Yala aw fana ye mɔgɔ ye min bɛ fɛn suguya caman kɛ walasa ka kolosinsinnanw hakɛ dɔgɔya wa? O kɔ, n’a sɔrɔ aw y’a mɛn ko soja dumuniw dunni, o kɔrɔ ye ko fɛn minnu bɛ i n’a fɔ tofu, olu ka ɲi kolosinsinnan ma. Mɔgɔ dɔw delila ka soja nɔnɔ dɔɔni fara u ka woso kan sɔgɔmada dumuni na, walima ka edamame dɔ dun i n’a fɔ wulada dumuni. O la sa, tiɲɛ ye mun ye nin maana in kɔnɔ? Yala soja dunni bɛ nɔ bila an farikolo kolosinsinnan na tiɲɛ na wa? An ka kuma o kan ka ɲɛ dɔɔnin.
Yala soja bɛ nɔ bila kolosinsinnan na tiɲɛ na wa?
N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, ɔwɔ, a bɛ nɔ dɔ bila. Furakɛcogo dɔw y’a jira ko ni aw ye soja farikolojɔli dumuni fara aw ka dumuni kan, o bɛ se ka aw dɛmɛ ka kolosinsinnan hakɛ kunbɛn. Nka min nafa ka bon ka faamuya yan, o ye ko dalilu minnu b’o la, olu barika man bon kosɛbɛ. O kɔrɔ ye ko soja dunni dɔrɔn tɛna kolosinsinnan gɛlɛya ɲɛnabɔ.
Nka nin ye ko ye. A jirala ko soja dunni bɛ dɔ bɔ i ka LDL ("jugu") kolosinsinnan hakɛ la ni 3% ɲɔgɔn ye . Sisan, n'a sɔrɔ i bɛ miiri ko "Wow, 3% ye hakɛ fitinin ye, ɔnhɔn?" Ɔwɔ, o don. O ye hakɛ fitinin ye kosɛbɛ. Nka mɔgɔ min b’a ɲini ka nafa sɔrɔ a bɛ se ka fɛn fitinin o fitinin kɛ walasa k’a ka kolosinsinnan dɔgɔya, hali nin 3% in nafa ka bon.
Ani soja tɛ dumuni dɔrɔn ye. Fɛn ɲuman caman wɛrɛw bɛ a kɔnɔ.
- A ye farikolojɔli dumuni ɲuman ye .
- Fibre nafama bɛ sɔrɔ a la .
- Asidi ɔmɛga-3 tuluma dɔw fana bɛ a la minnu bɛ dusukun kɛnɛya (nka omɛga 3 suguya kelen tɛ sɔrɔ jɛgɛ la i n’a fɔ sɛmɛ ni shɔ).
- Min nafa ka bon kosɛbɛ, o ye ko kolosinsinnan tɛ soja la , wa tulumafɛnw ka dɔgɔn kosɛbɛ, o bɛ kojugu kɛ farikolo la.
O la, soja tɛ marifa ye min bɛ kɛ ka kolosinsinnanw dɔgɔya, nka hakilitigiya don ka soja don aw ka dumuni bɛɛ lajɛlen na, kɛrɛnkɛrɛnnenya la baganw tulu ka ca dumuniw nɔ na.
O la sa, an ka kan ka mun fara dumuni kan?
Walasa ka nɔ ɲuman sɔrɔ, aw ka kan ka dumuni minnu dun sisan, bagan tulu ka ca minnu na, aw ka kan ka olu falen ni soja ye. O bɛna kɛ sababu ye ka dɔ bɔ tulumafɛnw hakɛ la i bɛ min dun. Aw bɛ se ka fɛn dɔw Changer aw ka dumunikɛcogo la, olu dɔw filɛ nin ye.
| Aw ka teli ka dumuni jumɛnw dun? | Soja dumuni min bɛ se ka bila a nɔ na |
|---|---|
| Sisɛ | Tofu - Misali la, aw bɛ se ka tofu kari kɛ. |
| Misi sogo mugulen | Soja sogo (Protéine de soja texturé) . |
| Sosisow ye | Sosiso soja (Soya wulu) . |
| Misi nɔnɔ | Soja nɔnɔ - nka aw bɛ a sɛbɛnfura lajɛ ani ka suguya dɔ sugandi min kɔnɔ kalisiyɔmu ni witamini D faralen don a kan, ani sukaro ka dɔgɔn. |
| Naare | Soja nut tulu |
| Foromazi min tuluma ka ca | Soja foromazi |
| Dumuni misɛnnin minnu dilannen don | Edamame tobilen tasa kelen |
Fɛn damadɔ wɛrɛw aw ka kan ka minnu dɔn soja ko la
A nafa ka bon kosɛbɛ ka nin hakilina ninnu to aw hakili la sani aw ka soja fara aw ka dumuni kan.
