মটিলিন কী? আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য এটি কেন গুরুত্বপূর্ণ?

খাওয়ার কিছুক্ষণ পরেই কি আপনার পেটের ভেতর কিছু একটা ঘটছে বলে মনে হয়, যেমন খাবারটা সামনের দিকে ঠেলে দেওয়া হচ্ছে? আমরা সবাই এই অভিজ্ঞতার সম্মুখীন হয়েছি। কিন্তু আমাদের শরীরের ভেতরে এমন এক গোপন চালিকাশক্তি রয়েছে যা এই কাজটি করতে সাহায্য করে, যার কথা আমরা খুব একটা বলি না। এটি হলো মটিলিন নামের একটি হরমোন। আজ আমরা আলোচনা করব এই মটিলিন কে, এটি আমাদের শরীরে কী কাজ করে এবং এটি যদি তার কাজ সঠিকভাবে না করে তাহলে কী হয়।

সহজ কথায়, মটিলিন কী?

মটিলিন হলো আমাদের পরিপাকতন্ত্রের জন্য নির্দিষ্ট একটি হরমোন। চিকিৎসাবিজ্ঞানের ভাষায়, আমরা একে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল হরমোন বলি। এটিকে আমাদের অন্ত্রের একজন ট্রাফিক পুলিশের মতো ভাবুন। এর প্রধান কাজ হলো আমরা যে খাবার খাই এবং হজম হওয়া অবশিষ্ট খাবারকে আমাদের ক্ষুদ্রান্ত্র থেকে বৃহদন্ত্রে ঠেলে পাঠানো। আমরা এই প্রক্রিয়াটিকে মাইগ্রেটিং মোটর কমপ্লেক্স (MMC) বলি। এটি অন্ত্র পরিষ্কার করার একটি 'পরিচ্ছন্নতামূলক' তরঙ্গের মতো।

আমাদের শরীর সারাদিন ধরেই মটিলিন নিঃসরণ করে, কিন্তু যখন আমরা কিছু খাই না, অর্থাৎ দুই খাবারের মধ্যবর্তী সময়ে বা ঘুমানোর সময়, তখন এর নিঃসরণ সবচেয়ে বেশি হয়।

আমরা যে ধরনের খাবার খাই তার উপর নির্ভর করেও মটিলিনের মাত্রা পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, যখন আপনি চর্বিযুক্ত খাবার বা চিনি (গ্লুকোজ) সমৃদ্ধ খাবার খান, তখন মটিলিনের নিঃসরণ কমে যায়।

মটিলিনের প্রধান কাজগুলো কী কী?

মটিলিন আমাদের দেহে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে থাকে।

১. হজমে সহায়তা করে এবং অন্ত্র পরিষ্কার করে

এটাই প্রধান কাজ। মটিলিন পূর্বে আলোচিত মাইগ্রেটিং মোটর কমপ্লেক্স (MMC) নামক প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করে। বিষয়টিকে একটি পার্টির পর পরিষ্কার করার মতো করে ভাবুন। আপনার খাওয়া শেষ হলে, অন্ত্রে থেকে যাওয়া অপাচ্য খাদ্যকণা এবং ব্যাকটেরিয়া দূর করার দায়িত্ব MMC-এর থাকে।

• অপরিপাককৃত খাদ্য: এগুলো ক্ষুদ্রান্ত্র থেকে বৃহদন্ত্রে পাঠানো হয়।
• ব্যাকটেরিয়া নিয়ন্ত্রণ: ক্ষুদ্রান্ত্রে ব্যাকটেরিয়ার অনাকাঙ্ক্ষিত বৃদ্ধি রোধ করে এবং সেগুলোকে বৃহদন্ত্রে ঠেলে দেয়।
• রিফ্লাক্স প্রতিরোধ করে: এটি কোলনের ব্যাকটেরিয়াকে ক্ষুদ্রান্ত্রে ফিরে যেতে বাধা দেয়।
• পুষ্টি শোষণে সাহায্য করে: যেহেতু অন্ত্রপথ পরিষ্কার থাকে, তাই পুষ্টি শোষণে কোনো বাধা থাকে না।

