আপনার খাওয়া খাবার কি আপনার মনোযোগ, একাগ্রতা বা অস্থিরতাকে প্রভাবিত করতে পারে? এমন কোনো সুস্পষ্ট বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যে খাদ্য বা পুষ্টিজনিত সমস্যা সরাসরি অ্যাটেনশন ডেফিসিট হাইপারঅ্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডার বা এডিএইচডি-র কারণ। তবে, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে নির্দিষ্ট কিছু খাবার অল্প সংখ্যক মানুষের ক্ষেত্রে এই উপসর্গের ওপর কিছুটা প্রভাব ফেলতে পারে।
তাহলে, আপনার এই অবস্থা থাকলে এমন কোনো খাবার আছে যা এড়িয়ে চলা উচিত? অথবা আপনার সন্তানের এই অবস্থা থাকলে, তার খাদ্যাভ্যাস কি পরিবর্তন করা উচিত? চলুন এই বিষয়টি এমন সহজভাবে আলোচনা করা যাক যা সবাই বুঝতে পারে। কিন্তু এই বিষয়গুলোর কোনোটি চেষ্টা করার আগে, আপনার অবশ্যই ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত , কারণ কিছু খাবার আপনার গ্রহণ করা ওষুধের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।
'এডিএইচডি ডায়েট' বলতে কী বোঝায় যা এডিএইচডি-তে সাহায্য করে?
এডিএইচডি-তে সহায়ক খাদ্যাভ্যাসের ক্ষেত্রে, এটি কোনো সর্বজনীন নিয়ম নয়। এটি ব্যক্তিভেদে এবং তাদের প্রয়োজনের ওপর নির্ভর করে ভিন্ন হয়। সহজ কথায়, এটি এমন কিছু খাদ্যাভ্যাস যা আপনার মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং অস্থিরতা ও অমনোযোগিতার মতো উপসর্গগুলো কমাতে সাহায্য করে।
এই বিষয়টির সমাধানের তিনটি প্রধান উপায় রয়েছে:
- সুষম খাদ্যতালিকা মেনে চলুন: এখানে আমরা এই বিষয়টির উপর জোর দিচ্ছি যে, কিছু খাবার উপসর্গ কমাতে পারে এবং কিছু খাবার তা বাড়িয়ে তুলতে পারে। এছাড়াও, আপনার শরীরে এমন কিছু পুষ্টির ঘাটতি থাকতে পারে যা উপসর্গ কমাতে সাহায্য করে।
- পরিপূরক গ্রহণ: এই পদ্ধতিতে, আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের মতো পুষ্টির পরিপূরক যোগ করেন। এর মূল ধারণাটি হলো, যদি আপনি আপনার খাদ্য থেকে এগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে না পান, তবে এই ঘাটতি আপনার উপসর্গগুলিকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
- এলিমিনেশন ডায়েট: এর আওতায় এমন কিছু নির্দিষ্ট খাবার বা তার উপাদান সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়, যেগুলো আপনার আচরণ বা উপসর্গের ওপর প্রভাব ফেলছে বলে আপনি মনে করেন।
ADHD আক্রান্ত ব্যক্তির জন্য কী খাওয়া ভালো?
এডিএইচডি-র জন্য নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকা নিয়ে খুব বেশি গবেষণা হয়নি। এ সংক্রান্ত তথ্য সীমিত এবং ফলাফলও মিশ্র। তবে, অনেক স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ মনে করেন যে আমাদের খাদ্যাভ্যাস এর উপসর্গগুলো কমাতে সাহায্য করতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, মস্তিষ্কের জন্য যা কিছু ভালো, তা এডিএইচডি-র জন্যও ভালো হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক খাবারের সাথে কী কী যোগ করা ভালো।
| খাবারের ধরণ | বর্ণনা এবং গুরুত্ব |
|---|---|
| প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার | শিম, মটরশুঁটি, পনির, ডিম, মাংস এবং কাজু ও চিনাবাদামের মতো বাদাম প্রোটিনের ভালো উৎস। আপনার সকালের নাস্তা এবং বিকালের জলখাবারে এগুলো রাখলে তা আপনাকে আরও ভালোভাবে মনোযোগ দিতে সাহায্য করতে পারে। এগুলো এডিএইচডি (ADHD) ওষুধের কার্যকারিতা দীর্ঘস্থায়ী করতেও সাহায্য করতে পারে। |
| জটিল কার্বোহাইড্রেট | এগুলো হলো 'ভালো শর্করা'। শাকসবজি এবং কমলা, নাশপাতি, আপেল ও কিউই-এর মতো কিছু ফল এই গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত। এগুলো শরীরে ধীরে ধীরে হজম হয় এবং ঘণ্টার পর ঘণ্টা শক্তি জোগায় । আপনার সান্ধ্য বা রাতের খাবারে এগুলো যোগ করলে, তা আপনাকে গভীর ঘুমেও সাহায্য করতে পারে। |
| ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড | স্যালমন এবং টুনা মাছের মতো গভীর সমুদ্রের মাছে এগুলি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। আখরোট, ব্রাজিল নাট, অলিভ অয়েল এবং ক্যানোলা অয়েলেও ওমেগা-৩ থাকে। মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য এগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ । প্রয়োজনে, আপনি আপনার ডাক্তারের পরামর্শে ওমেগা-৩ সাপ্লিমেন্টও গ্রহণ করতে পারেন। |
এডিএইচডি আক্রান্ত ব্যক্তির কী খাওয়া উচিত নয়?
