একটি ছোট ম্যান্ডারিন কমলার গোপন স্বাস্থ্য উপকারিতা

আপনি কি ম্যান্ডারিন কমলা নামের এই ফলটির কথা শুনেছেন? আপনি হয়তো এটি দেখেছেন এবং খেয়েওছেন। এটি সাইট্রাস পরিবারের একটি ফল, ঠিক আমাদের সকলের পরিচিত কমলা, লেবু এবং জাম্বুরার মতোই। সাধারণ কমলার তুলনায় এই ম্যান্ডারিনগুলো আকারে ছোট, বেশি মিষ্টি এবং এর খোসা ছাড়ানোও সহজ। এই ছোট্ট ফলটির মধ্যে আপনার শরীরের জন্য কত উপকারিতা লুকিয়ে আছে তা জানলে আপনি অবাক হবেন!

এই ম্যান্ডারিন কমলাগুলো এত ভালো কেন?

ম্যান্ডারিন শুধু একটি সুস্বাদু ও সহজে খাওয়া যায় এমন ফলই নয়। এটি ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এক পুষ্টির ভান্ডার। আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে এই সবগুলোই অপরিহার্য। চলুন দেখে নেওয়া যাক এই ছোট, সুস্বাদু ফলটি খাওয়ার প্রধান স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলো।

১. রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা

ভেবে দেখুন, ম্যান্ডারিন ও ট্যাঞ্জারিনের মতো লেবুজাতীয় ফলগুলো তাদের সুন্দর, গাঢ় কমলা রঙ পায় ‘বিটা-ক্যারোটিন’ এবং ‘বিটা-ক্রিপ্টোক্সান্থিন’ নামক যৌগ থেকে। এগুলো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে, এগুলো কিছু ধরণের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে।

আমাদের শরীর এই দুটি যৌগকে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত করে। সুস্থ রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা, ভালো দৃষ্টিশক্তি এবং শারীরিক স্বাভাবিক বিকাশের জন্য ভিটামিন এ অপরিহার্য।

ম্যান্ডারিন ভিটামিন সি- এরও একটি সমৃদ্ধ উৎস। এটিও রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার কার্যকারিতা, ত্বকের স্বাস্থ্য এবং ক্ষত নিরাময়ের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যে বিষয়টি মনে রাখতে হবে তা হলো, বড়ি হিসেবে গ্রহণ করা ভিটামিন সি-এর বড়ি থেকে বেশি পরিমাণে গ্রহণের চেয়ে আপনার শরীর এই ধরনের প্রাকৃতিক খাবার থেকে ভিটামিন সি অনেক ভালোভাবে শোষণ করে।

২. কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

ম্যান্ডারিন একটি সুস্বাদু ফল যাতে এক ফোঁটাও কোলেস্টেরল নেই। তাই আপনি নির্ভয়ে এটি আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করতে পারেন। এতে ভালো পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে। এই ধরনের ফাইবার অল্প পরিমাণে খেলেও পেট ভরা অনুভূতি দেয়।

গবেষণায় দেখা গেছে, দ্রবণীয় ফাইবার আমাদের রক্তে 'খারাপ কোলেস্টেরল' কমাতে সাহায্য করে। চিকিৎসাবিজ্ঞানে এই খারাপ কোলেস্টেরলকে আমরা এলডিএল (LDL) কোলেস্টেরল বলি। এটি রক্তনালীতে জমা হয়ে হৃদরোগের কারণ হতে পারে। তাই, আপনার এলডিএল-এর মাত্রা কমালে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে যেতে পারে।

৩. উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে

ম্যান্ডারিন ফলের ফাইবার উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া, অতিরিক্ত মদ্যপান বা ধূমপানের কারণে এই অবস্থা হতে পারে। সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ না করা হলে, এটি হৃদরোগের কারণ হতে পারে। ফাইবার সমৃদ্ধ ফল খেলে আপনার রক্তচাপ কমাতে এবং একটি সুস্থ জীবনযাপন করতে সাহায্য করতে পারে।