২. প্রোটিন হজমে সাহায্য করে

মটিলিন আরও একটি কাজে সাহায্য করে। আর তা হলো, এটি আমাদের পাকস্থলীতে পেপসিন নামক একটি এনজাইম তৈরি করতে সাহায্য করে। আমরা যে খাবার খাই, তার প্রোটিন হজম করার জন্য পেপসিন অপরিহার্য।

৩. অন্যান্য শারীরিক কার্যকলাপ

যখন মটিলিন হরমোন রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করে, তখন এটি শুধু পরিপাকতন্ত্রকেই নয়, বরং অন্যান্য অংশকেও প্রভাবিত করে।

• পিত্তথলি খালি করা: এটি পিত্তথলি থেকে পিত্তরস নিঃসরণে সাহায্য করে। চর্বিযুক্ত খাবার হজমের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
• ক্ষুধা উদ্দীপনা: মটিলিন ‘ক্ষুধার হরমোন’ নামে পরিচিত ঘ্রেলিন নামক হরমোনের সাথে কাজ করে ক্ষুধার অনুভূতি তৈরি করতে সাহায্য করে।
• ইনসুলিন নিঃসরণ: মটিলিন আমাদের অগ্ন্যাশয় থেকে ইনসুলিন হরমোন নিঃসরণের উপরও কিছুটা প্রভাব ফেলে। ইনসুলিন হলো একটি হরমোন যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

মটিলিনের মাত্রার পরিবর্তনের কারণে কী কী সমস্যা দেখা দেয়?

মাঝে মাঝে নানা কারণে আমাদের শরীরে মটিলিনের মাত্রা কমে বা বেড়ে যেতে পারে। এর ফলে হজমের সমস্যা হতে পারে।

চলুন, নিচের সারণিটি থেকে বিষয়টি আরও স্পষ্টভাবে বুঝে নিই।

তাহলে, আমরা কীভাবে এই মটিলিনের মাত্রা এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখব?

সুস্থ পরিপাকতন্ত্র ও হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুসরণ করা জরুরি। এই অভ্যাসগুলো অনেক বড় পরিবর্তন আনতে পারে।

• পর্যাপ্ত ঘুম: দিনে অন্তত ৭ ঘণ্টা ভালো ও নিরবচ্ছিন্ন ঘুমানোর চেষ্টা করুন।
• প্রচুর পরিমাণে পানি পান করুন: আপনার শারীরিক গঠন, কাজ এবং কার্যকলাপের মাত্রার ওপর নির্ভর করে প্রতিদিন প্রায় ৩-৪ লিটার পানি পান করা ভালো।
• সুষম খাদ্য: আপনার খাদ্যতালিকায় বিভিন্ন ধরনের ফল, শাকসবজি এবং শস্যদানা অন্তর্ভুক্ত করুন।
• ব্যায়াম: প্রতিদিন শক্তি বাড়ানোর ব্যায়াম, স্ট্রেচিং এবং হাঁটা ও দৌড়ানোর মতো অ্যারোবিক ব্যায়াম করুন।
• খারাপ অভ্যাস থেকে দূরে থাকুন: ধূমপান ও অন্যান্য তামাকজাত দ্রব্যের ব্যবহার ত্যাগ করুন। এছাড়াও, ক্যাফেইন, অ্যালকোহল এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার যথাসম্ভব সীমিত করুন।
• অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার: অ্যান্টিবায়োটিক শুধুমাত্র একান্ত প্রয়োজন হলেই এবং চিকিৎসকের পরামর্শে ব্যবহার করা উচিত। অপ্রয়োজনে এর ব্যবহার অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলোকে মেরে ফেলতে পারে।