কিছু খাবার সুস্থ জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে না। আপনার যদি এডিএইচডি থাকে, তবে নিম্নলিখিত খাবারগুলো থেকে দূরে থাকাই ভালো।
| অস্বাস্থ্যকর খাবারের ধরণ | উদাহরণ এবং প্রভাব |
|---|---|
| মিষ্টি খাবার | চিনি শুধু ক্যালোরি যোগ করে, কিন্তু এটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে না। এটি ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার মতো রোগেরও কারণ হয়। কোমল পানীয়, মিষ্টিযুক্ত পানীয়, টফি, চকোলেট, কেক, বিস্কুট এবং প্যাকেটজাত খাবার খাওয়া যতটা সম্ভব কমিয়ে দিন। |
| সরল শর্করা | এগুলো হলো 'খারাপ কার্বোহাইড্রেট'। এগুলো শরীরে দ্রুত শোষিত হয়, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ করে বেড়ে যায়। এরপর তা দ্রুত কমে যায়, ফলে আপনি ক্লান্ত ও খিটখিটে বোধ করেন। এর উদাহরণ হলো মধু, চিনি, রুটি, সাদা ভাত এবং খোসা ছাড়ানো আলু। |
| অস্বাস্থ্যকর চর্বি | ভাজা ও সেঁকা খাবার, ক্রিম, পনির, পূর্ণ-ফ্যাটযুক্ত দুধ এবং উচ্চ-চর্বিযুক্ত মাংস (শূকরের মাংস, গরুর মাংস) এবং মাখন, ঘি, নারকেল তেল ও পাম তেলের মতো স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবার খাওয়া কমানো হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। |
| ক্যাফেইন | আপনি যদি এডিএইচডি-র জন্য উদ্দীপক ওষুধ গ্রহণ করে থাকেন, তবে এর সাথে ক্যাফেইনের মতো আরেকটি উদ্দীপক যোগ করা ভালো নয়। কফি, চা, এনার্জি ড্রিংকস, কিছু সফট ড্রিংকস এবং চকোলেট—এই সবগুলোতে ক্যাফেইন থাকে। যদি এগুলো খাওয়ার ফলে আপনার অস্থিরতা বা ঘুমের সমস্যা হয়, তবে এগুলো সীমিত পরিমাণে গ্রহণ করাই বুদ্ধিমানের কাজ। |
এডিএইচডি আক্রান্ত শিশুর খাদ্যতালিকায় যা যা যোগ করা যেতে পারে
এখানে এমন কিছু খাবারের তালিকা দেওয়া হলো যা শিশুদের বেড়ে ওঠার সাথে সাথে তাদের মস্তিষ্ককে সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে।
ডিম
ডিমের প্রোটিন ও পুষ্টি উপাদান শিশুদের মনোযোগ বাড়াতে সাহায্য করে । আপনি সকালের নাস্তায় একটি ডিম সেদ্ধ করতে পারেন, অথবা ডিমের স্যান্ডউইচ বানাতে পারেন।
গ্রীক দই
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য চর্বি অপরিহার্য। গ্রিক দই, যাতে সাধারণ দইয়ের চেয়ে বেশি প্রোটিন থাকে, তা মস্তিষ্কের কোষগুলোর মধ্যে ভালো যোগাযোগ বজায় রাখতে সাহায্য করে।
সবুজ শাকসবজি
পালং শাক, কেল এবং কলার্ড গ্রিনসের মতো পাতাযুক্ত শাকসবজি ফোলেট এবং ভিটামিনে ভরপুর। এগুলো মস্তিষ্কের কোষের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। যেহেতু কিছু বাচ্চা শাক খেতে পছন্দ করে না, তাই সালাদের পরিবর্তে আপনি শাক দিয়ে স্মুদি তৈরি করতে পারেন, অথবা অমলেট বা লাজানিয়ার সাথে যোগ করতে পারেন।
মাছ
মাছ ভিটামিন ডি এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভালো উৎস, যা মস্তিষ্কের বার্ধক্য ও স্মৃতিশক্তি হ্রাস প্রতিরোধ করে। টুনা ও স্যামনের মতো মাছ এক্ষেত্রে বিশেষভাবে উপকারী।
ওটমিল
ওটস, যা প্রোটিন এবং ফাইবারে সমৃদ্ধ, তা হৃৎপিণ্ড ও মস্তিষ্কের রক্তনালী পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যেসব শিশু স্কুলে যাওয়ার আগে ওটস খেত, তারা চিনিযুক্ত সিরিয়াল খাওয়া শিশুদের তুলনায় স্মৃতিশক্তির পরীক্ষায় ভালো ফল করত।
পুষ্টি সম্পূরক কি ADHD-এর জন্য উপকারী?
