. Baganw ka sɛgɛsɛgɛliw fana y’a jira ko radiyoji kura bɛ dɛmɛ ka kɔnɔboli bali.

Funteni kɛlɛli nafa

Ɲɛgɛnɛsiraw bɛ sɔrɔ ɲɛgɛnɛsira la min bɛ wele ko `(RsAFP2)`. O bɛ dɛmɛ ka ɲɛgɛnw faga minnu bɛ banakisɛw bila an fari la, i n’a fɔ `(Candida albicans)`.

An bɛ radisi bulu minnu fili, olu ka jogo kabakomaw!

Farikolojɔli dumuniw, kalisiyɔmu, witamini C ani farikolo tangalanw ka ca radiyo buluw la ka tɛmɛ tubabufura kan. Ka fara o kan, furakisɛ dɔ min bɛ wele ko `(erucamide)` min bɛ sɔrɔ radisi buluw la, o jirala sɛgɛsɛgɛli dɔ la min kɛra ni sosow ye walasa ka dɛmɛ don ka mɔgɔ tanga hakilijagabɔ ma min bɛ tali kɛ Alzheimer bana na. Ani fana, nɛgɛ ka ca radisi buluw la, o b’a to u ka ɲi kosɛbɛ jolidɛsɛ bɛ mɔgɔ minnu na.

Fɛn minnu ka kan ka kɔlɔsi ni aw bɛ radiyo dun (a kɔlɔlɔw) .

A ka ca a la, radisi ye dumuni ye min farati ka bon kosɛbɛ. Nka i n’a fɔ fɛn o fɛn, dumuni caman dunni man ɲi. Ninnu man teli ka kɛ, nka a ka ɲi ka i janto u la.

• Farikoloɲɛnajɛ : A man teli kosɛbɛ, faritanabana bɛ se ka kɛ mɔgɔ dɔw la radisi la. A taamasiɲɛw bɛ se ka kɛ dawolo fununi ye ani nɛ.
• Tansiyɔn jigincogo : Ikomi radisi buluw bɛ tansiyɔn jigin, ni tansiyɔn bɛ mɔgɔ min na, o tigi ye radisi bulu caman dun, a tansiyɔn bɛ se ka jigin kojugu. A ka ɲi ka radiyo taji tilayɔrɔ ɲɔgɔn dun tile kɔnɔ.
• Farikolojidɛsɛ : Radisi ye sugunɛbilenni fura ye, o kɔrɔ ye ko a bɛ dɔ bɔ ji tali la farikolo la ani ka dɔ fara koli kan. O la, a dunni kojugu bɛ se ka farikolojidɛsɛ bila mɔgɔ la.
• Kɔnɔdimi : K’a sababu kɛ a jolisegindumuni ka ca, dumuni caman dunni bɛ se ka kɔnɔdimi bila mɔgɔ la, i n’a fɔ funu ni kɔnɔdimi.
• Sukaro hakɛ dɔgɔyali joli la: Ikomi radisi bɛ sukaro dɔgɔya joli la, ni sukarodunbana tɛ mɔgɔ min na, o bɛ dumuni caman dun, a ka sukaro hakɛ bɛ se ka dɔgɔya kojugu.

Ni furakɛli bana dɔw bɛ aw la, kɛrɛnkɛrɛnnenya la sukarodunbana walima tansiyɔnko, a ka fisa aw ka kuma dɔgɔtɔrɔ fɛ sani aw ka fɛn dɔ fara aw ka dumuni kan i n’a fɔ radisi.

Fɛɛrɛ duman minnu bɛ kɛ ka radiyo fara i ka dumuniw kan

Radisi ye nakɔfɛn ye min bɛ se ka dun cogo caman na.

• Aw bɛ radisi kuraw tigɛtigɛ ka ɲɛ ka u fara salati kan.
• Aw bɛ radisi sambol dilan.
• Aw bɛ radisi kari duman dɔ tobi ni coco ye.
• Aw bɛ salati duman dɔ kɛ ni radisi buluw ye.
• Aw bɛ se fana ka radisi tobi ni vinigari finman ni tulumafɛnw ye.

Aw bɛ radiyow mara ka ɲɛ cogo di?

Razi kura maracogo ɲuman ye ka a buluw bɔ fɔlɔ, barisa a buluw bɛ balofɛnw ni ji minɛ ka bɔ radisi la. A buluw bɛ se ka mara friji kɔnɔ tile 2-3 kɔnɔ.

Ni aw ye radisiw ko ka ɲɛ, ka u siri papiye ɲiginnen dɔ la, ka u bila bɔrɔ kɔnɔ, ka u mara friji kɔnɔ, u bɛ to kɛnɛya la dɔgɔkun fila ɲɔgɔn. Nka, ikomi radisiw bɛ ji bɔ kosɛbɛ, u man ɲi nɛnɛ na.