1. Aw ye aw janto soja furakisɛw la
Mɔgɔ dɔw bɛ kɔrɔbɔ ka soja isoflavone dafalanw ta, olu bɛ sɔrɔ furakisɛw la, soja dumuniw nɔ na. Nka, a ma jira ko ninnu bɛ nafa foyi lase kolosinsinnan ma. O la, a ka fisa ka soja dumuni dafalenw dun , i n’a fɔ tofu, soja nɔnɔ, ani edamame, sanni ka dumuni dafalanw dun.
2. Tɔgɔ bɛ se ka mɔgɔ lafili.
Aw kana a miiri ko k’a sababu kɛ "soja" daɲɛ bɛ sɔrɔ fura la dɔrɔn, soja farikolojɔli dumuni bɛ a la.
- Soja ni soja tulu tɛ sɔrɔ soja farikolojɔli dumuni na.
- Dumuni pake dɔw bɛ se ka sɛbɛn "Soya" kan. O ye daɲɛ wɛrɛ ye min bɛ Fɔ "Soya" ma.
3. Label kalanni ye wajibi ye!
Ni aw bɛ soja fura san, aw bɛ a sɛbɛnfura kalan ka ɲɛ. aw ye aw jija ka fura dɔ sugandi , tulumafɛnw , kolosinsinnan , kɔgɔ ani sukaro faralen bɛ min na . Tuma dɔw la, soja fura minnu jatera ko ‘kɛnɛya’, o fɛnw bɛ se ka sɔrɔ kun tɛ minnu na.
Ne ka kan ka soja hakɛ joli dun? Yala kɔlɔlɔ dɔw bɛ a la wa?
Ni aw ma deli ka soja dun fɔlɔ, aw kana a bɛɛ dunni daminɛ siɲɛ kelen. Aw bɛ a daminɛ dɔɔni dɔɔni . Aw bɛ a ɲini ka soja bila baganw ka balofɛnw nɔ na aw ka dumuni na tile damadɔ dɔgɔkun kɔnɔ. O ye fɛɛrɛ ɲuman ye walasa ka dɔ bɔ aw ka tulumafɛnw dunni na ani ka banaw bɛɛ lajɛlen farati.
Aw ye aw hakili to a la ko dumuni min ka fisa, o tɛ dumuni ye min bɛ girinya fɛn kelen kan. Dumuni dafalen min bɛ kɛ ni jiriden suguya caman ye, nakɔfɛnw, nɔnɔmugu, kisɛw ani shɛfanw, o de ye kɛnɛyako bɛɛ la ɲuman ye.
A ka ca a la, soja dunni tɛ kojugu ye, nka mɔgɔ dɔw bɛ se ka dusukasi dɔw sɔrɔ soja fɛ. Nin man teli ka kɛ, nka a ka ɲi ka i janto a la.
- Dumunikɛcogo gɛlɛyaw : kɔnɔdimi, funu, a ɲɔgɔnnaw.
- Farikoloɲɛnajɛ: Mɔgɔ dɔw faritanabana bɛ se ka kɛ soja la.
Ka fara o kan, maana dɔ bɛ dɔw cɛma ko "soja dunni kojugu, kɛrɛnkɛrɛnnenya la cɛw ta, o bɛ se ka nɔ bila ɔrimɔni na." Ikomi hakilina suguya caman bɛ yen minnu bɛ sɔsɔ o ko la, a ka gɛlɛn ka se ka dantigɛli kɛ o yɔrɔnin bɛɛ.
O la, a ka fisa ani hakilitigiya ka fisa ka kuma dɔgɔtɔrɔ fɛ aw ka kan ka soja hakɛ min fara aw ka dumuni kan ani ni a bɛnnen don aw ma.
Take-Home cikan
- Soja dunni bɛ se ka kolosinsinnan jugumanba (LDL) hakɛ dɔgɔya ni 3% ye. Hali n’o tɛ nɔba ye, a nafa ka bon kɛnɛya bɛɛ lajɛlen na.
- Walasa ka nɔ ɲuman sɔrɔ, aw bɛ baganw ka dumuni minnu dun sisan, i n’a fɔ sogo, misisogo ani foromazi, aw bɛ dumuniw bila u nɔ na i n’a fɔ tofu ni soja.
- Ni aw bɛ soja furaw san, aw bɛ sɛbɛnfura kalan ani ka minnu sugandi, sukaro, kɔgɔ ani tulu faralen tɛ minnu na.
- Soja dumuni kuuru dunni (i n’a fɔ tofu, soja nɔnɔ) o nafa ka bon ka tɛmɛ soja dafalanw tali kan.
- Ni aw bɛ ɲininkali dɔw kɛ aw ka kan ka soja hakɛ min dun walima a kɔlɔlɔ minnu bɛ se ka sɔrɔ, a nafa ka bon aw ka kuma aw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ.
💬 Comments (0)
Ko foyi ma bila fɔlɔ. Aw ka kuma fɔlen fara a kan yan a siɲɛ fɔlɔ la.
Aw ka kuma fɔlen fara a kan