কিছু বিশেষজ্ঞ বলেন যে এডিএইচডি আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রতিদিন ভিটামিন ও মিনারেল সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা উচিত। তবে, অন্যরা বলেন যে সুষম খাদ্য গ্রহণ করলে এই সাপ্লিমেন্টগুলো নেওয়ার প্রয়োজন নেই। এডিএইচডি আক্রান্ত সকলের ক্ষেত্রে এগুলো যে সাহায্য করে, তা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি।
এই বিষয়টি বিবেচনা করুন: কিছু গবেষণায় আয়রন, জিঙ্ক, ওমেগা-৩, ভিটামিন ডি এবং ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতির সাথে এডিএইচডি-র একটি সম্ভাব্য যোগসূত্র পাওয়া গেছে। কিন্তু এগুলো এখনও ব্যাপকভাবে প্রমাণিত হয়নি।
তাই, আপনি বা আপনার সন্তান যদি কোনো পুষ্টির সম্পূরক গ্রহণের কথা ভাবেন, তবে প্রথমে অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া কোনো কিছুই শুরু করবেন না। মনে রাখবেন, অতিরিক্ত ভিটামিন গ্রহণ শরীরের জন্য বিষাক্ত হতে পারে।
নির্দিষ্ট কিছু খাবার বাদ দেওয়া (এলিমিনেশন ডায়েট) সম্পর্কে আসল সত্যটা কী?
এই পদ্ধতিতে, আপনি এমন একটি খাবার বেছে নেন যা আপনার উপসর্গের কারণ বলে মনে করেন এবং সেটি খাওয়া পুরোপুরি বন্ধ করে দেন। এরপর আপনি দেখেন যে আপনার উপসর্গের উন্নতি হয় কি না। এ বিষয়ে গবেষণা এখনও চলছে এবং এর ফলাফল স্পষ্ট নয়। তাই, বেশিরভাগ বিজ্ঞানী এডিএইচডি ব্যবস্থাপনার জন্য এর সুপারিশ করেন না।
তবে, কয়েকটি বিষয় আছে যা নিয়ে কিছু মানুষ চিন্তিত:
- খাদ্য সংযোজক: কৃত্রিম রং (বিশেষ করে লাল ও হলুদ), মিষ্টিজাতীয় পদার্থ (যেমন অ্যাসপার্টেম, এমএসজি) এবং প্রিজারভেটিভ কিছু শিশুর মধ্যে অতিসক্রিয়তা বাড়িয়ে দেয় বলে মনে করা হয়। এমনকি আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্সও এখন একমত যে এডিএইচডি আক্রান্ত শিশুদের জন্য এগুলো এড়িয়ে চলা একটি যুক্তিসঙ্গত বিকল্প।
- চিনি: কিছু শিশু অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার খাওয়ার পর অতিসক্রিয় হয়ে ওঠে, কিন্তু এর কারণে এডিএইচডি হয় এমন কোনো প্রমাণ নেই।
- ক্যাফেইন: আগেই যেমন বলা হয়েছে, বেশিরভাগ মানুষের জন্য ক্যাফেইন এড়িয়ে চলা বা এর ব্যবহার সীমিত করাই সর্বোত্তম।
যদি আপনি এই জিনিসগুলোর কোনোটি চেষ্টা করেন,এটি শুধুমাত্র আপনার ডাক্তারের তত্ত্বাবধানেই করা উচিত, কারণ হঠাৎ করে কিছু নির্দিষ্ট খাবার বন্ধ করে দিলে আপনার শিশু তার প্রয়োজনীয় পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হতে পারে।
মূল বার্তা
- যদিও খাদ্যাভ্যাস সরাসরি এডিএইচডি-র কারণ হিসেবে প্রমাণিত হয়নি, তবুও একটি সুষম ও পুষ্টিকর খাদ্যাভ্যাস মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষায় এবং এর লক্ষণগুলো নিয়ন্ত্রণে অনেকাংশে সহায়ক হতে পারে।
- আপনার বা আপনার সন্তানের খাদ্যাভ্যাসে কোনো বড় পরিবর্তন আনার আগে, অথবা ভিটামিনের মতো পুষ্টির সম্পূরক গ্রহণ শুরু করার আগে, অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।
- আপনার খাদ্যতালিকায় প্রোটিন, জটিল শর্করা (ভালো শর্করা) এবং ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন।
- চিনিযুক্ত খাবার ও পানীয়, সরল শর্করা এবং কৃত্রিম সংযোজনী (রঙ, ফ্লেভার) যথাসম্ভব কমিয়ে আনা সকলের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
- প্রত্যেক ব্যক্তিই আলাদা। যা একজনের জন্য কার্যকর, তা অন্যজনের জন্য কার্যকর নাও হতে পারে। তাই ধৈর্য ধরুন এবং চিকিৎসকের পরামর্শে আপনার বা আপনার সন্তানের জন্য সবচেয়ে ভালো উপায়টি খুঁজে বের করুন।
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න