আপনার কি ডায়াবেটিস (ডায়াবেটিস মেলিটাস) আছে এবং খাবারের মাঝে একটু খিদে পায়? এখানে রয়েছে কিছু স্বাস্থ্যকর সমাধান!

আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে, তবে খাবারের মাঝে কিছুটা খিদে পাওয়াটা স্বাভাবিক। কিন্তু একই সাথে, আপনি হয়তো কিছুটা চিন্তিতও থাকতে পারেন, "এই সময়ে কিছু খেলে কি আমার রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাবে?" এই ভয়টাই কিছু মানুষকে ক্ষুধার্ত রাখে। কিন্তু এতটা ক্ষুধার্ত থাকার আসলে কোনো প্রয়োজন নেই। আপনি যদি সঠিকভাবে পরিকল্পনা করেন এবং বিচক্ষণতার সাথে খাবার বেছে নেন, তবে সারাদিনের এই ছোট ছোট খাবারগুলো (এগুলোকে 'জলখাবার' বলা যাক) আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে অনেকখানি সাহায্য করতে পারে। চলুন দেখে নেওয়া যাক, ঠিক কীভাবে এটি করা যায়।

তাহলে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সেরা খাবারগুলো কী কী?

সহজ কথায়, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সেরা খাবার হলো এমন খাবার যাতে ফাইবার ও প্রোটিনের পরিমাণ বেশি এবং চিনি ও লবণের পরিমাণ কম থাকে। এই খাবারগুলো আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখবে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ না বাড়িয়েই তা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করবে।

সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেটের সাথে চর্বিহীন প্রোটিন গ্রহণ করা বুদ্ধিমানের কাজ। এই ধরনের বিষয়গুলো নিয়ে ভাবুন।

এখানে কিছু দারুণ নাস্তার ধারণা দেওয়া হলো যা আপনি চেষ্টা করে দেখতে পারেন।

আপনি আপনার পছন্দের কিছু খাবার কীভাবে পরিবর্তন করতে পারেন?

এমন কিছু খাবার আছে যা আমরা সবাই ভালোবাসি, কিন্তু সেগুলো খুব একটা স্বাস্থ্যকর নয়। যেমন, ভাজা আলুর চিপস, চিপস, প্যাটিস, রোল, মিষ্টি বিস্কুট এবং কেক। এগুলো হলো অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার, এবং এগুলোতে চিনি ও লবণের পরিমাণও বেশি থাকে।

এর মানে এই নয় যে আপনাকে সারাজীবন এই খাবারগুলো এড়িয়ে চলতে হবে। তবে, যদি আপনি এগুলো খান, তাহলে খুব অল্প পরিমাণে খাবেন । এর চেয়েও ভালো হয় যদি আপনি এর কোনো স্বাস্থ্যকর বিকল্প খুঁজে নেন।

আকাঙ্ক্ষা এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প

এই সারণিটি দেখুন। তাহলেই আপনি নিজে দেখতে পাবেন যে আপনার প্রিয় খাবারগুলোর বদলে কী কী ভালো বিকল্প বেছে নিতে পারেন।

স্বাস্থ্যকর নাস্তার রহস্য

আপনার পছন্দের জিনিসগুলো খাওয়া পুরোপুরি বন্ধ করার কোনো প্রয়োজন নেই। মূল কথা হলো পরিমিতিবোধ । আপনি যদি চকোলেট ভালোবাসেন, তবে একটি ছোট ডার্ক চকোলেট বার খান। আপনি যদি আইসক্রিম ভালোবাসেন, তবে বাচ্চাদের আকারের কোন চেয়ে নিন।

কিন্তু মনে রাখবেন, কোনো নাস্তা যতই স্বাস্থ্যকর হোক না কেন, অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে ওজন বেড়ে যেতে পারে । এর ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করা আরও কঠিন হয়ে পড়তে পারে। তাই খাবারের পরিমাণ সম্পর্কে আপনাকে খুব সতর্ক থাকতে হবে।

জলখাবার খাওয়ার সময় এই বিষয়গুলো মনে রাখবেন।

• খাবার মেপে নিন: টিভি দেখার সময় বড় এক প্যাকেট পপকর্ন বা বিস্কুটের দিকে হাত বাড়াবেন না। যদি তা করেন, তাহলে আপনি হয়তো অজান্তেই পুরো প্যাকেটটা খেয়ে ফেলবেন। তাই, একবারে যে পরিমাণ খাবেন তা একটি আলাদা প্লেটে ভাগ করে নিন এবং বাকিটা একপাশে সরিয়ে রাখুন।
• ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট সম্পর্কে ভাবুন: নিশ্চিত করুন যে আপনার নাস্তার প্রতি পরিবেশনে ১৫০ ক্যালোরির বেশি এবং ১৫-৩০ গ্রামের বেশি কার্বোহাইড্রেট নেই। উদাহরণস্বরূপ:
• ১৫টি মিনি প্রেটজেল
• ৩ কাপ হালকা পপকর্ন
• ১ কাপ বেরি
• ১/৪ কাপ ট্রেইল মিক্স
• আপনার কি সত্যিই খিদে পেয়েছে?: রান্নাঘরে যাওয়ার আগে দুবার ভাবুন। আপনি কি পেটে খিদে পেয়েছে বলে খাচ্ছেন? নাকি আপনি শুধু একঘেয়েমি বা মানসিক চাপের কারণে খাচ্ছেন? যদি আপনার সত্যিই খিদে না পায়, তবে অন্য কিছু করে নিজের মনোযোগ অন্যদিকে সরিয়ে নেওয়ার চেষ্টা করুন।
• নিয়মিত সময়ে খান: যতটা সম্ভব প্রতিদিন একই সময়ে হালকা খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। যদি আপনি আপনার প্রধান খাবার এবং হালকা খাবারের জন্য একটি নিয়মিত সময়সূচী মেনে চলেন, তবে সারাদিন আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখা অনেক সহজ হবে।

এত কিছুর পরেও, আপনার কী পরিমাণ খাবার খাওয়া উচিত এবং কী ধরনের জলখাবার বেছে নেওয়া উচিত, সে বিষয়ে যদি আপনি এখনও অনিশ্চিত থাকেন, তবে সবচেয়ে ভালো হয় এ ব্যাপারে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা । প্রয়োজনে, আপনি তাকে একজন ডায়েটিশিয়ানের কাছে আপনাকে রেফার করতে বলতে পারেন। আপনার বর্তমান খাদ্যাভ্যাস আপনার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কতটা সাহায্য করছে, তা বলার জন্য আপনার ডাক্তারই সেরা ব্যক্তি।