শুধু তাই নয়, ম্যান্ডারিনে পটাশিয়াম নামক একটি খনিজও থাকে। পটাশিয়াম শরীর থেকে অতিরিক্ত সোডিয়াম (লবণ) অপসারণ করতে সাহায্য করে। এটি রক্তনালীর প্রাচীরের টান শিথিল করার মাধ্যমে রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করে।

৪. হাড় মজবুত করতে

পটাশিয়াম ছাড়াও ম্যান্ডারিনে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থও থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে, যাঁরা তাঁদের খাদ্যতালিকায় এই তিনটি খনিজ বেশি পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করেন, তাঁদের হাড়ের খনিজ ঘনত্ব বেশি থাকে। সহজ কথায়, এর মানে হলো আপনার হাড় আরও মজবুত হয় এবং সহজে ভাঙার সম্ভাবনা কম থাকে।

ম্যান্ডারিনের পুষ্টিগত তথ্য

ম্যান্ডারিন প্রাকৃতিকভাবেই মিষ্টি, তাই এগুলোকে মিষ্টি করার জন্য আলাদা করে চিনি মেশানোর প্রয়োজন নেই। যখন আপনার মিষ্টি কিছু খেতে ইচ্ছে করে, তখন এটি একটি দারুণ সমাধান। এগুলিতে চর্বি এবং সোডিয়ামের পরিমাণও কম, যা এগুলিকে একটি খুব স্বাস্থ্যকর নাস্তা করে তোলে।

এখানে একটি সাধারণ ম্যান্ডারিনের পুষ্টিগুণ দেওয়া হলো, যার ব্যাস প্রায় ২ ½ ইঞ্চি:

ম্যান্ডারিন বাছাই ও খাওয়ার সময় সতর্ক থাকুন।

তাজা ফল হিসেবে কেনার পাশাপাশি বাজারে টিনজাত ম্যান্ডারিনও পাওয়া যায়। তবে, এই টিনগুলোর গায়ের লেবেল কখনও কখনও বিভ্রান্তিকর হতে পারে। তাই, টিন বেছে নেওয়ার আগে লেবেলটি ভালোভাবে পড়ে নেওয়া অত্যন্ত জরুরি ।

• যেগুলোতে 'হালকা সিরাপে' লেবেল লাগানো আছে, সেগুলোতে অতিরিক্ত চিনি মেশানো থাকে।
• যেসব প্যাকেটে "চিনি যোগ করা হয়নি" এবং "জলে সংরক্ষিত" লেখা থাকে, সেগুলিতে কৃত্রিম মিষ্টি থাকতে পারে।
• সুতরাং, যদি আপনি সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ভিটামিন সি এবং সবচেয়ে কম ক্যালোরি পেতে চান, তাহলে "জুসের মধ্যে" লেখা লেবেলটি খুঁজুন।

কমলালেবু খাওয়া খুব সহজ। ফলটির চ্যাপ্টা দিকটি উপরে রেখে দুই হাতে ধরুন। এবার আপনার বুড়ো আঙুল দিয়ে খোসার মাঝখানে খোঁচা দিন। এতে খোসাটি খুব সহজেই উঠে আসবে। খোসা ছাড়ানোর পর, শুধু ফলটিকে দুই ভাগ করে ভেতরের সুস্বাদু অংশগুলো খেয়ে নিন।

আপনার খাবারকে আরও সুস্বাদু করে তুলতে এই ধরনের জিনিসগুলিতে তাজা ম্যান্ডারিন কমলা যোগ করতে পারেন:

• ফল বা সবজির সালাদ
• ফলের কাবাব
• স্মুদি
• ওটমিল
• দই (দই পারফেইটস)

আপনার যদি কোনো শারীরিক অসুস্থতা বা খাদ্যাভ্যাস সংক্রান্ত কোনো উদ্বেগ থাকে, তবে এ বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলাই শ্রেয়।